ไข่เจียวคลาสสิค

ไข่เจียวเป็นอาหาร "มื้อเช้า" ซึ่งตามธรรมเนียมแล้วในหลายครอบครัวจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมกับขนมปังสด เนย ชาหรือกาแฟ จานนี้มาจากอาหารฝรั่งเศสและปรุงด้วยไข่ตีด้วยนมเค็ม บ่อยครั้งที่ไข่เจียวจะเสริมด้วยไส้ต่างๆ ซึ่งจะห่อด้วยไข่เจียวหรือผสมกับส่วนผสมไข่เจียว ไข่เจียวทอดในกระทะ แต่มีตัวเลือกสำหรับปรุงในเตาอบหรือในอุปกรณ์ครัวอื่นๆ

วิธีปรุงไข่เจียวฟูในกระทะพร้อมนม?

ตามความคลาสสิก ไข่เจียวไม่ควรฟูเหมือนซูเฟล่ แต่หลายคนชอบตัวเลือกของไข่เจียวฟูนุ่มในกระทะพร้อมนม ไข่เจียวนี้ได้มาจากการทอดภายใต้ฝาปิดและการตีไข่ไม่ได้ให้ผลของความงดงาม เชื่อกันว่าสำหรับไข่เจียวอันเขียวชอุ่มอัตราส่วนของนมต่อไข่เป็นสิ่งสำคัญซึ่งไม่เกิน 30 มล. ต่อไข่ สูตรไข่เจียวนี้ง่ายที่สุดและเหมาะสำหรับอาหารทารก

1. 
   ไข่เจียวแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตามสัดส่วนของสูตร ให้เตรียมส่วนผสมง่ายๆ
2. 
   ตอกไข่ไก่สามฟองลงในชามแยก เติมเกลือเล็กน้อย เทนมลงไป แล้วตีให้เข้ากันโดยไม่ต้องตีจนเนียน
3. 
   ตั้งกระทะที่สะอาดและแห้งและทาเนยด้วย เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป
4. 
   ปิดฝากระทะด้วยแก้วเพื่อให้มองเห็นขั้นตอนการทอด และปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที ระหว่างนี้ไข่เจียวจะขึ้นและเปลือกสีทองจะอยู่ด้านล่างเท่านั้น
5. 
   ตัดไข่เจียวฟูนุ่มกับนมเป็นส่วนที่เตรียมไว้ในกระทะ ตักใส่จาน ใส่ผักสับแล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!

---

ไข่เจียวฟูในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หลายคนคุ้นเคยกับรสชาติของไข่เจียวฟูในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลและอาหารจานนี้จัดทำขึ้นตาม GOST และในเตาอบแบบพิเศษอย่างเคร่งครัด ในการเตรียมไข่เจียวที่บ้านสัดส่วนไข่และนมที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ มวลไข่เจียวผสมเท่านั้นและไม่ตีไม่เช่นนั้นไข่เจียวอาจเกาะตัวได้ เราเตรียมไข่เจียวในเตาอบโดยใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้นเพื่อรักษารสชาติที่แท้จริงของอาหารจานนี้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• นม – 60 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - สำหรับทากระทะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับไข่เจียวทันที ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง จากข้อมูลของ GOST ระบุว่าต้องใช้นม 30 มล. ต่อไข่ 1 ฟอง

ขั้นตอนที่ 2 เทไข่ลงในชามแยกใส่เกลือเล็กน้อยเทนมแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัดไปในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้รบกวนสารประกอบโปรตีนของไข่ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C

ขั้นตอนที่ 3 ทาจานอบขนาดเล็กด้วยเนยค่อยๆ เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาที ระหว่างนี้ไข่เจียวจะฟูและมีเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบน เก็บออมเล็ตไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่สักพักแล้วค่อยๆ ตักใส่จาน

ขั้นตอนที่ 4. หั่นไข่เจียวฟูที่เตรียมไว้ในเตาอบเป็นชิ้นๆ เหมือนในโรงเรียนอนุบาล แล้วเสิร์ฟร้อนๆ อร่อย!

ไข่เจียวต้มในถุงในกระทะ

ตัวเลือกในการเตรียมไข่เจียวต้มในถุงในกระทะเป็นอาหารจานเดียวเนื่องจากไม่ใช้น้ำมันและช่วยลดขั้นตอนการทอด ในสูตรนี้ตีมวลไข่เจียวด้วยเครื่องผสมซึ่งจะทำให้ฟู แต่ไข่เจียวจะไม่เกาะตัวเมื่อสุกในถุง เราเตรียมไข่เจียวจากนมและไข่เท่านั้นและสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสตามรสนิยมส่วนตัวได้ สำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้ถุงซิปธรรมดา ถุงพลาสติกธรรมดา หรือซองอบขนม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• นม – 90 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตอกไข่ไก่ 3 ฟองลงในชามสำหรับผสมไข่เจียว ตั้งกระทะใส่น้ำบนไฟทันทีเพื่อปรุงไข่เจียว

ขั้นตอนที่ 2 เติมเกลือเล็กน้อยลงในไข่ ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ แล้วตีไข่ด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทปริมาณนมที่ระบุในสูตรลงในไข่แล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4. เทส่วนผสมไข่เจียวลงในถุงหรือซองที่เตรียมไว้โดยยึดปลายด้านหนึ่งไว้ ยึดส่วนบนของปลอก/ถุงให้แน่นเพื่อไม่ให้ส่วนผสมรั่วไหลระหว่างการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 5. นำถุงใส่น้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด

ขั้นตอนที่ 6เมื่อไข่เจียวสุกในถุงในกระทะ ให้ค่อยๆ นำออกจากถุงใส่จาน หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่สมุนไพรและเสิร์ฟร้อน อร่อย!

ไข่เจียวและนมในหม้อหุงช้า

ไข่เจียวที่ทำจากไข่และนมในหม้อหุงช้ามีข้อดีบางประการเมื่อเปรียบเทียบกับการปรุงอาหารจานนี้ในกระทะหรือเตาอบ มันไม่ไหม้อบอย่างสม่ำเสมอและเนื่องจากการปรุงใต้ฝาจึงกลายเป็นฟูเสมอ ไข่เจียวจัดทำขึ้นโดยใช้โปรแกรม "อบ" ซึ่งมีอยู่ในอุปกรณ์ทุกรุ่น ในสูตรนี้เราเตรียมไข่เจียวจากไข่และนม แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ C1 – 4 ชิ้น
• นม – 200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เนย – ½ ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตอกไข่ไก่ 4 ฟองลงในชามสำหรับผสมไข่เจียว แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำตามความชอบส่วนตัว

ขั้นตอนที่ 2. จากนั้นเทนมลงในไข่แล้วคนด้วยส้อมโดยไม่ต้องตีจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้เปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที และอุ่นชามสักครู่ เนื่องจากเนื้อไข่เจียวที่ฟูจะไม่ทำงานในชามที่เย็น จากนั้นทาเนยลงในชาม เทส่วนผสมไข่เจียวลงไปแล้วปิดฝา

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ค่อยๆ ตักไข่และนมที่เตรียมไว้ใส่จาน หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารเช้า อร่อย!

ไข่เจียวกับชีสและมะเขือเทศในกระทะ

การทานชีสและมะเขือเทศควบคู่กันช่วยเติมเต็มอาหารจานต่างๆ ได้อย่างเอร็ดอร่อย ในสูตรนี้เราจะเตรียมไข่เจียวในกระทะ เราเตรียมไข่เจียวด้วยไข่และนมเราเลือกมะเขือเทศที่แข็งแรงเพื่อให้คงรูปร่างไว้และไม่เติมของเหลวส่วนเกินลงในไข่เจียว ชีสชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับไข่เจียว

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• นม – 100 มล.
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 แบ่งไข่ไก่สามฟองลงในชามแยกใส่เกลือเทนมแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อมโดยไม่ต้องตีให้เป็นไข่เจียวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2 ละลายเนยในกระทะ ตั้งไฟอ่อน แล้วเทส่วนผสมนมไข่ลงไป

ขั้นตอนที่ 3 ไข่เจียวด้านล่างจะเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว โรยไข่เจียวด้วยพริกไทยดำและสมุนไพรสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 4. ปอกมะเขือเทศ สับละเอียดแล้ววางบนไข่เจียว

ขั้นตอนที่ 5 บด Parmesan บนเครื่องขูดขนาดกลาง ทอดไข่เจียวกับมะเขือเทศประมาณ 3-4 นาทีแล้วโรยด้วยชีสขูด รอจนกระทั่งชีสเริ่มละลาย

ขั้นตอนที่ 6 ใช้ไม้พายค่อยๆ พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งแล้วทอดต่ออีก 2 นาที จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไป 2 นาที

ขั้นตอนที่ 7 โอนไข่เจียวกับชีสและมะเขือเทศปรุงในกระทะลงในจานโรยชีสขูดเล็กน้อยด้านบนแล้วเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารเช้า อร่อย!

ไข่เจียวกับชีส ไส้กรอก และมะเขือเทศ

ไข่เจียวใส่ชีส ไส้กรอก และมะเขือเทศ มีลักษณะคล้ายกับพิซซ่า มีความนุ่มมากกว่า และแทนที่แป้งด้วยส่วนผสมนมไข่ เตรียมจานอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ไส้กรอกใด ๆ ก็เหมาะสำหรับไข่เจียว เพิ่มมะเขือเทศสองสามลูก ในสูตรนี้ให้ทอดมะเขือเทศและไส้กรอกก่อนและใส่ชีสขูดลงในส่วนผสมไข่เจียว

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น
• นม – 4 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• หัวหอม – 50 กรัม
• ไส้กรอก – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วสับเนื้อให้ละเอียดมาก ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดมะเขือเทศสับและหัวหอมจนน้ำมะเขือเทศระเหยหมด

ขั้นตอนที่ 2 ถอดปลอกออกจากไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะพร้อมผักแล้วทอด

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งไข่ไก่ลงในชามแยก เทนมลงไป เติมเกลือกับเครื่องปรุงใด ๆ แล้วผสมกับเครื่องผสมจนเนียน เพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4. เทส่วนผสมไข่เจียวลงบนไส้กรอกและผักที่ทอดในกระทะ ปรับไฟเป็นไฟอ่อน ปิดฝากระทะ และเคี่ยวไข่เจียวจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของการเคี่ยว ให้โรยไข่เจียวด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 5. เสิร์ฟไข่เจียวกับชีส ไส้กรอก และมะเขือเทศที่ปรุงในกระทะร้อน อร่อย!

ไข่เจียว PP กับบรอกโคลี

ไข่เจียว PP กับบรอกโคลีเป็นทางเลือกอาหารสำหรับอาหารจานนี้รสชาติดีและดีต่อสุขภาพ เพื่อที่จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ บรอกโคลีจะไม่ถูกแปรรูปด้วยความร้อนเป็นเวลานาน ในสูตรนี้เราจะเสริมไข่เจียว PP ด้วยชีส

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• นม – 30 มล.
• บรอกโคลี – 225 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 10 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไข่เจียวตามสูตรทันที บรอกโคลีแช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน เลือกชีสตามรสนิยมของคุณเพื่อให้ละลายได้ดี

ขั้นตอนที่ 2 แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วล้างออก หากต้องการกำจัดไนเตรตแนะนำให้แช่กะหล่ำปลีนี้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ต้มน้ำด้วยเกลือเล็กน้อยในกระทะ ลวกช่อดอกเป็นเวลา 4 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

ขั้นตอนที่ 4. ตอกไข่ลงในชามแยก เติมนมและเกลือเล็กน้อย ใช้ส้อมหรือที่ตี เพียงผสมส่วนผสมเหล่านี้โดยไม่ต้องคน

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดบรอกโคลีอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 40 วินาที

ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นเติมช่อดอกด้วยส่วนผสมไข่เจียว ปิดฝากระทะแล้วปรุงไข่เจียวประมาณ 7-8 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 7. หลังจากเวลานี้ให้เปิดฝาออก ไข่เจียวควรจะเซ็ตตัวดี

ขั้นตอนที่ 8 โรยด้วยชีสขูด ปิดฝาแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 9 ระหว่างนี้ชีสจะละลาย

ขั้นตอนที่ 10. เสิร์ฟไข่เจียว PP กับบรอกโคลีที่ปรุงในกระทะร้อนถึงโต๊ะทันที อร่อย!

ไข่เจียวผักโขม

ไข่เจียวผักโขมจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้าแบบเบาๆ มักทานคู่กับชีส ปลาสีแดง หรือเห็ดประเภทต่างๆ สูตรนี้เสนอเวอร์ชันคลาสสิกโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม ควรใช้ผักโขมสดดีกว่า แต่แช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น
• นม – 80 มล.
• ผักโขม – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เตรียมส่วนผสมไข่เจียวง่ายๆ ตามสูตร

ขั้นตอนที่ 2. ล้างใบผักโขมด้วยน้ำเย็น ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือฉีกด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งไข่สี่ฟองลงในชามแยกแล้วเทนมลงไป

ขั้นตอนที่ 4. ผสมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยการตีโดยไม่ต้องตีส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มผักโขมสับลงในส่วนผสมไข่เจียว ใส่เกลือและพริกไทยดำแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะไข่เจียวแล้วเทส่วนผสมไข่เจียวที่เตรียมไว้ลงไป

ขั้นตอนที่ 7 ปิดฝากระทะ แต่ไม่จำเป็นและปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ค่อยๆ วางไข่เจียวกับผักโขมที่ปรุงในกระทะลงบนจานและเสิร์ฟร้อนๆ เป็นอาหารเช้า อร่อย!

ไข่เจียว Poulard

ไข่เจียว Poulard แตกต่างจากไข่เจียวประเภทอื่นด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามแม้ว่าส่วนผสมจะเหมือนกันก็ตาม เพื่อให้ไข่เจียวปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอและไม่ละลายความแตกต่างในการเตรียมเป็นสิ่งสำคัญ ไข่ขาวถูกตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน เช่น เค้กสปันจ์ และสามารถเสริมรสชาติที่เป็นกลางด้วยสารปรุงแต่งรสใดๆ ได้ เช่น กระเทียมแห้ง ควรทอดไข่เจียวในน้ำมันพืชแล้วปรุงในเตาอบเพื่อให้มวลโปรตีนได้รับความร้อนทุกด้าน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 7 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมแห้ง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับไข่เจียวตามสูตรทันที

ขั้นตอนที่ 2. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วใส่ในชามที่แตกต่างกัน จานสำหรับโปรตีนควรแห้งและไม่มีไขมัน

ขั้นตอนที่ 3เทนมลงในไข่แดงแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 ใช้ที่ตีหรือส้อม ผสมส่วนผสมเหล่านี้จนเนียน

ขั้นตอนที่ 5 ใช้เครื่องผสมและด้วยความเร็วสูง ตีไข่ขาวให้เป็นฟองที่มั่นคง มิฉะนั้นไข่เจียวจะตกตะกอน เพิ่มเกลือเล็กน้อยและกระเทียมแห้งลงในมวลโปรตีน

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟแรงแล้วเกลี่ยส่วนผสมไข่แดงให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ปรับความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วรอให้มวลเซ็ตตัว

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นกระจายมวลโปรตีนที่อยู่ด้านบนให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 90°C วางไข่เจียวในเตาอุ่นแล้วอบสักครู่ ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้นิ้วกดไข่ขาว โปรตีนที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรติดนิ้วของคุณ

ขั้นตอนที่ 8 ย้ายไข่เจียวที่อบแล้วใส่จานหรือเขียงอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 9 ตัดออกเป็นสองซีก

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นพับโดยให้ด้านสีขาวเข้าด้านใน

ขั้นตอนที่ 11. เสิร์ฟไข่เจียว “Poulard” ที่สวยงามและอร่อยที่เตรียมไว้บนโต๊ะร้อนๆ อร่อย!

ไข่เจียวด่วนในไมโครเวฟ

ไข่เจียวในไมโครเวฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่กินไข่ต้มหรือไข่ดาวจะเป็นทางเลือกอาหารเช้าที่ดีที่สุดของคุณและสามารถเสริมรสชาติด้วยไส้ใดก็ได้ ในสูตรนี้เราเตรียมไข่เจียวพร้อมไข่และน้ำ แต่คุณสามารถใช้นมก็ได้

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำ/นม – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ไส้ใด ๆ – ½ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. สำหรับไข่เจียว ให้ใช้ชามแก้วตื้นๆ แล้วใส่เนยลงไป

ขั้นตอนที่ 2 ละลายเนยด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 30-40 วินาทีแล้วใช้แปรงปัดขอบกระทะ

ขั้นตอนที่ 3ตอกไข่สองฟองลงในชามแยก เทน้ำ/นม ใส่เกลือและพริกไทยดำ แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4. เทส่วนผสมไข่เจียวลงในชามที่ทาเนยแล้วปิดให้แน่นด้วยแผ่นฟิล์มหรือฝาปิดสำหรับไมโครเวฟได้

ขั้นตอนที่ 5. อบไข่เจียวด้วยไฟเตาอบสูงสุดเป็นเวลา 1 นาที หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้ใช้ส้อมขยับขอบไข่เจียวที่เสร็จแล้วไปทางตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นนำไข่เจียวออกจากไมโครเวฟ แกะฟิล์มออก แล้วใส่ไส้ลงไปครึ่งหนึ่ง เช่น ชีสและสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 7 ค่อยๆ พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน

ขั้นตอนที่ 8 ตักไข่เจียวด่วนที่เตรียมไว้ในไมโครเวฟใส่จานแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าทันที อร่อย!