Paella อาหารทะเลคลาสสิก

Paella ทะเลเป็นอาหารสเปนที่มีชื่อเสียงระดับโลก ปรุงจากข้าว ผัก และอาหารทะเล และกลายเป็นว่าอร่อยมาก น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพ มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม Paella แต่เราได้เลือกสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดในความคิดของเรา

สูตรคลาสสิกสำหรับ Paella สเปนพร้อมอาหารทะเล

สูตรง่ายๆ สำหรับ Paella สเปนสุดคลาสสิก จานนี้มีรสชาติอร่อยเข้มข้นและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้ไม่รวมถึงเนื้อไก่ แต่คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ

1. 
   วิธีปรุง Paella อาหารทะเลแบบคลาสสิกที่บ้าน? เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียม Paella
2. 
   หั่นกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆเราล้างพริกหยวกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดหอมแดงเป็นครึ่งวง ตัดก้านพาร์สลีย์ออกแล้วสับ
3. 
   แบ่งมะเขือเทศออกเป็นสองซีก และขูดแต่ละซีก เทน้ำเดือดลงบนหญ้าฝรั่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
4. 
   เราล้างกุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกและเอาเนื้อในออกโดยเหลือเปลือกไว้
5. 
   ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ Paella ใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ลงไป ทอดทุกอย่างด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 นาที
6. 
   จากนั้นใส่พริกหยวกและหัวหอมลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 2 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและก้านผักชีฝรั่งลงไป ผัดทุกอย่างสักครู่แล้วใส่หอยแมลงภู่ลงในจาน
7. 
   เทหญ้าฝรั่นที่แช่ไว้ลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศสับและน้ำซุปกุ้งครึ่งลิตร ปรุงรสจานด้วยพริกไทยและเกลือตามชอบ นำของเหลวไปต้มแล้วเติมข้าว ผสมส่วนผสมและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ปลาหมึกสับและกุ้งที่เหลือ ปรุง Paella ต่อไปจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด
8. 
   เสิร์ฟ Paella ทันทีในกระทะ ตกแต่งด้วยมะนาวครึ่งลูกและผักชีฝรั่ง อร่อย!

Paella อร่อยกับอาหารทะเลและไก่

หนึ่งในตัวเลือก Paella ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Paella อาหารทะเลและไก่ จานนี้มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ การเตรียม Paella ค่อนข้างสั้นและเรียบง่าย และผลลัพธ์ก็มีเสน่ห์

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 500 กรัม
• อาหารทะเล – 150 กรัม
• ไก่ – 8 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ – 1.5 ลิตร
• หญ้าฝรั่น – 1 หยิก
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 1 กระป๋อง
• กระเทียม – 2 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 2 กำมือ
• แครอท – 1 ชิ้น
• หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว – 4 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 2 กำมือ
• มะกอก – 2 กำมือ
• ผักใบเขียว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูแดงป่น – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกหมักชิ้นไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกับเกลือพริกไทยและปาปริก้าแล้วหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง

2. ทอดชิ้นไก่ที่หมักไว้ในน้ำมันมะกอกอุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังจานแยกต่างหากแล้วพักไว้

3. สับกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียด เทน้ำเดือดลงบนหญ้าฝรั่น

4. ในน้ำมันแบบเดียวกับที่ใช้ทอดไก่ ให้ผัดกระเทียมและหัวหอม

5. จากนั้นใส่ข้าวลงในกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดสักครู่

6. จากนั้นนำชิ้นไก่ทอดกลับลงไปในกระทะแล้ววางลงบนข้าว

7. เทน้ำซุปไก่ร้อนๆ และหญ้าฝรั่นด้วยน้ำเดือดลงบนอาหาร เพิ่มมะเขือเทศพร้อมกับน้ำผลไม้และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันใต้ฝาประมาณ 10 นาที

8. ล้างและหั่นผัก คุณสามารถใช้ทั้งผักสดและแช่แข็ง

9. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่อาหารทะเล ผัก และมะกอกลงในกระทะ รวมทั้งพริกไทยและเกลือตามชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

10. จากนั้นนำ Paella ออกจากเตาแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ประมาณ 10 นาที

11. โรย Paella ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

Paella กับกุ้งและผักที่บ้าน

เมนูง่ายๆ ที่คุณจะจดจำไปอีกนานแสนนาน Paella นี้ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากและเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพด้วยซ้ำจานนี้ดูอร่อยมากและดูไม่แย่ไปกว่าร้านอาหารเลย

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 60 กรัม
• กุ้ง – 90 กรัม
• หญ้าฝรั่น – 1 หยิก
• กระเทียม – 1 กานพลู
• พริกหยวก – 60 กรัม
• ถั่วเขียว – 30 กรัม
• ถั่วเขียว – 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 140 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราคัดสรรกุ้งคุณภาพสูงสุด

2. จากนั้นละลายน้ำแข็ง

3. ปอกกุ้งแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที โดยเติมกระเทียมสับหรือแห้งลงไป

4. ใส่ข้าวลงในกระทะแล้วผัดกวนประมาณ 3 นาที

5. จากนั้นเติมน้ำเป็นส่วนๆ แล้วระเหยออกไป

6. หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นยาว

7. เรายังเตรียมถั่วเขียวโดยละลายน้ำแข็งหากจำเป็น

8. เราทำเช่นเดียวกันกับถั่ว

9. ใส่ผักลงในกระทะ

10. นำของเหลวใน Paella ไปต้มและปรุงรสด้วยพริกไทย อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ Paella กับปลาหมึก

อาหารสเปนที่สดใสและอร่อยที่สามารถปรุงได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงและผลลัพธ์จะทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจ Paella ออกมานุ่มมาก โดยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีรสเผ็ด

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้อง – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อปลาหมึก – 700 กรัม
• หญ้าฝรั่น – ¼ ช้อนชา
• กระเทียม – 3 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวกสีเหลือง – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• ไวน์ขาวแห้ง - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปปลา – 700 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน – ½ ช้อนชา
• พริกขี้หนูแดง – ¼ ช้อนชา
• ซีร่า – ¼ ช้อนชา
• ใบโหระพาสีม่วง – 1 พวง
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.หั่นเนื้อปลาหมึกเป็นเส้น ใส่พริกไทยและเกลือ แล้วหมักทิ้งไว้

2. หั่นกระเทียม หัวหอม และพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน

4. เราเทไวน์ตามจำนวนที่เราต้องการ

5. ผสมเครื่องปรุงรสที่จำเป็นทั้งหมด

6. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะโดยใช้ก้นหนาแล้วทอดกระเทียม หัวหอม และพริกหยวกลงไป

7. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในกระทะ

8. ใส่ข้าวลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดประมาณ 6 นาที

9. จากนั้นเทไวน์ลงบนข้าวแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ปลาหมึกและเครื่องเทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

10. จากนั้นเทน้ำซุปร้อนลงในกระทะแล้วรอจนเดือด

11. ปรุง Paella จนกระทั่งข้าวพร้อม ในตอนท้ายสุดเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

12. เสิร์ฟทุกอย่างที่ตกแต่งด้วยใบโหระพาสีม่วง อร่อย!

วิธีปรุง Paella โฮมเมดแสนอร่อยกับหอยแมลงภู่?

เราเสนอสูตร Paella ง่ายๆ สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล เช่น หอยแมลงภู่ เนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับข้าวต้มและผักและการเติมขมิ้นจะเพิ่มความน่าสนใจเล็กน้อยให้กับจาน

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 400 กรัม
• เนื้อหอยแมลงภู่ – 350 กรัม
• ส่วนผสมผักเม็กซิกัน – 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำ – 800 มล.
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ละลายน้ำแข็งผักหากจำเป็น

2. เติมน้ำเย็นลงในหอย นำไปต้ม จากนั้นปรุงต่ออีก 2 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

3. ล้างข้าวให้สะอาด

4. หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำมันที่อุ่นในกระทะ

5. จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ลงไป

6.หลังจากหอยแมลงภู่ ใส่ผักและเคี่ยวทุกอย่าง กวนประมาณ 10 นาที

7. ใส่ขมิ้นลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน

8. หลังจากนั้นให้เทน้ำมันเล็กน้อยที่ก้นหม้อหรือกระทะแล้วย้ายผักและหอยแมลงภู่จากกระทะไปที่นั่น

9. ทาข้าวให้ทั่วผักแล้วใส่เกลือ

10. ค่อยๆ เติมน้ำตามขอบภาชนะ และเคี่ยว Paella ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง ไฟควรจะช้า

11. นำ Paella ออกจากเตา คนให้เข้ากัน และเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับ Paella กับอาหารทะเลในหม้อหุงช้า

วิธีง่ายๆ ในการปรุง Paella ในหม้อหุงช้า ข้าวจะนุ่ม นึ่งและไม่ไหม้ และคุณไม่จำเป็นต้องยืนกระทะและคนส่วนผสมตลอดเวลา

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 300 กรัม
• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ถั่วเขียว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 250 มล.
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

2. เราก็ซาวข้าวด้วย

3. ละลายน้ำแข็งถั่วหากจำเป็น

4. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในชามหลายเมนูแล้ววางอาหารทะเลลงไป

5. ทอดสักครู่

6. นำอาหารทะเลออกจากหม้อหุงช้าแล้วพักไว้

7. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

8. ทอดในชามหลายเมนูโดยใช้น้ำมันแบบเดียวกับอาหารทะเล

9. สับกระเทียม

10. จากนั้นจึงเติมลงในหัวหอมที่ได้สีทอง

11. ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อน

12. ใส่ลงในชามแล้วทอดจนนิ่ม

13.ปอกเปลือกมะเขือเทศออกด้วยน้ำเดือด

14. ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในหม้อหุงช้า

15. เกลือ พริกไทย และเติมเครื่องเทศตามชอบ

16. เพิ่มถั่วเขียวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

17. จากนั้นใส่อาหารทะเลลงในชาม

18. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

19. เทน้ำลงในชาม

20. เลือกโหมด “Pilaf” และปล่อยให้ Paella ปรุงอาหาร

21. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรย Paella ด้วยสมุนไพรได้ อร่อย!