แตงกวาที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่น่ารับประทานที่สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ด้วยการเอาส่วนประกอบเดียวออกจากองค์ประกอบรสชาติและกลิ่นของการเตรียมฤดูหนาวจะไม่ลดลงเลย แต่ในทางกลับกันจะสว่างขึ้นเนื่องจากการทำให้มีสารปรุงแต่งทุกชนิดร้อยเปอร์เซ็นต์: พริกไทย, ใบกระวาน, ใบหอมและอื่น ๆ อีกมากมาย มากกว่า.

แตงกวาดองกรอบไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาดองกรอบที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวคือซะกากาซึ่งเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายเดือนเนื่องจากไม่มีสารกันบูดที่ "แข็งแกร่งที่สุด" อย่างใดอย่างหนึ่ง เพื่อลดรสชาติเราจะใช้กรดซิตริกและเครื่องเทศอะโรมาติก

ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 1 ลิตร

แตงกวาที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ
+3 (เสิร์ฟ)
  • น้ำ 500 (มิลลิลิตร)
  • แตงกวา 8 (สิ่งของ)
  • กรดมะนาว ½ (ช้อนชา)
  • มะนาว 1 ชิ้น
  • เกลือ 20 (กรัม)
  • น้ำตาลทราย 40 (กรัม)
  • ใบกระวาน 1 (สิ่งของ)
  • กระเทียม 1 (บางส่วน)
  • ใบมะรุม 1 (สิ่งของ)
  • ร่มดิลล์ 2 (สิ่งของ)
  • ใบลูกเกดดำ 2 (สิ่งของ)
  • ถั่วออลสไปซ์ 3 (สิ่งของ)
  • พริกไทยดำ 3 (สิ่งของ)
ขั้นตอน
5 ชั่วโมง
  1. แตงกวาที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมง่ายมาก! หากแตงกวาของคุณไม่ได้มาจากสวนโดยตรง ให้ล้างแตงกวาแล้วเติมน้ำเย็นทิ้งไว้หลายชั่วโมง การจัดการนี้จะทำให้ผลไม้มีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นมากขึ้น
    แตงกวาที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมง่ายมาก! หากแตงกวาของคุณไม่ได้มาจากสวนโดยตรง ให้ล้างแตงกวาแล้วเติมน้ำเย็นทิ้งไว้หลายชั่วโมง การจัดการนี้จะทำให้ผลไม้มีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นมากขึ้น
  2. วางพริกไทย ใบมะรุมและลูกเกด ผักชีลาว และใบกระวานที่ด้านล่างของขวดที่ล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ อย่าลืมเพิ่มกระเทียมปอกเปลือกและหั่นเป็นสองส่วน
    วางพริกไทย ใบมะรุมและลูกเกด ผักชีลาว และใบกระวานที่ด้านล่างของขวดที่ล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ อย่าลืมเพิ่มกระเทียมปอกเปลือกและหั่นเป็นสองส่วน
  3. เราใส่แตงกวาและใส่มะนาวไร้เมล็ดลงในขวดพร้อมกับพวกเขา
    เราใส่แตงกวาและใส่มะนาวไร้เมล็ดลงในขวดพร้อมกับพวกเขา
  4. เติมน้ำเดือดลงในภาชนะปิดฝาแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 15-20 นาที
    เติมน้ำเดือดลงในภาชนะปิดฝาแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 15-20 นาที
  5. หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่มะนาว เกลือ และน้ำตาลลงไป ต้มประมาณ 2-3 นาที
    หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่มะนาว เกลือ และน้ำตาลลงไป ต้มประมาณ 2-3 นาที
  6. เทสารละลายร้อนลงบนผักแล้วปิดให้แน่น
    เทสารละลายร้อนลงบนผักแล้วปิดให้แน่น
  7. พลิกขวดโหลกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเพื่อความเย็นที่ราบรื่น
    พลิกขวดโหลกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเพื่อความเย็นที่ราบรื่น
  8. เราลบช่องว่างไปยังที่จัดเก็บ อร่อย!
    เราลบช่องว่างไปยังที่จัดเก็บ อร่อย!

ผักดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวในขวด

แตงกวาดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวในขวดเป็นการเตรียมยอดนิยมและอร่อยมากที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเตรียมได้เพราะสิ่งที่ยากที่สุดในกระบวนการคือการฆ่าเชื้อขวด แตงกวาจะทำให้คุณหลงใหลด้วยความกรอบและกลิ่นหอมเผ็ดอันละเอียดอ่อน

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

  • แตงกวา – 1 กก.
  • ผักใบเขียว – 20 กรัม
  • กระเทียม – 3 ฟัน
  • พริกไทยดำ – 5-7 ชิ้น
  • ใบลอเรล – 2 ชิ้น
  • เกลือ – 50 กรัม
  • น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ฆ่าเชื้อขวดพร้อมฝาปิดในเตาอบในขณะเดียวกันก็ล้างแตงกวาและให้เวลาในการแห้ง

ขั้นตอนที่ 2 ใส่กระเทียม (ไม่ปอกเปลือก) พริกไทย ใบกระวาน และสมุนไพรลงในภาชนะแก้ว

ขั้นตอนที่ 3เติมแตงกวาลงในขวด (สามารถตัดหางหรือทิ้งไว้ได้) แล้วเทน้ำที่ผสมกับเกลือออก

ขั้นตอนที่ 4 เพื่อรสชาติที่เข้มข้น ให้ทิ้งแตงกวาไว้ 2-3 วันในที่มืดและที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 5 เราปิดผนึกช่องว่างให้แน่นโดยใช้เครื่องจักรพิเศษแล้วนำไปไว้ในห้องใต้ดิน อร่อย!

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำส้มสายชูนั้นง่ายและเตรียมได้ง่ายเพราะกรดซิตริกทำหน้าที่เป็นสารกันบูดซึ่งทำหน้าที่เหมือนกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ดูเหมือน แต่ด้วย "การทดแทน" นี้ทำให้รสชาตินุ่มนวลและน่าพึงพอใจมากขึ้น

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

  • แตงกวา – 1.3 กก.
  • หัวหอม – 300 กรัม
  • กรดซิตริก – 18 กรัม
  • เกลือ – 30 กรัม
  • น้ำตาลทราย – 30 กรัม
  • กระเทียม – 1 หัว
  • ถั่วออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนประกอบตามรายการด้านบน

ขั้นตอนที่ 2 หากจำเป็น ให้เอาเปลือกออกจากผลไม้ หั่นเนื้อตามดุลยพินิจของคุณ

ขั้นตอนที่ 3 นำเปลือกออกทีละชั้น หั่นหัวหอมเป็นสี่วง และสับกระเทียมอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 4. เทผักพร้อมกับกรดซิตริก พริกไทย น้ำตาล และเกลือลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม

ขั้นตอนที่ 5. คนส่วนผสมและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 15 นาที เก็บตัวอย่างและหากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลทรายอีกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 ในขณะที่สลัดอยู่บนเตา ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

ขั้นตอนที่ 7 กระจายสลัดลงในขวดแล้วปิดให้แน่น พลิกกลับด้านแล้วห่มผ้าไว้หนึ่งวัน

ขั้นตอนที่ 8 ย้ายชิ้นส่วนที่เย็นแล้วไปที่ห้องใต้ดินหรือระเบียง อร่อย!

แตงกวาดองเย็นโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

การดองแตงกวาเย็นโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูเป็นการเตรียมที่ง่ายและอร่อยโดยที่คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อลวกหรือต้มอะไรเลยและนี่เป็นข่าวดีที่คุณต้องยอมรับ ของว่างนี้มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และมีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นมาก

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

  • แตงกวา – 1.5 กก.
  • น้ำ – 1.5 ลิตร
  • เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม – 3 ฟัน
  • ใบลูกเกด – 7 ชิ้น
  • ใบเชอร์รี่ – 7 ชิ้น
  • ร่มผักชีฝรั่ง – 3 ชิ้น
  • ใบมะรุม – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. วางแตงกวาที่ล้างแล้วลงในอ่างกว้างแล้วเติมน้ำเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงควรทำเช่นนี้ล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเทน้ำออกและตัด “ก้น” ออก

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลาเดียวกันให้ปอกกระเทียมและล้างผักให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 4 ใส่เครื่องเทศลงในขวดโหลที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 5. สลับผักกับผักชีฝรั่งเติมขวด

ขั้นตอนที่ 6 วางใบที่เหลือไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 7 ในจานแยกต่างหาก ผสมเกลือและน้ำไหล ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วเทลงในขวด

ขั้นตอนที่ 8 จุ่มฝาลงในน้ำเดือดแล้วปิดชิ้นส่วนทันที เรานำไปจัดเก็บเป็นเวลา 30 วัน แล้วจึงเพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ อร่อย!

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำส้มสายชูซึ่งชวนให้นึกถึงการเตรียมการที่เราทุกคนลองกับคุณยายในหมู่บ้านสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้เราจะใช้เฉพาะขวดแก้วและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นซึ่งแน่นอนว่าจะเติบโตในเตียงของคนสวนทุกคน

เวลาทำอาหาร – 48 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร:

  • แตงกวา – 600 กรัม
  • กระเทียม – 3 ฟัน
  • พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
  • ร่มผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น
  • ใบมะรุม – ½ ชิ้น
  • ใบเชอร์รี่ – 2 ชิ้น
  • ใบลูกเกด – 3 ชิ้น
  • เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เพื่อไม่ให้ผลไม้เสียเนื้อกรอบ ให้แช่ไว้ในน้ำเย็น 3-4 ชั่วโมงก่อนเริ่มกระบวนการ

ขั้นตอนที่ 2 วางกลีบกระเทียมและพริกไทยที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่ใบและผักชีลาว (สดหรือแห้ง)

ขั้นตอนที่ 3 เติมแตงกวาลงในขวดแล้วโรยเกลือตามจำนวนที่ต้องการไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 4. ค่อยๆ เทน้ำลงไป แล้วปิดขวดด้วยฝาไนลอน เขย่าเบาๆ แล้ววางไว้ใต้โต๊ะเป็นเวลา 2-4 วัน

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเทน้ำเกลือลงในกระทะแล้วเติมน้ำอีก 50 มิลลิลิตร - นำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 6 ใช้ช้อนมีรูเอาโฟมออกแล้วต้มประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำดองที่เดือดลงบนผักแล้วม้วนขึ้นทันที

ขั้นตอนที่ 8 วางโรลร้อนบนฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท ปรุงอาหารและสนุก!

แตงกวาดองหวานด้วยกรดซิตริก

แตงกวาดองหวานกับกรดซิตริกเป็นของว่างที่อร่อยและเตรียมง่ายซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมสดใสที่ไม่อาจต้านทานได้ การเตรียมนี้จะถูกเก็บไว้อย่างดีและน้ำเกลือจะไม่ขุ่นแม้หลังจากผ่านไปหลายเดือน

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2 กระป๋องๆ ละ 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

สำหรับน้ำดอง 1 ลิตร:

  • เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
  • กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

สำหรับขวดขนาด 2 ลิตร:

  • แตงกวา – 1-1.2 กก.
  • ผักชีฝรั่ง – ร่ม 3 อัน
  • กระเทียม – 2 ฟัน
  • ถั่วออลสไปซ์ – 14 ชิ้น
  • เมล็ดมัสตาร์ด – 2 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เพื่อคืนความกรอบและความยืดหยุ่นของผลไม้ ให้เติมน้ำสะอาดเย็นๆ แล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2 ล้างขวดด้วยเกลือ ฆ่าเชื้อ และเช็ดให้แห้ง หลังจากนั้นเราก็โยนผักชีฝรั่งหนึ่งร่มและกระเทียมหนึ่งกลีบลงไปที่ด้านล่างเทออลสไปซ์และมัสตาร์ด 7 เม็ดลงไป

ขั้นตอนที่ 3 ตัดหางของแตงกวาแล้วใส่ผักลงในขวดใส่ผักชีฝรั่งอีกเล็กน้อยไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 4 ในเวลาเดียวกันให้ต้มฝาในกระทะเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5 เติมน้ำเดือดลงในภาชนะแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วเติมน้ำเกลือที่ประกอบด้วยน้ำ เกลือ น้ำตาลทราย และมะนาว เราปิดผนึกให้แน่นแล้วปิดฝาไว้ใต้ผ้าห่มจนกระทั่งเย็น อร่อย!

แตงกวาที่ไม่มีน้ำส้มสายชูพร้อมแอสไพรินสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาที่ไม่มีน้ำส้มสายชูผสมแอสไพรินสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่เราแนะนำให้คุณเตรียมล่วงหน้าในปริมาณมาก เพราะเมื่อคุณลองแล้ว ครอบครัวของคุณจะไม่หยุดขอเพิ่ม! แต่อย่าปล่อยให้เรื่องนี้ทำให้คุณประหลาดใจเพราะแตงกวามีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

ส่วน – 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

สำหรับขวดขนาด 2 ลิตรหนึ่งขวด:

  • แตงกวา – 1 กก.
  • น้ำ – 1 ลิตร
  • เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
  • กรดซิตริก – ½ช้อนชา
  • แอสไพริน – ½เม็ด
  • ร่มผักชีฝรั่ง – 2 ชิ้น
  • ใบลอเรล – 2 ชิ้น
  • ถั่วออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
  • กระเทียม – 2 ฟัน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเร่งกระบวนการและเพื่อความสะดวกของคุณ ให้เตรียมส่วนประกอบที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2 ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำแล้ววางลงบนผ้าแห้งหรือกระดานไม้ที่สะอาดและแห้งเพื่อให้เย็น

ขั้นตอนที่ 3 แช่แตงกวาในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 4ใส่กระเทียมปอกเปลือก พริกไทย และใบกระวานลงในภาชนะที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 5 เสริมเครื่องเทศด้วยผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง - ไม่สำคัญ

ขั้นตอนที่ 6 วางแตงกวาไว้บนเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วปิดฝารอประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ขณะเดียวกันเตรียมน้ำดอง: ใส่มะนาว น้ำตาลทราย และเกลือลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย

ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มยาแอสไพรินครึ่งเม็ดลงในสารละลายแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 10 ระบายน้ำจากแตงกวาผ่านฝาที่มีรู

ขั้นตอนที่ 11 เติมแตงกวาลงในขวดด้วยน้ำดองร้อน

ขั้นตอนที่ 12 บิดชิ้นงานให้แน่นแล้วพลิกกลับด้าน ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วจึงย้ายไปที่ห้องใต้ดินหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน อร่อย!

สลัดแตงกวาและหัวหอมโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู

สลัดแตงกวาและหัวหอมโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูดีทั้งในระหว่างการพบปะครอบครัวและที่โต๊ะวันหยุด เมื่อคุณเปิดขวดแบบนี้ คุณจะไม่ต้องเสียเงินซื้อผักสดในร้านอีกต่อไป

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 12.

วัตถุดิบ:

  • แตงกวา – 3 กก.
  • หัวหอม – 400 กรัม
  • กระเทียม – 100 กรัม
  • ร่มผักชีฝรั่ง – 5 ชิ้น
  • น้ำมันพืช – 120 มล.
  • กรดซิตริก – ½ช้อนชา
  • เกลือ – 80 กรัม
  • น้ำตาลทราย – 80 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2 ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนประกอบหลัก ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำตาลทราย เกลือ และมะนาวลงไป คนอีกครั้งและปิดฝาไว้ประมาณ 90 ถึง 120 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ผักชีฝรั่งและผักที่ปล่อยน้ำออกมาแล้วลงในขวดที่สะอาดและแห้ง เติมของเหลวที่ก่อตัวแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ

ขั้นตอนที่ 5ฆ่าเชื้อสลัดในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งมีผ้าขนหนูคลุมไว้ด้านล่างในน้ำเดือดปริมาณมากเป็นเวลา 15 นาที เราม้วนขวดโหลและหลังจากที่เย็นสนิทแล้วจึงนำไปใส่ในตู้กับข้าว อร่อย!

แตงกวาที่ไม่มีน้ำส้มสายชูกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาที่ไม่มีน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะช่วยให้คุณกระจายอาหารตามปกติและนำสิ่งใหม่มาสู่เมนูของคุณ ผลไม้แช่อิ่มและอิ่มตัวด้วยสารเติมแต่งทำให้รสชาติเยี่ยมยอด!

เวลาทำอาหาร - 5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร:

  • แตงกวา – 500-600 กรัม
  • ผงมัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย – ½ ช้อนชา
  • เกลือ – ½ ช้อนชา
  • ใบลอเรล – 2 ชิ้น
  • พริกไทยดำ – 4-5 ชิ้น
  • น้ำ – 1 ลิตร
  • กระเทียม – 1 ฟัน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 หลังจากล้างขวดโซดาแล้ว ให้ฆ่าเชื้อและปล่อยให้แห้ง โยนใบลอเรลและพริกไทยดำลงไปที่ด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นใส่ผงมัสตาร์ด กานพลูกระเทียมปอกเปลือก น้ำตาลทราย และเกลือ

ขั้นตอนที่ 3 ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วใส่เครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำเย็นลงบนผักแล้วปล่อยทิ้งไว้เช่นนี้เป็นเวลา 48 ชั่วโมง บนพื้นผิวการทำงาน

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเวลาผ่านไป น้ำเกลือก็เปลี่ยนสี

ขั้นตอนที่ 6. เทสารละลายลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำดองลงในแตงกวาแล้วม้วนขวด วางด้านล่างขึ้นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่น

ขั้นตอนที่ 8. เก็บชิ้นงานไว้ในห้องเย็นโดยไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!

แตงกวาในน้ำมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาในน้ำมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติโดยเฉพาะสารกันบูดจะใช้ส่วนประกอบเช่นแอสไพรินและน้ำตาลทรายเท่านั้น ส่วนน้ำผักซึ่งคุณสามารถเตรียมเองได้จะทำให้รสชาติอ่อนลง

เวลาทำอาหาร - 5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร:

  • น้ำมะเขือเทศ – 500 มล.
  • แตงกวา – 500 กรัม
  • ถั่วออลสไปซ์ – 6 ชิ้น
  • เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
  • แอสไพริน – 1 เม็ด
  • ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
  • ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
  • ใบมะรุม – เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทย – 1 ชิ้น
  • ใบเชอร์รี่ – 4 ชิ้น
  • ใบลูกเกด – 4 ชิ้น
  • ใบลอเรล – 2 ชิ้น
  • เมล็ดผักชีฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ
  • กานพลู – 2-3 ตา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตัดก้านผลไม้ที่ล้างแล้วแช่ผักในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มด้วยของเหลว

ขั้นตอนที่ 2 ใส่ใบมะรุม เชอร์รี่และลูกเกด สมุนไพร พริกเผ็ด ใบกระวาน และกระเทียมปอกเปลือกลงในขวดที่สะอาดและแห้ง เราใส่หนึ่งในสามของเครื่องเทศทั้งหมดลงในขวดเดียว

ขั้นตอนที่ 3 เติมแตงกวาให้แน่นแล้วเทน้ำเดือดจนถึงคอ ปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำตาลทรายและเกลือลงในน้ำมะเขือเทศแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด

ขั้นตอนที่ 5. สะเด็ดน้ำออกจากแตงกวาแล้วเติมน้ำเดือดอีกครั้งทิ้งไว้อีก 10 นาทีแล้วเทอีกครั้ง ตอนนี้เราใส่แอสไพรินลงในขวดเติมน้ำมะเขือเทศแล้วม้วนขึ้นทันที อร่อย!

( 268 เกรดเฉลี่ย 4.99 จาก 5 )
culinary-th.techinfus.com

ปลา

เนื้อ

ขนม