แพนเค้กบนน้ำ

เมื่อคุณเบื่อไข่กวนหรือแซนวิชเป็นอาหารเช้า เราก็เตรียมแพนเค้กเนื้อนุ่มจากผลิตภัณฑ์ที่แม่บ้านทุกคนมีติดมือ แป้ง น้ำ ไข่ และอาหารมื้ออร่อยสำหรับทั้งครอบครัวก็พร้อมแล้ว นอกจากนี้ จานนี้ยังให้ความรู้สึกอิ่มนานอีกด้วย และเมื่อเสิร์ฟแพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมสารปรุงแต่งต่าง ๆ ที่จะเน้นรสชาติเช่นนมข้นแยมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนน้ำพร้อมไข่และยีสต์

แม้จะไม่ใช้แป้ง kefir หรือเวย์ คุณก็สามารถเตรียมแพนเค้กทรงสูงและฟูได้อย่างง่ายดาย ความลับทั้งหมดอยู่ที่ยีสต์เพียงเล็กน้อย ซึ่งจะกระตุ้นส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมด และทำให้จานนี้ออกมาอร่อยและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ

1. 
   แพนเค้กน้ำนุ่มเตรียมง่ายมาก เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในส่วนผสม
2. 
   ในการเตรียมแป้ง ให้ร่อนแป้งลงในชามลึกแล้วผสมกับเกลือ น้ำตาลทราย ยีสต์ น้ำอุ่น และไข่ที่ตีแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วนวดแป้ง
3. 
   ในขณะเดียวกัน ให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแคปซูลเมล็ดออก
4. 
   ตัดเนื้อแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. 
   เทผลไม้ลงในแป้งคนให้เข้ากันและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อเพิ่มปริมาตร
6. 
   ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่แป้งด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
7. 
   แพนเค้กน้ำพร้อม! วาง “เค้ก” ลงในกองแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

---

แพนเค้กน้ำกับไข่ที่ไม่มียีสต์

เมื่อแทบไม่มีเวลา แต่จำเป็นต้องเลี้ยงอาหารเช้าแสนอร่อยให้ทั้งครอบครัว - เราเตรียมแพนเค้กที่ง่ายและรวดเร็วจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องเติมยีสต์

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – ¾ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• เบกกิ้งโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) – ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งสาลีหนึ่งแก้วลงในชามที่มีด้านสูงแล้วผสมกับเกลือและน้ำตาลทราย

ขั้นตอนที่ 2 เติมส่วนผสมแห้งด้วยน้ำ

ขั้นตอนที่ 3 เทโซดาที่ละลายแล้วลงไป

ขั้นตอนที่ 4. ตีไข่ไก่ลงไป

ขั้นตอนที่ 5 ผสมส่วนผสมแป้งโดยใช้ส้อมหรือปัดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่แพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 30 วินาที

ขั้นตอนที่ 7 วางจานอะโรมาติกลงบนจานแล้วเทน้ำผึ้งลงไป

อร่อย!

แพนเค้กถือบวชบนน้ำที่มียีสต์โดยไม่มีไข่

แม้ในช่วงอดอาหารที่เข้มงวดหรือเมื่อปฏิเสธอาหารจากพืช บางครั้งคุณสามารถและควรทำให้ตัวเองพอใจด้วยอาหารจานโปรด เช่น แพนเค้ก ซึ่งเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนมีอยู่ในมือ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

ส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 250 มล.
• ยีสต์แห้ง – 3 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาเม็ด – 8 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำมันพืช/น้ำมันมะพร้าว – 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ: ใช้สเกลกรัมในครัวตวงส่วนผสมแห้งและของเหลวตามปริมาณที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 ในจานขนาดใหญ่ ผสมน้ำอุ่น (ประมาณ 40 องศา) กับยีสต์และน้ำตาลทรายสองชนิด ผสมให้เข้ากันจนผลึกหวานละลายหมด

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะและเติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลที่ได้อาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อยหรือในทางกลับกันขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้

ขั้นตอนที่ 5 ใช้ช้อนนวดแป้งหนาให้ทั่วเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนูที่มีความหนืดแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มปริมาตรเป็นเวลา 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ผสมแป้งอีกครั้งเพื่อปล่อยก๊าซที่สะสมอยู่ทั้งหมด และปล่อยให้ "พัก" อีกครั้ง (30 นาที)

ขั้นตอนที่ 7 แป้งที่เนียนและฟูพร้อมสำหรับการทอดอย่างสมบูรณ์หลังจากพิสูจน์อักษรหลายครั้ง

ขั้นตอนที่ 8 ใช้ช้อนจุ่มน้ำแล้ววางแป้งลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นไว้

ขั้นตอนที่ 9 ทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกน่ารับประทานใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลาง เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งเหลวหรือนมข้นขาว อร่อย!

แพนเค้กน้ำกับไข่ที่ไม่มียีสต์และไม่มีโซดา

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถทำแพนเค้กที่ฟูและมีรูพรุนได้โดยไม่ต้องเติมยีสต์ ซึ่งการเปิดใช้งานต้องรออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่ไม่มีโซดาด้วย คุณเพียงแค่ต้องร่อนแป้งสาลีอย่างละเอียดแล้วความละเอียดอ่อนที่โปร่งสบายก็จะอยู่บนโต๊ะของคุณในไม่ช้า

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 500 มล.
• แป้ง – 2-2.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น ตีไข่ในชามลึกโดยใช้ที่ตีไข่

ขั้นตอนที่ 2 เติมน้ำตาลและเกลือป่นเล็กน้อย เทลงในน้ำอุ่น

ขั้นตอนที่ 3 ใส่แป้งร่อนผ่านตะแกรงละเอียดลงในมวลที่ได้แล้วคลุกเป็นแป้งหนา

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วเติมส่วนผสมด้วยช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกน่ารับประทาน

ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น อร่อย!

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนน้ำที่ไม่มียีสต์พร้อมไข่และโซดา

เมื่อคุณต้องการบางอย่างที่รวดเร็ว อร่อย และอยู่ในงบประมาณ เราจะเตรียมแพนเค้กที่โปร่งและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อจากสิ่งที่คุณสามารถหาได้บนชั้นวางของในครัวของคุณ: ไข่ น้ำอัดลม แป้ง เกลือ และน้ำตาล ตามที่คุณต้องการ ทรีตเมนต์นี้จะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาสดใสขึ้นได้อย่างง่ายดาย และยังเหมาะสำหรับมื้อเช้าแสนอร่อยอีกด้วย

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• น้ำ/นมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ – ¼ ช้อนชา
• โซดา – ½ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง – ½พวง
• น้ำมันพืช – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เราเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ: โดยใช้เครื่องชั่งในครัววัดปริมาณผลิตภัณฑ์แห้งและของเหลวที่ต้องการล้างผักชีฝรั่งทำให้แห้งและสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 2 ในชามที่มีด้านสูง ตีไข่สองฟองแล้วเติมน้ำหรือโยเกิร์ต ใส่เกลือและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ในภาชนะที่แยกจากกันผสมแป้งและโซดาที่ร่อนแล้วค่อยๆใส่ลงในมวลไข่แล้วคลุกแป้ง สุดท้ายให้เติมน้ำมันแล้วคนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มสมุนไพรสับแล้วคนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5 มวลที่เสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแป้งโดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

ขั้นตอนที่ 7 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมไม่ไหม้

ขั้นตอนที่ 8 วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วในกองซ้อนกันแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะที่ "ร้อน" อร่อย!

แพนเค้กน้ำอร่อยกับแอปเปิ้ล

มาปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ในขณะเดียวกัน ของหวานง่าย ๆ ซึ่งแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้ - เราทอดแพนเค้กสีทองในน้ำพร้อมสารปรุงแต่งผลไม้ ได้แก่ แอปเปิ้ลสวนฉ่ำ

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• ยีสต์ (กด) – 12 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ละลายยีสต์ น้ำตาลทราย และเกลือในน้ำอุ่น ผสมให้เข้ากันจนผลึกหวานละลายหมด

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นร่อนแป้งสาลีแล้วคลุกแป้งหนาเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 40-60 นาที

ขั้นตอนที่ 4 นำเปลือกที่หนาออกจากแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหลังจากตัดฝักเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 5 เทผลไม้ลงในแป้งที่เพิ่มขึ้นแล้วผสมเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟใส่แป้งด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองข้างด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 7. เสิร์ฟร้อนพร้อมชาหอมหนึ่งแก้ว อร่อย!

สูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับน้ำง่ายและอร่อย

แพนเค้กที่ปรุงด้วยข้าวโอ๊ตมักจะนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และพวกเขาเตรียมโดยไม่มีไข่ แป้งสาลี นม และแม้แต่เนย จึงสามารถเตรียมได้แม้ในขณะอดอาหารและแม้แต่ในช่วงควบคุมอาหารที่เข้มงวด และกล้วยก็เหมาะสำหรับการเจือจางรสชาติแบบไม่มีมันด้วยความหวานตามธรรมชาติ

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2 บดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ผงฟูลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 4. ปอกกล้วยแล้วแบ่งเป็นหลายส่วนแล้วใส่ในชาม - สับมัน

ขั้นตอนที่ 5 โอนมวลที่ได้ลงในภาชนะลึกแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนที่ 6 คนให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตพองตัวเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากเวลาผ่านไปมวลควรข้นขึ้นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8 ตั้งกระทะที่แห้งแล้ววางแป้งออก

ขั้นตอนที่ 9ทันทีที่ฟองสบู่ปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้ก ให้พลิกกลับด้านแล้วทำให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 10 แพนเค้กข้าวโอ๊ตทรงสูงพร้อมแล้ว อร่อย!

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนน้ำด้วยผงฟู

มีเพียงน้ำ น้ำมันพืช ไข่ และแป้งที่มีอยู่ในมือเท่านั้น เราอบแพนเค้กที่นุ่มฟูและอร่อยเหลือเชื่อที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้ และทั้งครอบครัวของคุณจะลืมความรู้สึกหิวไปเป็นเวลานาน

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 250 มล.
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการ

ขั้นตอนที่ 2 ผสมน้ำที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลทรายและเกลือ - ผสมให้เข้ากันจนส่วนประกอบละลายหมด หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้โดยเติมผงฟู

ขั้นตอนที่ 4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของแป้งให้ละเอียดแล้ววางภาชนะไว้ประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเกลี่ยให้หนาด้วยช้อนชุบน้ำหมาดๆ ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกน่ารับประทาน อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำแพนเค้กด้วยเซโมลินาในน้ำ

มาเตรียมแพนเค้กที่นุ่มและโปร่งสบายซึ่งไม่เพียงแต่ใช้แป้งสาลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเซโมลินาด้วย สูตรที่ผิดปกติและรายชื่อส่วนผสมทำให้เกิดอาหารอันโอชะที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะทำให้ทุกคนที่ลองชิมอย่างแน่นอน!

เวลาทำอาหาร - 8 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 50 กรัม
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• แยม - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในชามลึก ผสมน้ำอุ่น น้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์เข้าด้วยกัน ผสมจนส่วนประกอบละลายในของเหลวจนหมด

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มแป้งร่อนลงในมวลที่ได้แล้วนวดเป็นแป้งหนา

ขั้นตอนที่ 3 ปิดฝาหรือฟิล์มยึดมวลที่ได้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 ตักแป้งที่เพิ่มขึ้นด้วยช้อน (โดยไม่ต้องคน) แล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น

ขั้นตอนที่ 5 ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านโดยใช้ไฟอ่อน (ปิดไว้) เทแยมที่คุณชื่นชอบลงบนแพนเค้กร้อนๆ แล้วเพลิดเพลิน อร่อย!

แพนเค้กเขียวชอุ่มและโปร่งสบายด้วยน้ำแร่

คุณจะไม่แปลกใจกับสูตรการทำแพนเค้กโดยใช้น้ำ แต่คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถปรุงด้วยน้ำแร่ได้เช่นกัน เมื่อเพิ่มส่วนประกอบนี้ แพนเค้กจะมีรูพรุนและโปร่งสบายมาก เนื้อสัมผัสน่าพึงพอใจจนแทบจะละลายในปากของคุณ!

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2-3.

วัตถุดิบ:

• น้ำแร่ – 150 มล.
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์กด – 10 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในภาชนะทรงลึก ตวงน้ำแร่ตามปริมาณที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และยีสต์ลงในน้ำแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 ใส่แป้งแล้วคลุกแป้งให้หนา

ขั้นตอนที่ 5 วางส่วนผสมในที่อบอุ่นเพื่อ "พักผ่อน" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากเวลาผ่านไป ให้ชุบน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ตักแป้งออกแล้ววางลงในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 7 ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟแพนเค้กนุ่ม ๆ กับครีมเปรี้ยวเย็นหรือแยมโฮมเมดอร่อย!