ปลาฮาลิบัตในเตาอบ

Halibut ในเตาอบเป็นอาหารเย็นที่รับประกันความอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ปลาชนิดนี้ไม่แน่นอนอ่อนโยนไม่มีกระดูกเล็กและไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเมื่ออบซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม มักเติมเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงในปลาฮาลิบัตเพื่อเพิ่มรสชาติ อบปลาฮาลิบัตทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ หรือในกระดาษฟอยล์โดยเติมผักหรือใต้เปลือกชีส - ทางเลือกของพนักงานต้อนรับ

วิธีการอบปลาฮาลิบัตในเตาอบอย่างโอชะ?

การอบปลาฮาลิบัตในเตาอบเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม เนื้อของปลาชนิดนี้มีเนื้อแน่นและละเอียดอ่อนโดยไม่มีกระดูกเลย แม้ว่าปลาจะมีกลิ่นคาวเด่นชัด แต่ในจานที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนเป็นกลิ่นหอม ปลาชนิดนี้ไม่ต้องการเครื่องเทศจำนวนมาก แต่ก็อร่อยเสมอและเหมาะสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมหรือเป็นอาหาร

1. 
   วิธีการอบปลาฮาลิบัตในเตาอบอย่างโอชะ? เราทำความสะอาดซากปลาฮาลิบัตที่ละลายแล้วจากเกล็ดเอาด้านในออกแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ครีบมักจะถูกทิ้งไว้ข้างหลัง
2. 
   ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางซากที่เตรียมไว้ลงไป โรยปลาฮาลิบัตทั้งสองด้านด้วยเกลือและเครื่องเทศหากคุณตัดสินใจเพิ่มลงในปลา
3. 
   ล้างมะนาวแล้วผ่าครึ่ง นอกจากนี้เรายังเทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนซากทั้งสองข้าง
4. 
   จากนั้นปิดกระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันด้านในเพื่อไม่ให้ติดปลาระหว่างการอบ อบซากปลาฮาลิบัตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 30 นาที
5. 
   จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่อไปอีก 15 นาที แบ่งปลาฮาลิบัตอบออกเป็นส่วนๆ หรือเสิร์ฟทั้งตัว อร่อย!

---

วิธีการปรุงเนื้อปลาฮาลิบัตในเตาอบ?

เนื้อปลาฮาลิบัตที่อบในเตาอบถือเป็นอาหารจานหลักที่บ่งบอกถึงโอกาสสำคัญของงานเลี้ยง เนื้อปลาแช่แข็งที่เคลือบด้วย “น้ำแข็งเคลือบ” ใช้ในการอบ เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย Halibut ไม่จำเป็นต้องหมักหรือใส่เครื่องเทศใดๆ เสริมด้วยแครอทและหัวหอมหรือไส้ครีมเปรี้ยวเท่านั้น สูตรมีสองตัวเลือกสำหรับการอบเนื้อในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• ฮาลิบัต – 3 ชิ้น (700กรัม).
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 15-20% – 150 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เติมเนื้อปลาฮาลิบัตแช่แข็งในชามแยกต่างหากด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เปลือกน้ำแข็งละลายอย่างรวดเร็วและเนื้อละลายน้ำแข็ง มันละเอียดอ่อนมากและต้องได้รับการจัดการอย่างระมัดระวัง ขจัดความชื้นออกจากปลาด้วยผ้าเช็ดครัว

ขั้นตอนที่ 2.จากนั้นหั่นเนื้อเป็นสี่ส่วนโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณแล้วเทน้ำมะนาว หมักปลาฮาลิบัตทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งสะดวกกว่าเมื่อใช้อุปกรณ์ในครัว การหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าผักจะสุกเร็ว

ขั้นตอนที่ 4 วางผักสับเป็นชั้น ๆ ลงบนกระดาษรองอบ (40x40 ซม.) แล้วเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5: วางเนื้อปลาฮาลิบัต 2 ชิ้นไว้บนผัก

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นปิดเนื้อด้วยผักสับหลายชั้นแล้วใส่เนยเล็กน้อยในแต่ละชิ้น มันจะทำให้ปลามีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยผักได้

ขั้นตอนที่ 7 ห่อเนื้อด้วยผักด้วยกระดาษแล้วม้วนขอบให้เป็นหลอดให้แน่นสร้างซองด้วยฮาลิบัต

ขั้นตอนที่ 8 ดังนั้น ก่อนที่แขกจะมาถึง คุณสามารถทำซองจดหมายดังกล่าวล่วงหน้าได้โดยนำไปใส่ในตู้เย็น และสิ่งที่เหลืออยู่คือการอบในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 9 สำหรับตัวเลือกที่สอง ผสมไข่กับครีมเปรี้ยว ใส่เกลือ พริกไทย และใบโหระพาแห้งเล็กน้อย วางเนื้อปลาฮาลิบัตที่เตรียมไว้ในกระทะทาเนยบนเตียงผัก

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นเติมเนื้อด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 11 วางซองจดหมายและกระทะเนื้อปลาฮาลิบัตลงบนถาดอบ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที นำฟอยล์ออกจากกระทะ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

ขั้นตอนที่ 12 วางซองจดหมายที่มีเนื้ออบไว้บนจาน โดยตัดขอบกระดาษตามขวางเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 13 วางเนื้อปลาฮาลิบัตอบลงในกระทะก่อนเสิร์ฟบนจาน ตกแต่งจานให้สวยงามด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ อร่อย!

ปลาฮาลิบัตฉ่ำในกระดาษฟอยล์ทั้งตัวในเตาอบ

ปลาฮาลิบัตทั้งตัวที่อบในเตาอบทำให้ได้อาหารจานที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ เนื้อของมันไม่มีกระดูกเล็กๆ และโครงสร้างของมันไม่ถูกรบกวนระหว่างการอบ ซึ่งช่วยให้คุณวางปลาลงบนจานได้ อบซากปลาฮาลิบัตในกระดาษฟอยล์ สูตรนี้นำเสนอปลาที่สวยงามพร้อมสตรอเบอร์รี่สมุนไพรและหัวไชเท้า (รสชาติของปลาฮาลิบัตเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่) ซึ่งเรียกว่า "ราชวงศ์" และเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ปลาฮาลิบัต – 3 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ที่จะส่ง:

• สตรอเบอร์รี่ – 8 ชิ้น
• หัวไชเท้า – 8 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมซากปลาฮาลิบัตสำหรับการอบ ใช้มีดขูดเกล็ดเล็กๆ ออกจากผิวหนัง นำอวัยวะภายในทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 2 ต่อไปให้ถอดครีบและหางออก ล้างปลาใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว

ขั้นตอนที่ 3 วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์พับครึ่ง ล้างพวงผักชีฝรั่งและมะนาว จากนั้นหั่นมะนาวพร้อมกับเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนถาดอบ วางก้านผักชีฝรั่งไว้ระหว่างมะนาว

ขั้นตอนที่ 4 ถูซากปลาฮาลิบัตทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น แล้ววางลงบนถาดอบ วางพริกไทยหลากสีไว้บนตัวปลา จากนั้นเกลี่ยซากด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 230°C ห่อฟอยล์ให้แน่นรอบปลาฮาลิบัต จากนั้นวางปลาไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 6. หลังจากการอบครึ่งชั่วโมง ให้ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 200°C และอบปลาฮาลิบัตเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นคลี่ขอบของฟอยล์ด้านบนออกแล้วอบปลาต่ออีก 15 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 7 สำหรับปลาฮาลิบัต สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไปในเตาอบ ดังนั้นควรกำหนดเวลาในการอบตามขนาดของซากและลักษณะเฉพาะของเตาอบ

ขั้นตอนที่ 8: ย้ายปลาฮาลิบัตที่อบอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายสองอันไปยังจานเสิร์ฟ สตรอเบอร์รี่ หัวไชเท้า และมะนาวหั่นอย่างสวยงาม ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง "ราชวงศ์"

ขั้นตอนที่ 9 ตกแต่งจานด้วยชิ้นผลไม้ตามดุลยพินิจของคุณและสามารถให้บริการได้

ขั้นตอนที่ 10 ฮาลิบัตอบในกระดาษฟอยล์ถูกแยกออกเป็นส่วน ๆ ได้อย่างง่ายดายด้วยไม้พายและคุณจะชอบรสชาติของมันร่วมกับหัวไชเท้าและผลไม้ อร่อย!

สเต็กปลาฮาลิบัตอบในเตาอบ

สเต็กฮาลิบัตจะอร่อยไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม แต่รสชาติของสเต็กจะเพิ่มขึ้นสูงสุดเมื่ออบในเตาอบ ในสูตรนี้เราอบสเต็กบนเตียงผักที่มีหัวหอมและมันฝรั่ง คุณจะได้รับอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวและยังเป็นอาหารควบคุมอาหารอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ฮาลิบัต – 800 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 40 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศบด - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมันฝรั่ง ล้าง สะบัดของเหลวส่วนเกินออกในกระชอน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมใหญ่ปอกเปลือกอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 3 ทำความสะอาดซากปลาฮาลิบัตจากเกล็ดเล็กๆ ดึงเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก แล้วล้างซากให้สะอาดด้วยน้ำไหล ตัดครีบและหางของปลาออกแล้วเช็ดซากให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดปลาฮาลิบัตเป็นสเต็กที่มีความหนาไม่เกิน 3 ซม.

ขั้นตอนที่ 4ปรุงรสสเต็กทุกด้านตามรสนิยมของคุณด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว ซึ่งไม่เพียงแต่ปรับปรุงรสชาติของปลาฮาลิบัตเท่านั้น แต่ยังรักษาเนื้อสัมผัสของมันไว้เมื่ออบอีกด้วย

ขั้นตอนที่ 5 วางมันฝรั่งแผ่นลงในจานอบ

ขั้นตอนที่ 6 วางหัวหอมสับไว้ด้านบน ใส่เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก และผสมทุกอย่าง จากนั้นกระจายชิ้นเป็นชั้นเท่า ๆ กัน

ขั้นตอนที่ 7. อบผักในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C เป็นเวลา 25 นาที

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นนำกระทะพร้อมผักออกจากเตาอบแล้ววางสเต็กฮาลิบัตไว้ด้านบน อบสเต็กที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 30 นาที

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากการอบ ให้ตรวจสอบความสุกของมันฝรั่ง ปล่อยให้จานนั่งเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดเตาอบ จากนั้นวางสเต็กและผักลงบนจานแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรปลาฮาลิบัตกับมันฝรั่งในเตาอบที่ง่ายและอร่อย

Halibut มีคุณค่าในด้านคุณภาพรสชาติสูงไม่มีเมล็ดเล็กและมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมทั้งสำหรับเมนูประจำวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด ในสูตรนี้เราอบฮาลิบัตในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและซอสครีม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาฮาลิบัต – 350 กรัม
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• หอมแดง – 50 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• เนย - สำหรับทา

สำหรับซอส:

• ครีม 10-20% – 7 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้ตามปริมาณที่ระบุในสูตร

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเนื้อปลาฮาลิบัตเป็นส่วนเล็กๆ จากนั้นโรยเกลือและพริกไทยตามชอบแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ปอกผักล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3. ล้างมันฝรั่งเป็นชิ้นด้วยน้ำเย็น จากนั้นปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำพร้อมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสลงในชามแยกต่างหากแล้วตีจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5 ทาเนยลงในจานอบที่มีก้นลึก แล้ววางมันฝรั่งต้ม 2/3 ลงในชั้นที่เท่ากัน วางเนื้อปลาฮาลิบัตไว้บนมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นวางชิ้นมะเขือเทศและมันฝรั่งที่เหลือลงบนปลา วางหัวหอมสับไว้ด้านบนของมันฝรั่งแล้วโรยด้วยเกลือ

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเทซอสครีมที่เตรียมไว้ลงบนฮาลิบัตกับมันฝรั่งแล้วโรยด้วยชีสขูด อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30–35 นาที

ขั้นตอนที่ 8. จากนั้นจัดวางปลาฮาลิบัตที่อบกับมันฝรั่งไว้บนจาน ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปลาฮาลิบัตกับผักในเตาอบ

สูตรการย่างปลาฮาลิบัตพร้อมผักในเตาอบนี้ออกแบบมาสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง เราใช้แครอทคื่นฉ่ายและหัวหอมสีเขียวจากผักซึ่งจะทำให้ปลาฮาลิบัตมีกลิ่นหอมพิเศษ วางชิ้นปลาและผักในซองฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ให้วางซองที่มีปลาไว้ในเตาอบเป็นเวลา 12 นาที ทุกอย่างเรียบง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาฮาลิบัต – 4 ชิ้น (700กรัม).
• แครอท – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย – 2 ก้าน
• ขนหัวหอมสีเขียว – 4 ชิ้น
• เนยนิ่ม – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่งสับ – เพื่อลิ้มรส
• ทาร์รากอน – ½ ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกเปลือกแครอทจากนั้นล้างผักทั้งหมด (แครอท คื่นฉ่าย และหัวหอมสีเขียว) ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2. ละลายเนยด้วยวิธีใดก็ได้ เทเกลือและพริกไทยดำลงไปตามปริมาณที่ระบุในสูตร ใส่ผักชีฝรั่งสับ tarragon และกระเทียมหนึ่งกลีบ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 เตรียมฟอยล์สี่ชิ้นสำหรับการอบ สามารถพับครึ่งได้ วางเนื้อปลาฮาลิบัตหนึ่งชิ้นลงบนกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมัน “สีเขียว” ที่เตรียมไว้บนตัวปลา วางผักสับไว้บนน้ำมันเป็นชั้นเดียว

ขั้นตอนที่ 4. ห่อฟอยล์ให้แน่นรอบปลาและผัก สร้างซองเรียบร้อยเพื่อไม่ให้น้ำมันรั่วลงบนถาดอบระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่ 5 เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200–220°C และอบซองฮาลิบัตเป็นเวลา 12 นาที

ขั้นตอนที่ 6. วางปลาอบบนจานพร้อมกับผัก เทน้ำและเนย ตกแต่งด้วยสมุนไพร แล้วจัดจานได้ อร่อย!

ฮาลิบัตเนื้อนุ่มและอร่อยพร้อมชีสในเตาอบ

เนื้อฮาลิบัตเนื้อนุ่ม การผ่านความร้อนอย่างรวดเร็ว และไม่มีก้างเล็ก คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ปลาชนิดนี้เป็นที่นิยมในหลายครอบครัว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทารกหรืออาหารลดน้ำหนัก ในสูตรนี้เราอบฮาลิบัตกับมอสซาเรลล่าชีสและเสริมจานด้วยคื่นฉ่ายและมะเขือเทศ ทางที่ดีควรละลายเนื้อปลาที่อุณหภูมิบ้านหรือในตู้เย็น

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาฮาลิบัต – 700 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส – 400 กรัม
• คื่นฉ่าย – 4 ก้าน
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสปลา – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.โรยเนื้อปลาฮาลิบัตที่ละลายแล้วด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสปลาตามชอบ จากนั้นทอดเล็กน้อยในน้ำมันพืชร้อน ๆ เป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำเดือดลงบนก้านคื่นฉ่ายเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3. นำเปลือกออกจากมะเขือเทศโดยการตัดเปลือกตามขวางแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นสับผักชีฝรั่งและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 วางชิ้นเนื้อปลาฮาลิบัตลงในจานอบ วางผักสับไว้บนปลาเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงบนชั้นผัก

ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นวางแบบฟอร์มที่มีปลาฮาลิบัตในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 25–30 นาที ฮาลิบัตกับชีสในเตาอบพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ อร่อย!

วิธีการอบปลาฮาลิบัตในครีมที่บ้าน?

ฮาลิบัตซึ่งมีเนื้อนุ่มสีขาวจะอร่อยไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม แต่ปลาชนิดนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษเมื่ออบในเตาอบ การปรุงปลาฮาลิบัตกับซอสครีมเปรี้ยว หากต้องการสามารถเสริมจานด้วยมันฝรั่งได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาฮาลิบัต – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• แกง – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เช็ดเนื้อปลาฮาลิบัตที่ละลายอย่างเหมาะสมให้แห้งล่วงหน้าด้วยผ้าเช็ดครัว เคลือบจานอบด้วยน้ำมันพืชทันที

ขั้นตอนที่ 2. วางเนื้อปลาที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4ตั้งเนยในกระทะแล้วทอดแป้งสองช้อนโต๊ะลงไป

ขั้นตอนที่ 5 วางหัวหอมหั่นเป็นชิ้นในกระทะพร้อมแป้งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นโรยเนื้อปลาด้วยหัวหอมทอดให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 7 บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 8 ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะกับแกง

ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางลงในกระทะที่อยู่ด้านบนของชั้นหัวหอม

ขั้นตอนที่ 11 จากนั้นทาซอสครีมเปรี้ยวให้ทั่วมันฝรั่งเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 12. อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทองบนพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 13 วางปลาฮาลิบัตอบในซอสครีมเปรี้ยวลงบนจานแล้วเสิร์ฟ อร่อย!