แพนเค้กกับนมอบหมัก

แพนเค้กที่ทำจากนมอบหมักจะมีรสชาติแตกต่างจากที่ผสมกับนมหรือเคเฟอร์เล็กน้อย นอกจากนี้นมอบหมักยังทำปฏิกิริยากับโซดาได้ดีมากและแพนเค้กก็ฟูมาก การใช้สูตรอาหารทั้ง 7 สูตรที่รวบรวมไว้ในบทความนี้ จะทำให้คุณได้แพนเค้กที่อร่อย

แพนเค้กฟูนุ่มพร้อมนมอบหมักไร้ยีสต์

สามารถเตรียมแพนเค้กปุยได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ ด้วยคุณสมบัติของนมอบหมัก แป้งจะขึ้นตัวได้ดี และแพนเค้กยังคงความนุ่มและโปร่งสบายแม้หลังจากเย็นตัวลงแล้ว

1. 
   ในการเตรียมแพนเค้กฟูๆ กับนมอบหมัก ให้ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วเทลงในชาม เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. 
   ร่อนแป้งลงในชามแยกแล้วผสมกับโซดา
3. 
   จากนั้นใส่แป้งและโซดาที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้ง หลังจากนั้นพักแป้งไว้ 10 นาที
4. 
   หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ วางกระทะบนเตา ตั้งไฟให้ร้อนและทาน้ำมันด้วย วางแป้งแล้วทอดแพนเค้กด้านหนึ่งประมาณ 2-3 นาที
5. 
   จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วทอดด้านที่สองอีกสองสามนาทีเสิร์ฟแพนเค้กกับแยมหรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!

วิธีอบแพนเค้กยีสต์ฟูด้วยนมอบหมัก?

การอบด้วยนมอบมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุ้มค่าที่จะลอง แพนเค้กที่ทำจากแป้งที่ทำจากนมอบหมักและยีสต์จะฟูและมีกลิ่นหอม สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือผลเบอร์รี่สด

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4-5.

วัตถุดิบ:

• Ryazhenka 4% – 200 มล.
• นม – 50 มล.
• ยีสต์กด – 30 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 300 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมอบหมักและนมเล็กน้อยแล้วผสมในชาม

2. เพิ่มน้ำตาลและยีสต์ร่วนลงในผลิตภัณฑ์นม ผสมให้เข้ากัน

3. จากนั้นใส่แป้งสองช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้ง คุณจะได้แป้งที่ต้องทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน

4. แยกตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลที่เหลือ

5. เมื่อแป้งพร้อม ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปคนให้เข้ากัน

6. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดหลาย ๆ ครั้ง

7. จากนั้นใส่แป้งในส่วนต่างๆ แล้วนวดแป้งให้แป้งค่อนข้างหนา ปิดชามด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้อบอุ่นต่ออีก 15-20 นาที

8. หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย เกลี่ยแป้งด้วยช้อนโต๊ะปั้นแพนเค้กแล้วทอดด้านหนึ่งสักสองสามนาที

9. จากนั้นพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนสุก เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมท็อปปิ้งที่คุณเลือก

อร่อย!

แพนเค้ก ryazhenka แสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ล

สูตรแพนเค้กแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลบนนมอบหมักแพนเค้กจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แอปเปิ้ลไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของขนมอบเท่านั้น แต่ยังทำให้พวกเขานุ่มและชุ่มฉ่ำอีกด้วย แพนเค้กเหล่านี้ยังคงนุ่มมากแม้หลังจากเย็นลงแล้ว

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: 4-5.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 5-6 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 ชิ้น
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• Ryazhenka 4% – 200 มล.
• น้ำตาล – 40 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 5 กรัม
• น้ำตาลผง - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทนมอบหมักที่อุณหภูมิห้องลงในชามขนาดที่เหมาะสมเติมน้ำมันพืชน้ำตาลเกลือและวานิลลินคนให้เข้ากัน

2. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้และผงฟูลงในชาม ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้ง

4. ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืชใส่แป้งแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

5. โรยแพนเค้กร้อนด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

แพนเค้กเขียวชอุ่มและโปร่งสบายบนนมอบหมักพร้อมโซดา

มีกฎข้อหนึ่ง: เพื่อให้แพนเค้กฟูขึ้นให้เติมน้ำตาลลงในแป้งน้อยลง อย่ากลัวว่าขนมอบจะออกมาจืดชืด แพนเค้กอันเขียวชอุ่มที่ทำจากนมอบหมักเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวและแยม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4-5.

วัตถุดิบ:

• ริอาเชนกา – 200 มล.
• แป้งสาลี – 160 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 5-6 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. Ryazhenka ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เทนมอบหมักลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน

2. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในชาม

3.ผสมส่วนผสม จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

5. วางกระทะบนไฟเทน้ำมันพืชแล้ววางแป้ง ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีในด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับและปรุงต่ออีกสองสามนาที

6. ซับแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินและเสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!

สูตรแพนเค้กกล้วยหอมกับนมอบหมักที่ง่ายและอร่อย

แพนเค้กกล้วยหอมเป็นไอเดียอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบ ขนมอบมีรสหวานและน่ารับประทาน เพียงโรยแพนเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้วจานอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4-6.

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 4 ชิ้น
• Ryazhenka 4% – 200 มล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นชิ้น วางลงในชามแล้วเทนมอบหมักลงไป

2. กล้วยบดและนมอบหมักด้วยเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลแล้วตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

3. จากนั้นเพิ่มเซโมลินาและผงฟูผสม

4. นวดแป้งจนเนียนจนไม่มีก้อนเหลืออยู่

5. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วใส่แป้ง ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

6. เสิร์ฟแพนเค้กกล้วยหอมอุ่น ๆ พร้อมชา

อร่อย!

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยนมอบหมักโดยไม่มีไข่?

เราเสนอให้คุณเตรียมแพนเค้กที่อร่อยและอ่อนโยนโดยใช้นมอบหมัก แป้งไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่ซึ่งทำให้มีน้ำหนักเบาและมีรูพรุน คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กพร้อมชาสมุนไพรหอมหรือนมเย็น

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 4-5.

วัตถุดิบ:

• ริอาเชนกา – 300 มล.
• แป้งสาลี – 450 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• มะนาว – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับแพนเค้ก

2. เทนมอบหมักลงในชามแล้วเติมเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 5 นาที ล้างมะนาวด้วยน้ำร้อนและขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ผิวเลมอนลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดลงในชาม

4. นวดแป้งควรมีความหนาเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน

5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วตักแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง สามารถเสิร์ฟแพนเค้กได้ทันทีหลังทำอาหาร

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแพนเค้กนมเปรี้ยวด้วยนมอบหมัก

แพนเค้กนมเปรี้ยวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชีสเค้ก ขนมอบมีความนุ่มและนุ่มมากขึ้น สามารถมอบแพนเค้กให้กับเด็ก ๆ ได้ซึ่งมีแคลเซียมซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• คอทเทจชีส – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม เพิ่มน้ำตาลและผสมส่วนผสม

2. เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมไข่แล้วผสม

3. จากนั้นเทนมอบหมักลงไปผสมแป้งให้เข้ากัน

4. จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

5. สุดท้ายใส่คอทเทจชีสและผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

6. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วตักแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะทอดแพนเค้กด้านหนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นกลับด้านและปรุงต่ออีกสองสามนาที

7. สามารถเสิร์ฟแพนเค้กนมเปรี้ยวได้ทันทีหลังปรุงด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยม

อร่อย!