มะเขือยาวอบในเตาอบสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวอบในเตาอบสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมอาหารแสนอร่อยที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักและผู้ที่ชื่นชอบของว่างที่ไม่ธรรมดา สูตรอาหารที่นำเสนอในคอลเลกชันนี้ใครๆ ก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย! ในการดำเนินการ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดที่ปลูกในสวนของคุณเองหรือหาได้ง่ายในร้านขายผัก

มะเขือยาวอบในเตาอบสำหรับฤดูหนาวในขวด

มะเขือยาวอบในเตาอบสำหรับฤดูหนาวในขวดทำด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น เมื่อคุณเตรียมการเตรียมการที่เรียบง่ายแต่น่ารับประทานมาก คุณจะไม่เสียใจอะไรเลย คุณสามารถดูด้วยตัวคุณเองว่ามะเขือยาวอบดูอร่อยและน่ารับประทานเพียงใดโดยการเตรียมสูตรนี้

1. 
   สำหรับมะเขือยาวอบในเตาอบสำหรับฤดูหนาว ให้เตรียมส่วนผสม
2. 
   เราล้างและเช็ดสีน้ำเงิน เราเจาะพื้นที่ทั้งหมด
3. 
   อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นดี
4. 
   หลังจากตัดหางออกแล้วตัดตามยาวให้เย็น
5. 
   ถอดผิวหนังออก
6. 
   บดเยื่อกระดาษ โรยด้วยเกลือ
7. 
   ใส่เยื่อกระดาษที่สับแล้วลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว
8. 
   ปิดฝาที่ปลอดเชื้อและตั้งค่าสำหรับการฆ่าเชื้อ ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
9. 
   ถอดชิ้นงานออกอย่างระมัดระวัง จับด้วยที่วางหม้อแล้วขันให้แน่น พลิกกลับและห่อ
10. 
    เราเก็บตะเข็บระบายความร้อนไว้ในห้องใต้ดิน อร่อย!

---

มะเขือยาวอบโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวอบที่ไม่มีการฆ่าเชื้อในฤดูหนาวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดอย่างแน่นอน ส่วนผสมขั้นต่ำกลายเป็นม้วนที่สวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งเหมาะสมทั้งบนโต๊ะเทศกาลและในแวดวงครอบครัวที่เงียบสงบ การเตรียมของว่างจะไม่เป็นภาระแม้แต่คนที่เกียจคร้านที่สุด

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1 กก.
• พริกหยวก – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• กระเทียม – 1 หัว
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างพริกไทยและพริกไทยสีน้ำเงินให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดครัว แทงผลไม้ด้วยส้อมแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิมาตรฐาน

ขั้นตอนที่ 2 นำเปลือกออกจากมะเขือยาวอบแล้วสับเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3. ค่อยๆ ปอกเปลือกพริกไทยออก จากนั้นจึงนำก้านและฝักเมล็ดออก เรายังสับมัน

ขั้นตอนที่ 4 นำมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกจากก้านแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 5 สับพริกร้อนที่ล้างแล้วพร้อมกับเมล็ดพืช นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียมแล้วสับ ผสมกระเทียม พริกไทยร้อนสับ และเกลือ บดในครก

ขั้นตอนที่ 6 เทมวลมะเขือเทศลงในกระทะใส่ส่วนผสมร้อนและเกลือ วางบนไฟแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 7ใส่ผักอบลงในของเหลวที่กำลังเดือด ความร้อนและต้มเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 8 กระจายส่วนผสมมะเขือยาวที่กำลังเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาต้ม ปล่อยให้เย็นคว่ำและห่อ เราย้ายตะเข็บระบายความร้อนไปที่ห้องใต้ดิน อร่อย!

มะเขือม่วงอบอาร์เมเนียสำหรับฤดูหนาวในขวด

มะเขือยาวอบอาร์เมเนียในขวดสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารจานอร่อยที่ทุกคนต้องลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต กลิ่นหอมอันบ้าคลั่งอบอวลไปทั่วพื้นที่โดยรอบ การเตรียมการนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดอย่างแน่นอน เครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติแบบดั้งเดิม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1 กก.
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• กระเทียม – 8 กลีบ
• พริกขี้หนู – 1-2 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ลิตร
• Khmeli-suneli – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – ⅓ ช้อนชา
• ผักชี – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมผักและเครื่องเทศหอม เราเปลี่ยนแปลงประเภทและปริมาณตามความต้องการส่วนบุคคล

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากล้างมะเขือยาวอย่างทั่วถึงแล้ว ให้เช็ดให้แห้งและตัดหางออก

ขั้นตอนที่ 3 เราส่งผลไม้ที่เตรียมไว้ไปอบที่ 240° เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างกระบวนการ ให้หมุนผักเพื่อให้การอบเกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน เรานำมะเขือยาวร้อนออกมาและทำให้เย็นแล้วผ่าตามยาวตรงกลาง แต่ไม่ใช่จนสุด

ขั้นตอนที่ 4. ล้างพริกหยวก เอาด้านในออก และสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 5 เราทำเช่นเดียวกันกับพริกไทยร้อนและกระเทียมปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 6 จัดเรียงผัก ล้างและสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 7 รวมส่วนที่ตัดไว้ในถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรส เกลือ.

ขั้นตอนที่ 8. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9 เติมสีน้ำเงินที่เย็นแล้วด้วยไส้ที่มีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 10 วางช่องว่างลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 11. เทน้ำมันขจัดกลิ่นที่กลั่นแล้วลงไป

ขั้นตอนที่ 12 ปิดด้านบนด้วยจานรองกดลงไปกดแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 5-6 วัน

ขั้นตอนที่ 13. หลังจากนั้นสักครู่ให้นำออกจากตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 14 เราแจกจ่ายมะเขือยาวที่น่ารับประทานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราเติมช่องว่างด้วยน้ำมันที่ใช้หมักไว้

ขั้นตอนที่ 15 ปิดด้วยฝาไนลอนลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้ เราเก็บไว้ในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน ยิ่งวางขนมไว้นานก็ยิ่งน่ารับประทานมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 16 เพลิดเพลินกับขนมที่น่าอัศจรรย์นี้ในฤดูหนาว

ขั้นตอนที่ 17 นี่เป็นความงามที่งดงามมาก! จานนี้ดูสมบูรณ์และเรียบร้อย อร่อย!

มะเขือยาวอบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

มะเขือยาวอบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูอยู่ได้ค่อนข้างนานอย่างน่าประหลาดใจ อย่างไรก็ตาม ในครอบครัวของเรา การเตรียมตัวดังกล่าวอยู่ได้ไม่นาน ขนมจะหายไปทันทีไม่ว่าคุณจะปรุงมากแค่ไหนก็ตาม ฉันใช้สูตรนี้ค่อนข้างบ่อยและใช้เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 600 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างส่วนประกอบหลักให้สะอาด เปิดเตาอบโดยตั้งสวิตช์อุณหภูมิไว้ที่ 230°

ขั้นตอนที่ 2 ฆ่าเชื้อขวดโหลที่สะอาดในเตาอบหรือไมโครเวฟ ต้มฝา

ขั้นตอนที่ 3 ตัดสีน้ำเงินเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 4 วางแผ่นอบด้วยกระดาษซิลิโคน หากเราใช้กระดาษรองอบธรรมดาให้ฉีดน้ำมันพืชเบา ๆวางมะเขือยาวและอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้

ขั้นตอนที่ 5 นำมะเขือยาวสีน้ำตาลออกมาพักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 6. ลอกผิวหนังออก

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำมันลงก้นขวดที่สะอาดและแห้ง วางผักที่อบแล้วบดให้ละเอียด โรยเกลือระหว่างชั้น

ขั้นตอนที่ 8 สุดท้ายเทน้ำมันลงไปด้านบน ปิดฝาต้มแล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำชิ้นส่วนที่ร้อนออกมาอย่างระมัดระวัง ม้วนขึ้น คว่ำลงและทำให้เย็นลง ก่อนอื่นให้ห่อไว้ในผ้าห่ม

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากเย็นตัวแล้วให้พลิกตะเข็บและเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว อร่อย!

มะเขือยาวอบในเตาอบสำหรับฤดูหนาวพร้อมมะเขือเทศและพริก

มะเขือยาวที่อบในเตาอบสำหรับฤดูหนาวพร้อมมะเขือเทศและพริกไทยจะพิชิตผู้ชื่นชอบผักย่าง คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใสและเข้มข้นได้ในช่วงฤดูหนาว การนำสูตรมาสู่ชีวิตไม่ใช่เรื่องยากสำหรับทุกคน ส่วนผสมขั้นต่ำหมายถึงวิตามินที่ดีต่อสุขภาพสูงสุดและรสชาติที่เข้มข้นจนอธิบายไม่ได้

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 700-800 มล.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 กก.
• พริกหยวก – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างส่วนประกอบต่างๆ ให้สะอาด นำกล่องเมล็ดและก้านออกจากพริกหยวก วางผักทั้งหมดไว้บนตะแกรง อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิมาตรฐาน โดยปกติแล้วมะเขือเทศและพริกจะอบเร็วกว่าดังนั้นเราจึงนำออกมาเร็วกว่านี้

ขั้นตอนที่ 2 นำผักออกจากเตาอบทำให้เย็นเพื่อไม่ให้ไหม้เมื่อถอดเปลือกออก

ขั้นตอนที่ 3 โดยไม่ต้องเสียเวลาในขณะที่ผลไม้เย็นตัวให้ล้างขวดให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาและล้างสิ่งตกค้างด้วยน้ำไหล ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

ขั้นตอนที่ 4วางผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชั้นๆ ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหั่นเป็นส่วนๆ หากต้องการ ปิดฝาต้ม เราส่งไปฆ่าเชื้อในกระทะโดยคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างเป็นเวลา 25 นาที ระดับน้ำควรครอบคลุมไม้แขวนขวดโหล เรานำชิ้นงานที่ผ่านการฆ่าเชื้อออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ที่คีบพิเศษ

ขั้นตอนที่ 5 ขันสกรูที่ฝา ห่อและพลิกกลับด้านเพื่อทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลง หลังจากเย็นลงแล้วเราก็ย้ายไปที่ห้องใต้ดิน อร่อย!

มะเขือยาวอบกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวอบกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวมีกลิ่นหอมบ้า ผักชีฝรั่งและกระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติอันน่าจดจำให้กับอาหารฤดูหนาว สลัดดูคู่ควรกับงานรื่นเริงต่างๆ ฉันขอแนะนำให้ลองใช้สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1 กก.
• กระเทียม – 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาสด – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือยาวให้สะอาดและเอาปลายออก

ขั้นตอนที่ 2. ตัดให้มีขนาดค่อนข้างใหญ่

ขั้นตอนที่ 3 วางกระดาษรองอบซิลิโคนบนถาดอบ เมื่อใช้กระดาษธรรมดาจะต้องเคลือบด้วยน้ำมัน วางสีน้ำเงินแล้วเทน้ำมันลงไปด้านบน ส่งไปอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°

ขั้นตอนที่ 4 เราคัดแยกกรีน เราสับมันอย่างประณีต ล้างขวดและฝาปิดให้สะอาด หลังจากนั้นให้นำไปนึ่งหรือในไมโครเวฟเพื่อฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 5 นำกระเทียมออกจากเปลือก ล้างออกอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 6 รวมผักชีฝรั่งสับกับกระเทียมบด

ขั้นตอนที่ 7 เรายังล้างและสับใบโหระพาที่ล้างแล้ว เราส่งไปยังส่วนประกอบอะโรมาติก

ขั้นตอนที่ 8เทกรดอะซิติกหนึ่งช้อนน้ำมันที่นี่แล้วโรยด้วยเกลือ การรวมส่วนประกอบต่างๆ

ขั้นตอนที่ 9. นำมะเขือยาวที่อบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 10 วางน้ำสลัดหอมหนึ่งช้อนที่ด้านล่างของขวดฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยมะเขือยาว ทำซ้ำหลายชั้นจนเต็ม คลุมด้วยฝาปลอดเชื้อ

ขั้นตอนที่ 11. วางขวดเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ที่ด้านล่างของกระทะ วางผ้าไว้เพื่อไม่ให้เกลียวแตก ใช้ที่คีบออกมาอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นแล้วทำให้เย็น เราเก็บขนมที่มีกลิ่นหอมไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน อร่อย!

มะเขือยาวอบในเตาอบเพื่อแช่แข็ง

มะเขือยาวอบในเตาอบเพื่อแช่แข็งเป็นการเตรียมในอุดมคติที่แม้แต่ผู้ที่ไม่รู้วิธีเข้าใกล้เตาก็สามารถเตรียมได้ มะเขือยาวอบช่วยประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งและเวลาในการเตรียมการต่อไปได้อย่างมาก เตรียมผลิตภัณฑ์แช่แข็งโดยเร็วที่สุด ฉันมักจะใช้มะเขือยาวเหล่านี้สำหรับสตูว์ผัก

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 หลังจากล้างมะเขือยาวแล้ว ให้ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมถาดอบและเคลือบด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากตัดหางของมะเขือยาวออกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ยอมรับได้

ขั้นตอนที่ 4 คุณสามารถตัดได้หลายแบบเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทำอะไรที่ไม่จำเป็นระหว่างทำอาหาร วางผักบนถาดอบที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 5. นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180°

ขั้นตอนที่ 6 ย้ายมะเขือยาวร้อนๆ ลงบนกระดานแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 7 สำหรับการแช่แข็งเราใช้ถุงซิปล็อคแบบพิเศษวางมะเขือม่วงแล้วปิดถุง วางในช่องแช่แข็งและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะใช้ในภายหลัง อร่อย!