ไข่เจียว Poulard

Omelette Poulard เป็นไข่เจียวฝรั่งเศสที่นุ่มมากจนน่าทึ่งด้วยรสชาติอันละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์อันตระการตา มองเห็นได้คล้ายกับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส แต่จริงๆ แล้วทำจากไข่เท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่าไข่เจียวจะออกมาและไม่แตก ให้ปรุงตามสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ไข่เจียว Poulard ในกระทะ

ไข่เจียว Poulard ในกระทะเป็นไข่เจียวที่นุ่มและน่าทึ่งที่สุดในโลก หากคุณต้องการทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารเช้าสไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ อย่าลืมใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกของเรา ทรีตเมนต์ที่ทำเสร็จแล้วจะมีความนุ่มและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ

1. 
   ขั้นแรก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวโดยใช้วิธีที่สะดวก รวมไข่แดงกับครีมและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
2. 
   ตีไข่แดงด้วยส้อมจนเนียน
3. 
   ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดคงที่
4. 
   ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเคลือบด้วยเนยชิ้นเล็กๆ เทส่วนผสมไข่แดงลงไปที่นี่ กระจายให้ทั่วพื้นผิวกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
5. 
   เมื่อไข่แดงเซ็ตตัวแล้ว ให้กระจายมวลโปรตีนฟูๆ ลงไป
6. 
   ค่อยๆ ปรับระดับมวลโปรตีนโดยใช้ไม้พายซิลิโคน
7. 
   ปิดฝาที่เตรียมไว้แล้วปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อนจนไข่ขาวสุก นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะตรวจสอบควรกดชั้นโปรตีนเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ หากชั้นสปริงตัวกลับและไม่ติดกับนิ้วของคุณ แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว
8. 
   ค่อยๆ พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่ง มวลโปรตีนควรอยู่ภายในเปลือกไข่แดง
9. 
   ย้ายชิ้นงานลงจาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดสมุนไพรและขนมอื่น ๆ ได้
10. 
    ไข่เจียว Poulard ในกระทะพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมอาหารเช้าแบบโฮมเมดของคุณ!

ไข่เจียว Poulard ในเตาอบ

ไข่เจียว Poulard ในเตาอบจะออกมานุ่มเนียนและโปร่งสบายอย่างเหลือเชื่อ มื้อนี้จะเป็นอาหารเช้าในอุดมคติของคุณกับครอบครัว ลองเตรียมอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมแสนอร่อยที่บ้าน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จดบันทึกสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 10 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• นม – 1/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงด้วยวิธีใดก็ได้ที่เหมาะกับคุณ วางไข่แดงลงในชามทรงลึก

ขั้นตอนที่ 2. วางไข่ขาวลงในแก้วทรงสูง เพิ่มเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 เริ่มตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น

ขั้นตอนที่ 4 ตีไข่ขาวจนตั้งยอดฟูและมั่นคง

ขั้นตอนที่ 5. เติมนมและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสไข่แดง ตีด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 เลือกจานอบก้นลึกขนาดเล็ก เคลือบด้วยน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 7. เทส่วนผสมไข่แดงลงไปที่นี่

ขั้นตอนที่ 8 วางชิ้นงานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาสองสามนาที จำเป็นต้องตั้งไข่แดง

ขั้นตอนที่ 9. จากนั้นนำแบบฟอร์มที่มีไข่แดงออกจากเตาอบ เรากระจายมวลโปรตีนที่นุ่มฟูไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 10 ปรับระดับพื้นผิวของผ้าขาวด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 11นำขนมเข้าเตาอบอีกครั้ง อบจนชั้นโปรตีนพร้อม คุณจะสังเกตเห็นสิ่งนี้ได้จากลักษณะของบลัชออนสีอ่อนมาก จากนั้นสามารถตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและซ้อนกันได้

ขั้นตอนที่ 12. ไข่เจียว Poulard ในเตาอบพร้อมแล้ว เสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะ!

ไข่เจียว Poulard กับชีส

ไข่เจียว Poulard กับชีสเป็นแนวคิดการทำอาหารที่อร่อยและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับมื้อเช้าของคุณ ทรีตเมนต์แบบฝรั่งเศสจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความงดงามและความอ่อนโยน การเพิ่มชีสจะทำให้น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น อย่าลืมลองทำที่บ้าน!

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 10 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• นม – 20 มล.
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงด้วยวิธีที่สะดวก ตีไข่แดง ใส่นม เกลือ และพริกไทยดำป่น

ขั้นตอนที่ 2 ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟองที่มียอดคงตัว

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช เทส่วนผสมไข่แดงลงไปที่นี่ ปล่อยให้พวกเขาจับต่อไป

ขั้นตอนที่ 4. ทันทีที่ไข่แดงเซ็ตตัวแล้ว ให้เกลี่ยส่วนผสมโปรตีนลงบนไข่แดงโดยใช้ไม้พายซิลิโคน ปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 5 ปรุงขนมด้วยไฟอ่อนจนไข่ขาวยืดหยุ่นได้

ขั้นตอนที่ 6 ในเวลานี้ ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง โรยบนพื้นผิวของไข่เจียว หลังจากนั้นเราก็ผ่าครึ่ง เราวางอันหนึ่งไว้ด้านบนของอีกอัน

ขั้นตอนที่ 7. ไข่เจียว Poulard กับชีสพร้อม เสิร์ฟจานที่สดใสและน่ารับประทานลงบนโต๊ะ!