เค้กอีสเตอร์ที่ทำจากยีสต์สด

เค้กอีสเตอร์ที่มียีสต์สดเป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ เพราะยีสต์สดจะทำให้แป้งฟูและนุ่ม แป้งผสมกับนมหรือครีมเปรี้ยวและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ (ไข่, เนย, ถั่วและผลไม้แห้ง) ตามสูตรที่เลือก แต่ทั้งหมดจะต้องสดและมีคุณภาพสูง

เค้กอีสเตอร์คลาสสิกที่ทำจากยีสต์สดในเตาอบ

เค้กอีสเตอร์คลาสสิกที่ทำจากยีสต์สดต้องนวดแป้งด้วยนม ไข่แดง และเนย เพิ่มคอนญักลงในแป้งและเสริมขนมอบด้วยถั่วหรือผลไม้แห้ง และในสูตรนี้เรานวดแป้งด้วยมือโดยใช้วิธีฟองน้ำแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นสามครั้งเป็นเวลา 50 นาที

1. 
   เค้กอีสเตอร์ที่ทำจากยีสต์สดนั้นเตรียมได้ง่ายมากเทนมอุ่นลงในชามเพื่อนวดแป้ง เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะสลายยีสต์สดแล้วใช้ที่ตีเพื่อผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. 
   ร่อนแป้งทั้งหมดหลาย ๆ ครั้งบนตะแกรงหนา เทครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมนม-ยีสต์ คนให้เข้ากันจนเนียน แล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก วางในที่อบอุ่นและไม่มีลม พักไว้ 50 นาที
3. 
   แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ทิ้งผ้าขาวสามไว้เพื่อเคลือบ วางไข่แดงในชามแยกใส่น้ำตาลและเกลือแล้วตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนสีขาว
4. 
   จากนั้นเติมคอนยัควานิลลินและเนยนิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมวลไข่แดงแล้วผสม
5. 
   เทแป้งที่เหลือลงในมวลที่เข้มข้นนี้แล้วผสมอีกครั้ง ใส่ถั่ว/ผลไม้แห้งลงไปแล้วคนให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย
6. 
   ใส่ส่วนผสมเนยที่เตรียมไว้ลงในแป้งที่เพิ่มขึ้น
7. 
   ใช้มือนวดแป้งเค้กอีสเตอร์เป็นเวลา 20 นาทีจนเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ติดกับฝ่ามือ
8. 
   ปิดแป้งที่นวดแล้วด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 50 นาทีในการขึ้นครั้งแรก นวดแป้งแล้วทิ้งไว้อีก 50 นาทีเพื่อให้ขึ้นครั้งที่สอง ทำเช่นเดียวกันเป็นครั้งที่สาม
9. 
   เตรียมแม่พิมพ์กระดาษสำหรับการอบเค้กอีสเตอร์และทาด้วยน้ำมันพืช หลังจากการขึ้นครั้งที่สาม ให้นวดแป้งแล้ววางลงในพิมพ์ โดยเติมให้เต็มเพียง 1/3 เท่านั้น ทิ้งเค้กไว้อีก 40 นาทีเพื่อพิสูจน์
10. 
    เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเค้กประมาณ 30-40 นาที
11. 
    เตรียมเคลือบจากส่วนผสมที่ระบุในสูตร ทาลงบนเค้กอีสเตอร์ที่อบแล้วปิดฝาให้เย็นสนิท
12. 
    เค้กอีสเตอร์ที่เตรียมในเตาอบตามสูตรคลาสสิกพร้อมยีสต์สดสามารถตกแต่งด้วยโรยและเสิร์ฟที่โต๊ะอีสเตอร์การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

เค้กอีสเตอร์ทำจากยีสต์สดและครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกที่ดีสำหรับการนวดแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์คือการปรุงด้วยยีสต์สดและครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมมากขึ้นชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเข้มข้น เค้กเหล่านี้คงความสดได้หลายวัน ในสูตรนี้เราจะนวดแป้งกับนม แป้งกับครีมเปรี้ยว ไข่ และเนย และเพิ่มลูกเกดและส้มเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1.5 กก.
• ไข่ C1 – 7 ชิ้น
• ยีสต์สด – 75 กรัม
• นม – 500 มล.
• เนยนุ่ม – 250 กรัม
• น้ำตาล – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 3 ซอง
• ลูกเกด – 300 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับแป้ง เทนมอุ่นลงในชามแยกต่างหากแล้วสลายยีสต์สดลงไป

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำตาลสองช้อนโต๊ะแป้งสองช้อนโต๊ะคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่ม "ทำงาน" และสร้างฝาฟองบนพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 3. ล้างลูกเกดและส้ม ใช้เครื่องขูดละเอียดค่อยๆ เอาความสนุกออกจากส้ม

ขั้นตอนที่ 4 วางลูกเกดที่ล้างแล้วลงในชาม เทน้ำส้ม เพิ่มความเอร็ดอร่อย ผัดและปล่อยให้แช่ไว้

ขั้นตอนที่ 5. ตอกไข่ไก่ลงในชามขนาดใหญ่สำหรับนวดแป้ง เทน้ำตาล 2 ชนิดพร้อมเกลือ 1/2 ช้อนชา เพียงผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันจนเนียนและไม่ต้องตี

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ครีมเปรี้ยวกับเนยนิ่มลงในส่วนผสมไข่ เทส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7. ร่อนแป้งลงในตะแกรง เทลงในส่วนของเหลวแล้วนวดด้วยไม้พายก่อน จากนั้นใช้มือนวดจนแป้งนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันแป้งไม่ควรแน่นไม่เช่นนั้นขนมอบจะแข็ง

ขั้นตอนที่ 8. เมื่อแป้งดูดซับแป้งหมดแล้ว ให้นวดต่อไปอีก 10 นาทีเพื่อให้กลูเตนพัฒนา แป้งที่นวดแล้วจะยังคงติดอยู่บนฝ่ามือของคุณ ดังนั้นคุณจึงสามารถทาด้วยน้ำมันพืชได้

ขั้นตอนที่ 9 ปิดชามด้วยแป้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีหรือในชามอื่นด้วยน้ำอุ่น เมื่อใช้ยีสต์สด แป้งจะเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าในช่วงเวลานี้

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นใส่ลูกเกดที่แช่ไว้ลงในแป้งที่ขึ้นแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11. ปิดแป้งลูกเกดอีกครั้งแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นครั้งที่สองเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 12 นวดแป้งที่เพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สองแล้ววางลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ โดยเติมให้เต็มเพียง 1/3 เท่านั้น

ขั้นตอนที่ 13. ให้แป้งในพิมพ์เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อพิสูจน์ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

ขั้นตอนที่ 14 อบเค้กอีสเตอร์ด้วยยีสต์สดและครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยไม้เสียบไม้ ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่มีรูพรุนนุ่ม ๆ ที่เตรียมไว้ด้วยเคลือบด้วยโรยและหลังจากเย็นลงแล้ว เสิร์ฟสำหรับโต๊ะวันหยุด การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

เค้กอีสเตอร์กับนมและยีสต์สด

Kulich ที่ทำจากนมและยีสต์สดได้รับการยอมรับจากแม่บ้านหลายคนว่าเป็นขนมอบที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะอีสเตอร์แม้ว่าจะต้องใช้เวลาและแรงงานก็ตาม ในสูตรนี้เราผสมแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์โดยใช้วิธีฟองน้ำ โดยใช้ไข่แดงกับเนย เพิ่มลูกเกดแบบดั้งเดิมและแอปริคอตแห้ง และตกแต่งด้วยเคลือบไข่ขาว

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง:

• แป้ง – 160 กรัม
• นม – 250 มล.
• น้ำตาล – 3 ช้อนชา
• ยีสต์สด – 30 กรัม

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• ไข่แดง – 3 ชิ้น
• แป้ง – 600-700 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง – 150 กรัม
• ส้ม (ความสนุก) – 1 ชิ้น

สำหรับเคลือบ:

• โปรตีน – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 แช่ผลไม้แห้งในคอนยัคหรือเหล้ารัมหนึ่งวันก่อนอบเค้กอีสเตอร์เพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 2 เทนมร้อนถึง 40 องศาลงในชามฟองน้ำ สลายยีสต์สด ใส่น้ำตาลและแป้งแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 3 ปิดจานด้วยผ้าเช็ดปากหรือฟิล์มเจาะแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้สูงขึ้น

ขั้นตอนที่ 4 ในช่วงเวลานี้แป้งจะมีปริมาตรเป็นสองเท่า

ขั้นตอนที่ 5. ตอกไข่ไก่สามฟองลงในชามสำหรับนวดแป้ง เพิ่มไข่แดงสามฟอง และปล่อยให้ไข่ขาวเคลือบ ใส่น้ำตาลและเกลือลงในไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มส่วนผสมลงในไข่ที่ตีแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 7 ร่อนแป้งลงในตะแกรง 2-3 ครั้ง เทบางส่วนลงในฐานแป้งเหลว แล้วใช้ไม้พายผสมทุกอย่างหลังจากแต่ละส่วน

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นโอนแป้งไปบนโต๊ะที่มีแป้ง ใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณเป็นเวลา 15 นาทีจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 9. ใส่เนยที่นิ่มที่อุณหภูมิห้องลงในแป้งนี้

ขั้นตอนที่ 10 อัดจารบีในชามลึกด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งที่นวดแล้วลงไปคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 11 แป้งควรเพิ่มปริมาตร 2-2.5 เท่า

ขั้นตอนที่ 12 นวดแป้ง ย้ายไปบนโต๊ะ และผสมผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 13. เตรียมพิมพ์พิมพ์เค้ก ทาแป้งที่นวดแล้วให้ทั่ว โดยเติมเพียง 1/3 ของปริมาตรทิ้งแป้งไว้ในพิมพ์เป็นเวลา 40 นาทีเพื่อพิสูจน์

ขั้นตอนที่ 14. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบเค้กประมาณ 30-50 นาที

ขั้นตอนที่ 15 ใช้ไม้เสียบไม้ตรวจสอบความสุกของขนมอบ

ขั้นตอนที่ 16 ในการเตรียมเคลือบ ให้วางชามแยกต่างหากในอ่างน้ำ และวางไข่ขาวสามฟองที่มีน้ำตาลลงไป

ขั้นตอนที่ 17 ใช้เครื่องผสมบนไฟอ่อนตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นก้อนฟู

ขั้นตอนที่ 18 นำเค้กอีสเตอร์ที่อบด้วยนมและยีสต์สดออกจากพิมพ์ พักให้เย็นและเคลือบให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 19 ใช้เปลวไฟของไฟแช็กหรือเตาแก๊ส เผาพื้นผิวของเคลือบอย่างสวยงาม นอกจากนี้ ตกแต่งเค้กด้วยกระดาษอาร์ตเวิร์กและเชือก แล้วคุณสามารถปฏิบัติต่อทุกคนด้วยขนมอบเหล่านี้ในวันหยุด อร่อย!

เค้กอีสเตอร์กับยีสต์สดในเครื่องทำขนมปัง

เครื่องทำขนมปังทุกรุ่นลดความพยายามในการทำอาหารของแม่บ้านลงอย่างมากเมื่ออบเค้กอีสเตอร์ แต่สูตรอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้ยีสต์แห้ง แต่ในสูตรนี้เราใช้ยีสต์สดซึ่งจะออกมาอร่อยกว่ามาก นวดแป้งด้วยนม ไข่ และเนย ใส่ยีสต์สดลงในถังของอุปกรณ์โดยตรง เราจะเสริมรสชาติของเค้กด้วยลูกเกดและเครื่องเทศ สูตรที่ง่ายที่สุด

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภค: 800 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• นม – 100 มล.
• เนย – 100 กรัม
• ยีสต์สด – 20 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• ลูกเกด – 100 กรัม
• วานิลลิน – 2 กรัม
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วใส่ในภาชนะต่างๆ บดไข่แดงกับน้ำตาล แล้วตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดแข็ง

ขั้นตอนที่ 2. เตรียมเครื่องทำขนมปัง ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในถังก่อนเทนมอุ่นที่อุณหภูมิ 40-50 องศา โอนส่วนผสมไข่ขาวและไข่แดง ใส่เนยที่นิ่มที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งลงในตะแกรงสองสามครั้งแล้วเทลงในถัง เพิ่มเกลือปรุงรส ทำหลุมตรงกลางแป้งแล้วบี้ยีสต์ที่เป็นอยู่ลงไป

ขั้นตอนที่ 4 วางถังลงในเครื่องทำขนมปังแล้วปิดฝา เปิดโปรแกรม “ขนมปังฝรั่งเศส” เวลาปรุง – 3 ชั่วโมง 20 นาที สีเปลือก – สว่าง ล้างลูกเกดแล้วใส่ลงในเครื่องจ่าย

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรม ให้นำเค้กอีสเตอร์ที่อบในเครื่องทำขนมปังพร้อมยีสต์สดออกจากถัง พักให้เย็นและตกแต่งด้วยเคลือบและโรยหน้า การอบที่มีความสุขและอร่อย!

เค้กอีสเตอร์กับยีสต์สดและลูกเกด

การทำเค้กอีสเตอร์ด้วยยีสต์สดพร้อมลูกเกดถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นของคลาสสิกเก่าแก่ที่ดี นวดแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์บนถาดอบดูเหมือนว่าจะค่อนข้างหนักดังนั้นยีสต์สดจึงเหมาะกับมันมากกว่า สามารถแช่ลูกเกดในเหล้ารัมหรือคอนยัคล่วงหน้าได้

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง:

• ยีสต์สด – 50 กรัม
• นม – ½ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่แดง – 8 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 950 กรัม
• เนย – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด – 2 กำมือ
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ¼ ช้อนชา

สำหรับฟองดอง:

• ไข่ขาว – 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 150 กรัม
• โรยขนม – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในชามลึก ใส่แป้งและน้ำตาล และสลายยีสต์สด

ขั้นตอนที่ 2 ใช้ไม้พายผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันปิดจานด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ยีสต์เริ่ม "ทำงาน" และเพิ่มปริมาตรของแป้งเป็นสองเท่า

ขั้นตอนที่ 3 แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง แล้ววางไข่ลงในชามแยก เพิ่มไข่สองฟองลงไปแล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ส่วนผสมไข่แดงลงในแป้งที่เหมาะสม ใส่ครีมเปรี้ยว และใส่น้ำตาล

ขั้นตอนที่ 5. ร่อนแป้งลงในตะแกรง 600 กรัม เทแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมของเหลวในส่วนต่างๆ และในขณะเดียวกันก็นวดแป้งด้วยไม้พายจนได้เนื้อเนียนและสม่ำเสมอ จากนั้นคลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ เดิมเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นสองเท่า

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากเวลานี้ คลุกแป้ง ใส่ลูกเกดที่เตรียมไว้และแป้งที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 7 นวดแป้งด้วยมือแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีก 1.5 ชั่วโมงจนกระทั่งเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากการขึ้นครั้งที่สอง ให้นวดแป้งอีกครั้งแล้ววางลงในแม่พิมพ์เค้กอีสเตอร์ โดยเติมให้เต็ม 1/3 ทิ้งแป้งไว้ในพิมพ์เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อพิสูจน์ เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ด้วย

ขั้นตอนที่ 9 ในชามแยกต่างหากตีไข่ขาวให้เป็นมวลคงที่แล้วผสมให้เข้ากันกับน้ำตาลผงโดยไม่หยุดตี

ขั้นตอนที่ 10 นำเค้กอีสเตอร์อบที่มีลูกเกดออกจากแม่พิมพ์ทาจาระบีให้เท่ากันกับเคลือบที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วยโรยและหลังจากเย็นสนิทแล้วเสิร์ฟสำหรับโต๊ะวันหยุด การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

เค้กอีสเตอร์ที่ทำจากยีสต์สดและคอนญัก

เค้กอีสเตอร์ที่ทำจากยีสต์สดและคอนยัคมีรสชาติที่น่าสนใจและแปลกตาและมักถูกเรียกว่า "ซาร์สกี้" คอนยัคถูกเติมลงในแป้งหรือแช่ลูกเกดลงไปในสูตรนี้ ผสมแป้งในลักษณะฟองน้ำโดยใช้ยีสต์สด นม ไข่ และเนย แล้วเทคอนยัคลงบนลูกเกดเป็นเวลา 15 นาที สัดส่วนของส่วนผสมในสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับแป้งเนื้อนุ่ม และจะขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยยีสต์สด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500-550 กรัม
• ยีสต์สด – 20 กรัม
• นม – 150 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เนย – 70 กรัม
• คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด – 40 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่น ตวงส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กคอนยัคตามสัดส่วนของสูตร

ขั้นตอนที่ 2. เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในชามสำหรับนวดแป้งและขยี้ยีสต์สดซึ่งจะเป็นแป้งโด

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำตาลหนึ่งช้อนลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนเต็ม

ขั้นตอนที่ 5. ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน ปิดจานด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ในขณะที่แป้งขึ้น แบ่งไข่สองฟองลงในชามอีกใบ เติมน้ำตาลที่เหลือแล้วตีจนเป็นสีขาว

ขั้นตอนที่ 7. ละลายเนยในไมโครเวฟ เย็นเล็กน้อย เทลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8 ภายใน 20 นาที แป้งจะเพิ่มขึ้นและฟูขึ้น

ขั้นตอนที่ 9. เทส่วนผสมน้ำมันไข่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10 ล้างลูกเกดเทคอนยัคเป็นเวลา 15 นาทีโอนไปยังแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 11 จากนั้นเติมแป้งที่เหลือลงในส่วนผสมนี้ โดยควรร่อนบนตะแกรง

ขั้นตอนที่ 12: ใช้ช้อนนวดแป้งที่อ่อนนุ่มจนได้เนื้อเนียนและสม่ำเสมอ ปิดจานด้วยผ้าเช็ดตัวแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 13 ในช่วงเวลานี้แป้งที่นุ่มและเบาจะขึ้นได้ดีและเพิ่มปริมาตร 2-3 เท่า

ขั้นตอนที่ 14ต่อยแป้งที่ขึ้นแล้วแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์กระดาษทุกขนาด จากปริมาณแป้งนี้คุณสามารถมีแม่พิมพ์สองอันที่มีปริมาตร 300 กรัมต่อชิ้น

ขั้นตอนที่ 15. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเค้กประมาณ 35-40 นาที

ขั้นตอนที่ 16 นำเค้กอีสเตอร์อบที่มียีสต์สดและคอนญักออกจากแม่พิมพ์ เย็น ตกแต่งตามที่คุณต้องการด้วยไอซิ่งและโรยแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล การอบที่มีความสุขและอร่อย!