แพนเค้กเขียวชอุ่มกับ kefir

แพนเค้ก kefir นุ่มเป็นอาหารเช้าที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว นวดแป้งสำหรับพวกเขาโดยใช้ kefir โดยใช้ยีสต์หรือวิธีที่ปราศจากยีสต์โดยเติมเบกกิ้งโซดาและผงฟูซึ่งทำให้ขนมเช้านี้มีความฟูเป็นพิเศษ คุณสามารถเลือกตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการนวดแป้งและความแตกต่างของการทอดแพนเค้ก kefir ในหัวข้อที่เสนอ

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir พร้อมโซดาและไข่

แพนเค้ก kefir ปุยพร้อมโซดาและไข่เป็นขนมอบคลาสสิกสำหรับเช้านี้ กรดแลคติกของ kefir นอกเหนือจากโซดาทำให้แป้งมีรูพรุนเหนียวมากและแพนเค้กก็กลายเป็นขนมปัง ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งนี้นำมาที่อุณหภูมิห้องเดียวกัน ต้องร่อนแป้ง เติมโซดาในตอนท้ายของการนวด และแป้งต้องใช้เวลา 10-15 นาทีในการพิสูจน์

1. 
   แพนเค้ก kefir ปุยนั้นเตรียมง่ายมาก ไข่หนึ่งฟองแตกเป็นชามสำหรับนวดแป้ง
2. 
   เทน้ำตาลลงไปและใช้ส้อมหรือที่ตีไม่ใช่แค่เครื่องผสมส่วนผสมเหล่านี้ก็ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
3. 
   จากนั้นเทแก้ว kefir ลงไปแล้วทุกอย่างก็ผสมอีกครั้ง
4. 
   เทแป้งลงในมวล kefir ในส่วน ๆ เติมเกลือและในขณะเดียวกันก็นวดแป้งจนมีเนื้อเป็นเนื้อเดียวกันและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อ "พัก"
5. 
   สุดท้ายเติมโซดาลงในแป้ง
6. 
   ความสม่ำเสมอของแป้งที่นวดควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวดังนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย
7. 
   แพนเค้ก Kefir ทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ เหมือนปกติ เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ช้อนจุ่มน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด
8. 
   ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ระหว่างทอดจะฟูมาก
9. 
   แพนเค้ก kefir นุ่มที่เตรียมไว้พร้อมโซดาและไข่จะเสิร์ฟร้อนสำหรับอาหารเช้าและเสริมด้วยท็อปปิ้งใด ๆ อร่อย!

---

แพนเค้ก kefir ปุยพร้อมผงฟู

แพนเค้ก kefir ปุยพร้อมผงฟูแทนโซดาคงเนื้อสัมผัสที่นุ่มไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบดูสวยงามและไม่ตกตะกอนหลังจากการทอด นอกจากผงฟูแล้ว สัดส่วนของแป้งที่ถูกต้องและเนื้อสัมผัสที่หนาของแป้งที่นวดยังมีความสำคัญสำหรับแพนเค้กที่ฟูอีกด้วย เพิ่มน้ำตาลตามรสนิยมของคุณและคุณสามารถเพิ่มน้อยลงเพื่อเสิร์ฟแพนเค้กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร่วมกับอาหารจานอื่น ๆ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 500 มล.
• แป้ง – 300 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ผงฟู – 10 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแพนเค้กทันทีตามสัดส่วนของสูตร ใช้ kefir และไข่ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2.ตอกไข่ลงในชามสำหรับนวดแป้ง ใส่น้ำตาลและเกลือ แล้วเทลงใน kefir

ขั้นตอนที่ 3 ใช้ที่ตีไข่ เพียงผสมส่วนผสมเหล่านี้จนเนียนและไม่ต้องตีแรงๆ

ขั้นตอนที่ 4 ร่อนแป้งและผงฟูลงในมวล kefir ผ่านตะแกรงขณะผสมทุกอย่างด้วยการปัด

ขั้นตอนที่ 5 เนื่องจากแป้งจะหนาขึ้น ให้ใช้ไม้พายนวดให้เสร็จ แป้งที่นวดอย่างเหมาะสมควรเลื่อนออกจากไม้พายและไม่หยด ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ผงฟูทำปฏิกิริยากับเคเฟอร์

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากเวลานี้ให้ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ใส่แป้ง kefir หนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ปั้นเป็นแพนเค้กขนาดเล็กที่เหมือนกัน

ขั้นตอนที่ 7 ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองและมี "สิว" อยู่ด้านหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นค่อยๆ พลิกด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่งในลักษณะเดียวกัน โอนแพนเค้กทอดไปยังกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 9 วางแพนเค้ก kefir ฟูนุ่มที่เตรียมไว้พร้อมผงฟูลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อนกับท็อปปิ้งใดก็ได้ อร่อย!

แพนเค้กที่ปราศจากยีสต์อันเขียวชอุ่มพร้อม kefir

แพนเค้กที่ปราศจากยีสต์ปุยพร้อม kefir หรืออีกนัยหนึ่งคือเตรียมแป้ง kefir ปลอดยีสต์ได้ง่ายกว่าและเร็วกว่ายีสต์และพวกมันก็ไม่ได้ด้อยกว่าในด้านความนุ่มและรสชาติ ในสูตรนี้ ผสมแป้งกับ kefir แป้ง ไข่ และโซดา

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.
• น้ำ – 40 มล.
• แป้ง – 220-250 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช – 60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่นเราวัดชุดส่วนผสมง่ายๆสำหรับแพนเค้กตามสัดส่วนของสูตร ร่อนแป้งผ่านตะแกรง

ขั้นตอนที่ 2 แบ่งไข่ลงในชามใส่น้ำตาลและเกลือแล้วผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 เท kefir และน้ำลงในทัพพีแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 เทมวล kefir อุ่นลงในชามสำหรับนวดแป้งใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้น แบ่งส่วนและขณะกวนในเวลาเดียวกันให้เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลนี้

ขั้นตอนที่ 6. นวดแป้งจนได้เนื้อแป้งที่หนาสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 7 เทโซดาลงในแป้งที่นวดแล้วผสมอีกครั้งอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 8 วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดด้านหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งนาทีและใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกครึ่งนาทีที่อีกด้านหนึ่งและใต้ฝา

ขั้นตอนที่ 10 วางแพนเค้ก kefir ปลอดยีสต์ปุยที่เตรียมไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อเอาน้ำมันออก จากนั้นวางลงบนจานที่แบ่งส่วนและเสิร์ฟร้อนสำหรับอาหารเช้า ราดด้วยครีมเปรี้ยว อร่อย!

แพนเค้ก Kefir ที่ไม่มีไข่

แพนเค้ก Kefir ที่ไม่มีไข่จะฟูและนุ่ม แต่มีความแตกต่างในการเตรียม: ต้องวัดแป้งและ kefir บนตาชั่งหรือใช้อุปกรณ์ตวงนวดแป้งด้วยช้อนหรือที่ตีเท่านั้นและลำดับที่ถูกต้องในการเพิ่มส่วนผสม คีเฟอร์เป็นสิ่งสำคัญ ในสูตรนี้ ใส่โซดาลงในแป้ง kefir

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 200 มล.
• แป้ง – 150 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับการตกแต่ง:

• ดาร์กช็อกโกแลต – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 นำ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ตวงส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแพนเค้กตามสัดส่วนของสูตร

ขั้นตอนที่ 2. เท kefir ลงในชามสำหรับนวดแป้งแล้วละลายน้ำตาลและเกลือลงไป

ขั้นตอนที่ 3 เทแป้งที่ร่อนลงในมวล kefir ในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้ทันทีด้วยการตีให้เข้ากันจนได้ความหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มโซดาลงในแป้งที่นวดแล้วผสมอย่างรวดเร็วและให้เวลา 15 นาทีเพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยากับกรดแลคติกของ kefir

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลานี้ ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชที่อุ่นด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 5 โอนแพนเค้ก kefir ที่เตรียมไว้โดยไม่มีไข่ลงในจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตและน้ำตาลผง แล้วเสิร์ฟร้อนทันที อร่อย!

แพนเค้ก kefir โปร่งสบายพร้อมยีสต์แห้ง

แพนเค้ก Kefir กับยีสต์แห้งมีความโปร่งสบายและอ่อนโยนมากเนื่องจากกระบวนการหมักอย่างรวดเร็วของส่วนผสมทั้งสองนี้ สำหรับการเพิ่มแป้งที่ดีใช้เวลา 20 นาทีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องใช้ kefir อุ่น ๆ แพนเค้ก Kefir ที่ทำจากยีสต์แห้งจะไม่ตกตะกอนและจะไม่เหม็นอับ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 200 มล.
• แป้ง – 350 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 12 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้วัดและเตรียมส่วนผสมง่ายๆสำหรับแพนเค้กตามสัดส่วนของสูตร ร่อนแป้งและอุ่น kefir เล็กน้อยหรือนำไปที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2.เท kefir ลงในชามสำหรับนวดแป้งแล้วละลายน้ำตาลกับยีสต์แห้งและเกลือเล็กน้อยลงไปจนหมด

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งไข่เป็นมวล kefir แล้วผสม จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป

ขั้นตอนที่ 4 ใช้ที่ตีหรือส้อม นวดแป้งจนเนียนและหนา แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5 อย่าคนแป้งที่ขึ้นฟูอีกครั้ง แต่ให้วางช้อนที่ชุบน้ำในส่วนที่ชุบน้ำไว้บนน้ำมันที่อุ่นในกระทะทันที ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 6 วางแพนเค้ก kefir ฟูนุ่มที่เตรียมไว้พร้อมยีสต์แห้งลงในจานที่แบ่งส่วน และเสิร์ฟร้อนสำหรับอาหารเช้า นอกเหนือจากท็อปปิ้งใดๆ อร่อย!

แพนเค้ก kefir แสนอร่อยกับแอปเปิ้ล

เราเตรียมแพนเค้ก kefir แสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลโดยใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์ kefir พร้อมด้วยโซดาหรือผงฟู ซึ่งทำให้ขนมอบเช้านี้นุ่ม นุ่ม และมีรสแอปเปิ้ลที่น่าพึงพอใจ ในสูตรนี้ ผสมแป้งกับผงฟูและไข่ เราเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวหนาแน่นแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแป้ง ทอดแพนเค้กในเนยละลาย สูตรนี้ง่ายรวดเร็วและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 300 มล.
• แป้ง – 220 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• น้ำตาล – 40 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• แอปเปิ้ล – 200 กรัม
• เนยใส – 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแพนเค้กแอปเปิ้ลตามสัดส่วนสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลลูกใหญ่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3ตอกไข่ไก่สามฟองลงในชามสำหรับนวดแป้ง ใส่เกลือและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4 เท kefir ที่อุ่นเล็กน้อยแล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องตีอย่างแรง

ขั้นตอนที่ 5 เทแป้งตามจำนวนที่ต้องการด้วยผงฟูผ่านตะแกรงลงในมวล kefir แล้วนวดแป้งโดยใช้ที่ตี ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีความหนาเหมือนครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 6 วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 7 ใช้ช้อนซึ่งดีกว่าที่ตีผสมชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้ง หากต้องการให้เติมวานิลลินเล็กน้อยลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 8 ตั้งเนยใสในกระทะแล้วตักแป้งที่นวดแล้วออกมาเป็นรูปแพนเค้กขนาดเล็กที่เหมือนกัน

ขั้นตอนที่ 9. ทอดแพนเค้กประมาณ 1-2 นาทีจนด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกไปอีกด้านแล้วทอดโดยใช้ฝาปิดและตั้งไฟอ่อนจนแพนเค้กสุกและเป็นปุย

ขั้นตอนที่ 10 เสิร์ฟแพนเค้ก kefir แสนอร่อยที่เตรียมไว้พร้อมกับแอปเปิ้ลร้อนๆ เป็นอาหารเช้า นอกเหนือจากท็อปปิ้งหวานหรือครีมเปรี้ยว อร่อย!

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มบน kefir พร้อมเซโมลินา

แพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มกับเซโมลินามีความแตกต่างในการเตรียม: แป้งควรจะหนาเพียงพอและต้องใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาซึมซับและบวม ในสูตรนี้เราผสมแป้งกับ kefir, semolina โดยไม่ต้องเติมแป้งไข่และโซดา แพนเค้กที่มีเซโมลินาจะขึ้นได้ดีและไม่แบนเหมือนแป้ง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.
• เซโมลินา – 270 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โซดา – ½ช้อนชา
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• วานิลลิน – 1 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่น ตวงส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแพนเค้กเหล่านี้ตามสัดส่วนของสูตร นำ kefir และไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เพื่อจะได้ไม่หนาว

ขั้นตอนที่ 2. ตอกไข่ลงในชามเพื่อนวดแป้งและเติมน้ำตาลลงไป

ขั้นตอนที่ 3 ด้วยความเร็วต่ำ ตีส่วนผสมเหล่านี้เล็กน้อยจนกระทั่งสีเปลี่ยนเป็นสีอ่อนและมีโฟมบางเบาปรากฏบนพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 4 เท kefir ลงในส่วนผสมไข่แล้วเติมเซโมลินาตามจำนวนที่ต้องการทันที

ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นใส่เกลือและวานิลลา

ขั้นตอนที่ 6 ใช้ช้อนไม่ใช่เครื่องผสมแป้งนวดแป้งจนได้เนื้อแป้งที่หนาสม่ำเสมอ ทิ้งแป้งที่นวดไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หรือดีกว่านั้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้แป้งเซโมลินาพองตัวได้ดีและทำให้แป้งหนาขึ้น

ขั้นตอนที่ 7 ตรวจสอบความพร้อมของแป้งเซโมลินาสำหรับการอบโดยการทดสอบบนลิ้นของคุณ เซโมลินาไม่ควรกระทืบหรือรู้สึกว่าเป็นเม็ดเล็ก

ขั้นตอนที่ 8 เทโซดาลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9 ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ใส่แป้งเซโมลินาโดยใช้ช้อนโต๊ะและช้อนชาเนื่องจากมีความหนาลงในน้ำมันร้อนในรูปของแพนเค้กขนาดเล็ก

ขั้นตอนที่ 10. ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที แล้วใช้ไฟอ่อนจนแป้งอบและแพนเค้กฟู

ขั้นตอนที่ 11 ขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากแพนเค้กทอดด้วยกระดาษเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 12 เสิร์ฟแพนเค้ก kefir นุ่มที่เตรียมไว้พร้อมกับเซโมลินาบนโต๊ะร้อน เสริมด้วยท็อปปิ้งหวานหรือผลไม้สด อร่อย!

แพนเค้ก Kefir กับกล้วย

แพนเค้ก Kefir กับกล้วยจะเป็นตัวเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้าจานด่วนโดยเฉพาะสำหรับเด็ก โดยปกติแล้วกล้วยจะถูกเติมลงในแป้งที่ปราศจากยีสต์ kefir ในรูปแบบบด แต่รสชาติของผลไม้นี้จะหายไป ในสูตรนี้ เราใช้กล้วยดิบมาหั่นเป็นชิ้นแล้วใช้เป็นไส้แพนเค้กนวดแป้งโดยใช้ kefir อุ่นกับแป้ง ไข่ และโซดา

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 18 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• กล้วย – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแพนเค้กกล้วยตามสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการทันที

ขั้นตอนที่ 2 เทแป้งผ่านตะแกรงลงในชามสำหรับนวดแป้งเติมโซดาเกลือน้ำตาลแล้วผสมด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 3 ตอกไข่ลงในส่วนผสมที่แห้ง

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเทแก้ว kefir ที่อุ่นเล็กน้อยหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนที่ 5 ใช้ที่ตีไข่นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้กลูเตนบวม

ขั้นตอนที่ 6. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7 ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ตักแป้งลงในกระทะเป็นรูปแพนเค้กชิ้นเล็ก วางกล้วยไว้ตรงกลางแล้วคลุมด้วยแป้งด้านบน

ขั้นตอนที่ 8 ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน ๆ ในแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง แพนเค้กบางและทอดเร็ว ดังนั้นระวังอย่าให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟแพนเค้ก kefir ที่เตรียมไว้กับกล้วยร้อนเป็นอาหารเช้า แต่ก็จะอร่อยเย็นเช่นกัน อร่อย!

แพนเค้กนมเปรี้ยวกับ kefir

ตัวเลือกที่ดีจากขนมอบโฮมเมดด่วนหลากหลายชนิดอาจเป็นแพนเค้กคอทเทจชีสกับเคเฟอร์ แพนเค้กเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยความโปร่งสบายมากกว่าเมื่อเทียบกับชีสเค้ก และความอิ่มมากกว่าเมื่อเทียบกับแพนเค้กทั่วไป คอทเทจชีสที่เลือกนั้นมีไขมันและไม่แห้งและปริมาณไขมันของ kefir นั้นไม่สำคัญอย่างยิ่ง นวดแป้งโดยเติมไข่และโซดา

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 400 มล.
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• แป้ง – 260 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• โซดา – 2 ช้อนชา
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เกลือ – 2 หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแพนเค้กทันทีตามสัดส่วนของสูตร เราเก็บ kefir และไข่ไว้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2. แบ่งไข่ไก่ลงในชามสำหรับนวดแป้ง ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากันเล็กน้อย จากนั้นเทเคเฟอร์และโซดาลงไป คนให้เข้ากัน และน้ำตาลละลายหมด พักส่วนผสมไว้ 5 นาทีเพื่อดับโซดาด้วยเคเฟอร์

ขั้นตอนที่ 3 บดคอทเทจชีสให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน โอนไปยังส่วนผสม kefir แล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เทลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วนวดแป้ง เนื้อของมันควรจะสม่ำเสมอและหนา

ขั้นตอนที่ 5 ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชที่อุ่นบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1-1.5 นาทีในแต่ละด้าน

ขั้นตอนที่ 6 ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กแต่ละครั้ง ให้เติมน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟแพนเค้กนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้กับ kefir บนโต๊ะร้อนและนอกเหนือจากท็อปปิ้งหวานหรือครีมเปรี้ยว อร่อย!

แพนเค้กปุยทำจาก kefir อุ่น ๆ

แพนเค้ก kefir อุ่น ๆ จะฟูมากเนื่องจากอิทธิพลของ kefir อุ่นกับโซดาหรือผงฟู ขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อทอดไม่ดูดซับน้ำมันมากนักและคงความนุ่มไว้เมื่อเย็นลง ในสูตรนี้ ผสมแป้งกับ kefir กับปริมาณไขมัน ไข่ และผงฟู

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.
• แป้ง – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ผงฟู – 10 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแพนเค้กตามสัดส่วนของสูตร ร่อนแป้ง อุ่นเคฟีร์เล็กน้อยในไมโครเวฟหรือบนเตา

ขั้นตอนที่ 2 แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในชามเพื่อนวดแป้งและเติมน้ำตาลลงไป

ขั้นตอนที่ 3 ใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ตีส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลา 1-2 นาที

ขั้นตอนที่ 4 เท kefir อุ่น ๆ ลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 ผสมแป้งร่อนกับผงฟูเทลงในมวล kefir แล้วคลุกแป้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นคลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้กลูเตนของแป้งฟูและผงฟูทำปฏิกิริยากับ kefir

ขั้นตอนที่ 7 ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและไม่จำเป็นต้องคน แต่เริ่มทอดทันที

ขั้นตอนที่ 8 ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูงด้วยไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟแพนเค้กปุยที่เตรียมไว้บน kefir อุ่น ๆ ร้อนๆ เป็นอาหารเช้า ราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือท็อปปิ้งหวาน อร่อย!