เกี๊ยวกับกระเทียมสำหรับ Borscht

เกี๊ยวเป็นสิ่งทดแทนขนมปังได้ดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟในอาหารจานแรกที่หลากหลาย ตามเนื้อผ้า pampushki จะเสิร์ฟพร้อมกับ Borscht ที่เข้มข้น แต่ก็สามารถรับประทานกับชาได้เช่นกัน เราได้รวบรวม 7 สูตรขนมอบคาวที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

เกี๊ยวกระเทียมสำหรับ Borscht ในเตาอบ

เกี๊ยวกระเทียมเตรียมจากแป้งยีสต์ค่อนข้างเร็วและนุ่มและโปร่งสบาย โดนัทเหล่านี้เหมาะสำหรับ Borscht และอาหารจานแรกอื่นๆ

1. 
   Pampushki กระเทียมสำหรับ Borscht นั้นเตรียมง่ายมาก เทน้ำอุ่นลงในชาม ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไป คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 5 นาที ร่อนแป้งลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วผสมกับเกลือ จากนั้นเพิ่มแป้ง 1.3 ลงในมวลยีสต์คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้ววางแป้งในที่อบอุ่น
2. 
   เมื่อแป้งพร้อม ตอกไข่ เนย และแป้งที่เหลือลงไป นวดแป้งให้เข้ากัน ปิดแป้งอีกครั้งแล้วพักไว้ในที่อุ่น โดยแป้งควรเพิ่มเป็นสองเท่า
3. 
   เมื่อแป้งขึ้นฟู ให้ทาน้ำมันพืชที่มือแล้วปั้นแป้งเป็นก้อนขนาดเท่ากัน ทาน้ำมันพืชบนถาดอบ วางโดนัทลงบนถาดอบ ทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อพิสูจน์ จากนั้นอบโดนัทที่อุณหภูมิ 220 องศา เป็นเวลา 10-15 นาที
4. 
   เตรียมซอสกระเทียม ผสมน้ำกับน้ำมันพืช กระเทียมสับ สมุนไพร และเกลือ
5. 
   เมื่อโดนัทพร้อมแล้ว ให้ทาด้วยส่วนผสมของกระเทียม ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน

เกี๊ยวเขียวชอุ่มพร้อมกระเทียมและยีสต์

เกี๊ยวกับกระเทียมมีชื่อเสียงไม่น้อยไปกว่า Borscht ของยูเครน การนวดแป้งยีสต์และการอบโดนัทฟูฟ่องจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่ค่อยมีประสบการณ์ก็ตาม แต่ครอบครัวของคุณจะมีความสุขแค่ไหนเมื่อคุณเสิร์ฟ Borscht ไม่ใช่กับขนมปังที่ซื้อจากร้าน แต่เสิร์ฟพร้อมกับโดนัทโฮมเมด

เวลาทำอาหาร: 90

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• นม – 125 มล.
• ยีสต์แห้ง – 8 กรัม
• เนย – 20 กรัม
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 4 ฟัน
• น้ำมันพืช – 70-100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งและเกลือผ่านตะแกรงละเอียด ตั้งนมให้ร้อนถึง 36 องศา ละลายยีสต์ในนั้นทิ้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2. ละลายเนยให้เย็น เทแป้งลงในส่วนผสมนม-ยีสต์ ใส่น้ำตาลและเนย นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 รวบรวมแป้งเป็นลูกบอล ใส่ในชาม ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4: เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ให้วางลงบนพื้นผิวงานของคุณ แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นลูกบอล

ขั้นตอนที่ 5 ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นส่วนลงไป คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นให้ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา

ขั้นตอนที่ 6. อบโดนัทในเตาอบที่ 190 องศา เป็นเวลา 20 นาที ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดผสมกับน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทย ทาโดนัทร้อนๆ ด้วยส่วนผสมของกระเทียมที่ได้ เกี๊ยวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับ Borscht เท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกอื่นๆ ด้วย

วิธีการทอด Pampushki กับกระเทียมในกระทะ?

ตามเนื้อผ้าโดนัทจะถูกอบในเตาอบ แต่อย่าเสียใจหากคุณไม่สามารถใช้อุปกรณ์ในครัวนี้ได้ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรง่ายๆ นี้ในการทำโดนัทในกระทะ

เวลาทำอาหาร: 100

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 250 มล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์กด – 20 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 350-400 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 มล.

สำหรับถูกระเทียม:

• กระเทียม – 3 ฟัน
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. สลายยีสต์ลงในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงในมวลยีสต์แล้วคลุกแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ขั้นแรกผสมส่วนผสมด้วยการตีให้เข้ากัน จากนั้นทาน้ำมันพืชที่มือแล้วนวดด้วยมือ ใส่น้ำมันพืชในชาม ใส่แป้งลงไปแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

ขั้นตอนที่ 4 ในช่วงเวลานี้ แป้งจะมีขนาดสามเท่า คุณสามารถเริ่มขึ้นรูปโดนัทได้

ขั้นตอนที่ 5 โรยพื้นผิวงานด้วยแป้งแล้ววางแป้ง

ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล

ขั้นตอนที่ 7 วางโดนัทลงในกระทะที่เย็นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วทอดโดนัทด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 8อัดจารบีกระดาษด้วยน้ำมันพืชแล้ววางลงบนโดนัท

ขั้นตอนที่ 9 ใช้จานแบน พลิกแพมปุชกิไปอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 10 ผสมกระเทียมสับ สมุนไพร เกลือ และน้ำมันมะกอกลงในชาม

ขั้นตอนที่ 11 นำกระดาษ parchment ออก นำแพมปุชกิกลับลงในกระทะ ทาส่วนผสมกระเทียมอย่างไม่เห็นแก่ตัว ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 12 โดนัทออกมาอร่อยมากเกินคำชม

โดนัทโฮมเมดที่ทำจาก kefir

ขนมอบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม - kefir pampushki โดยปกติแล้วอาหารจานแรกจะเสิร์ฟพร้อมขนมปัง เราขอแนะนำให้เตรียมแพมปุชกิเนื้อนุ่มแล้วเสิร์ฟพร้อมซุปเป็นอาหารกลางวันเพื่อการเปลี่ยนแปลง

เวลาทำอาหาร: 110

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม
• เคเฟอร์ – 200 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์สด – 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอสกระเทียม:

• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 3 สาขา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สลายยีสต์ลงใน kefir อุ่น ๆ ใส่เกลือและน้ำตาลผสมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2. จากนั้นตอกไข่ลงในชามแล้วเทน้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแก้วแป้งร่อนแล้วผสม ร่อนแป้งที่เหลือแล้วใส่เป็นส่วนๆ นวดแป้งให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

ขั้นตอนที่ 4. แป้งควรจะนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ วางแป้งลงในชามแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณ 40-60 นาทีในที่อบอุ่น

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากที่แป้งมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า คุณสามารถเริ่มขึ้นรูปโดนัทได้ แบ่งแป้งออกเป็น 8-10 ส่วนเท่า ๆ กัน แล้วปั้นเป็นลูกบอล ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นส่วน

ขั้นตอนที่ 6. ทิ้งชิ้นส่วนไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 20 นาทีอบโดนัทที่อุณหภูมิ 190-200 องศา เป็นเวลา 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 7. เตรียมซอสกระเทียม ผสมกระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช และน้ำ

ขั้นตอนที่ 8 ทาขนมปังร้อนกับซอสกระเทียมแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 9. นำโดนัทออกจากแม่พิมพ์ พวกเขามีกลิ่นหอมมากและแยกจากกันได้ง่าย

วิธีการอบเกี๊ยวบวบด้วยกระเทียม?

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและเหมาะสม เกี๊ยวบวบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกแทนขนมปัง พวกเขาสามารถอบจากบวบสดหรือแช่แข็งได้ตลอดเวลาของปี

เวลาทำอาหาร: 110

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 16

วัตถุดิบ:

• บวบ – 600 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• นม – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 7 กรัม
• แป้ง – 500 กรัม

สำหรับการเคลือบกระเทียม:

• กระเทียม – 3 ฟัน
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 2. ปอกบวบแล้วเสียดสี

ขั้นตอนที่ 3 ใส่เกลือน้ำตาลลงในบวบเทนมอุ่นแล้วตอกไข่ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ยีสต์แห้ง คนอีกครั้ง ทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ใส่หัวหอมทอดลงในชามแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วคลุกแป้ง ปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 6 วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งบนถาดอบในส่วนเล็ก ๆ โดยมีช้อนโต๊ะอยู่ห่างจากกัน

ขั้นตอนที่ 7. อบโดนัทในเตาอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ผสมกระเทียมสับกับน้ำมันพืช น้ำมะนาว และเกลือ

ขั้นตอนที่ 9ทาแพมปุชกิร้อนกับกระเทียม พักให้เย็นและเสิร์ฟ

สูตรโดนัทกับหัวหอมที่ง่ายและอร่อย

Pampushki เป็นขนมอบรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมที่สามารถรับประทานกับชาหรือเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปและ Borscht สำหรับโดนัทคุณต้องนวดแป้งยีสต์แน่นอนว่าต้องใช้เวลามาก แต่ขนมอบจะดูอวบอิ่มและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 80

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ปรุงรส "เกลืออร่อย" – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 6 กรัม
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ยีสต์แห้ง

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นตอกไข่ไก่เทน้ำอุ่นและน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะเป็นชิ้น ๆ ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 40-50 นาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น

ขั้นตอนที่ 4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชโรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือรสอร่อย

ขั้นตอนที่ 5: จากนั้นเพิ่มหัวหอมทอดลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 ม้วนแป้งเป็นไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วปั้นเป็นพัฟ ทอดในน้ำมันพืชที่ปิดฝาด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 7 คุณสามารถเสิร์ฟแพมปุชกิกับน้ำซุปหรือซอสหลากหลายชนิดก็ได้

เกี๊ยวกระเทียมบนน้ำที่บ้าน

ขนมปังสีแดงก่ำที่มีฝากระเทียมหอมเข้ากันได้ดีกับ Borscht ร้อน การรวมกันนี้จะทำให้แม้แต่นักชิมที่มีอคติมากที่สุด คุณสามารถเตรียมเกี๊ยวซ่าที่บ้านได้อย่างง่ายดายโดยใช้แป้งในน้ำ

เวลาทำอาหาร: 125

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 15

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 200 มล.
• แป้ง – 300 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 150 มิลลิลิตร ใส่ไข่ไก่ เกลือ น้ำตาล 2 ช้อนชา และน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้ง คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 ผสมกระเทียมสับและผักชีฝรั่งในชามเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 4. เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ให้ชกลง ปั้นเป็นพัฟกลม แล้ววางในกระทะทนความร้อน ปิดกระทะด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที เมื่อโดนัทเริ่มเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้ทาด้วยกระเทียม พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ