สตูว์ผักกับบวบ มะเขือยาว พริก และมะเขือเทศ

สตูว์ผักกับบวบ, มะเขือยาว, พริกไทยและมะเขือเทศเป็นอาหารที่มีสีสันและดีต่อสุขภาพที่จะช่วยให้คุณคลายความหิวได้เป็นเวลานานและเติมพลังให้คุณจนถึงช่วงเย็น แม้ว่าสูตรอาหารส่วนใหญ่จะไม่มีการเติมส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ แต่อาหารจานนี้มีความโดดเด่นในเรื่องความเต็มอิ่ม เราขอแนะนำให้คุณใช้ผักตามฤดูกาลแบบโฮมเมด เนื่องจากมีรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งจะถูกเก็บรักษาไว้แม้จะผ่านการอบร้อนในกระทะหรือในเตาอบก็ตาม

สตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาว, พริก, มะเขือเทศในกระทะ

สตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาวพริกไทยมะเขือเทศในกระทะเป็นจานที่ทุกคนควรอยู่บนโต๊ะในช่วงฤดูร้อนเพราะนอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วสตูว์นี้ยังช่วยเติมวิตามินและอารมณ์ดีให้คุณด้วย ให้มีสีสันสดใส!

1. 
   สตูว์ผักกับบวบ มะเขือยาว พริก และมะเขือเทศเป็นการเตรียมที่ง่ายมาก หั่นบวบและมะเขือยาวเป็นก้อนขนาดเท่ากัน โรยผักสีม่วงด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วปล่อยให้แห้ง
2. 
   เราทำความสะอาดแคปซูลเมล็ดจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
3. 
   ใช้วิธีที่สะดวก ลอกเปลือกมะเขือเทศออกแล้วสับเนื้อออก
4. 
   ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดหัวหอมครึ่งวงและกระเทียมสับละเอียดประมาณ 3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
5. 
   ใส่พริกไทยลงไปผัดและทอดด้วยไฟแรงสูงสุดประมาณ 3 นาที
6. 
   เพิ่มบวบและมะเขือยาวก้อน กวนและทอดส่วนผสมต่ออีกสักครู่
7. 
   ตอนนี้ใส่มะเขือเทศลงในกระทะผัดและปิดฝา เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที เติมเกลือและพริกไทย 10 นาทีก่อนพร้อม
8. 
   วางสตูว์แสนอร่อยบนจานที่แบ่งส่วนและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด อร่อย!

สตูว์กับมะเขือยาว บวบ พริกหยวก และมะเขือเทศในเตาอบ

สตูว์กับมะเขือยาวบวบพริกหยวกและมะเขือเทศในเตาอบเป็นอาหารจานเบาและดีต่อสุขภาพที่มีไขมันน้อยที่สุดและมีประโยชน์สูงสุด เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้องการส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งปลูกในเตียงในสวนทุกหลัง

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 3-4.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 ฟัน
• สมุนไพรโปรวองซ์ - ½ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนเริ่มกระบวนการ เราจะทำความสะอาดและล้างส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2 หั่นมะเขือยาวออกเป็นสี่วงที่มีความหนาปานกลาง โรยด้วยเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ และหลังจากผ่านไป 15-20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำแล้วบีบ หั่นบวบอ่อนเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวหอมเป็นครึ่งหรือสี่วง สับเนื้อของพริกหยวกและกลีบกระเทียมอย่างประณีต ตัดแครอทเป็นวง

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดแครอทประมาณ 2-3 นาที - วางชิ้นแดงก่ำลงในจานอบ

ขั้นตอนที่ 5 เราเก็บมะเขือยาวไว้บนไฟเป็นเวลา 2 ถึง 4 นาทีแล้วส่งไปตามแครอท

ขั้นตอนที่ 6. ใส่น้ำมันมะกอกอีกเล็กน้อยลงในกระทะ และผัดหัวหอมจนใสและนิ่ม – เทลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 7 เราทำเช่นเดียวกันกับพริกหวานและบวบสิ่งสำคัญคือต้องทอดผักแยกกัน

ขั้นตอนที่ 8 โรยผักต่างๆ ด้วยสมุนไพรหอม เกลือ และพริกไทยป่น - ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9 กระจายชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ - อบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 10 เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพร อร่อย!

สตูว์ผักกับบวบ มะเขือยาว มะเขือเทศ และพริกในหม้อหุงช้า

สตูว์ผักกับบวบ, มะเขือยาว, มะเขือเทศและพริกไทยในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งส่วนผสมที่นำมาปรุงให้พร้อมโดยการเคี่ยวในน้ำซุปที่เข้มข้น ด้วยเหตุนี้แต่ละชิ้นจึงมีความอิ่มตัวสูงสุดด้วยรสชาติและกลิ่นของส่วนประกอบอื่น ๆ

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปผัก – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างผักให้สะอาดและเอาเปลือกและแกลบออก สับ: แครอทเป็นวงแหวน, หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด, และมะเขือยาว, บวบและพริกหยวกเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วเริ่มโปรแกรม "ทอด" ผัดหัวหอมและแครอทด้วยคนบ่อยๆ

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผ่านไป 4-5 นาที ให้โยนบวบและพริกไทยลงในหม้อหุงช้า ผสมให้เป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่มะเขือยาวลงไป

ขั้นตอนที่ 5 ในขณะที่ผลไม้สีม่วงได้สีทองเราจะเสริมองค์ประกอบด้วยเนื้อมะเขือเทศบดโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 6 เทส่วนผสมด้วยน้ำซุปแล้วโรยด้วยเกลือน้ำตาลทรายและพริกไทยป่น - คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7. หลนเป็นเวลา 30 นาที และ 10 นาทีก่อนที่จะมีเสียงบี๊บ ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรลงไป เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม พักอาหารไว้ใต้ฝาอย่างน้อย 10 นาที

ขั้นตอนที่ 8 เรียกน้ำย่อย!

สตูว์ผักกับมันฝรั่ง บวบ มะเขือยาว พริก และมะเขือเทศ

สตูว์ผักกับมันฝรั่ง บวบ มะเขือยาว พริก และมะเขือเทศเป็นอาหารตามฤดูกาลที่จะทำให้คุณหลงใหลตั้งแต่ส้อมแรก จานนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้เช่นเสริมด้วยเนื้อสัตว์ แต่ก็มีข้อดีในตัวเองเช่นกันดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารแบบไม่ติดมันด้วย

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 300 กรัม
• มะเขือยาว – 300 กรัม
• บวบ – 400 กรัม
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 300 กรัม
• สีเขียว – 1 พวง
• น้ำมันพืช – ¼ ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำเปลือกออกจากมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในตะแกรงหรือกระชอน และใส่เกลือในปริมาณพอเหมาะ หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้ล้างออกใต้น้ำและปล่อยให้แห้งสนิท

ขั้นตอนที่ 2 หั่นหัวมันฝรั่งปอกเปลือกออกเป็น 4-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่มีด้านสูงแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 4. ผัดส่วนผสมให้เป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 5. ปอกบวบและพริกหยวก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 6. เทพริกไทยและบวบลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง คนให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังส่วนผสมหลัก ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 8 ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝาจาน เคี่ยวจนนิ่มและส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

ขั้นตอนที่ 9 ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วรับประทานได้เลย อร่อย!

สตูว์กับบวบ มะเขือยาว มะเขือเทศ พริก หัวหอม และแครอท

สตูว์ใส่บวบ มะเขือยาว มะเขือเทศ พริก หัวหอม และแครอทเป็นส่วนผสมที่ชวนน้ำลายสอ ซึ่งคุณไม่อาจต้านทานได้ แม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนตัวยงของผักก็ตาม เพื่อความสดใสและกลิ่นหอมเข้มข้น เราขอแนะนำให้คุณเสริมอาหารจานนี้ด้วยเครื่องเทศ เช่น ใบกระวาน กระเทียม และปาปริก้าหวาน

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• พริกหวาน – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 ฟัน
• ปาปริก้าหวานป่น – 2 ช้อนชา
• ใบลอเรล – 1-2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.
• สีเขียว – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างและทำความสะอาดส่วนผสม หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 ในทำนองเดียวกันสับมะเขือยาวแล้วเทลงในชามเติมเกลือแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน - หลังจาก 30 นาทีล้างผักด้วยน้ำแล้วบีบให้ละเอียดด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 3 โดยไม่เสียเวลา ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ และเนื้อพริกหยวกเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 4. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นเป็นเวลา 60 วินาที ปรุงรสด้วยปาปริก้าบด

ขั้นตอนที่ 5. ใส่มะเขือยาวหั่นเต๋าและคนบ่อยๆ จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่พริกหยวก

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใส่บวบลงไปผัดต่ออีก 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ในเวลาเดียวกันบดเนื้อมะเขือเทศสุกสามลูกบนเครื่องขูดหยาบรวมเนื้อกับกระเทียมแล้วผ่านการกด

ขั้นตอนที่ 8 เทมะเขือเทศบดลงในผักเติมเครื่องปรุงรสและเกลือ - ผสมและปรุงใต้ฝาจนสุก (ประมาณ 10 นาที)

ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟอาหารและเชิญครอบครัวมาที่โต๊ะ อร่อย!

สตูว์ผักพร้อมเนื้อบวบและมะเขือยาว

สตูว์ผักพร้อมเนื้อบวบและมะเขือยาวเป็นอาหารที่ซับซ้อนซึ่งเมื่อเตรียมไว้คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้อย่างอร่อยและน่าพึงพอใจโดยใช้เวลาอยู่ที่เตาน้อยมาก ด้วยการตุ๋นร่วมกันทำให้ชิ้นเนื้อมีความอิ่มตัวด้วยน้ำผักอย่างสมบูรณ์

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น
• บวบขนาดเล็ก – 1 ชิ้น
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – ½ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วตัดเนื้อออกเป็นส่วน ๆ ตามใจชอบ เปิดโหมด "การอบ" ในเมนูหลายเมนูเป็นเวลา 40 นาทีเทน้ำมันพืชแล้วจัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 2 ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมประมาณ 15 นาที ให้ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเต๋าลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 โดยไม่เสียเวลา ปอกเปลือกและสับบวบ พริกหวาน มะเขือเทศ มะเขือยาว และกระเทียมแบบสุ่ม

ขั้นตอนที่ 4 โอนผักต่างๆ ลงในหม้อหุงช้า โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น ใส่มะเขือเทศบดขูด - ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปพร้อมในโหมดเดียวกัน (20 นาที)

ขั้นตอนที่ 5. วางจานที่น่ารับประทานและน่ารับประทานลงบนจานแล้วเริ่มชิมได้ทันที อร่อย!