ข้าวโอ๊ตเยลลี่

ข้าวโอ๊ตเยลลี่เป็นอาหารรัสเซียโบราณที่เตรียมจากข้าวโอ๊ตโดยการหมัก นี่คือเครื่องดื่มที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งมีสูตรที่เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา บทความนี้ประกอบด้วย 10 สูตรเยลลี่ง่ายๆ ที่คุณสามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน

สูตรง่ายๆในการทำเยลลี่ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตเยลลี่มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การทำอาหารที่บ้านนั้นง่ายพอ ๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์มันเป็นอาหารสากลและคุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไร

1. 
   วิธีทำเยลลี่ข้าวโอ๊ตที่บ้าน? ใส่ข้าวโอ๊ตลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ทิ้งซีเรียลค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้ควรเริ่มการหมัก
2. 
   กรองเนื้อหาของกระทะผ่านกระชอนคุณสามารถทิ้งเกล็ดไว้และทำแพนเค้กจากพวกมันได้
3. 
   เกลือของเหลวที่เหลือและเติมน้ำตาล
4. 
   วางส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มโดยคนเป็นครั้งคราว ของเหลวจะเริ่มข้นขึ้นทีละน้อย
5. 
   ทันทีที่เยลลี่เดือด ให้ยกกระทะลงจากเตาแล้วเทใส่ชาม สามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นได้

---

อร่อย!

เจลลี่แท้จากข้าวโอ๊ตรีดสูตรคุณยาย

มีเพียงคนรุ่นเก่าเท่านั้นที่รู้ว่าเยลลี่ข้าวโอ๊ตที่แท้จริงคืออะไร เคยเป็นอาหารที่นิยมรับประทานกับนม น้ำมันดอกทานตะวันไม่ขัดสี หรือน้ำผึ้ง เราตัดสินใจที่จะรื้อฟื้นประเพณีในอดีตและเตรียมเยลลี่ข้าวโอ๊ตแท้ๆเหมือนของคุณยาย

เวลาทำอาหาร: 2 วัน.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 1 ลิตร
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ขนมปัง – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ข้าวโอ๊ตพร้อมกับขนมปังชิ้นในน้ำ ทิ้งไว้ 1-2 วันในที่อบอุ่น

2. เมื่อส่วนผสมเป็นฟอง ให้นำชิ้นขนมปังออก

3. วางส่วนผสมเป็นชิ้น ๆ ลงบนผ้ากอซพับสองทบแล้วบีบออก

4. เทข้าวโอ๊ตบดลงในกระทะ สะเก็ดที่เหลือสามารถโยนทิ้งไปได้

5. หากการแช่ข้าวโอ๊ตมีความหนามากกว่านมก็ควรเจือจางด้วยน้ำ เติมเกลือเล็กน้อยลงไปแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้วุ้นจับตัวเป็นก้อน

6. ปรุงจนฟองแรกปรากฏขึ้น จากนั้นเทเยลลี่ลงในชามแล้วปล่อยให้แข็งตัว

7. Kissel มีความหนาแน่นใกล้เคียงกับพุดดิ้งสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือสารปรุงแต่งรสหวานอื่น ๆ ได้

อร่อย!

Kissel ทำจากแป้งข้าวโอ๊ตตามสูตรดั้งเดิม

อาหารรัสเซียอย่างแท้จริงตามสูตรดั้งเดิมก่อนหน้านี้เตรียมโดยการหมักโดยใช้มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด เราขอแนะนำให้ทำอาหารที่ถูกลืมนี้โดยใช้ข้าวโอ๊ต

เวลาทำอาหาร: 10-12 ชม.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโอ๊ต – 100 กรัม
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ข้ามคืน

2. กรองนมข้าวโอ๊ตลงในกระทะที่จะปรุงเยลลี่

3. ปรุงเยลลี่ด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา

4. ทันทีที่วุ้นเริ่มเดือด ให้ยกออกจากเตา

5. ทำให้เยลลี่เย็นลงและเสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่ ถั่ว แยม หรือน้ำผึ้ง

อร่อย!

อาหารข้าวโอ๊ตเยลลี่สำหรับกระเพาะอาหาร

ข้าวโอ๊ตเยลลี่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ประโยชน์ของมันต่อกระเพาะอาหารก็ปฏิเสธไม่ได้เช่นกัน Kissel สามารถรับประทานแบบบริสุทธิ์หรือเติมผลเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง ถั่ว น้ำผึ้ง หรือช็อกโกแลตก็ได้

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทข้าวโอ๊ตลงในชามลึก

2. เทน้ำลงบนข้าวโอ๊ต ปิดผ้ากอซปิดชามแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมงถึง 2 วัน

3. กรองมวลที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียด บีบข้าวโอ๊ตออกแล้วทิ้ง

4. เทนมข้าวโอ๊ตที่ได้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ปรุงเยลลี่โดยคนตลอดเวลา

5. ทันทีที่เยลลี่เดือดให้ยกลงจากเตา ทำให้เยลลี่เย็นลงในอุณหภูมิที่ต้องการ และเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งที่คุณเลือก

อร่อย!

วิธีทำเยลลี่ข้าวโอ๊ตแสนอร่อยจากข้าวโอ๊ตทั้งตัว?

ข้าวโอ๊ตเยลลี่จัดทำขึ้นด้วยวิธีนี้เมื่อร้อยปีก่อน จานนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายแม้ว่าจะเสิร์ฟเป็นของหวานก็ตามเยลลี่มีความหนาและอร่อย คุณสามารถกินด้วยช้อนได้

เวลาทำอาหาร: 1 วัน.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 12.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2 ลิตร
• ข้าวโอ๊ต – 250 กรัม
• แป้งเปรี้ยว – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ขนมปังดำ – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟ ใส่แป้งลงในภาชนะทรงลึกแล้วเทน้ำอุ่นลงไป

2. ใส่สตาร์ทเตอร์และขนมปังหนึ่งแผ่น คนให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

3. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้กรองเยลลี่ บีบเค้กออกแล้วทิ้งไป

4. วางเยลลี่บนไฟอ่อน ปรุง คนตลอดเวลา

5. เมื่อวุ้นเริ่มเดือด ให้ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน และยกกระทะลงจากเตา วางเยลลี่ลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือแยม

อร่อย!

ข้าวโอ๊ตเยลลี่สมุนไพรสำหรับกระเพาะอาหารตามสูตรของ Izotov

สูตรเยลลี่ข้าวโอ๊ตบดยาของ Izotov มีพื้นฐานมาจากสูตรเก่าสำหรับข้าวโอ๊ตหมัก เครื่องดื่มนี้มีผลดีต่อระบบประสาท ภูมิคุ้มกัน ระบบหัวใจและหลอดเลือด และระบบทางเดินอาหาร

เวลาทำอาหาร: 3 วัน.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 300 กรัม
• ข้าวโอ๊ตเศษส่วนขนาดใหญ่ - 10 ช้อนโต๊ะ
• เคเฟอร์ – 100 มล.
• น้ำ – 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดข้าวโอ๊ตเบา ๆ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

2. เทข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ตลงในขวดแล้วเท kefir

3. จากนั้นเทน้ำอุ่นลงไปและคนให้เข้ากัน

4. ปิดขวดด้วยผ้ากอซแล้วมัดด้วยยางยืด ทิ้งเยลลี่ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน

5. จากนั้นกรองส่วนผสมผ่านตะแกรง

6. เทของเหลวที่ได้ลงในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 12-16 ชั่วโมง

7.หลังจากเวลานี้วุ้นจะแตกออกเป็นสองส่วน ด้านบนจะมีข้าวโอ๊ต kvass และฐานสำหรับทำเยลลี่ข้าวโอ๊ตอยู่ด้านล่าง

8.ข้าวโอ๊ต kvass สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ เทลงในขวดแยกต่างหากอย่างระมัดระวัง

9. ในการเตรียมเยลลี่ ให้เจือจางสตาร์ทเตอร์สามช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว เทน้ำอีกแก้วลงในกระทะแล้วต้ม

10. เทสตาร์ทเตอร์ที่เจือจางแล้วลงในน้ำเดือดแล้วคนตลอดเวลา นำเยลลี่ไปต้ม

11. ระหว่างปรุงเจลลี่จะข้นขึ้น คลายร้อนเล็กน้อยแล้วดื่มได้เลย

อร่อย!

เจลลี่เพื่อสุขภาพที่น่าทึ่งทำจากบีทรูท ข้าวโอ๊ต และลูกพรุน

ข้าวโอ๊ตเยลลี่มีวิตามินบีและกรดอะมิโนจำนวนมาก มีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร เพื่อให้รสชาติของเยลลี่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ให้เพิ่มหัวบีทและลูกพรุนลงในองค์ประกอบ

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 50 กรัม
• หัวผักกาด – 140 กรัม
• ลูกพรุน – 100 กรัม
• น้ำ – 1.3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นตามรายการ ต้มน้ำให้เดือด และทิ้งให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

2. วาง Hercules ลงในกระทะ เทน้ำ 500 มิลลิลิตร ทิ้งไว้ 30 นาที

3. ล้างลูกพรุนให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นเส้น

4. ปอกเปลือกหัวบีทล้างและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

5. ใส่ข้าวโอ๊ตบวม ลูกพรุนสับ และหัวบีทลงในกระทะก้นหนา เทน้ำที่เหลือลงไป วางกระทะบนไฟอ่อน คนตลอดเวลา นำไปต้มและปรุงต่ออีก 20 นาที

6. กรองวุ้นบีบเกล็ดบีทรูทและลูกพรุนที่เหลือออก เทเยลลี่ลงในภาชนะ นำไปตั้งอุณหภูมิตามต้องการแล้วดื่ม

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำเยลลี่นมข้าวโอ๊ต

นมข้าวโอ๊ตเยลลี่เป็นอาหารมังสวิรัติที่มีรสหวานมักเสิร์ฟเป็นของหวานโดยเติมผลไม้ น้ำผึ้ง หรือช็อกโกแลต มันให้ความสุขและความรู้สึกอิ่ม

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• แป้งมันฝรั่ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทซีเรียลลงในชามลึก เทนมอุ่นลงไปแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ช่วงนี้สะเก็ดจะบวม

2. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้กรองนมด้วยผ้ากอซพับสองทบ

3. บีบข้าวโอ๊ตออกแล้วพักไว้

4. เทนมลงในแก้วแล้วละลายแป้งมันฝรั่งลงไป

5. วางกระทะพร้อมนมที่เหลือบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำตาลและวานิลลิน ทันทีที่นมเดือดและโฟมตกตะกอน ให้เติมแป้งที่เจือจางลงไป คนเยลลี่อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้

6. นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง ลดความร้อน และปรุงต่อจนข้น เจลลี่จะมีลักษณะเหมือนอะไรบางอย่างระหว่างคัสตาร์ดกับแป้งแพนเค้ก

7. จากนั้นเทเยลลี่ลงในชามหรือแก้ว พักให้เย็น แล้วเสิร์ฟพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ ตามชอบ

อร่อย!

ข้าวโอ๊ตเยลลี่กับ kefir เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยนี้จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพร่างกายของคุณ การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากวัตถุดิบมีอยู่ในร้านขายของชำทุกแห่ง

เวลาทำอาหาร: 3 วัน.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 500 กรัม
• ข้าวโอ๊ต – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทซีเรียล ข้าวโอ๊ตสับลงในขวดที่สะอาดและแห้ง เติม kefir และน้ำอุ่น คนให้เข้ากันปิดฝาขวดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 2 วัน

2. กรองส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียด

3. เทของเหลวลงในขวดแล้วทิ้งไว้อีกวัน หลังจากเวลานี้ของเหลวในขวดจะแยกออกจากกัน ด้านบนจะมีข้าวโอ๊ต kvass และฐานสำหรับเยลลี่อยู่ด้านล่าง

4. ระบาย kvass อย่างระมัดระวัง เทฐานเยลลี่ 3-4 ช้อนโต๊ะกับน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเยลลี่ประมาณ 4-7 นาทีจนได้ความหนาตามที่ต้องการ

5. เทเยลลี่ลงในภาชนะที่สะดวก เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามชอบ

อร่อย!

วิธีการปรุงเยลลี่ข้าวโอ๊ตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้า?

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมเยลลี่ข้าวโอ๊ตที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในหม้อหุงช้าได้ เครื่องดื่มนี้ใช้เพื่อป้องกันความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารด้วยซ้ำ นอกจากนี้ยังช่วยทำความสะอาดตับและทำให้สมดุลของฮอร์โมนเป็นปกติ

เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4-6.

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 150 กรัม
• น้ำ – 700 มล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตวงข้าวโอ๊ตและน้ำตามจำนวนที่ต้องการ

2. ใส่ข้าวโอ๊ตลงในชาม ปิดด้วยน้ำเย็น แล้วนำเข้าตู้เย็นข้ามคืน

3. ในตอนเช้า คนซีเรียลแล้วกรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวบาง นำสะเก็ดที่เหลือออกแล้วของเหลวจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับเยลลี่

4. เทของเหลวลงในชามหลายเมนู ในเมนูเลือกโปรแกรม "อบ" ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 10 นาที คุณสามารถเปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปรุงเยลลี่โดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

5. ใส่น้ำตาลลงในเยลลี่ร้อนแล้วคนให้เข้ากัน

6. Kissel สามารถเสิร์ฟร้อนกับน้ำผึ้ง แยม หรือผลไม้แห้งได้

อร่อย!