เค้กตับไก่

เค้กตับไก่เป็นของว่างชั้นยอดที่ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพง เช่นเดียวกับเค้กอื่น ๆ มันทำจากชั้นและชั้นด้วยส่วนผสมฉ่ำและมีกลิ่นหอมในเค้กตับผักมักใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ผัดกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว จานนี้เตรียมจากเครื่องในต่างๆ แต่เป็นตับไก่ที่ช่วยให้คุณทำเค้กชั้นนุ่มและนุ่มได้อย่างรวดเร็ว

เค้กตับไก่กับแครอทและหัวหอม

เค้กตับไก่กับแครอทและหัวหอมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด เค้กสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยก่อนอาหารจานหลักซึ่งมีรสฉ่ำและนุ่ม การเตรียมเค้กตับนั้นค่อนข้างง่าย

1. 
   วิธีทำเค้กตับจากตับไก่ด้วยแครอทและหัวหอม ล้างตับด้วยน้ำประปา ปอกเปลือกผัก และเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดสำหรับเค้ก
2. 
   ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชจนนุ่มคนด้วยไม้พาย สุดท้ายใส่เกลือและปรุงรสเนื้อย่างเพื่อลิ้มรส
3. 
   เลื่อนไก่ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมที่ได้
4. 
   เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยป่นลงในมวลตับผสมให้เข้ากัน
5. 
   ร่อนแป้งลงในชาม คนให้เข้ากันจนเนียน แป้งควรจะหนาเหมือนแพนเค้ก
6. 
   แป้งพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการเตรียมแพนเค้กตับได้ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชที่ก้นกระทะ อบแพนเค้กตับบาง ๆ ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านด้วยไฟปานกลางประมาณ 1.5-2 นาที
7. 
   ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส เราจะทาแพนเค้กด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมนี้
8. 
   วางแพนเค้กตับชิ้นแรกลงบนจานแบนหรือกระดาน ทาด้วยส่วนผสมของกระเทียม-มายองเนส แล้วใส่ผักทอดลงไป วางแพนเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้วทำเช่นเดียวกัน
9. 
   หล่อลื่นแพนเค้กชิ้นสุดท้ายในลักษณะเดียวกันแล้วใส่หัวหอมและแครอททอดตกแต่งเค้กด้วยสมุนไพรสับ วางจานไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่
10. 
    เสิร์ฟเค้กตับไก่เป็นของว่างแช่เย็น อร่อย!

---

เค้กตับไก่โฮมเมดพร้อมหัวหอม แครอท และมายองเนส

เค้กตับไก่โฮมเมดพร้อมหัวหอม แครอท และมายองเนสเป็นของว่างที่สวยงามและน่ารับประทาน เนื่องจากเค้กเสิร์ฟแบบแช่เย็นจึงควรจัดเป็นของว่างเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กตับแห้งและยังคงความนุ่ม ให้ใช้มายองเนสโฮมเมดคุณภาพสูงหรือดีกว่านั้นสำหรับเป็นชั้น

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เสิร์ฟ – 6-8

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ตับไก่ – 800 กรัม
• มายองเนส – 200 กรัม
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมสับหัวหอมอย่างหยาบ ล้างและเอาเยื่อหุ้มออกจากตับไก่แล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นบดตับพร้อมกับหัวหอมโดยใช้เครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มไข่ไก่แป้งเกลือและเครื่องเทศลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วบดมวลในเครื่องปั่นอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กแล้วทาน้ำมันพืชที่พื้นผิวที่ร้อน

ขั้นตอนที่ 5 วางแป้งตับสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วปั้นเป็นแพนเค้กบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางโดยปิดทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 7 วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วทับซ้อนกัน

ขั้นตอนที่ 8 หั่นหัวหอมที่สองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนโปร่งแสงในกระทะในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 9 ปอกแครอทแล้วขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอมกับหัวหอมลงในกระทะ ผัดผักจนนิ่มแล้วใส่เครื่องเทศในตอนท้าย

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นโอนมวลผักลงในชามเครื่องปั่นแล้วบด จากนั้นผสมกับมายองเนส

ขั้นตอนที่ 11 ทุกอย่างพร้อมแล้วและคุณสามารถประกอบเค้กต่อได้ ใช้จานแบนแล้ววางแพนเค้กตับชิ้นแรกลงไป ทาด้วยส่วนผสมผักมายองเนส

ขั้นตอนที่ 12ด้วยวิธีนี้ ให้วางแพนเค้กทั้งหมดซ้อนกัน แล้วเคลือบด้วยส่วนผสมผักและมายองเนส เมื่อเค้กพร้อมแล้วให้แช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที ตกแต่งแล้วสามารถเสิร์ฟเค้กตับได้ อร่อย!

เค้กตับไก่กับนม

เค้กตับที่ทำจากตับไก่ใส่นมเป็นของว่างที่ทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น เนื่องจากแป้งตับนวดด้วยนมเค้กจึงนุ่ม แต่ไม่แตกสลาย คุณจะได้เค้กตับที่อร่อยและเรียบร้อย

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 90 กรัม
• ตับไก่ – 300 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• นม – 130 มล.
• มายองเนส – 50 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 40 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ ล้างตับ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในโถปั่น คุณยังสามารถบดตับโดยใช้เครื่องบดเนื้อได้

ขั้นตอนที่ 2 โอนมวลตับลงในภาชนะทรงลึกเพื่อนวดแป้ง ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ไข่ไก่ นม น้ำมันพืช และเกลือตามชอบ

ขั้นตอนที่ 3 ผสมส่วนผสมด้วยการตีจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4 ในการอบแพนเค้ก ให้ใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก 15 ถึง 20 เซนติเมตร พร้อมสารเคลือบกันติด เปิดกระทะและทาน้ำมันพืชก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรก เทแป้งเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นแพนเค้กแผ่นบาง ทอดสักสองสามนาทีในแต่ละด้าน วางแพนเค้กตับที่เสร็จแล้วลงในกอง

ขั้นตอนที่ 5 หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบผัดผักในกระทะจนนุ่ม ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส และทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในการทอดผัก

ขั้นตอนที่ 6 วางแพนเค้กตับไว้ด้านบนและเคลือบด้วยส่วนผสมผัก

ขั้นตอนที่ 7 วางเค้กตับที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่ จากนั้นตกแต่งและเสิร์ฟ อร่อย!

เค้กตับไก่พีพี

เค้กตับไก่ PP ไม่เพียงช่วยสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย เค้กอร่อยมากนอกจากตับไก่แล้วยังมีแครอทหัวหอมสมุนไพรและเห็ดอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น
• รำข้าวโอ๊ต – 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แครอท – 300 กรัม
• ตับไก่ – 600 กรัม
• เห็ดหมัก – 250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• นมพร่องมันเนย – 150 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ไข่ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 4 ฟัน
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ – 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 3 สาขา
• แป้งข้าวโพด – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอมแล้วสับหยาบ บดหัวหอมและตับไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเกลือ, ไข่, แป้ง, รำข้าวโอ๊ตและนมลงในมวลตับที่เกิดขึ้น ผสมแป้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 อัดจาระบีกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เทแป้งตับลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วทอดให้เป็นแพนเค้กบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4 ต้มแครอทล่วงหน้า ทิ้งแครอทไว้เป็นชิ้นสำหรับตกแต่งและตัดดอกไม้ออก

ขั้นตอนที่ 5 ขูดแครอทที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 6. หั่นเห็ดดองเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 7เตรียมซอสสำหรับเคลือบเปลือก ใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งลงในโยเกิร์ต เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 8 ตอนนี้คุณสามารถประกอบเค้กได้แล้ว ทาเค้กด้วยซอสโยเกิร์ตและใส่แครอทขูด

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นวางแพนเค้กชิ้นต่อไป ทาซอส แล้วใส่เห็ดลงไป สลับชั้นแครอทและเห็ดจนกระทั่งแพนเค้กหมด

ขั้นตอนที่ 10 ตกแต่งเค้กตับ PP เสร็จแล้วตามที่คุณต้องการและคุณสามารถเสิร์ฟของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะได้ อร่อย!

เค้กตับไก่โฮมเมดพร้อมเห็ด

การทำเค้กตับไก่กับเห็ดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งที่น่าแปลกใจ แต่เป็นข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ก็คือ แม้แต่คนที่ไม่ชอบตับเป็นพิเศษก็ชอบเค้กจริงๆ ทั้งขั้นตอนการทำอาหารและการตกแต่งเค้กจะทำให้คุณหลงใหลอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้กตับ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ตับไก่ – 700 กรัม
• เซรั่ม – 100 มล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• มายองเนส – 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• แครอทเกาหลี – เพื่อลิ้มรส
• เห็ดนางรม – 300 กรัม
• หอยแมลงภู่ – เพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กตับ บดหัวหอมและตับหนึ่งอันโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2 ใส่แป้งเกลือไข่ไก่และหางนมที่ร่อนด้วยผงฟูลงในมวลตับ ผสมแป้งด้วยการปัด

ขั้นตอนที่ 3: ทำให้กระทะแห้ง อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วอบแพนเค้กตับเทแป้งเล็กน้อยลงบนพื้นผิวที่ร้อนแล้วทอดแพนเค้กตับบาง ๆ ในแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 4. หั่นหัวหอมที่สองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดกับเห็ดจนนุ่มใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 5 ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสแยกกัน

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้คุณสามารถประกอบเค้กตับได้แล้ว วางแพนเค้กตับไว้ด้านบนแล้วทาด้วยซอส สลับชั้นระหว่างแพนเค้ก: วางเห็ดทอดหนึ่งครั้ง จากนั้นจึงใส่ชีสขูด

ขั้นตอนที่ 7 ทาซอสชั้นบนสุดด้วย วางแครอทและหอยแมลงภู่เกาหลีไว้ด้านบน ตกแต่งเค้กตับด้วยสมุนไพรสับ เพื่อให้เค้กนุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง อร่อย!

เค้กตับไก่พร้อมข้าว

เค้กตับไก่พร้อมข้าวไม่เพียงแต่จะถูกใจคนรักตับเท่านั้น ในสูตรเราใช้ตับไก่จะนุ่มกว่าและไม่มีกลิ่นฉุนหรือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ คุณจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ตับไก่ – 700 กรัม
• นม – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 4 ฟัน
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หุงข้าวจนนุ่มในน้ำเกลือ จากนั้นล้างออก

ขั้นตอนที่ 2. ล้างตับ หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4: ตอกไข่ลงในชามแล้วตีด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 5ผสมมวลตับกับข้าวต้ม นม หัวหอม กระเทียม เกลือ พริกไทยป่น และไข่ที่ตีในชาม นวดแป้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 ทาถาดเค้กด้วยน้ำมันพืช เทแป้งตับลงไป

ขั้นตอนที่ 7. อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเค้กตับพร้อมข้าวสามารถตกแต่งด้วยมายองเนสและสมุนไพรสด อร่อย!

เค้กตับกับเซโมลินา

เค้กตับกับเซโมลินาเป็นสูตรเด็ดที่อยากแบ่งปัน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทั้งตับไก่และตับเนื้อ เค้กไม่ได้จัดทำขึ้นในลักษณะปกติของการพับเค้ก แต่อบในเตาอบ แต่ก็ยังอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ตับไก่ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เห็ด – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แครอท – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ ล้างเห็ด ปอกหัวหอมและแครอท

ขั้นตอนที่ 2. ล้างตับให้แห้งแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มครีมลงในมวลตับ

ขั้นตอนที่ 4 ตอกไข่ไก่ 2 ฟอง เติมเซโมลินา เกลือ และปรุงรสตามชอบ

ขั้นตอนที่ 5 ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีแล้วพักแป้งไว้ประมาณ 20 นาที ในระหว่างนี้เซโมลินาจะบวมเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 7 หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะแยกจากผัก

ขั้นตอนที่ 8 ตอนนี้คุณสามารถไปยังการอบได้แล้ววางกระทะทนความร้อนด้วยกระดาษ parchment เทแป้งตับลงไปประมาณหนึ่งในสาม

ขั้นตอนที่ 9 กระจายเห็ดทอดให้ทั่วแป้ง

ขั้นตอนที่ 10. เทหนึ่งในสามของแป้งอีกครั้ง และเกลี่ยผักทอดให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 11. เทแป้งที่เหลือลงในพิมพ์แล้วนำพิมพ์เข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา นาน 30-45 นาที

ขั้นตอนที่ 12 นำเค้กตับที่เสร็จแล้วด้วยเซโมลินาออกจากแม่พิมพ์ พักให้เย็นและตกแต่งตามที่คุณต้องการ อร่อย!

เค้กตับไก่กับครีม

เค้กตับไก่กับครีมเปรี้ยวเป็นขนมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ทำง่ายสุดๆ และถ้ามีเวลานั่งมากพอ มันก็จะละลายในปากทันที และเราจะเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในมายองเนสแบบดั้งเดิมซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ลงเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ตับไก่ – 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 100 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1-2 ฟัน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท นำเยื่อหุ้มออกจากตับแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 2 บดตับโดยใช้เครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มครีมเปรี้ยวไข่แป้งร่อนเกลือและพริกไทยป่นลงในมวลตับ บดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งในโถปั่น

ขั้นตอนที่ 4 แป้งพร้อมคุณสามารถทอดต่อได้ ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช กระจายแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วปั้นแพนเค้กบาง ๆ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาที กลับด้านแพนเค้กเมื่อด้านบนมีสีอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัด

ขั้นตอนที่ 5ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ขูดแครอท ทอดผักในกระทะในน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับและพริกไทยป่น

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อแพนเค้กตับเย็นลงแล้ว คุณสามารถประกอบเค้กต่อได้ วางแพนเค้กทับกัน เคลือบด้วยซอสมายองเนส

ขั้นตอนที่ 8 วางผักทอดไว้ระหว่างแพนเค้กเป็นชั้นๆ

ขั้นตอนที่ 9 ทาแพนเค้กด้านบนด้วยซอสมายองเนสแล้ววางผักไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 10 ตกแต่งเค้กตับด้วยชีสขูดและสมุนไพรสด หากต้องการแช่แพนเค้กในซอสมายองเนส ให้วางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง อร่อย!

เค้กตับไก่ในเตาอบ

เค้กตับไก่ในเตาอบเป็นเทคโนโลยีการทำอาหารที่ง่ายกว่า ท้ายที่สุดไม่มีเวลายืนบนเตาและทอดแพนเค้กตับแต่ละชิ้นแยกกันเสมอไป ในเตาอบคุณจะได้เค้กหม้อปรุงอาหารตับ ซึ่งสามารถเสิร์ฟแบบอุ่นหรือแช่เย็นก็ได้

เวลาทำอาหาร: 105 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ:

• แครอท – 300 กรัม
• ตับไก่ – 550 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 60 กรัม
• นม – 120 มล.
• หัวหอม – 200 กรัม
• มัสตาร์ดโต๊ะ – 15 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้าบด – 0.5 ช้อนชา
• เซโมลินา – 70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 30 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 มีการระบุส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับเค้ก

ขั้นตอนที่ 2. ล้างตับไก่ให้สะอาด เอาฟิล์มและเส้นเลือดออก

ขั้นตอนที่ 3 ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดตับ เพิ่มเซโมลินา, นม, เกลือ, ปาปริก้าและพริกไทยป่นลงในมวลที่เกิด

ขั้นตอนที่ 4คุณควรมีแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ 50 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

ขั้นตอนที่ 5. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งในกระทะจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 6 ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มขี้กบลงในหัวหอมแล้วปรุงต่ออีก 3 นาทีจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 7 ผสมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดลงในชาม

ขั้นตอนที่ 8 ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเทแป้งตับครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 9 วางผักทอดไว้บนแป้งแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด

ขั้นตอนที่ 10 เทแป้งที่เหลือลงในแม่พิมพ์แล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบเค้กเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 11 ทำให้เค้กตับเย็นลงเล็กน้อย ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดหากต้องการ อร่อย!

เค้กตับไก่กับชีสและกระเทียม

เค้กตับไก่กับชีสและกระเทียมเป็นอีกทางเลือกของว่างแสนอร่อย กระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้เค้กมีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ คุณสามารถเตรียมเค้กตับได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ในวันธรรมดาที่คนที่คุณรักจะได้ลิ้มรสของว่างนี้อย่างมีความสุข

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้กตับ:

• กระเทียมสับ – เพื่อลิ้มรส
• นม – 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ตับไก่ – 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเลเยอร์:

• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 20% – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 ฟัน
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างตับไก่ ลอกฟิล์มออก แล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 2.วางตับลงในชามเครื่องปั่น สับหัวหอมหยาบแล้วใส่ลงในตับ

ขั้นตอนที่ 3 บดตับและหัวหอมจนเนียน ใส่กระเทียมสับ พริกไทย เกลือ และไข่ลงไป

ขั้นตอนที่ 4 เทนมลงไปและร่อนแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรเป็นของเหลวเหมือนแพนเค้ก

ขั้นตอนที่ 5. อบแพนเค้กในกระทะขนาดเล็กหรือใช้วงแหวนทำอาหาร แพนเค้กควรจะบางและมีสีดอกกุหลาบ

ขั้นตอนที่ 6 วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้มาเตรียมชั้นสำหรับเค้กกันดีกว่า ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 8 ขูดแครอทแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่มแล้วจึงทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 9 ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และกระเทียมสับลงในชาม

ขั้นตอนที่ 10 ประกอบเค้กตับ วางแพนเค้กทับกัน เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส แล้วเสริมด้วยผักทอด

ขั้นตอนที่ 11 ทาเค้กทั้งหมดด้านบนและด้านข้างด้วยซอสที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด

ขั้นตอนที่ 12 เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเค้กในเตาอบประมาณ 7-10 นาทีจนชีสละลาย ตกแต่งเค้กตับตามชอบและเสิร์ฟขณะอุ่น อร่อย!