แพนเค้กเป็นอาหารสลาฟยอดนิยมที่จัดทำขึ้นในทุกครอบครัวในแบบของตัวเอง แต่ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้วมากที่สุดสำหรับการทำแพนเค้กโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: นมสดและเปรี้ยว kefir และครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ในคอลเลกชันนี้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กบวบและแพนเค้กยีสต์ได้อย่างง่ายดาย จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยหรือของว่างแสนอร่อย อย่าลืมลอง!
แพนเค้กนุ่มคลาสสิกพร้อม kefir
แพนเค้ก kefir นุ่มแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นจากส่วนผสมง่ายๆ ที่พบในบ้านทุกหลัง และมักจะออกมานุ่มและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อกลิ่นหอมที่เข้มข้นเราขอแนะนำให้คุณเติมวานิลลินเล็กน้อยลงในองค์ประกอบหลัก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!
- เคเฟอร์ 500 (มิลลิลิตร)
- ไข่ไก่ 1 (สิ่งของ)
- น้ำตาลทราย 1 (ช้อนโต๊ะ)
- วานิลลิน 1 (กรัม)
- แป้ง 250 (กรัม)
- ผงฟู ⅓ (ช้อนชา)
- เกลือ 1 หยิก
- น้ำมันพืช สำหรับการทอด
-
แพนเค้ก kefir แบบคลาสสิกนั้นเตรียมง่ายมาก ตอกไข่ลงในภาชนะที่มีด้านสูง แล้วเทวานิลลาและน้ำตาลทรายลงไป -
เท kefir ที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมส่วนผสมโดยใช้ที่ตี -
ใส่แป้งสาลีลงในกำมือเล็กๆ แล้วนวดแป้ง ค่อยๆ เลื่อนออกจากช้อน -
สุดท้ายผสมโซดาแล้วพักแป้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้กลูเตนบวม -
วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อนแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที -
จากนั้นเราพลิกกลับและรอจนกระทั่งด้านที่สองถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่แสนอร่อย -
เราเสิร์ฟแพนเค้กสีดอกกุหลาบและเริ่มชิม อร่อย!
แพนเค้กปุยกับนม
แพนเค้กที่เขียวชอุ่มพร้อมนมเป็นอาหารที่จะกลายเป็นอาหารเช้าที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับคุณและครอบครัวหลังจากนั้นคุณจะไม่รู้สึกถึงความหิวโหยที่น่ารังเกียจเป็นเวลานาน แพนเค้กมีความหนาแน่นเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นต้องขอบคุณผงฟูที่ทำให้โปร่งสบายมาก
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที
บางส่วน – 3-4.
วัตถุดิบ:
- นม – 200 มล.
- แป้ง – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ – 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู – 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.
- เกลือ – 1 หยิก
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 วัดปริมาณส่วนผสมแห้งและของเหลวที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำตาลลงในภาชนะแล้วตอกไข่ให้แตก
ขั้นตอนที่ 3 เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4 ตีด้วยที่ตี
ขั้นตอนที่ 5. เทผงฟูและหนึ่งในสามของแป้ง
ขั้นตอนที่ 6 เทนมลงไปครึ่งหนึ่งแล้วผสมจนเนียน ค่อยๆ ใส่แป้งและนมที่เหลือลงไป
ขั้นตอนที่ 7 กระจายแป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชด้วยช้อนเป็นรูปแพนเค้ก ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งนาทีครึ่งถึงสองนาที
ขั้นตอนที่ 8 พลิกกลับด้านและทอดด้านที่สอง
ขั้นตอนที่ 9 ซับด้วยกระดาษชำระแล้วเสิร์ฟอร่อย!
แพนเค้กบวบแสนอร่อยในกระทะ
แพนเค้กบวบแสนอร่อยในกระทะเป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับผู้ชื่นชอบผักสีเขียวฉ่ำ หากต้องการคุณสามารถเสริมแพนเค้กด้วยชีสขูดหรือไส้กรอกต้มเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมคุณก็จะพบว่ามันอร่อยสุดจะพรรณนา!
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 5.
วัตถุดิบ:
- บวบ – 300 กรัม
- เคเฟอร์ – 120 มล.
- ไข่ – 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 60 กรัม
- ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า – 2 ช้อนโต๊ะ
- โซดา – 1/3 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. แบ่งไข่ไก่ลงในภาชนะทรงลึก ใส่เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2 เท kefir แล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากันเติมโซดา
ขั้นตอนที่ 3 บดเนื้อบวบโดยใช้ที่ขูดโบเรจ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นขูดชีส
ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วนวดอีกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7 ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน และก่อนเสิร์ฟ ซับไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 8 เรียกน้ำย่อย!
แพนเค้กนมเปรี้ยวกับ kefir
แพนเค้กนมเปรี้ยวกับ kefir เป็นของหวานที่ทำจากส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุดซึ่งมีรสชาติและเนื้อสัมผัสทำให้ชวนให้นึกถึงชีสเค้กที่ทุกคนชื่นชอบมากกว่า แนะนำให้เสิร์ฟขนมนี้กับแยม แยม หรือนมข้นทุกชนิด
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 3.
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส – 200 กรัม
- เคเฟอร์ – 200 มล.
- แป้ง – 150 กรัม
- น้ำตาลทราย – 40 กรัม
- โซดา – 1 ช้อนชา
- เกลือ – 1 หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ใส่คอทเทจชีสตามจำนวนที่ต้องการลงในชามแล้วนวดด้วยซี่ส้อม
ขั้นตอนที่ 2 ใส่น้ำตาลและเกลือลงในคอทเทจชีสเท kefir ลงไป - ผสมหรือตีด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนเนียน
ขั้นตอนที่ 3 ผสมแป้งกับโซดาแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยวคลุกแป้ง
ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยแป้งและทำให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 5 หลังจากผ่านไป 4 นาที ให้พลิกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปกลับด้าน ปรุงจนเป็นสีทองและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปรุงจนสุก
ขั้นตอนที่ 6 ปรุงรสด้วยแยมที่คุณชื่นชอบแล้วเก็บตัวอย่าง อร่อย!
แพนเค้กนมกับยีสต์
แพนเค้กนมพร้อมยีสต์เป็นขนมปังจริงๆ ที่จะทำให้ทุกคนพอใจตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ แน่นอนว่าคุณจะต้องใช้เวลาทำอาหารนานกว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์สุดท้ายก็คุ้มค่าแน่นอน - เชื่อฉันเถอะ!
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 50 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 6-7.
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 500 กรัม
- ยีสต์สด/แห้ง – 20 กรัม/2 ช้อนชา
- นมอุ่น – 500 มล.
- ไข่ – 2 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับการทอด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 สลายยีสต์กด 20 กรัมลงในภาชนะทรงลึกใส่น้ำตาล
ขั้นตอนที่ 2 เทนมอุ่นลงไปและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งสาลีหนึ่งแก้วลงในสารละลายยีสต์แล้วคนส่วนผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4 คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 60 นาทีแล้วนำไปไว้ในห้องอุ่น
ขั้นตอนที่ 5. เทไข่ที่แตกแล้วลงในแป้งที่ขึ้นแล้วเทแป้งที่เหลือผสมกับเกลือลงไป
ขั้นตอนที่ 6สุดท้ายใส่น้ำมันพืชและทิ้งแป้งไว้เพื่อพิสูจน์อีกครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ (แนะนำให้ชุบน้ำ) ตักแป้งออกแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจานที่ทนไฟ ทอดแพนเค้กในระยะห่างจากกันโดยใช้ไฟอ่อนทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟแพนเค้กที่อร่อยและอร่อยบนโต๊ะทั้งร้อนและอุ่น อร่อย!
แพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล
แพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลเป็นจานที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟในช่วงอาหารเช้ากับครอบครัวหรือของว่างยามบ่าย หลังจากใช้เวลาอยู่ที่เตาเพียงเล็กน้อยและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยแพนเค้กที่นุ่มและมีรสชาติ!
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 3.
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
- Kefir – 150-170 มล.
- แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ – 2 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 บดน้ำตาลและไข่ด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 2. เทแป้งลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4 บดเนื้อแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 5 เทเศษผลไม้ลงในแป้งแล้วผสม
ขั้นตอนที่ 6 ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนแล้วตักส่วนผสมออก ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 7 เตรียมและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!
แพนเค้กตับคลาสสิก
แพนเค้กตับแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีเครื่องปั่นที่มีมีดคมๆ อยู่ในมือ เพื่อรสชาติที่กลมกลืนกัน นอกเหนือจากเครื่องในแล้ว ยังรวมถึงผักและแป้งเล็กน้อยด้วยคุณสามารถเสริมแพนเค้กด้วยพาสต้าต้มหรือซีเรียล
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 2.
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ – 300 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ไข่ – 1 ชิ้น
- แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เตรียมชุดอาหาร: ปอกหัวหอม เอาท่อและฟิล์มออกจากเครื่องใน
ขั้นตอนที่ 2. วางตับลงในถ้วยปั่น
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มหัวหอมและเจาะส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 4 ปรุงรส “เนื้อสับ” ด้วยเกลือและพริกไทยป่น แล้วเปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5. เทส่วนผสมลงในชามแล้วใส่แป้ง - ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6. ใช้ช้อนตักแป้งแล้ววางลงในกระทะร้อนที่มีน้ำมันพืชสีน้ำตาลทั้งสองด้านประมาณสามนาที
ขั้นตอนที่ 7. เสิร์ฟอาหารร้อนๆ ลงโต๊ะทันที อร่อย!
วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยว?
วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยว? คำตอบ: ง่ายมาก รวดเร็วและอร่อย! ใช้ส่วนผสมเฉพาะที่คุณมีอยู่ในมือทอดแพนเค้กสีน้ำตาลทองและปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งกับชาหรือกาแฟสักถ้วย
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที
บางส่วน – 10.
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 450-500 กรัม
- นมเปรี้ยว – 500 มล.
- ไข่ – 2 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
- โซดา – 1 ช้อนชา
- เกลือ – ½ ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ในภาชนะที่มีด้านสูง ตอกไข่ด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ
ขั้นตอนที่ 2 เทนมเปรี้ยวและน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
ขั้นตอนที่ 3 เทโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วผสม
ขั้นตอนที่ 4. ค่อยๆ ใส่แป้งสาลีแล้วนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 5เมื่อได้รับแป้งซึ่งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยววางชามไว้ในห้องอุ่นแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 6 ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้านจนเกิดเปลือกลักษณะ
ขั้นตอนที่ 7 วางแพนเค้กสีทองบนจานเสิร์ฟแล้วเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ อร่อย!
แพนเค้กแสนอร่อยกับครีม
แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่แสนอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับอาหารมื้อสายที่แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ยังประทับใจ และในการปรุงอาหารเราต้องการเพียงผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง เช่น ไข่ แป้ง และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที
บางส่วน – 6.
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
- เคเฟอร์ – 250 มล.
- น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ – 2 ชิ้น
- แป้ง – 300 กรัม
- เกลือ – 1 หยิก
- โซดา – ½ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 จัดวางทุกสิ่งที่คุณต้องการบนพื้นผิวการทำงาน
ขั้นตอนที่ 2 วางครีมเปรี้ยวลงในภาชนะทรงลึกแล้วตอกไข่ให้แตก
ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำตาลแล้วตี
ขั้นตอนที่ 4 เท kefir ที่อุ่นแล้วลงไปและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5 ใส่แป้งแล้วนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
ขั้นตอนที่ 6 เติมโซดาเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7 ทอดแพนเค้กในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 2 นาทีทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 8. เสิร์ฟและเสิร์ฟ ราดด้วยแยมที่คุณชื่นชอบ อร่อย!
ฟักทองชุบแป้งทอด
แพนเค้กฟักทองที่ปรุงในเตาอบเป็นอาหารจานเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเปลี่ยนน้ำตาลทรายธรรมดาเป็นสารให้ความหวาน และหากคุณเป็นคนรักผักสีส้ม คุณก็ต้องลองวิธีทำอาหารนี้ดู!
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 2.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง – 200 กรัม
- ไข่ – 1 ชิ้น
- แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นตามใจชอบ
ขั้นตอนที่ 2 บดผักสดใสด้วยวิธีที่สะดวก
ขั้นตอนที่ 3 แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมฟักทอง
ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำตาลและแป้งลงไป
ขั้นตอนที่ 5 ผัดและเปิดเตาอบที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 6 วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วตักแป้งออกโดยเว้นระยะห่างระหว่างแพนเค้กเล็กน้อย อบประมาณ 12-15 นาที กลับด้านแล้วกลับเข้าเตาอบอีก 6-8 นาที
ขั้นตอนที่ 7 นำตัวอย่างและเพลิดเพลิน อร่อย!
