ปาเต้เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทำของว่างโฮมเมด การทำด้วยตัวเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยแม้ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ก็ตาม มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย เราได้รวบรวมไอเดียที่ดีที่สุดสำหรับคุณไว้ในสูตรอาหารสำเร็จรูป 10 สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ อย่าลืมจดบันทึก!
หัวตับไก่กับแครอทและหัวหอม
หัวตับไก่กับแครอทและหัวหอมนุ่มและน่าลิ้มลองมาก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทาบนขนมปังหรือใช้เพื่อสร้างของว่างวันหยุดหลากสีสัน ในการเตรียมหัวตับไก่ให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา
- ตับไก่ ⅔ (กิโลกรัม)
- หัวหอม 1 (สิ่งของ)
- แครอท 1 (สิ่งของ)
- เนย 100 (กรัม)
- น้ำมันพืช สำหรับการทอด
- เกลือ รสชาติ
- ถั่วออลสไปซ์ 5 (สิ่งของ)
- ใบกระวาน 2 (สิ่งของ)
-
มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นจากรายการกัน -
ล้างตับไก่ให้สะอาด เราทำความสะอาดเครื่องในจากฟิล์มและน้ำดีคุณสามารถสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักพักเพื่อทำความสะอาดได้ดีขึ้น -
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ -
เราหั่นแครอทปอกเปลือกเป็นก้อนใหญ่ -
ผักที่เตรียมไว้จะต้องผัด -
วางหัวหอมและแครอทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช -
ผัดผักจนนิ่ม ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะที่สะดวก -
ถัดไปในกระทะเดียวกันคุณต้องทอดตับ -
ใส่ชิ้นตับที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่เนย ใบกระวาน และถั่วลันเตาลงไปครึ่งหนึ่ง ทอดกวนเป็นเวลา 25 นาที -
โอนเครื่องในทอดไปที่ผัก เราเอาพริกไทยและใบกระวานออกเนื่องจากจำเป็นสำหรับรสชาติเท่านั้น เพิ่มเนยที่เหลือลงในส่วนผสม -
ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นและเติมเกลือเพื่อลิ้มรสในกระบวนการ จำเป็นต้องได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยน -
หัวตับไก่พร้อมแครอทและหัวหอมพร้อม ทาบนขนมปังแล้วเสิร์ฟ!
หัวตับเนื้อโฮมเมด
หัวตับเนื้อวัวแบบโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่น่าสนใจมาก หากต้องการเตรียมกบาลด้วยมือของคุณเอง ให้จดสูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกทำอาหารของเรา ให้รางวัลตัวเอง คนที่คุณรัก และเปลี่ยนเมนูตามปกติของคุณ
เวลาทำอาหาร – 50 นาที
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
ส่วน – 750 กรัม
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อ – 700 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 2 ชิ้น
- เนย – 160 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เราทำความสะอาดตับเนื้อจากฟิล์มล้างออกให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีหลังจากนั้นให้วางเครื่องในจานแล้วพักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมและแครอท ผัดผักจนนิ่มในเนยชิ้นเล็กๆ กวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3 บดตับที่เย็นแล้วด้วยเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเราก็ทำแบบเดียวกันกับผักทอด
ขั้นตอนที่ 4 เกลือส่วนผสมเพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5 กระจายมวลตับเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนฟิล์มยึด วางแถบเนยไว้ตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 6 ม้วนชิ้นงานให้เป็นม้วนให้แน่นและเรียบร้อย ใส่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท
ขั้นตอนที่ 7 หัวตับเนื้อแบบโฮมเมดพร้อมแล้ว เสิร์ฟแล้วลองด่วน!
หัวตับหมูกับหัวหอมและแครอท
หัวตับหมูกับหัวหอมและแครอทมีรสชาติที่สดใสและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ทาบนขนมปังแล้วเสริมด้วยสมุนไพรหอม สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดได้ อย่าลืมคำนึงถึงแนวคิดการทำอาหารด้วย!
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
ส่วน – 500 กรัม
วัตถุดิบ:
- ตับหมู – 200 กรัม
- หัวหอม – 100 กรัม
- แครอท – 100 กรัม
- แอปเปิ้ล – 70 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ
- ไข่ต้ม – 1 ชิ้น
- มัสตาร์ดดิจอง – 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 50 มล.
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น
- ก้านผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างตับหมูให้สะอาดและลอกฟิล์มออก จากนั้นต้มจนนุ่มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานและก้านผักชีฝรั่ง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3 วางชิ้นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกไว้ที่นี่เทน้ำมันพืชและน้ำเล็กน้อย - ประมาณ 50 มล. เคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ให้ใส่ตับหมูต้มลงในผัก
ขั้นตอนที่ 5 ในตอนท้าย ใส่กระเทียมสับเพื่อเพิ่มรสชาติ
ขั้นตอนที่ 6 โอนส่วนผสมลงในโถปั่น เรายังส่งเกลือ เครื่องเทศ มัสตาร์ดดีฌง และไข่ไก่ต้มมาที่นี่ด้วย
ขั้นตอนที่ 7 บดผลิตภัณฑ์จนได้มวลที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 8 กบาลตับหมูพร้อมหัวหอมและแครอทพร้อม ลองเร็ว ๆ นี้!
กบาลตับด้วยเนย
กบาลตับกับเนยจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าพึงพอใจ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับแซนด์วิชโฮมเมดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ในการเตรียมหัวนี้ ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเรา
เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร – 30 นาที
ส่วน – 1.2 กก.
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อ – 1 กก.
- ไข่ขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น
- เนย – 100 กรัม
- คอนยัค – 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น
- ถั่วหวาน – 4 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำมันมาจอแรม:
- เนย – 200 กรัม
- มาจอแรมสด – 40 กรัม
- มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรก เตรียมน้ำมันมาจอแรม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนยเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2. ถูเนยที่นิ่มแล้วให้ทั่ว เคลือบแผ่นฟอยล์ด้วย ใช้มัสตาร์ดด้านบนแล้วโรยด้วยมาจอแรมสดสับ ห่อและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3. ล้างและล้างตับของฟิล์ม จากนั้นต้มจนสุกเต็มที่ด้วยใบกระวานและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 4หลังจากนั้นเราก็ส่งตับต้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับไข่ไก่ต้ม ผัดเนย คอนยัค เกลือ และพริกไทย มวลควรนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 5 วางแป้งตับเป็นชั้นเท่าๆ กันบนกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ ใส่น้ำมันมาจอแรมลงไป
ขั้นตอนที่ 6. ม้วนทั้งหมดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7 กบาลตับด้วยเนยพร้อม หั่นเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ!
หัวไก่ในเครื่องปั่น
หัวไก่ในเครื่องปั่นมีความนุ่มและน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทาบนขนมปังหรือใช้เพื่อสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยสีสันสดใสสำหรับโต๊ะวันหยุด ในการเตรียมหัวไก่ให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา
เวลาทำอาหาร – 30 นาที
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
ส่วน – 700 กรัม
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 500 กรัม
- หัวหอม – 150 กรัม
- แครอท – 130 กรัม
- ครีม 10-20% – 100 มล.
- วอลนัท – 60 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ
- เนย – 30 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 2-4 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มแครอทสับลงในหัวหอม เรายังคงทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันในปริมาณเท่าเดิม
ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำร้อนลงบนผัก
ขั้นตอนที่ 4. เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 5. ปอกถั่วแล้วบดในชามเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด
ขั้นตอนที่ 6 ใส่ผักทอดลงในถั่ว บดทุกอย่างอีกครั้งในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 7 วางผักและถั่วจากเครื่องปั่น วางชิ้นไก่ต้มไว้ที่นี่ บด
ขั้นตอนที่ 8เทครีมลงในไก่แล้วใส่เนยที่ละลายที่อุณหภูมิห้องลงไป เปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 9 รวมส่วนผสมผักและไก่ไว้ในชามเดียว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มกลีบกระเทียมสับและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 10 หัวไก่ในเครื่องปั่นพร้อม ทาบนขนมปังแล้วลอง!
กบาลเนื้อหมู
ปาเต้เนื้อหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจและรสชาติสดใสที่ใครๆ ก็สามารถเตรียมได้ที่บ้าน ในการดำเนินการนี้ ให้จดบันทึกสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการจากการเลือกของเรา รักษาตัวเองและคนที่คุณรัก!
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
ส่วน – 1 กก.
วัตถุดิบ:
- หมูกับน้ำมันหมู – 1 กก.
- กระเทียม – 6 กลีบ
- หัวหอมสีเขียว – 4 ขน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เลือกชิ้นเนื้อหมู จำเป็นต้องมีทั้งเนื้อสัตว์และน้ำมันหมู ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็กๆ ต้มหมู 400 กรัมจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2 ทอดส่วนที่สองของผลิตภัณฑ์จนเกิดแคร็ก
ขั้นตอนที่ 3 เลื่อนหมูต้มและทอดผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมมวล
ขั้นตอนที่ 4 วางกลีบกระเทียมสับไว้ที่นี่
ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับลงในส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 6 เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7 วางมวลผลลัพธ์ลงบนฟิล์มยึด
ขั้นตอนที่ 8. ห่อเป็นม้วนแน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท
ขั้นตอนที่ 9. กบาลหมูพร้อม เสิร์ฟและเพลิดเพลินได้อย่างรวดเร็ว!
หัวตับไก่งวงแบบโฮมเมด
หัวตับไก่งวงที่บ้านนุ่มมาก มีคุณค่าทางโภชนาการและมีไขมันต่ำผลิตภัณฑ์นี้สามารถทาบนขนมปังหรือใช้ทำขนมหลากสีสันได้ ในการเตรียมหัวตับไก่งวงให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา
เวลาทำอาหาร – 50 นาที
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
ส่วน – 1.2 กก.
วัตถุดิบ:
- ตับไก่งวง – 600 กรัม
- หัวหอม – 300 กรัม
- แครอท – 600 กรัม
- เนย – 200 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น เราล้างตับไก่งวงใต้น้ำและเอาฟิล์มออก เราทำความสะอาดผักจากเปลือกและแกลบ
ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมและขูดแครอท
ขั้นตอนที่ 3 หั่นเครื่องในที่เตรียมไว้เป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 4 วางตับลงในชามลึก เกลือและพริกไทยมัน
ขั้นตอนที่ 5 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช เราใส่ตับและหัวหอมที่นี่
ขั้นตอนที่ 6. เคี่ยวส่วนผสม คนจนหัวหอมนิ่ม
ขั้นตอนที่ 7 วางแครอทที่นี่ คนและเคี่ยวต่อจนแครอทนิ่ม
ขั้นตอนที่ 8 บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
ขั้นตอนที่ 9 โอนมวลที่อ่อนนุ่มที่ได้ลงในภาชนะซึ่งเราแช่ในชามน้ำเย็น วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 10 ใส่เนยนิ่มลงในมวลตับอุ่น
ขั้นตอนที่ 11. บดส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 12 กบาลตับไก่งวงที่บ้านพร้อม เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!
หัวตับห่านโฮมเมด
หัวตับห่านแบบโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่น่าสนใจมาก หากต้องการเตรียมกบาลในห้องครัวของคุณ ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเราให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรัก และเปลี่ยนเมนูตามปกติของคุณ
เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร – 30 นาที
ส่วน – 1 กก.
วัตถุดิบ:
- ตับห่าน – 400 กรัม
- หมูต้ม – 200 กรัม
- เนย – 400 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มะนาว – 1 ชิ้น
- คอนยัค – 30 มล.
- ไวน์เสริม – 50 มล.
- มาจอแรม – 1 สาขา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศบด - เพื่อลิ้มรส
- น้ำซุปเนื้อ – 1 ลิตร
- เจลาตินใบ – 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ
ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะพร้อมกับหัวหอมครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นให้เอาหัวหอมและตับห่านจุ่มลงในน้ำมันอะโรมาติกซึ่งเราจะล้างและล้างฟิล์มออกก่อน
ขั้นตอนที่ 3 วางเนย 100 กรัมลงบนตับ
ขั้นตอนที่ 4 ทันทีที่ตับเปลี่ยนสีให้เทคอนญักและไวน์เสริมลงไป ทอดต่ออีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5. วางตับที่เสร็จแล้วลงในชามเครื่องปั่น ชิ้นหมูต้มที่นี่เราก็ส่งนะ ละลายเนยที่เหลือแล้วเทลงในตับ
ขั้นตอนที่ 6 นำความสนุกออกจากมะนาวแล้วใส่ในเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรสเพิ่มมาจอแรม
ขั้นตอนที่ 7 บดผลิตภัณฑ์จนได้มวลที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 8 นำชิ้นงานไปใส่ในแม่พิมพ์ที่ปิดด้วยฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 9. แช่เจลาตินในน้ำเย็นตามคำแนะนำ จากนั้นบีบออกแล้วผสมกับน้ำซุปเนื้อ ตั้งไฟจนเจลาตินละลาย
ขั้นตอนที่ 10 เลือกแม่พิมพ์ที่มีขนาดใหญ่กว่าแม่พิมพ์ที่หัวเย็นลง เทน้ำซุปที่มีเจลาตินลงไป
ขั้นตอนที่ 11 จุ่มกบาลลงในของเหลว ใส่ในตู้เย็นอีกครั้งจนแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 12 หัวตับห่านโฮมเมดพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้!
ปาดถั่วและครีมชีส
ปาเต้ชีสถั่วและนมเปรี้ยวเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำพายอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติที่สดใส การทำที่บ้านเป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามขั้นตอนง่าย ๆ ในสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา
เวลาทำอาหาร – 15 นาที
เวลาทำอาหาร – 10 นาที
ส่วน – 700 กรัม
วัตถุดิบ:
- ถั่วกระป๋อง – 480 กรัม
- ครีมชีสนมเปรี้ยว (ตรา Almette) – 150 กรัม
- กระเทียม – 4 กลีบ
- วอลนัท – 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ
ขั้นตอนที่ 2. ระบายของเหลวออกจากถั่วกระป๋อง วางผลิตภัณฑ์ลงในชามเครื่องปั่น ควรใช้ถั่วขาวทำกบาลจะดีกว่า
ขั้นตอนที่ 3. ปอกกลีบกระเทียม เราส่งพวกเขาไปที่ถั่ว
ขั้นตอนที่ 4 ทำความสะอาดวอลนัท เรายังใส่มันลงในเครื่องปั่นด้วย
ขั้นตอนที่ 5 เสริมผลิตภัณฑ์ด้วยคอทเทจชีส ใบโหระพาแห้ง และเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 6 บดเนื้อหาจนกว่าเราจะได้มวลที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะสะดวกในการทาบนขนมปัง
ขั้นตอนที่ 7. ปาเต้ถั่วเลนเท็นและครีมชีสพร้อมแล้ว เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!
กบาลปลาโฮมเมด
กบาลปลาที่บ้านดูนุ่มนวลและมีรสชาติที่น่าสนใจ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทาบนขนมปังและเสิร์ฟเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ด้วยตัวเอง ในการเตรียมหัวปลาแสนอร่อย ให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา
เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
ส่วน – 400 กรัม
วัตถุดิบ:
- ปลาแมคเคอเรล – 300 กรัม
- กระเทียม – 8 กลีบ
- โหระพา – 1 สาขา
- ผักชี – 10 กรัม
- พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
- มะนาว – 120 กรัม
- เกลือทะเล – 5 กรัม
- เกลือแกง – 500 กรัม
- ใบโหระพาสด – 5 กรัม
- น้ำมันพืช – 30 มล.
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 20 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นตามรายการ เราแบ่งปลาแมคเคอเรลเป็นเนื้อล้างและทำให้แห้ง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะพร้อมกับกระเทียมเพื่อปรุงรส จากนั้นจึงเอากระเทียมออก
ขั้นตอนที่ 2 เทเกลือแกงลงในชามลึก เติมผิวเลมอนและผักชี ผสม.
ขั้นตอนที่ 3 เทส่วนผสมเกลือครึ่งหนึ่งลงในชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบหรือรูปแบบอื่นๆ ที่สะดวก วางเนื้อปลาลงบนเกลือแล้วเคลือบด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก
ขั้นตอนที่ 4 ปิดเนื้อด้วยเกลือที่เหลือแล้วทิ้งไว้ 45 นาที
ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ล้างเนื้อปลาออกจากเกลือ เอาหนังออกจากปลาทู
ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นย้ายปลาลงในชามลึกเทน้ำมันหอมระเหยที่เย็นแล้วแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม ใส่ใบโหระพาสับลงไปผัด
ขั้นตอนที่ 7 ห่อชิ้นงานด้วยฟิล์มยึดในรูปแบบม้วน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8. กบาลปลาที่บ้านพร้อม เสิร์ฟพร้อมเกลือทะเล โหระพา และพริกไทยดำป่น รีบช่วยตัวเองเร็วเข้า!
