ขนมชนิดร่วน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนนั้นเรียบง่าย อร่อย และละลายในปากอย่างแท้จริง มีคุกกี้ที่เรียบง่ายมากโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ แต่นอกจากนั้นคุณยังสามารถทำคุกกี้ที่มีการอุดต่างๆได้ ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายและอร่อย 10 สูตรที่บ้านพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีอบคุกกี้ สูตรอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

สูตรง่ายๆ สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมเนย

สูตรนี้ทำคุกกี้โฮมเมดที่ง่ายและอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถใส่คุกกี้ได้หลายรูปทรง โรยหน้า และทำตามที่คุณต้องการ สูตรนี้จะสอนวิธีทำคุกกี้พื้นฐานที่จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชาหรือกาแฟ

1. 
   วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยที่บ้าน? นำเนยสดมาหั่นเป็นก้อนโดยใช้มีดคมๆ ใส่เนยลงในภาชนะที่สะดวกและพักไว้เพื่อให้ละลาย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
2. 
   จากนั้นเริ่มตีไข่และน้ำตาลทราย คุณต้องตีจนเกิดฟองฟูจากนั้นค่อยๆเริ่มเติมเนยละลายเป็นก้อนแล้วตีต่อ
3. 
   รวมแป้งร่อนกับผงฟูและเกลือผสม
4. 
   จากนั้นเริ่มร่อนส่วนผสมแป้งโดยใช้ตะแกรงลงในชามที่มีฐานแป้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแต่ไม่นานนักโดยใช้ตะขอพิเศษบนเครื่องผสม
5. 
   ปั้นแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยฟิล์ม หากแป้งติดมือ ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งสุกและแผ่ออกได้ง่ายขึ้น
6. 
   โรยพื้นผิวการทำงานของคุณด้วยแป้งแล้ววางแป้งไว้ตรงนั้น
7. 
   รีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนาห้ามิลลิเมตร คุณจะได้ขนมชอร์ตคัสต์ที่มีชั้นสม่ำเสมอกัน
8. 
   ตัดคุกกี้ออกจากแป้งขนมชนิดร่วนที่เตรียมไว้โดยใช้แม่พิมพ์หรือถ้วยต่างๆ หลังจากนั้นให้กระจายกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางคุกกี้ลงไป
9. 
   เปิดเตาอบที่ 180 องศา
10. 
    ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว บนชั้นกลาง ให้วางถาดอบพร้อมคุกกี้แล้วอบเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นนำกระทะออกและปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ

---

คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยที่ทำจากมาการีน

คุกกี้ที่เตรียมด้วยเนยเทียมก็ไม่ต่างจากคุกกี้ที่เตรียมด้วยเนย คุกกี้แสนอร่อยจะถูกกว่าเนื่องจากใช้มาการีนอย่าลืมลองเปลี่ยนเนยเป็นมาการีนแล้วคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 450 กรัม
• มาการีนครีม – 250 กรัม
• น้ำตาลทราย – 60 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – ซอง
• อบเชย – ½ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือแกง – เล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตัดมาการีนครีมสดเป็นก้อนโดยใช้มีดคมๆ วางมาการีนก้อนลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับคุณ และวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้มาการีนละลาย

ขั้นตอนที่ 2. รวมไข่ไก่กับน้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา แล้วตีจนเกิดฟองฟู จากนั้นค่อย ๆ ใส่เนยเทียมก้อนที่ละลายแล้ว ตีส่วนผสมของส่วนผสมต่อไป

ขั้นตอนที่ 3 รวมแป้งคุณภาพสูงเข้ากับเกลือ ผงฟู และอบเชย แล้วจึงผสม เริ่มใช้ตะแกรงร่อนส่วนผสมส่วนผสมแห้งลงในชามที่มีฐานแป้ง ค่อยๆ นวดแป้งขนมชนิดร่วนให้เรียบด้วยมือของคุณในชาม

ขั้นตอนที่ 4 ปั้นแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยฟิล์ม วางแป้งขนมชนิดร่วนในตู้เย็นประมาณยี่สิบนาทีถึงครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งสุกและแผ่ออกได้ง่ายขึ้น

ขั้นตอนที่ 5: โรยแป้งบริเวณที่ทำงานของคุณเบา ๆ แล้ววางแป้งไว้ตรงนั้น รีดแป้งขนมชนิดร่วนด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนาห้ามิลลิเมตร

ขั้นตอนที่ 6 ตัดคุกกี้ออกจากแป้งขนมชนิดร่วนที่เตรียมไว้โดยใช้ที่ตัดหรือถ้วยต่างๆ คุณยังสามารถบีบแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กันแทนการตัดก็ได้

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากนั้นให้เกลี่ยกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางคุกกี้ลงไป

ขั้นตอนที่ 8. เปิดเตาอบให้ร้อนได้ถึง 180 องศา

ขั้นตอนที่ 9 วางแผ่นอบที่มีคุกกี้ลงในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้วแล้วอบประมาณสิบห้านาทีจากนั้นนำกระทะออกและปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ

ขนมชนิดร่วนคลาสสิกพร้อมแยมและเศษขนมปัง

คุกกี้ร่วนหวานและนุ่มมากสอดไส้แยมและเศษขนมปัง - น่ารักมาก คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาและเด็กๆ ชอบมันมาก คุกกี้เหล่านี้สามารถพบได้ในร้าน แต่แบบโฮมเมดจะอร่อยกว่าหลายเท่า

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย/มาการีน – 100 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา – ½ ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู – ½ ช้อนโต๊ะ
• แยมหนา – ½ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำเนยหรือมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้น ทิ้งส่วนผสมไว้ให้ละลายเล็กน้อยแต่อย่าให้ละลาย ไม่จำเป็นต้องตั้งน้ำมันให้ร้อน เพียงทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2 เมื่อเนยละลาย ให้เติมน้ำตาล วานิลลิน และใช้เครื่องผสม ตีเนยให้เป็นส่วนผสมครีม

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากนี้ใส่ไข่ไก่ลงไปที่ฐานแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากนั้นให้ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในส่วนผสมของน้ำมันและไข่ ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. ตวงแป้งแล้วร่อนโดยใช้ตะแกรง จากนั้นพักแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสามของแก้ว

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มแป้งที่เหลือลงในฐานแล้วนวดแป้งด้วยมือหรืออุปกรณ์ผสมเกลียว

ขั้นตอนที่ 7 แป้งจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนในอัตราส่วน 3:4 คุณต้องเพิ่มแป้งสาลีในส่วนที่เล็กลง นวดแป้งอีกครั้งแล้วใส่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อให้มันแข็งตัว

ขั้นตอนที่ 8. นำถาดอบแล้ววางด้วยกระดาษรองอบ

ขั้นตอนที่ 9 คุณสามารถปัดกระดาษด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วรีดแป้งให้เป็นชั้นบาง ๆ สม่ำเสมอสูงไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งคุณสามารถตัดขอบของแป้งให้เป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมเพื่อให้คุกกี้ทั้งหมดเรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 10 เมื่อรีดแป้งบนถาดอบ ให้เปิดขวดแยมหนาแล้วเกลี่ยแป้งให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน ชั้นแยมควรจะค่อนข้างหนาแน่น อย่าปล่อยทิ้งไว้

ขั้นตอนที่ 11. นำส่วนที่สองของแป้งออกจากตู้เย็น/ช่องแช่แข็ง แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยฐานคุกกี้ให้เท่าๆ กันด้วยเศษขนมชนิดร่วน แล้วเริ่มอบคุกกี้ได้เลย

ขั้นตอนที่ 12 ตั้งเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางถาดอบพร้อมคุกกี้กึ่งสำเร็จรูปไว้ที่นั่นประมาณ 20-25 นาทีจนสุกเต็มที่ ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือเพชรเท่าๆ กัน แล้วเสิร์ฟ

 

วิธีอบคุกกี้ร่วนด้วยน้ำตาลในเตาอบ?

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่อร่อยและเรียบง่ายพร้อมน้ำตาลนั้นเตรียมได้ง่ายมากในครัวของคุณโดยไม่ต้องซื้ออาหารอันโอชะนี้ในร้าน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักในการอบขนมนี้สำหรับดื่มชา เพราะไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าขนมชนิดร่วน

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 2-2.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมมาการีน – 150 กรัม
• น้ำตาลผง – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - สำหรับปัดฝุ่น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งกับน้ำตาลวานิลลาและผงฟูลงในชาม ใส่น้ำตาลผงแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นคุณต้องนำมาการีนครีมออกจากตู้เย็น สับเป็นชิ้น ๆ แล้วรอให้นิ่ม

ขั้นตอนที่ 3 ใส่มาการีนที่นิ่มลงในแป้งที่ร่อนแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วใส่ไข่แดงลงในแป้งและมาการีน

ขั้นตอนที่ 4 เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 5 ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามด้วยมือของคุณให้เป็นแป้งที่ควรเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน

ขั้นตอนที่ 6ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้ววางไว้ใต้ฟิล์มในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 7 เปิดเตาอบที่ 180 องศา และในขณะที่เตาอบกำลังร้อนขึ้น ให้รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ สม่ำเสมอแล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้เครื่องตัด

ขั้นตอนที่ 8 กระจายกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางช่องว่างคุกกี้โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาอบจนสุกเต็มที่ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที

ขั้นตอนที่ 9 นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วนำออกจากถาดอบ ปล่อยให้เย็น จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟคุกกี้บนโต๊ะหรือเก็บไว้ในถุงกระดาษได้

 

คุกกี้แสนอร่อยผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างเร่งรีบ

ขนมชนิดร่วนนั้นเรียบง่ายและอร่อยมาก แต่คุณสามารถเตรียมมันได้เร็วและง่ายยิ่งขึ้นด้วยการบดผ่านเครื่องบดเนื้อ คุกกี้เหล่านี้จะดูสวยงามทีเดียว แม้จะเรียบง่าย และจะดึงดูดครอบครัวและแขกของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีโฮลเกรน – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• เนยหรือมาการีน – 250 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในการเริ่มต้น ให้นำมาการีน/เนยออกจากช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นล่วงหน้าแล้วสับเป็นชิ้นๆ ปล่อยให้เนยละลายดี จากนั้นจึงเริ่มเตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 2 ใส่ไข่และน้ำตาลทรายลงในชาม ใช้เครื่องผสมและตีส่วนผสมของส่วนผสมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 รวมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนลงในชามที่มีเนยและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4 นวดแป้งก่อนด้วยช้อนแล้วนวดด้วยมือ คุณต้องได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันเรียบเนียนและหนาแน่นหากแป้งติดมือมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งเพิ่มได้แป้งที่ใส่เครื่องบดเนื้อควรหนากว่าที่ตัดด้วยแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 5 ใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาโดยไม่ต้องใช้มีดแล้วใส่แป้งลงไป ผ่านตะแกรงขนาดใหญ่แล้วคุณจะได้หนอนแป้งเป็นภูเขา

ขั้นตอนที่ 6 กระจายกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางแป้งจากเครื่องบดเนื้อโดยแบ่งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 7 วางแผ่นอบที่มีแป้งคุกกี้ในเตาอบร้อนที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลายี่สิบนาทีจนกระทั่งอาหารอันโอชะสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 8 นำคุกกี้ออกและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟหรือเก็บไว้ในถุงกระดาษได้

อร่อย!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเนื้อนุ่มพร้อมครีมเปรี้ยว

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ทำจากครีมเปรี้ยวอร่อยมากนุ่มร่วนและอ่อนโยน คุกกี้เหล่านี้มีโครงสร้างที่สวยงาม แทบไม่แตกสลายและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง อย่าลืมลองใช้สูตรนี้ในยามว่าง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยหรือมาการีน – 60 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น (เล็ก)
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว (20%) – ½ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - เหน็บแนม
• น้ำตาลวานิลลา – ซอง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำเนยหรือมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วสับเป็นชิ้น เนยควรละลายที่อุณหภูมิห้องและทำให้นิ่มลง

ขั้นตอนที่ 2 รวมแป้งและโซดา ใส่น้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนที่ 3 ใส่น้ำตาลทรายและไข่ไก่ ครีมเปรี้ยวลงในเนยที่นิ่มลง ผัดและตีจนเป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย

ขั้นตอนที่ 4ร่อนแป้งลงในส่วนผสมของเนย น้ำตาล และไข่โดยใช้ตะแกรง แล้วเริ่มนวดแป้งพลาสติกที่เรียบเนียน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 วางแป้งที่เหลือลงบนกระดาษรองอบแล้วรีดโดยใช้หมุดกลิ้งโรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาลทราย

ขั้นตอนที่ 6. เปิดเตาอบให้ร้อนได้ถึง 190 องศา ตัดคุกกี้ออกจากแป้งโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ หากไม่มีแม่พิมพ์ ก็ใช้กระจกธรรมดาก็ได้

ขั้นตอนที่ 7 วางกระดาษที่มีคุกกี้ไว้บนถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบคุกกี้จนสุกเต็มที่เป็นเวลายี่สิบนาที

ขั้นตอนที่ 8. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและพักให้เย็นก่อนเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรทีละขั้นตอนในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีส

คุกกี้แสนอร่อยที่มีรสชาติคล้ายกับ Sochniki เล็กน้อย ส่วนผสมที่นี่เกือบจะเหมือนกัน ดังนั้นหากคุณเคยทำน้ำผลไม้กับคอทเทจชีส คุณก็รับมือกับสูตรนี้ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยหรือมาการีน – 100 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา – ¼ ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู – ¼ ช้อนชา

การกรอก:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 นำเนยหรือมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วสับ ทิ้งไว้ให้ละลายเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2 ใส่น้ำตาลวานิลลินลงในฐานไขมันที่ละลายแล้วตีให้เข้ากันให้เป็นส่วนผสมครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ไก่ลงในฐานแล้วตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 4. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในส่วนผสมของเนยและไข่ ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. ตวงแป้งแล้วร่อนโดยใช้ตะแกรง จากนั้นพักแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสามของแก้ว เพิ่มแป้งที่เหลือลงในชามพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ แล้วนวดแป้งให้เป็นโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 6: แบ่งแป้งคุกกี้ออกเป็นสองส่วนในอัตราส่วนประมาณ 3:4 คุณต้องเพิ่มแป้งสาลีในส่วนที่เล็กลง นวดแป้งอีกครั้งแล้วใส่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง (ในถุง) เพื่อให้มันแข็งตัว

ขั้นตอนที่ 7 วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ รีดแป้งของคุณลงบนให้เป็นชั้นบาง ๆ สม่ำเสมอเพื่อให้มีความสูงไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ดำเนินการต่อด้วยการเติม

ขั้นตอนที่ 8 รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ไก่ผสมให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องทำเป็นครีมเพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ให้เท่ากัน

ขั้นตอนที่ 9 กระจายแป้งอย่างหนาแล้วรีดลงบนแผ่นอบที่มีไส้นมเปรี้ยว ชั้นชีสกระท่อมควรมีความหนาแน่นพอสมควร

ขั้นตอนที่ 10 นำส่วนที่สองของแป้งออกมาซึ่งควรจะแข็งตัวแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยคุกกี้ให้เท่ากันและเริ่มอบได้เลย

ขั้นตอนที่ 11 ตั้งเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางถาดอบพร้อมคุกกี้กึ่งสำเร็จรูปไว้ที่นั่นประมาณ 20-25 นาทีจนกระทั่งสุกเต็มที่ ทำให้อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วเย็นลง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือเพชรเท่าๆ กัน แล้วเสิร์ฟ

อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนช็อคโกแลตที่บ้าน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนรสช็อกโกแลตแสนอร่อยนั้นเตรียมได้ง่ายเหมือนกับคุกกี้ทั่วไป มันนุ่มมาก อร่อย และมีกลิ่นหอมของช็อคโกแลตอย่างน่าประหลาดใจ ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 250 กรัม
• ครีมมาการีน – 150 กรัม
• น้ำตาลทราย – 80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – ซอง
• ดาร์กช็อกโกแลต – 8 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือแกง – เล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. สับมาการีนครีมสด แล้ววางมาการีนก้อนไว้ด้านข้างให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่นได้

ขั้นตอนที่ 2. รวมน้ำตาล ไข่ไก่ และน้ำตาลวานิลลาลงในชามผสมแล้วตีจนฟู จากนั้นค่อยๆ ใส่มาการีนก้อนที่ละลายแล้วลงในส่วนผสม และตีฐานขนมชอร์ตคัสต์ต่อไป

ขั้นตอนที่ 3 รวมแป้งกับเกลือ ผงฟู และช็อคโกแลต แล้วผสม ส่วนผสมส่วนนี้จะต้องร่อนลงในชามที่มีฐานแป้งอย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงนวดให้เป็นแป้งขนมชนิดร่วนที่เรียบเนียนอย่างระมัดระวังและทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 4. ปั้นลูกบอลจากแป้งช็อกโกแลตขนมชนิดร่วนที่เกิดขึ้นแล้ววางลงในถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึด วางลูกบอลไว้ในตู้เย็นประมาณยี่สิบนาที จากนั้นจะกลิ้งออกได้ง่ายขึ้น

ขั้นตอนที่ 5 รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ สม่ำเสมอหนาประมาณห้ามิลลิเมตร

ขั้นตอนที่ 6 แผ่ออกเป็นชั้นบนกระดาษรองอบหรือพื้นผิวที่ตัดด้วยแป้ง

ขั้นตอนที่ 7 เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วเริ่มเตรียมคุกกี้

ขั้นตอนที่ 8: ตัดคุกกี้ออกจากแป้งโดยใช้ที่ตัดคุกกี้หรือถ้วย วางคุกกี้ลงบนกระดาษรองอบ จากนั้นจึงวางบนถาดอบในเตาอบที่ร้อน

ขั้นตอนที่ 9. อบคุกกี้ที่ 180 องศาเป็นเวลายี่สิบนาทีจนสุกเต็มที่ จากนั้นนำขนมออกจากเตาอบและทำให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ขนมชนิดร่วนโฮมเมดไม่มีไข่

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับของหวานและตัดสินใจอบคุกกี้ แต่ไม่มีไข่ในตู้เย็นก็ไม่จำเป็นต้องสิ้นหวังคุกกี้ขนมชนิดร่วนจะออกมาดีหากไม่มีไข่สิ่งสำคัญคือต้องทำตามสัดส่วนที่ถูกต้องในสูตร

วัตถุดิบ:

• เนย/มาการีน – 100 กรัม
• น้ำตาลผง – 50 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 125 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ควรทิ้งเนยหรือมาการีนครีมไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 ตีฐานไขมันที่นิ่มด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนครีมฟู

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นคุณต้องใส่น้ำตาลและวานิลลินเล็กน้อยลงในเนยตีให้ละเอียดอีกครั้งจนขึ้นฟู

ขั้นตอนที่ 4. รวมแป้งกับแป้งแล้วร่อนส่วนผสมของส่วนผสมแห้งลงในเนยที่ตีด้วยน้ำตาล จากนั้นเริ่มนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียนซึ่งไม่ควรติดมือของคุณ

ขั้นตอนที่ 5 คุณสามารถกระจายแป้งลงในกระบอกฉีดขนม หรือแบ่งเป็นลูกบอลเล็กๆ วางลูกบอลบนกระดาษรองอบและรีดคุกกี้ให้เป็นวงกลมฟู

ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นวางคุกกี้บนกระดาษรองอบบนถาดอบในเตาอบร้อน อบคุกกี้เป็นเวลายี่สิบนาทีจนสุกเต็มที่ที่อุณหภูมิคงที่

สูตรขนมชนิดร่วนถั่วที่ง่ายและรวดเร็ว

คุกกี้หอมกรุ่นพร้อมถั่วถือเป็นปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง กลิ่นหอมขณะอบอาหารอันโอชะนี้จะทำให้บ้านของคุณอบอุ่นและเติมเต็มด้วยความสบาย ทำคุกกี้ที่น่าทึ่งเหล่านี้ตามเวลาว่างของคุณ ทันเวลาสำหรับทำขนมหวานโฮมเมดในช่วงสุดสัปดาห์พอดี

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 175 กรัม
• เนย – 155 กรัม
• ถั่ว (พันธุ์โปรด) – 70 กรัม
• น้ำตาลทราย – 30 กรัม
• น้ำตาลผง – 25 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เปิดเตาอบที่ 180 องศา และในเวลานี้เริ่มเตรียมแป้งคุกกี้

ขั้นตอนที่ 2 นำถั่วคั่วแล้วบดในชามเครื่องปั่นหรือสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 3 ตีเนยซึ่งต้องทำให้นิ่มก่อนด้วยน้ำตาลจนได้เนื้อครีมที่นุ่มฟู

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากนี้ ให้เติมเกลือและผงฟูเล็กน้อยลงในแป้งแล้วร่อนส่วนผสมเหล่านี้ผ่านตะแกรงละเอียด ร่อนลงในชามที่มีฐานน้ำมันโดยตรง จากนั้นเริ่มนวดแป้ง เทถั่วลงในแป้งด้วยแล้วนวดต่อจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5 นำแป้งออกเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน ม้วนเป็นลูกบอล แล้วปั้นเค้กจากแต่ละลูก วางไว้บนกระดาษรองอบที่กระจายบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบลงไป อบคุกกี้จนสุกเต็มที่เป็นเวลายี่สิบนาที

ขั้นตอนที่ 7 นำคุกกี้ที่ร้อนเสร็จแล้วออกจากเตาอบ โรยด้วยน้ำตาลผงแล้ววางบนจานให้เย็น

อร่อย!