คุกกี้เคเฟอร์

คุกกี้ Kefir เป็นขนมอบที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในเวลาเร่งรีบ คุกกี้ที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีรสชาติอร่อย ร่วน และในเวลาเดียวกันก็นุ่ม ซึ่งเด็กๆ จะชอบเป็นพิเศษ นอกจากนี้ การอบขนมยังเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม แม้แต่เชฟรุ่นเยาว์ก็สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ได้

คุกกี้ kefir นุ่มในเตาอบ

คุกกี้ kefir แบบนุ่มในเตาอบเป็นขนมโฮมเมดแสนอร่อยที่ใคร ๆ ก็สามารถเตรียมได้ด้วยมือของตัวเอง อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ จะเสิร์ฟพร้อมชาร้อนสักแก้วหรือรับประทานเดี่ยวๆก็ได้ อย่าลืมจำสูตรอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน

1. 
   วิธีการอบคุกกี้ kefir แบบนุ่มในเตาอบ? เรามาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อเตรียมคุกกี้โฮมเมดเนื้อนุ่มกัน แบ่งไข่ไก่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลลงไป การเติมน้ำตาลสามารถปรับรสชาติได้
2. 
   เราเริ่มตีส่วนผสมด้วยการตีจนเนียนเท kefir หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
3. 
   จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. 
   ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด ผสมผงฟู แล้วเติมส่วนต่างๆ ลงในส่วนผสมของเหลว นวดแป้งให้นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
5. 
   เราย้ายชิ้นงานไปยังพื้นผิวการทำงานแล้วม้วนออกเป็นชั้นที่มีความหนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร
6. 
   โรยแป้งที่รีดแล้วด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
7. 
   ใช้ไม้นวดแป้ง กดน้ำตาลเบาๆ ลงบนพื้นผิวของแป้ง
8. 
   ตัดชิ้นงานเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขนาดเท่ากัน คุณยังสามารถใช้รูปทรงหยิกได้ โอนผลิตภัณฑ์ไปที่กระดาษ parchment แล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
9. 
   คุกกี้ kefir แบบนุ่มพร้อมในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมชาร้อนสักแก้ว!

---

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโฮมเมดพร้อม kefir

คุกกี้ kefir สำหรับควบคุมอาหาร ซึ่งประกอบด้วยข้าวโอ๊ต แอปเปิ้ล และน้ำผึ้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบแสนอร่อยที่ไม่เพียงทำให้ร่างกายอิ่ม แต่ยังให้ประโยชน์อีกด้วย คุกกี้เหล่านี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและแม้แต่เด็กๆ ก็ยังชอบมัน

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 150 กรัม
• เคเฟอร์ – 150 มล
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท – 1 กำมือ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในภาชนะที่มีปริมาตรเหมาะสม เพิ่มเกล็ด ผสมและปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

2.เพิ่มอบเชยบดและถั่วสับลงในส่วนผสมซึ่งสามารถสับด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น

3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี เทแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมของ kefir-oat แล้วเติมน้ำผึ้งที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

4. จัดทำคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยน้ำมันพืช

5. ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ที่ 180 องศา ประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟ อร่อย!

คุกกี้ kefir ด่วนกำลังรีบ

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมคุกกี้แสนอร่อยสำหรับดื่มชายามเย็น สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ขนมอบโปร่งสบายยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 60 มล
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เคเฟอร์ – 100 มล
• แป้งสาลี – 250 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามลึก ผสมไข่ เนยเล็กน้อย และน้ำตาลทราย

2. Kefir เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเติมลงในมวลไข่น้ำตาลแล้วตี

3. ร่อนแป้งและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ และใส่ผงฟู

4. นวดแป้งให้เข้ากันแล้วรีดเป็นชั้นหนา 1 ซม. แป้งโรยด้วยน้ำตาลด้านบนแล้ว "กด" ลงไปด้วยไม้นวดแป้ง หลังจากนั้นจะต้องตัดชั้นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

5. วางช่องว่างบนกระดาษรองอบที่วางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีโดยให้เตาอบร้อนถึง 180 องศา คุกกี้แดงก่ำเสิร์ฟอย่างอบอุ่น

คุกกี้กับ kefir และมาการีนในเตาอบ

คุกกี้เนื้อเบาและอร่อยที่ทำจากมาการีนจะร่วนและกรอบ เตรียมได้ง่าย และเด็กๆ จะสนุกกับการตัดรูปร่างออกจากแป้งจริงๆในตอนท้ายของการปรุงอาหารสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยโรยช็อคโกแลตหรือถั่ว

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 350 กรัม
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• เคเฟอร์ – 150 มล
• มาการีน – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• โซดา – ½ช้อนชา
• เกลือ – เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาการีนเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมงตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลและไข่ คุณต้องคนจนเม็ดน้ำตาลหายไป

2. Kefir ผสมกับโซดาแล้วเก็บไว้ประมาณ 10 นาทีในห้องอุ่น

3. เพิ่ม kefir ลงในมวลเนยในกระแสบาง ๆ กวนจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเติมแป้งและเกลือในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดจนแป้งหยุดติดมือคุณและนุ่มและอ่อนโยน ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4. หลังจากรีดแป้งเป็นชั้นเพื่อให้มีความหนาประมาณ 1 ซม. ให้ตัดผลิตภัณฑ์ออกแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

5. อบคุกกี้ประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเย็นๆ หรือชา อร่อย!

วิธีอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยด้วย kefir?

น้ำมันพืชในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยเนยได้จากนั้นความคงตัวของคุกกี้จะเปลี่ยนไป: มันจะไม่นุ่มนักและมีเปลือกกรอบ นอกจากนี้แทนที่จะใช้แป้งสาลีคุณสามารถนำแป้งชนิดอื่นมาทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์มากขึ้นได้

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 350 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. Kefir ผสมกับน้ำตาลคุณต้องตีให้เข้ากันจนเมล็ดหวานละลาย

2.เพิ่มโซดาลงใน kefir ผสมแล้วเทน้ำมันพืชลงไป

3. ค่อยๆ เทแป้งลงในแป้งทีละน้อยแล้วนวดจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

4. รีดแป้งขนมชนิดร่วนเป็นชั้นเพื่อให้ความหนาถึง 0.5 ซม. แล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดหรือแม่พิมพ์

5. วางชิ้นส่วนบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ตั้งเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 8 นาทีจนคุกกี้กลายเป็นสีน้ำตาลทอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือถั่วด้านบนได้

คุกกี้ kefir แสนอร่อยที่คุณไม่สามารถแยกแขกออกไปได้

ขนมอบแสนอร่อยที่จะทำให้คุณทึ่งแม้กระทั่งคนชอบหวานที่ฉลาดที่สุด ในเวลาเดียวกันคุกกี้ถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งมีแขกมาจู่ๆก็สามารถจัดการกับชาจานนี้ได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายสำหรับโรย – เพื่อลิ้มรส
• อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสม kefir ที่อุณหภูมิห้องกับเนย โซดา และน้ำตาล ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ kefir ดับโซดา จากนั้นปัดจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม

2. ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง

3. ม้วนออกเป็นชั้นซึ่งมีความหนาประมาณ 0.5 ซม. แล้ววางทั้งหมดบนถาดอบซึ่งด้านบนปูด้วยกระดาษรองอบ

4. โรยด้านบนของแป้งด้วยอบเชยและน้ำตาล อบจนสุกในเตาอบด้วยไฟปานกลาง

5. หั่นคุกกี้เป็นส่วนๆ ขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้ kefir กับคอทเทจชีส

คุกกี้นมเปรี้ยวกับเคเฟอร์เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่แขกจะได้เพลิดเพลินหากเสิร์ฟในงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร หรือที่บ้านเพื่อรับประทานอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย ความง่ายดายในการเตรียมและส่วนผสมขั้นต่ำทำให้ขนมอบดังกล่าวดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นในสายตาของแม่บ้าน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 10

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% – 350 กรัม
• เคเฟอร์ – 100 มล
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• น้ำตาลผง – 30 กรัม
• เนย – 120ก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสบดด้วยน้ำตาลทรายจากนั้นจึงเติมไข่โซดาและเคเฟอร์ที่อุณหภูมิห้อง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ทำให้เนยนิ่มลงในไมโครเวฟหรือในห้องอุ่น แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป

3. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงไปเพื่อนวดแป้งให้เนียนและยืดหยุ่น ปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

4. แป้งที่เตรียมไว้แบ่งออกเป็น 4-5 ส่วนและแต่ละส่วนรีดออกเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. ตัดชิ้นกลมออกจากชั้นแป้งซึ่งโรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาลสองประเภท - ปกติและวานิลลา จากนั้นวงกลมจะพับเป็นซองจดหมายหรือด้วยวิธีอื่นที่สะดวก วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาเนยเทียมแล้วเก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศานานถึง 20 นาที

5. ปล่อยให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

สูตรคุกกี้ kefir โฮมเมดพร้อมแยมที่เรียบง่ายและอร่อย

Kefir และแยมเป็นส่วนผสมที่แม่บ้านเกือบทุกคนมีในตู้เย็นและจากนั้นคุณสามารถทำคุกกี้แสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ที่จะทำให้ฟันหวานของคุณประหลาดใจขั้นตอนการอบค่อนข้างง่ายและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 12

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 390 กรัม
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม
• เคเฟอร์ – 150 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 80 มล
• ผงฟู – 10 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แยมหรือแยมแอปเปิ้ล – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและเนย ตีไข่แล้วผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว

2. ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูแล้วนวดแป้งตามที่คุณต้องการให้ได้ความเรียบเนียนและเงางาม

3. แป้งแบ่งออกเป็น 16 ส่วน โดยแต่ละส่วนรีดเป็นลูกบอล หลังจากนั้นแต่ละลูกก็จะถูกแบนให้เป็นเค้ก

4. ใส่แยมหรือแยมลงในขนมปังแต่ละแผ่นแล้วพับแป้งลงในซอง โรยน้ำตาลที่ด้านบนของแต่ละชิ้นแล้ววางบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ

5. อบขนมในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

พัฟเพสตรี้ "กาตะ" กับ kefir

สูตรยอดนิยมสำหรับขนมพัฟที่ใช้ kefir พร้อมวอลนัทจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้านนอกของคุกกี้มีเปลือกกรอบ แต่ด้านในยังคงนุ่มอยู่ เหมาะอย่างยิ่งกับน้ำอัดลมและชา

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 500 กรัม
• เนย – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• Kefir – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – ½ ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เนย – 60 กรัม
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• แป้งสาลี – 130 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม

สำหรับการหล่อลื่น:

• ไข่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดเนยด้วยแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ได้เศษละเอียด

2.ผสม kefir ไข่ครีมเปรี้ยวแยกกันเติมโซดาและเกลือตามจำนวนที่ต้องการ

3. ผสมเศษครีมกับมวล kefir นวดแป้งเพื่อไม่ให้ติดมือ ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

4. บดน้ำตาลและเนยให้เป็นทรายเปียกเป็นไส้ไส้ จากนั้นใส่ถั่วสับลงไป คุณสามารถทอดแป้งจนเป็นครีมแล้วเติมลงในมวลที่ได้

5. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน และแต่ละส่วนรีดออกเป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 3 มม. ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตรการบรรจุทั้งหมดวางอยู่บนชั้นเดียว กดเล็กน้อยลงในแป้งที่รีดแล้วรีดขึ้น ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับส่วนที่สองของแป้งและไส้

6. พื้นผิวของชิ้นงานควรทาด้วยไข่ที่ตีแล้วตัดม้วนเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนถาดอบซึ่งปูด้วยกระดาษรองอบ อบคุกกี้ประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

วิธีอบคุกกี้ kefir ด้วยลูกเกดในเตาอบ?

ลูกเกดช่วยเสริมรสชาติของขนมอบได้ดี และคุกกี้ที่ใช้เคเฟอร์จะไม่เข้ากัน คุณสามารถโรยด้านบนของคุกกี้ด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผง ผงโกโก้ หรือถั่ว

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• Kefir – 250 กรัม
• มาการีน – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 300 กรัม
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้พองตัวเล็กน้อย ใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นผลเบอร์รี่ควรจะแห้ง

2. มาการีนละลายรวมกับน้ำตาลเติม kefir ไข่แตกและโซดาดับด้วยน้ำมะนาวจากนั้นจึงเติมน้ำตาลวานิลลาและแป้งตามจำนวนที่ต้องการลงในมวลและหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วจึงเติมลูกเกด

3. รีดแป้งเสร็จแล้วบนพื้นผิวงานโดยทาแป้งเล็กน้อยก่อน

4. ช่องว่างคุกกี้ทรงกลมถูกบีบออกจากชั้นแป้งที่รีดออกมา

5. วางวงกลมแป้งบนถาดอบที่โรยด้วยแป้งแล้วอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่เปิดไว้ที่ 200 องศา ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงโกโก้หรือถั่วบดก่อนเสิร์ฟ