ผักอบในเตาอบ

ผักอบในเตาอบเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่พบบ่อยที่สุดสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา องค์ประกอบของอาหารจานนั้นมีความหลากหลายมากขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความชอบของคุณ บทความนี้ประกอบด้วย 10 สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับผักอบในเตาอบ

ผักอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

การย่างผักในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ทำให้ผักแห้ง ผักมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

1. 
   วิธีปรุงผักอบในเตาอบอย่างรวดเร็วและอร่อย? หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นก้อนขนาดใหญ่
2. 
   ตัดเห็ดแชมปิญองและมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน
3. 
   ลอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มแล้วหั่นเป็นก้อน สับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกด
4. 
   ใส่ผักลงในชาม ใส่น้ำมันพืช เกลือ ปรุงรสแล้วคนให้เข้ากัน
5. 
   ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางผัก
6. 
   ปิดผักด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนและยึดขอบให้แน่น อบผักในเตาอบที่ 210 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำแผ่นฟอยล์ด้านบนออกแล้วปรุงผักต่ออีก 20 นาที
7. 
   คุณสามารถเสิร์ฟผักอบบนโต๊ะเป็นกับข้าวหรือแยกจานได้

---

อร่อย!

ผักฉ่ำๆ ในซองอบ

ผักหอมที่อบในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูร้อน อุปกรณ์พิเศษ ปลอกหุ้ม ช่วยให้คุณรักษารสชาติและความชุ่มฉ่ำของผักที่คุณเลือกได้สูงสุด

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4-6.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• บรอกโคลี – 100 กรัม
• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• เกลือ – 10 กรัม
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อน

4. สับก้านคื่นฉ่ายให้ละเอียด

5. ปอกพริกหยวกจากเมล็ดและเยื่อหุ้ม หั่นเนื้อเป็นก้อน

6. หั่นกะหล่ำดาวออกครึ่งหนึ่ง

7. แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย

8. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ

9. สับกระเทียมให้ละเอียดมากหรือผ่านการกด หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ

10. ผสมผักใส่ผักชีฝรั่งสับ

11. วางผักในปลอกสำหรับอบ เติมเกลือและเครื่องเทศ ปิดขอบของปลอกและเขย่าเนื้อหาเล็กน้อย เพื่อความสะดวกให้ใส่ถุงลงในแม่พิมพ์

12. อบผักในเตาอบที่ 180-200 องศา เป็นเวลา 45-50 นาทีเสิร์ฟผักที่เตรียมไว้พร้อมเนื้อสัตว์หรือปลา

อร่อย!

ผักย่างอร่อยในเตาอบ

ผักย่างแสนอร่อยที่มีกลิ่นควันเล็กน้อยเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิกและการสังสรรค์ในครอบครัวท่ามกลางธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถย่างผักที่บ้านได้เช่นกัน คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเช่นนี้จากสูตรของเรา

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 4-6.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 0.5-1 ชิ้น
• แชมเปญ – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 30 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผัก ตัดแชมเปญเป็นชิ้น

2. ตัดเนื้อพริกหยวกเป็นเส้น

3. หั่นบวบและมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ

4. วางตะแกรงอบบนถาดอบและจัดเรียงผักสับไว้อย่างหลวมๆ เกลือ ปรุงรส และราดน้ำมันมะกอกให้ทั่วผัก

5. อบผักในเตาอบที่ 180 องศา 30 นาที

6. เมื่อผักสุกดีแล้ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

ผักอบในเตาอบเป็นชิ้นใหญ่

การปรุงผักนั้นง่ายมาก สำหรับสูตรนี้ คุณต้องล้างผัก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงรสแล้วนำเข้าเตาอบ กับข้าวนี้จะทำให้แขกทุกคนพอใจ

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 200 กรัม
• หัวหอม – 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 0.5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 40 มล.
• แครอท – 90 กรัม
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• เกลือ – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนใหญ่

2. หั่นแครอทเป็นครึ่งวงกลม

3. หั่นหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน

4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ด้วย

5.ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่ผักลงไป เกลือ และปรุงรส

6. อบผักในเตาอบที่ 180 องศา 40-50 นาที เสิร์ฟผักที่เตรียมไว้เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ

อร่อย!

ผักอบในเตาอบบนถาดอบพร้อมชีส

ผักและชีสเป็นมื้อเย็นมื้อเบาแต่น่าพึงพอใจ นอกจากนี้ผักที่อบในเตาอบยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความชุ่มฉ่ำเอาไว้ ฝาชีสละลายจะทำให้จานดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 5-6.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• บรอกโคลี – 400 กรัม
• ถั่วเขียว – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมันพืช ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางบนกระดาษฟอยล์

2. จากนั้นใส่บรอกโคลีและถั่วลันเตา

3. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วใส่ลงในผักอื่น ๆ เกลือและปรุงรสผัก

4. ในชาม ตีไข่และครีมเปรี้ยวจนเนียน ใส่เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผัก ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. ขูดชีส นำกระทะออกจากเตาอบแล้วโรยผักด้วยชีส ปรุงจานต่ออีก 10 นาที

6. เมื่อชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล ให้ยกจานออกจากเตาอบ แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สตูว์ผักในเตาอบในหม้อ

ผักเกือบทุกชนิดที่คุณพบในตู้เย็นเหมาะสำหรับสตูว์ผักผักอบในกระถางเป็นสัดส่วนจะดึงดูดผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหารโดยเฉพาะ

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• มันบด – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสตูว์ผัก

2. แนะนำให้แช่ถั่วเขียวข้ามคืน

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นบวบ แครอท พริกหยวกเป็นลูกเต๋า

4. ในกระทะที่มีก้นหนา ทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงไป และทอดต่อไปอีก 10 นาที

5. วางถั่วเขียวลงในหม้อ จากนั้นใส่ผักทอดและปรุงรสเนื้อหาของหม้อ

6. เทน้ำลงในหม้อแต่ละใบให้พอท่วมผัก วางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้ผักปรุงต่ออีก 20 นาที

7. มีดสับผักใบเขียวโรยจานแล้วเสิร์ฟสตูว์ในหม้อโดยตรง

อร่อย!

วิธีปรุงผักอบไก่ในเตาอบ?

ผักอบในเตาอบกับไก่เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว ถือได้ว่าเป็นอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูง คุณสามารถเลือกผักตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• เบคอน – 200 กรัม
• บวบ – 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 300 กรัม
• เห็ด – 300 กรัม
• กะหล่ำดอก – 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ตัดเบคอนเป็นเส้น

3. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อน

4. ล้างมะเขือเทศ หั่นผักเล็ก ๆ ออกเป็นสี่ส่วน ผักขนาดใหญ่เป็นก้อน

5. หั่นเห็ดเป็นชิ้น

6. แยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก

7. ใส่ผักสับ เนื้อไก่ และเบคอนลงในกระทะ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

8. เกลือและปรุงรสชิ้นงาน วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ผัดผักสองสามครั้งในขณะที่ย่าง

9. เสิร์ฟผักอบกับไก่ร้อนๆ

อร่อย!

วิธีอบผักและมันฝรั่งในเตาอบอย่างโอชะ?

ผักอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งเป็นอาหารที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานถือบวชอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะเขือยาว – 3 ชิ้น
• พริกหยวก – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 5-6 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 200 กรัม
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• น้ำมันมะกอก – 70 มล.
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นมันฝรั่ง มะเขือยาว และแครอทเป็นชิ้น หั่นพริกหยวกเป็นก้อนใหญ่

2. เกลือและปรุงรสผักโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากัน

3. ขั้นแรก วางมันฝรั่ง มะเขือม่วง และแครอทลงบนถาดอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศสับ พริกหยวก กระเทียมสับ และถั่วเขียว

4. อบจานต่ออีก 15 นาที

5. ระหว่างนี้ผักจะถูกหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานวางจานบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ

อร่อย!

Ratatouille ผักแสนอร่อยในเตาอบ

Ratatouille เป็นอาหารฝรั่งเศสชื่อดังที่ทำจากวัตถุดิบที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ผักสับค่อนข้างหยาบและอบในเตาอบเนื่องจากผักเหล่านี้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และยังคงความชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พาร์เมซาน – 30 กรัม
• กระเทียม – 4 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น

2. ล้างบวบและมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น

4. วางผักลงในกระทะเป็นวงกลมสลับกัน

5. ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้ววางลงบนผัก เกลือ ปรุงรส โรยด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยชีส ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์

6. วางจานพร้อมผักในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้ผักมีสีน้ำตาลเล็กน้อย โรยราตาตูยล์ที่เสร็จแล้วด้วยพาร์สลีย์สับแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ผักฉ่ำอบด้วยครีม

อาหารประเภทผักในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่ายมาก ทางที่ดีควรรับประทานผักฉ่ำๆ เช่น มะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ พริกหยวก หรืออื่นๆ ตามชอบ วางผักบนถาดอบ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ แล้วอบในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก

2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่ง เกลือ และปรุงรสตามชอบ

3. หั่นบวบเป็นชิ้นแล้ววางบนมันฝรั่ง ใส่เกลือและปรุงรสด้วย

4. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้ววางบนบวบ

5. ถัดไปเพิ่มมะเขือเทศหนึ่งชั้นเทครีมเปรี้ยวลงบนส่วนผสมแล้วโรยด้วยชีสขูด

6. ปิดฝากระทะแล้วอบผักในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40-60 นาที

7. ผักอบในครีมเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

อร่อย!