ผักบนตะแกรง

ฤดูร้อนอันอบอุ่นกำลังใกล้เข้ามา เมื่อคุณต้องการใช้เวลานอกบ้านมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อเตรียมผักตามฤดูกาล ผักนานาชนิดที่ปรุงบนตะแกรงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลาเสียบไม้ และยังจะเป็นมื้อเย็นมื้อเบาและอาหารมื้อพิเศษสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ผักอบบนตะแกรง

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับการทดลองซึ่งไม่ควรละเลยแม้ว่าจะเตรียมอาหารเย็นก็ตาม และวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำเช่นนี้คือการเปลี่ยนวิธีการเตรียมและเสิร์ฟอาหารจานโปรดของคุณ ในกรณีนี้ ผักที่ปรุงด้วยไฟแบบเปิดจะเข้ามาแทนที่ผักที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ในเตาอบในฤดูหนาว

1. 
   วิธีการปรุงผักย่างแสนอร่อยบนตะแกรง? เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในเครื่องปรุงรสสำหรับย่างผักและผสมให้เข้ากัน
2. 
   ขั้นแรกให้ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น มะเขือเทศบดจะถูกเติมลงในน้ำดองทันที
3. 
   จากนั้นสับหัวหอมและบวบให้หยาบเพื่อไม่ให้ไฟลุกไหม้อย่างรวดเร็ว ใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะที่ปรุงรส ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
4. 
   หลังจากเวลานี้ ให้วางผักบนตะแกรงและค้างไว้ประมาณ 5-10 นาทีในด้านหนึ่ง
5. 
   จากนั้นกลับด้านย่างพร้อมผักแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง เราตรวจสอบความพร้อมของผักและหากจำเป็นก็เก็บไว้ให้นานขึ้น
6. 
   วางผักที่เตรียมไว้ลงในจานรองและเสิร์ฟจนเย็นลงเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นคุณอาจโดนน้ำร้อนลวกได้

---

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับผักย่างบนเสียบไม้

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมังสวิรัติก็สามารถชอบเคบับเหล่านี้ได้ ผักที่ตุ๋นบนไฟแบบเปิดมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โดยไม่คำนึงถึงความชอบด้านอาหาร ข้อดีที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของอาหารจานนี้คือความสามารถในการสลับผักบนไม้เสียบเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณในแบบที่คุณต้องการ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• สควอชบวบ – 1 ชิ้น
• ข้าวโพดนม – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 300 กรัม
• แชมเปญ – 500 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• พริกหยวก – 1-2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 100 มล.
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพื่อเพลิดเพลินกับธรรมชาติและอากาศดีๆ ควรเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นไว้ล่วงหน้า เราล้างและทำให้ผักแห้ง ปอกเปลือกหลอดไฟ

2.เราหั่นข้าวโพดและบวบเป็นชิ้น ๆ แล้วเราจะปรุงเห็ดแชมปิญองและมะเขือเทศเชอรี่ทั้งตัว

3. สำหรับน้ำดองให้ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดสับผักทั้งหมดแล้วรวมกับน้ำมันมะกอก เกลือน้ำดองและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ใส่แชมเปญที่เตรียมไว้ลงในน้ำดองแล้วปล่อยทิ้งไว้ห้านาที

4. นำผักทั้งหมดมาเสียบไม้ตามลำดับที่วุ่นวายแล้วส่งไปอบบนไฟ

5. อย่าลืมหมุนไม้เสียบไม้เป็นระยะๆ เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดสุกทั่วถึง หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้

6. เราจะเสิร์ฟชาชลิกผักอบพร้อมกับพริกหวานสด ขนมปังนุ่มๆ และหัวหอมหวานดอง อาหารกลางวันมื้อเบาและน่าพึงพอใจพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

วิธีการอบผักด้วยกระดาษฟอยล์บนตะแกรงให้อร่อย?

ผักที่อบด้วยกระดาษฟอยล์จะรักษารูปร่าง สี และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ดีที่สุด ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากเหนือวิธีการต่างๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที

เสิร์ฟ – 4-6.

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี – 150 กรัม
• สควอชบวบ – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 4 ฟัน
• น้ำมันมะกอก – 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้บวบขนาดเล็ก ล้าง ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก

2. หั่นพริกที่ล้างแล้วตามยาวเป็นเส้นยาว

3. หั่นบรอกโคลีเป็นร่มเล็กๆ

4. ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นกลีบเล็กๆ หลายกลีบ

5. ใส่ผักสับทั้งหมดลงในชาม เติมเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และอย่าลืมโรยด้วยน้ำมันมะกอก

6. วางผักดองในกระดาษฟอยล์แล้วห่อให้แน่น

7.จากนั้นย้ายผักในกระดาษฟอยล์ลงบนถ่านที่ร้อนแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีโดยพลิกชิ้นงาน หลังจากเวลานี้ให้ตรวจสอบความพร้อม และหากชื้นเกินไปให้เพิ่มเวลาทำอาหาร

8. ปล่อยให้ผักเย็นลงในกระดาษฟอยล์โดยตรง จากนั้นจึงวางผักไว้บนจาน สามารถใช้เป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ได้

ทานให้อร่อย!

ผักหอมๆ อบบนเตาย่างสไตล์อาร์เมเนีย

สลัดผักที่ทำจากผักอบที่ปรุงตามประเพณีของชาวอาร์เมเนียจะมีประสิทธิภาพเหนือกว่ากับข้าวและจะปรากฏบนโต๊ะของคุณบ่อยที่สุด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4-6.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 5-6 ชิ้น
• พริกหยวก – 3 ชิ้น
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักต่างๆ ให้สะอาด ตากให้แห้งแล้ววางบนตะแกรง เราจุดไฟอ่อนแล้วส่งผักให้เป็นสีน้ำตาล

2. อบประมาณ 25 นาทีจนเปลือกผักคล้ำ

3. นำผิวที่ไหม้เกรียมออกจากมะเขือเทศที่เสร็จแล้วแล้วสับให้ละเอียด

4. เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาวและพริก

5. จากนั้นสับผักใบใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ

6. มาประกอบสลัดกันดีกว่า เรารวมผักสับเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำมันเล็กน้อย ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากัน

ทานให้อร่อย!

ผักฉ่ำๆบนตะแกรงหมักกับซีอิ๊ว

รับประกันว่าผักย่างจะชุ่มฉ่ำ กรอบเล็กน้อย และคงรสชาติไว้ได้ครบถ้วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนำไปหมักไว้ล่วงหน้าเราขอแนะนำให้เลือกซีอิ๊วผสมกับส่วนผสมพื้นฐาน เช่น น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• แชมเปญ – 300 กรัม
• หัวหอม – 8 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ซอสถั่วเหลือง – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล – 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมผักทั้งหมด เนื่องจากเราไม่ปอกผัก การล้างผักให้สะอาดจึงเป็นสิ่งสำคัญ จากนั้นวางลงบนพื้นผิวงานแล้วปล่อยให้แห้ง

2. หั่นส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชิ้นสุ่มแล้วใส่ลงในภาชนะที่สะดวกต่อการหมักทันที

3. สำหรับน้ำดอง ให้ผสมซอส น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูตามลำดับต่อไปนี้ คนภาชนะเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดสามารถผสมกันได้

4. จากนั้นเติมสมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือต่างๆ ให้ได้มากที่สุด เรามุ่งเน้นที่รสนิยมของคุณ นอกจากนี้เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่สดใสให้ส่งกระเทียมสองกลีบผ่านการกด เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนผัก กระจายให้เท่าๆ กันทั่วทั้งปริมาตร แล้วปล่อยให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง

5. จากนั้นวางบนตะแกรงที่เตรียมไว้และทอดให้ทั่วทุกด้าน ไม่ต้องกังวลหากด้านบนจะมืดไปสักหน่อย เราเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่ปล่อยออกมาเป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากนั้นเราจะตรวจสอบความพร้อม พวกเขาจะโดดเด่นด้วยความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำที่ไม่ธรรมดา

ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงผักบนตะแกรงในมายองเนสกับกระเทียม?

มายองเนสอยู่ไกลจากผลิตภัณฑ์อาหาร แต่คุณไม่ควรละเลยเมื่อเตรียมน้ำดองสำหรับผักมีประโยชน์หลากหลายจนสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเทศได้หลากหลาย โดยไม่ต้องกังวลว่ารสชาติของอาหารจะเสียไป

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4-6.

วัตถุดิบ:

• สควอชบวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แชมปิญอง – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 4 ฟัน
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกล้างผักทั้งหมดให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วรวมเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่สมุนไพรสับและกระเทียม

2. ในภาชนะที่แยกจากกันผสมมายองเนสกับเครื่องเทศแล้วใส่ผักคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ผักหมักไว้สองชั่วโมง

3. จากนั้นวางผักที่หมักในมายองเนสลงบนไม้เสียบไม้หรือไม้เสียบที่เตรียมไว้

4. วางผักเสียบไม้บนตะแกรงแล้วทอดในแต่ละด้านประมาณห้านาที

5. ผักจะเย็นลงอย่างรวดเร็วตามธรรมชาติ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณรีบหน่อย

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

สูตรอร่อยมากสำหรับผักย่างกับแชมปิญอง

เห็ดทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำหนัก เราแนะนำให้แช่แชมปิญองกับมะเขือเทศบดซึ่งทำให้เห็ดมีความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมากซึ่งไม่มีใครสามารถต้านทานได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• แชมเปญ – 300 กรัม
• พริกหยวก – 4 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน – 1 หยิก
• กระเทียม – 2 ฟัน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบและมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที

2. หมักแชมปิญองลูกเล็กในมะเขือเทศบด ปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

3. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่จำนวนเท่ากัน เรายังแบ่งหลอดไฟออกเป็น 2-4 ส่วน

4. สะเด็ดน้ำเค็มออกจากบวบและมะเขือยาว ใส่น้ำมัน ออริกาโน และเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อย ทิ้งไว้ 30 นาทีด้วย

5. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ ตากแห้ง แล้วผ่าครึ่ง

6. สำหรับน้ำสลัด ให้รวมกลีบกระเทียมสับ หัวหอมสีเขียว 1 ช่อ แล้วเติมน้ำมันมะกอก

7. หากจำเป็น ให้ทาน้ำมันบนตะแกรงแล้วเริ่มวางหัวหอมและพริกไทย ปรุงจนเปลือกผักเข้มขึ้น

8. เรายังทอดแชมปิญองที่หมักแล้วพลิกกลับเป็นระยะ

9. สุดท้าย ผัดบวบ มะเขือยาว และมะเขือเทศ

10. ในเวลานี้ ให้เอาผิวหนังที่คล้ำออกจากพริกไทยแล้วสุ่มสับเนื้อ

11. เรารวบรวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ ปรุงรสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ให้เวลาผักได้ซึมซับรสชาติ.

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

เคบับผักฉ่ำๆ พร้อมน้ำมันหมูบนตะแกรง

คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูลงในเคบับผักได้ตามใจชอบ และคุณจะไม่พบกับความจริงที่ว่าผักจะจืดชืดและแห้งอย่างแน่นอน และข้อได้เปรียบที่สำคัญไม่แพ้กันคือการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและอร่อยนั้นใช้เวลาไม่นาน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• สควอชบวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• น้ำมันหมู – 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นมันหมูแช่แข็งเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้

2. หั่นหัวหอมเป็นวงทั้งหมด

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมด้วย

4. หากต้องการหั่นบวบและผักอื่นๆ คุณสามารถใช้มีดกับฟันเพื่อบรรเทาเพิ่มเติมได้

5. เราล้างและทำให้มะเขือเทศเชอรี่แห้งทิ้งไว้ทั้งหมด

6. นำผักสับทั้งหมดมาวางบนไม้เสียบไม้ที่เตรียมไว้ โดยวางชิ้นน้ำมันหมูไว้ใกล้กับมันฝรั่ง วางผักเสียบไม้บนกระดาษฟอยล์ โรยด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย แล้วส่งไปทอดบนถ่าน

7. ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนผักทั้งหมดนิ่ม โดยอย่าลืมพลิกกลับตลอดเวลา

อร่อย!

สลัดผักที่ง่ายและรวดเร็วบนตะแกรง

สลัดที่ทำจากผักย่างสามารถเป็นอาหารจานเดียวที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นอาหารเสริมที่เข้ากันกับเนื้อสัตว์หรือปลา คุณยังมีโอกาสปรับเปลี่ยนรายการส่วนผสม ทดลองผสมผสานรสชาติต่างๆ เข้าด้วยกัน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 4-6.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 4 ชิ้น
• บวบ – 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• Champignons – 5-10 ชิ้น
• พริกหยวก – 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 3 ฟัน
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดส่วนผสมที่จำเป็นที่บ้านล่วงหน้า จากนั้นหั่นบวบและมะเขือยาวตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ เราหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงที่ไม่บางมาก คุณไม่จำเป็นต้องสัมผัสกระเทียมและสมุนไพรล่วงหน้า

2.เนื่องจากการปรุงพริกและแชมปิญองทั้งตัวจะใช้เวลานานกว่าส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เราจึงวางพวกมันบนตะแกรงทันทีและส่งพวกมันไปอบบนถ่าน

3. ทันทีที่แชมปิญองมีสีเข้มและเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาย่างทันที

4. เพิ่มหัวหอมหนึ่งพวงลงในพริกแล้วรอจนกระทั่งนิ่มและเข้มขึ้น

5. ได้เวลาเพิ่มหัวหอมสับแล้ว หลังจากผ่านไปห้านาที ให้กลับด้านแล้วปรุงพริกหยวกจนมีเปลือกสีดำปรากฏขึ้น

6. วางหัวหอมที่เหลือแทนพริกไทยที่ทำเสร็จแล้ว เรานำทุกสิ่งไปสู่สภาวะที่นุ่มนวล

7. ถึงเวลาหั่นแล้ว วางมะเขือยาวและบวบแล้วปิดด้วยตะแกรงที่สอง ทอดแต่ละด้านประมาณห้านาทีจนมืด

8. ส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่มะเขือเทศสดและสมุนไพรสับ ผสมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ และน้ำมันมะกอก

9. สลัดผักบาร์บีคิวอุ่น ๆ พร้อม

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผักย่างกับชีส

มะเขือยาวสดเหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานนี้พวกเขาจะนุ่มยิ่งขึ้นด้วยองค์ประกอบเครื่องเทศที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมในขณะที่ยังคงรักษารสชาติที่ละเอียดอ่อนของผักไว้ และชีสก็จะเติมเต็มจาน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 4 ฟัน
• สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในครกสับให้เข้ากันใส่พริกไทยเกลือและสมุนไพรแห้งเล็กน้อยบดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมัน เราบดทุกอย่างอีกครั้ง

2. สำหรับไส้ ให้หั่นชีสและมะเขือเทศเป็นชั้นบางๆ

3. ล้างมะเขือยาวไว้ก่อน ตากให้แห้ง แล้วหั่นมะเขือยาวเป็นรูปพัด

4. เคลือบมะเขือยาวแต่ละชั้นด้วยน้ำสลัดอะโรมาติกที่เตรียมไว้

5. จากนั้นเราก็ไปยัดไส้มะเขือยาว วางมะเขือเทศหนึ่งชั้น จากนั้นจึงวางชีสอีกชั้นหนึ่ง วางมะเขือยาวยัดไส้ลงในกระทะโดยใช้พัดลมแบบเปิด เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาวที่เหลือ

6. หล่อลื่นช่องว่างด้วยน้ำสลัดที่เหลือห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่ตะแกรงด้วยถ่าน หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมโดยนำฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง

7. ในเวลานี้ขูดชีสที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบ

8. โรยผักด้วยชีสขูดเครื่องปรุงรสและวางไว้บนถ่านโดยไม่ต้องห่อจานด้วยกระดาษฟอยล์ เก็บไว้ประมาณ 5-7 นาทีจนชีสละลาย เสิร์ฟจานอุ่นๆ โดยให้ชีสแข็งตัวเล็กน้อย

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!