แพนเค้กคลาสสิค

แพนเค้กเป็นแพนเค้กอเมริกันคลาสสิก มีขนาดเล็กกว่าแพนเค้กทั่วไปและนุ่มกว่า แพนเค้กจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมันเลย เพื่ออาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบของคุณ เราได้คัดสรร 10 สูตรแพนเค้กชั้นยอด

แพนเค้กคลาสสิกพร้อมนมที่บ้าน

แพนเค้กเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กทั่วไป หากต้องการทำให้แพนเค้กฟูและเป็นสีน้ำตาลทอง คุณต้องทอดในกระทะที่แห้งซึ่งมีการเคลือบสารกันติด

1. 
   ในการเตรียมแพนเค้กตามสูตรคลาสสิก ให้ตีไข่ด้วยเกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในชาม
2. 
   ตั้งนมให้ร้อนแต่อย่าต้ม เพิ่มลงในส่วนผสมไข่ฟูแล้วคนให้เข้ากัน
3. 
   จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้เป็นชิ้น ๆ แล้วคลุกแป้ง เพิ่มผงฟูพร้อมกับแป้ง
4. 
   แป้งของคุณควรมีความคงตัวของนมข้น
5. 
   ตั้งกระทะให้ร้อนและลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง กระทะจะต้องมีการเคลือบสารกันติด วางแป้งลงในกระทะแล้วปั้นเป็นแพนเค้กทรงกลม แพนเค้กสุกค่อนข้างช้าควรอบให้ดี พลิกแพนเค้ก เมื่อด้านของเหลวเริ่มเกิดฟอง
6. 
   ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม
7. 
   คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับท็อปปิ้งได้ตามชอบ

อร่อย!

แพนเค้ก kefir ที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

แพนเค้กที่ทำด้วย kefir จะออกมานุ่มนวลและโปร่งสบาย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมน้ำผึ้ง นมข้น แยม ผลเบอร์รี่สด และผลไม้ การนวดแป้งและทำแพนเค้กนั้นง่ายมาก

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 220 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1 ถ้วย
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งเคเฟอร์ให้ร้อนเล็กน้อย ผสมในชามที่ประกอบด้วยไข่ น้ำตาล เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน

2. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผงฟู และโซดาลงในชาม ผสมให้เข้ากัน

3. แป้งมีความหนาพอ ๆ กับแพนเค้ก

4. วางแป้งบนกระทะที่แห้ง ร้อน และไม่ติด และปั้นเป็นแพนเค้กทรงกลม ทอดด้วยไฟปานกลาง เมื่อฟองปรากฏบนพื้นผิว ให้พลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

5. ซ้อนแพนเค้กและเสิร์ฟ

อร่อย!

แพนเค้กกล้วยหอมโฮมเมด

โดยพื้นฐานแล้วนี่คือแพนเค้กธรรมดาที่อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของกล้วย เป็นเรื่องดีที่ได้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยขนมอบแสนอร่อยเพราะมันจะทำให้คุณอิ่มและสดชื่นอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• นม – 320 มล.
• กล้วย – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เนย – 30 กรัม
• แป้งสาลี – 250 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 2 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาล ตีส่วนผสมให้เข้ากัน

2. ปอกกล้วยแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มส่วนผสมกล้วยและเนยนิ่มลงในชามและผสมให้เข้ากัน

3. จากนั้นเทนมลงไปแล้วใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูแล้วคลุกแป้งแพนเค้ก

4. ตั้งกระทะให้ร้อน วางแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

5. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วเทน้ำผึ้งหรือแยมลงไปแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

แพนเค้กอเมริกัน - สูตรคลาสสิก

แพนเค้กเป็นแพนเค้กเนื้อนุ่มสไตล์อเมริกัน แป้งสำหรับพวกเขาผสมกันอย่างหนาและโปร่งสบายเพื่อไม่ให้กระจายในกระทะมากเกินไป ในการเสิร์ฟแบบคลาสสิกแพนเค้กแต่ละชิ้นจะทาเนยด้วยเนยวางทับกันและราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 30 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• นม – 250 มล.
• แป้งสาลี – 250 กรัม
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชาม ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลจนเกิดฟองฟู

2. เทนมลงไปครึ่งหนึ่งแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันจนไม่มีก้อน จากนั้นเติมนมส่วนที่สองแล้วผสมให้เข้ากัน

3. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้งเพิ่มน้ำมันพืชแล้วผสมแป้งอีกครั้ง

4. ใช้แปรงทากระทะด้วยน้ำมันพืช ควรทำก่อนแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น

5. วางแป้งด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นแพนเค้กกลมเล็ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

6. ซ้อนแพนเค้กและเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีการอบแพนเค้กญี่ปุ่นในกระทะ?

คนญี่ปุ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในการทำแพนเค้ก ขนมอบมีความฟูเป็นพิเศษและชวนให้นึกถึงซูเฟล่อีกด้วย เอฟเฟกต์นี้เกิดขึ้นได้โดยการใส่ไข่ขาววิปปิ้งลงในแป้ง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 20 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน

2. จากนั้นเทนมลงในส่วนผสมไข่แดงแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ใส่ผ้าขาวลงในภาชนะที่แห้งสนิทแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดแข็ง เพิ่มวิปปิ้งขาวลงในแป้งแล้วผสมเบา ๆ

4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนยเล็กน้อย

5. วางแป้งลงในกระทะ: แป้ง 2 ช้อนโต๊ะต่อแพนเค้ก ทอดแพนเค้กที่ปิดไว้สักสองสามนาที

6. จากนั้นวางแป้งอีกช้อนโต๊ะไว้ด้านบนแล้วทอดต่ออีก 2 นาที

7. จากนั้นพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง และปิดฝาแล้วปรุงจนสุก

8. แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะออกมาโปร่งและนุ่มนวล เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่สด

อร่อย!

แพนเค้กโปร่งสบายทำจากนมและผงฟู

แพนเค้กเป็นแพนเค้กเนื้อนุ่มชิ้นเล็กที่มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในอเมริกา โรยหน้าด้วยสารปรุงแต่งรสหวานต่างๆ เช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำผึ้ง แยม หรือแยม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 150 กรัม
• นม – 200 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเทนมที่อุณหภูมิห้องแล้วเติมเกลือผสมให้เข้ากัน

2. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนและผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งเล็กน้อยลงไปแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

4. แพนเค้กควรอบอย่างดี เมื่อฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้ก คุณสามารถพลิกกลับได้

5. ด้านที่สองทอดแพนเค้กประมาณ 1-1.5 นาที

6. เสิร์ฟแพนเค้กที่เสร็จแล้วเป็นอาหารเช้าพร้อมน้ำผึ้งหรือแยม

อร่อย!

แพนเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดแสนอร่อย

อาหารเช้าที่ไม่ธรรมดา อร่อย และน่าพึงพอใจในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ในการทำแพนเค้กช็อคโกแลตคุณสามารถเพิ่มโกโก้และช็อคโกแลตลงในแป้งได้ซึ่งจะทำให้ขนมอบมีสีที่สวยงามและมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• นม – 200 มล.
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต – 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำพร้อมกับเนย

2. ในชามผสมแป้งร่อน, โกโก้, ผงฟู, น้ำตาลและเกลือ จากนั้นใส่ไข่และนมผสม

3.เพิ่มช็อคโกแลตละลายลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

4. แป้งควรมีความหนาและโปร่งสบาย

5. ทอดแพนเค้กในกระทะที่แห้งทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่และผลไม้สด

อร่อย!

แพนเค้ก PP - สูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพ

การอบไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตมีรสชาติอร่อยและนุ่ม เช่นเดียวกับแพนเค้กอื่นๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งธรรมชาติหรือโยเกิร์ตได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 100 มล.
• กล้วย – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโอ๊ต – 60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชาม ผสมเคเฟอร์ ไข่แดง น้ำมันพืช และเนื้อกล้วย

2. ใช้เครื่องปั่นตีส่วนผสมจนเนียน

3. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักแป้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

4. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองหนา จากนั้นเพิ่มมวลโปรตีนลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันช้าๆ

5. วางแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่แห้งและอุ่น ปั้นเป็นแพนเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ไฟไม่ควรแรงมากเพื่อให้แพนเค้กอบดีและไม่ไหม้

6. ซ้อนแพนเค้กที่เสร็จแล้วและเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแพนเค้กสูตรน้ำพร้อมไข่

แม้แต่บนน้ำ แพนเค้กของคุณก็ยังอร่อยและฟูอีกด้วย เหล่านี้เป็นแพนเค้กอเมริกันแบบดั้งเดิมที่ทอดในกระทะแห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายได้

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2-3.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 125 มล.
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน – 1 กรัม
• แป้งสาลี – 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในชาม ใส่ไข่แดงและผสมให้เข้ากัน

2. จากนั้นใส่เกลือและวานิลลาลงในชาม ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนส่วนผสมนี้ลงในชาม

3. เทน้ำมันมะกอกลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน

4. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเกิดฟองหนา ผสมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งโดยการเคลื่อนไหวช้าๆ

5. วางแป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่แห้งและอุ่นแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

6. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้ววางทับกันและเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

แพนเค้กฟูๆ เติมโซดา

หากคุณเบื่อแพนเค้กและแพนเค้กธรรมดาๆ ลองอบแพนเค้กแบบอเมริกันแท้ๆ ขนมอบชิ้นนี้มีความนุ่มและโปร่งสบาย เหมาะสำหรับมื้อเช้าแสนอร่อยของครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4-5.

วัตถุดิบ:

• นม – 250 มล.
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ ปัดส่วนผสม

2. จากนั้นเทนมและน้ำมันพืชลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3. หลังจากนั้นร่อนแป้งลงในชามแล้วนวดแป้ง

4. ในตอนท้ายดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง

5. ทอดแพนเค้กในกระทะที่แห้งด้วยไฟปานกลาง

6. เมื่อฟองปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้ก ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดจนอีกด้านหนึ่งสุก

7. เสิร์ฟแพนเค้กฟูกับน้ำผึ้งหรือแยม

อร่อย!