ผักย่างเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาที่ปรุงด้วยไฟหรือในเตาอบ ผักสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวเลือกนี้จะอธิบายตัวเลือกที่ทุกคนสามารถนำมาใช้ได้ จะไม่มีปัญหายุ่งยากอย่างแน่นอน สูตรอาหารมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นกว่าเดิมในฤดูร้อนสำหรับผู้ชื่นชอบบาร์บีคิว
ผักย่างบนตะแกรงบนตะแกรง
ผักย่างบนตะแกรงย่างน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ใครๆ ก็สามารถเตรียมของว่างแบบนี้ได้ คุณสามารถใช้ชุดผักที่แตกต่างกันมากได้ ในฤดูร้อน นี่เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับทำบาร์บีคิว จานนี้มีรสชาติที่น่าสนใจพร้อมกลิ่นหอมควัน
- มะเขือ 1 (สิ่งของ)
- บวบ 1 (สิ่งของ)
- กระเทียม 3 (บางส่วน)
- มะเขือเทศ 3 (สิ่งของ)
- พริกไทยบัลแกเรีย 1 (สิ่งของ)
- น้ำมันดอกทานตะวัน ½ (แว่นตา)
- เกลือ รสชาติ
-
ผักย่างนั้นเตรียมง่ายมาก ใช้ซูกินีหรือซูกินีขนาดกลาง ตัวอย่างที่อายุน้อยเหมาะที่สุด -
เราตัดมะเขือยาวออกจากพุ่มไม้ -
เลือกมะเขือเทศสุก -
หั่นพริกหวาน. -
เราล้างผลไม้อย่างดี -
หั่นบวบเป็นนิเกิล -
เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาว ความหนาของชิ้นไม่ควรเกิน 1-1.5 เซนติเมตรเพื่อให้แน่ใจว่าสุกสม่ำเสมอ -
แบ่งมะเขือเทศตามยาว -
ตัดพริกไทยครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนออก -
ปอกเปลือกและบดกระเทียมรวมกับน้ำมันพืช -
เทน้ำดองหอมๆ ลงบนผัก ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ผักแช่ในน้ำมันอะโรมาติก -
วางผักบนตะแกรงและย่างจนเป็นสีเหลืองทอง -
นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟขนม อร่อย!
ผักย่างเสียบไม้
ผักย่างเสียบไม้เป็นสูตรอาหารที่น่าทึ่งที่จะเสริมการปิกนิกหรือการสังสรรค์กันเอง ผักนั้นเตรียมได้ง่ายและไม่สร้างปัญหาให้กับคนที่มีงานยุ่งที่สุด เราเลือกประเภทผักเอง ถ้าคุณชอบเห็ด คุณสามารถทานแชมปิญองได้ ยิ่งหลากหลายยิ่งดี
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 2 ชิ้น
- บวบ – 1 ชิ้น
- กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ – 8 ชิ้น
- พริกหวาน – 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรอิตาเลียน – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ ล้างผลไม้. ตากผักให้แห้ง.
ขั้นตอนที่ 2 นำอัน "สีน้ำเงินเล็กน้อย" ตัดหางออกแล้วสับผลไม้เป็นนิกเกิล การตัดไม่ควรบางเกินไปเพื่อให้ติดบนไม้เสียบได้ดี
ขั้นตอนที่ 3 เกลือและปล่อยให้ยืน หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้ล้างออกและบีบน้ำออก
ขั้นตอนที่ 4. หั่นบวบในลักษณะเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 5 ทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและเยื่อหุ้ม ตัดออกเป็นส่วนๆ
ขั้นตอนที่ 6 นำมะเขือเทศขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 7 ใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด กระทะขนาดใหญ่หรือชามพลาสติกสำหรับใส่อาหารก็ใช้ได้ เกลือและโรยด้วยสมุนไพรอิตาลี
ขั้นตอนที่ 8. หลังจากปอกกลีบกระเทียมแล้ว ให้ล้างออก
ขั้นตอนที่ 9 ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่ลงในผัก
ขั้นตอนที่ 10 ราดน้ำมันมะกอกแล้วนวดให้เข้ากันปล่อยให้มันหมัก หากมีเวลาสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ เขย่าเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 11 วางผักบนไม้เสียบไม้ วางบนตะแกรงเหนือถ่านแล้วปรุงโดยพลิกเป็นครั้งคราว เราตรวจสอบความพร้อมหลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 12. นำออกจากไม้เสียบไม้แล้วนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อย อร่อย!
ผักอบในกระดาษฟอยล์บนตะแกรง
ผักที่อบด้วยกระดาษฟอยล์บนตะแกรงเป็นเครื่องเคียงที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ ต้องขอบคุณกระดาษฟอยล์ที่ทำให้ผักสุกได้อย่างรวดเร็วและคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้ กระบวนการทำอาหารจะไม่เป็นภาระคุณ ผักนานาชนิดเข้ากันได้ทุกอย่าง
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 350 กรัม
- บวบ – 330 กรัม
- กระเทียม – 1 กานพลู
- มะเขือเทศ – 100 กรัม
- พริกหวาน – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 60 กรัม
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- มะนาว – 1 ชิ้น
- สมุนไพรโปรวองซ์ – 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 4 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - สำหรับเสิร์ฟ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมและเริ่มทำอาหาร ล้างผักและเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2 ตัดปลายบวบออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ ปอกหัวหอมแล้วสับตามต้องการ รวมในชามทั่วไป
ขั้นตอนที่ 3 หลังจากล้างมะเขือเทศและพริกหวานแล้ว ให้ตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นก้อน เราขนถ่ายไปยังส่วนประกอบที่เหลือ สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วปรุงรสผักด้วย
ขั้นตอนที่ 4. หั่นมะเขือยาวแบบเดียวกับบวบ เทลงในชามทั่วไปพร้อมผัก
ขั้นตอนที่ 5 เกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ เติมน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6 ฉีกฟอยล์ออกแล้วพับครึ่ง วางผักไว้ในแต่ละชิ้น
ขั้นตอนที่ 7 ปิดผนึกซองจดหมาย
ขั้นตอนที่ 8 วางซองจดหมายบนตะแกรงแล้วทอดบนถ่านกระบวนการนี้จะใช้เวลา 10-25 นาที ขึ้นอยู่กับความร้อนและขนาดของการตัด
ขั้นตอนที่ 9 หลังจากนั้นสักครู่ ให้ตรวจสอบความพร้อมของผักโดยเปิดฟอยล์อย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 10 เมื่อแกะซองแล้ว ให้นำผักใส่จาน
ขั้นตอนที่ 11 ตกแต่งตามต้องการและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก อร่อย!
ผักย่างในซีอิ๊ว
ผักย่างในซีอิ๊วมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนประกอบทั้งหมดทำให้ไม่มีใครสนใจของว่าง ผักเป็นสิ่งที่ดีทั้งปรุงสดและแช่เย็น พวกเขาจะเสริมปลาหรือเนื้อสัตว์อย่างกลมกลืน และสำหรับผู้ที่ไม่ทานอย่างใดอย่างหนึ่งให้ใส่เห็ดลงไป แชมเปญย่างจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 1
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 1 ชิ้น
- บวบ – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 6-8 กลีบ
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- พริกหวาน – 1 ชิ้น
- ดอกทานตะวัน/น้ำมันมะกอก – 50 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
- บัลซามิก – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง/น้ำตาลทรายแดง – 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด – 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมอาหาร ล้างผัก เช็ดด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 2 เราตัด "สีน้ำเงิน" ตามยาว
ขั้นตอนที่ 3 เราทำเช่นเดียวกันกับบวบ การตัดควรมีความหนาจนผักอบได้ดี แต่อย่ากลายเป็นโจ๊กและไม่เสียรูปลักษณ์
ขั้นตอนที่ 4. ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้ม หั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 5. หลังจากปอกหัวหอมแล้ว ให้หั่นเป็นนิเกิล หากต้องการรักษาแหวนให้คงรูป ให้ใช้ไม้จิ้มฟันปักเข้าด้วยกันเพื่อป้องกันไม่ให้แหวนหลุดออกจากกัน
ขั้นตอนที่ 6 หลังจากปอกกระเทียมแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นหรือสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 7เทซีอิ๊ว บัลซามิก และน้ำมันลงในชาม (จะใช้มะกอกหรือทานตะวันก็ได้) ใส่เครื่องเทศ (สมุนไพรอิตาลีหรือเครื่องปรุงรสผักก็เหมาะ) และกระเทียมฝานเป็นชิ้น เพิ่มมัสตาร์ด (Dijon หรือ French ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) และน้ำผึ้ง เราปรับปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบ
ขั้นตอนที่ 8 เกลือ พริกไทย และเขย่าเพื่อให้ส่วนผสมกลายเป็นเพื่อนกัน
ขั้นตอนที่ 9. นำผักใส่ชามสำหรับใส่อาหาร เทน้ำดองและคนให้เข้ากัน หมักไว้ครึ่งชั่วโมง เขย่าเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 10 ก่อนทอด ให้จุดไฟบนตะแกรง ปล่อยให้ถ่านไหม้หมด วางผักไว้บนตาข่าย ทอดเป็นเวลา 10 นาที พลิกเป็นครั้งคราว เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความร้อน ประเภทของผัก และการตัด
ขั้นตอนที่ 11 เสิร์ฟผักแสนอร่อยและโรยด้วยสมุนไพรสับ ยิ่งชุดสมุนไพรหอมมีความหลากหลายมากเท่าไรก็ยิ่งน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น Shish kebab หรือปลาอบเหมาะสำหรับผัก ผักจะไม่สูญเสียรสชาติเมื่อแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 12 เติมซอส - มายองเนส ซอสมะเขือเทศหรือน้ำสลัดโดยใช้โยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมสมุนไพรและกระเทียม อร่อย!
สูตรผักย่างในเตาอบ
ผักย่างในเตาอบเป็นสูตรที่ใครๆก็ทำได้ง่ายๆที่บ้าน นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างและควบคุมปริมาณแคลอรี่ ผักมีความอิ่มตัวดีในตัวเองและไม่จำเป็นต้องเติมแต่ง
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 05 นาที
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
บางส่วน – 8
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 2 ชิ้น
- แชมปิญอง – 5 ชิ้น
- หัวหอม – 3 ชิ้น
- ปาปริก้า – 6 ช้อนชา
- พริกหวาน – 4 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 30 กรัม
- กระเทียมสับ – 20 กรัม
- มายองเนส – 60 กรัม
- มัสตาร์ด – 6 กรัม
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1.เราล้างอัน "สีน้ำเงิน" ที่ล้างแล้วหั่นเป็นนิเกิลสูงไม่เกิน 5 มิลลิเมตร แช่ในสารละลายที่มีเกลือ หลังจากแช่ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้ล้างออกด้วยน้ำประปาแล้วบีบออกจากน้ำ
ขั้นตอนที่ 2 นำพริกหวานที่ล้างแล้วออกจากด้านในแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 3 ปอกแครอทและหัวหอม แบ่งหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน หั่นแครอทเป็นชิ้น เพื่อความสวยงามเราใช้มีดเซาะร่อง
ขั้นตอนที่ 4 วางชิ้นลงในกระทะ ปรุงรสด้วยปาปริก้า กระเทียมสับ และน้ำตาล เกลือและเติมน้ำมันพืช หลังจากผสมและถูเครื่องเทศอย่างทั่วถึงแล้ว ให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5 เราล้างแชมเปญอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีเวลาเปียกน้ำและหั่นเป็นส่วน ๆ
ขั้นตอนที่ 6 โรยเห็ดด้วยปาปริก้าและกระเทียม เกลือ. ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและมายองเนส หลังจากกวนแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C และปล่อยให้อุ่นขึ้น ในขณะเดียวกันวางฟอยล์บนถาดอบแล้ววางผักดองลงไป ปล่อยให้มันอบประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8 หลังจากนั้นไม่นานก็เสิร์ฟจาน เราทานเปล่าหรือเสริมด้วยปลาหรือเนื้อสัตว์ อร่อย!
ผักบนกระทะย่าง
ผักย่างในกระทะเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่ช่วยให้คุณเตรียมกับข้าวสำหรับปลาสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดายและในเวลาอันสั้น อาหารว่างแคลอรี่ต่ำจะเสิร์ฟในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เมื่อเย็นลงจะรับประทานเป็นยาเย็น
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 3
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 1 ชิ้น
- บวบ – 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง – 5 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ – 8 ชิ้น
- พริกหวาน – 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
- แชมเปญ – 250 กรัม
- ซอสบัลซามิก – 3 ช้อนโต๊ะ
- ปรุงรสผัก – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1.เราเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดี เราล้างส่วนผสมและทำให้แห้งตามธรรมชาติ
ขั้นตอนที่ 2 ตัดชิ้น "สีน้ำเงินเล็กน้อย" ให้เป็นชิ้นไม่บางนัก
ขั้นตอนที่ 3 เราทำเช่นเดียวกันกับบวบ
ขั้นตอนที่ 4 นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 5 ปอกแชมเปญอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องล้างเพื่อไม่ให้ความชื้นอิ่มตัว ตัดมันออกครึ่งหนึ่ง ทิ้งมะเขือเทศไว้ทั้งลูก
ขั้นตอนที่ 6 วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามกว้าง โรยด้วยเครื่องเทศ (เช่น สมุนไพรอิตาเลียนที่มีกลิ่นหอม หรือเครื่องปรุงรสมันฝรั่ง) แล้วราดลงบนซีอิ๊วขาว บัลซามิก และน้ำมันมะกอก นวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ หมักไว้ 30 นาทีโดยไม่ต้องยกออกจากโต๊ะ เขย่าเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 7 ตั้งกระทะย่างให้ร้อนแล้วฉีดน้ำมันเล็กน้อย วางผักและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ด้วยพื้นผิวที่มีร่องทำให้ผักไม่มันเยิ้มแม้ว่าคุณจะใช้น้ำมันมากเกินไปก็ตาม
ขั้นตอนที่ 8 วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานทั่วไป เราตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ นำเสนอทันทีหรือหลังจากเย็นลงเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเครื่องเคียงในอุดมคติ เป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ หรือเป็นส่วนผสมสำหรับสลัดอุ่นๆ
ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟเนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์พร้อมผัก หรือรับประทานโดยไม่ใส่อะไรเลย อร่อย!
ผักย่างไฟฟ้า
ผักย่างไฟฟ้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ทานอาหารทอดและไม่มีโอกาสปรุงอาหารด้วยไฟ ทุกอย่างได้รับการจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและไม่ยากที่สุด ผักอบอย่างดี จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร สามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือพร้อมเนื้อย่างได้
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 2
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 1 ชิ้น
- บวบ – 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- พริกขี้หนู – 2-3 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- พริกหยวก – 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
- ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผักที่เราจะย่าง
ขั้นตอนที่ 2 หลังจากล้างและทำให้ผักแห้งดีแล้วให้ปอกหัวหอม นำก้านออกจากบวบแล้วหั่นเป็นนิเกิลกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตร พริกหวานและพริกร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศก็เช่นกัน เติมเกลือเล็กน้อย โรยด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 3 ตัดปลายมะเขือยาวออกแล้วหั่นเป็นชิ้นกลม การตัดควรมีความหนาจนผักสุกเต็มที่ แต่อย่าให้เสียรูปลักษณ์ เกลือและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ให้ล้างออกและบีบออก
ขั้นตอนที่ 4 หลังจากล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้ว ให้ต้มหัวในหนังจนสุกครึ่งหนึ่ง ตัดเป็นชิ้น เคลือบน้ำมันมะกอกบนตะแกรงแล้วเปิดเครื่อง หลังจากอุ่นเครื่องแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไปทอด
ขั้นตอนที่ 5 ทันทีที่มีแถบสีทองปรากฏบนมันฝรั่ง ให้นำออกและจัดเรียงผักที่เหลือ พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็ว 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว
ขั้นตอนที่ 6. นำผักออกแล้ววางชุดถัดไป พริกจะใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7. ตักจานที่เตรียมไว้ใส่จานสวยงาม ถ้าคุณมีเห็ดก็สามารถย่างได้เช่นกัน ยิ่งผลิตภัณฑ์มีความหลากหลายมากเท่าไรผลลัพธ์ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 8. ตกแต่งด้วยใบสมุนไพรหอม อร่อย!
ผักบนเตาย่างไฟฟ้า
คุณสามารถปรุงผักบนเตาย่างไฟฟ้าได้ตลอดเวลา กระบวนการนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหามากนัก ทุกคนกำหนดชุดผักของตนเองผักย่างมีลักษณะที่น่าดึงดูดกว่าซึ่งแตกต่างจากผักตุ๋น ผักยังคงสภาพสมบูรณ์
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 5
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
- บวบ – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 1-2 ชิ้น
- พริกหวาน – 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
- สมุนไพรโปรวองซ์ – 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผัก เราล้างมันอย่างดี
ขั้นตอนที่ 2 บวบแห้ง หั่นเป็นชิ้นสูงไม่เกินครึ่งเซนติเมตร วางในภาชนะขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกแครอทกับแม่บ้านแล้วสับเป็นชิ้น เทลงบนบวบ
ขั้นตอนที่ 4. ลอกเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากพริกหวานแล้วหั่นตามยาว เพิ่มส่วนผสมที่สับไว้ก่อนหน้านี้
ขั้นตอนที่ 5. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแหวนโดยคงความหนาไว้ครึ่งเซนติเมตร เราส่งไปยังส่วนประกอบที่เหลือ ความหนาของชิ้นควรเป็นแบบที่ผักอบได้ดี แต่อย่ากลายเป็นโจ๊ก
ขั้นตอนที่ 6 ใช้แม่บ้านปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเช่นเดียวกับผักอื่นๆ เทลงในชาม
ขั้นตอนที่ 7 เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรส
ขั้นตอนที่ 8 เทซีอิ๊วขาวและน้ำมันกลั่น หลังจากคนให้เข้ากัน หมักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผัดสองสามครั้งเพื่อให้ผลไม้ชุ่มฉ่ำ
ขั้นตอนที่ 9. เสียบปลั๊กเตาย่างไฟฟ้าแล้วตั้งไฟให้ร้อน เราเคลือบแผงด้วยน้ำมัน วางแครอท ปิดฝา และทอดประมาณ 3 นาที
ขั้นตอนที่ 10. เอาแครอทออกแล้วทำซ้ำขั้นตอนกับบวบ
ขั้นตอนที่ 11. เมื่อบวบสุกแล้ว ให้ใส่พริกหวาน และหัวหอม แล้วทอดต่ออีก 2 นาที
ขั้นตอนที่ 12 ในที่สุด อบมันฝรั่ง จะใช้เวลา 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายด้วยพื้นผิวลูกฟูกทำให้ผักมีแถบสีแดงก่ำแสนอร่อย
ขั้นตอนที่ 13 โอนผลไม้อบสีสดใสลงในจานทั่วไป
ขั้นตอนที่ 14 หลังจากโรยสมุนไพรสับแล้ว เลี้ยงครอบครัวของคุณ อร่อย!
ผักย่างในเครื่องอบอเนกประสงค์
ทุกคนสามารถย่างผักในเครื่องอบอเนกประสงค์ได้ นี่เป็นเตาย่างไฟฟ้าแบบเดียวกันแต่มีขนาดเล็กกว่าเท่านั้น สำหรับผักในปริมาณน้อยนี่เป็นทางเลือกที่ดี หากคุณต้องการเพิ่มจำนวนเสิร์ฟแน่นอนควรใช้เตาย่างไฟฟ้าหรือย่างผักด้วยวิธีที่สะดวกจะดีกว่า
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 3
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 1 ชิ้น
- บวบขนาดกลาง – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 2 กลีบ
- มะเขือเทศเชอรี่ – 8-10 ชิ้น
- ก้านคื่นฉ่าย – 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- บรอกโคลี - เพื่อลิ้มรส
- บรัสเซลส์ถั่วงอก – เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมชุดผัก เราล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ต้องนำตัวอย่างแช่แข็งออกมาล่วงหน้าและละลาย
ขั้นตอนที่ 2 ใช้ความจุสูง สับบรอกโคลีและกะหล่ำดาวลงไป ปอกหัวหอมแบ่งเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ลงในผัก
ขั้นตอนที่ 3 แบ่งมะเขือเทศเชอรี่ออกครึ่งหนึ่ง หั่นบวบและมะเขือยาวออกเป็นสี่ส่วน
ขั้นตอนที่ 4 หลังจากผสมส่วนที่ตัดแล้วให้ใส่คื่นฉ่ายหั่นบาง ๆ และกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก และพริกไทย หลังจากคนให้เข้ากันแล้วพักไว้บนโต๊ะ หมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำดองซึมซับอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 5 เราติดตั้งแผงย่างในเครื่องอบอเนกประสงค์และเสียบเข้ากับแหล่งจ่ายไฟหลัก ปล่อยให้อุ่นขึ้นและอัดจาระบีพื้นผิวด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน
ขั้นตอนที่ 6บนพื้นผิวลูกฟูกที่ร้อน ให้จัดวางผักดองเป็นชั้นเท่าๆ กัน โดยไม่ต้องพยายามใส่ให้เต็มทั้งหมด ทางที่ดีควรทำเช่นนี้เป็นชุดเพื่อรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามและอบได้อย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 7. หลังจากปิดเครื่องแล้วให้ปรุงผักเป็นเวลา 5 นาที ตรวจสอบผักเพื่อความพร้อม หากมีของเหลวเหลืออยู่ ให้คนเล็กน้อยแล้วปรุงต่ออีกนาทีหนึ่ง ควรปรุงผักให้สุกแต่ยังกรอบอยู่
ขั้นตอนที่ 8 นำผักออกจากพื้นผิวของเครื่องทำขนมปังอเนกประสงค์ และเราก็เตรียมส่วนที่สอง
ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟผักแยกกันหรือเพิ่มเป็นกับข้าวในอาหารจานโปรดของคุณ ฉันใช้มันสำหรับเติมขนมปังพิต้า หากต้องการตัวเลือกในการเติมมากขึ้น ให้ใช้แชมเปญ อร่อย!
ผักย่างในหม้อหุงช้า
ผักย่างในหม้อหุงช้าเป็นสูตรอาหารที่จะช่วยคุณได้หากคุณไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้า เตาอบ หรือความสามารถในการปรุงผักด้วยไฟ วันนี้เราจะอบพริกไทย แต่คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับผักอื่น ๆ - มะเขือเทศ, มะเขือยาว, หัวหอม, บวบ, แชมปิญอง แต่ผลไม้จะต้องมีขนาดเล็ก
เวลาทำอาหาร – 50 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 3
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก – 800 กรัม
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก – 1.5 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เลือกพริกไทยเม็ดใหญ่ที่ไม่มีตำหนิ เพื่อความสวยงามคุณสามารถนำผลไม้ที่มีสีต่างกันได้ ล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 2 ปล่อยหางไว้แล้วทำช่องใกล้ ๆ ดังที่แสดงในรูปภาพ โรยด้วยเกลือเพื่อให้เข้าไปข้างใน ปิดทับส่วนที่ถูกตัดออก
ขั้นตอนที่ 3 หล่อลื่นโถของเครื่องใช้ไฟฟ้าโดยใช้แปรงซิลิโคน เพิ่มพริกไทย เราปิดหน่วย บนแผงควบคุมให้เปิดใช้งานโหมด "การอบ" และเริ่มต้นด้วยปุ่ม "เริ่ม" ตัวจับเวลาจะถูกตั้งเวลาโดยอัตโนมัติเป็นเวลา 40 นาทีหากโปรแกรมมีเวลาน้อย ให้ตั้งเวลาด้วยตนเอง
ขั้นตอนที่ 4 หลังจากผ่านไป 40 นาที โปรแกรมจะสิ้นสุดและเสียงบี๊บจะดังขึ้น เปิดฝาอย่างระมัดระวัง ใช้ไม้พายเอาพริกไทยออกแล้วปล่อยให้เย็น ลอกผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟผักกับซอสที่คุณชื่นชอบ ฉันใช้มายองเนส แต่คุณสามารถปรุงของดั้งเดิมได้ ตัวอย่างเช่น ผสมสมุนไพรสับกับกระเทียมและโยเกิร์ตธรรมชาติ คุณสามารถปรุงผักอื่น ๆ ด้วยวิธีนี้ได้ อร่อย!
