เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารที่เรียบง่าย อร่อยมาก และน่าพึงพอใจ ดังที่คุณทราบเนื้อที่เราปรุงภายใต้ชื่อ "สไตล์ฝรั่งเศส" ไม่ได้ประดิษฐ์ขึ้นในฝรั่งเศส แต่ในรัสเซียในศตวรรษที่ 19 สำหรับเคานต์อเล็กซี่ออร์ลอฟ อย่างไรก็ตาม เชฟผู้คิดค้นอาหารอันโอชะนี้เป็นชาวฝรั่งเศส จึงเป็นที่มาของชื่อ ในตอนแรกมันเป็นหม้อปรุงอาหารที่มีซอสเบชาเมลที่ทำจากเห็ดเนื้อลูกวัวและมันฝรั่งและต่อมาอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้ก็ได้รับเปลือกชีสกรอบ - กราแตงซึ่งทำให้มีเสน่ห์พิเศษ เราขอเสนอสูตรเนื้อฝรั่งเศสที่ทันสมัยทีละขั้นตอน 9 สูตร

เนื้อหมูฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ

หมูฝรั่งเศสกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ยิ่งไปกว่านั้น เป็นการยากที่จะบอกว่าอะไรอร่อยกว่า: มันฝรั่งกรอบ เนื้อฉ่ำ หรือเปลือกชีสเมื่อเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอันโอชะแล้วคุณจะต้องทำซ้ำแล้วซ้ำเล่าเพราะมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธเนื้ออันละเอียดอ่อนที่น่าดึงดูดเช่นนี้!

1. 
   วิธีปรุงเนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ? หั่นหมูเป็นส่วนหนาไม่เกิน 1 ซม. แล้วตีด้วยค้อนในครัว
2. 
   หั่นมันฝรั่งแห้งที่ปอกเปลือก ล้างแล้ว ออกเป็นวงกลม (หนาไม่เกิน 3-4 มม.) สับหัวหอมเป็นก้อนหรือสี่ส่วน
3. 
   ควรทาแผ่นอบหรือจานอบขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันพืชจากนั้นจึงวางหัวหอมในชั้นแรกและควรวางวงกลมมันฝรั่งไว้บนหัวหอมดังที่แสดงในภาพ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเติมเกลือ
4. 
   วางหมูไว้ด้านบน เกลือ และพริกไทย คุณสามารถเคลือบเนื้อด้วยมายองเนสและซอสครีมเปรี้ยว วางมันฝรั่งชั้นที่สองซ้อนกันและปรุงรสตามชอบ
5. 
   ทาจานด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูดละเอียด
6. 
   เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสไหม้ ให้ปรุงโดยใช้กระดาษฟอยล์ในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งมันฝรั่งนิ่มสนิท (เนื้อจะพร้อมเมื่อมันฝรั่งอบ) อุณหภูมิ – 190-200 องศา เวลา – 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย เมื่อจานพร้อม ให้นำฟอยล์ออกแล้วพักไว้ในเตาอบโดยไม่มีฟอยล์เพื่อให้เป็นเปลือกชีสสีน้ำตาลทอง
7. 
   กินหมูสไตล์ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งร้อนๆ โดยแบ่งเป็นส่วนๆ

อร่อย!

เนื้อไก่ฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง

เนื้อไก่กับมันฝรั่งฝรั่งเศสเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวเรา ฉันชอบทำอาหารเพราะคุณไม่สามารถจินตนาการถึงวิธีที่ดีกว่าในการได้อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกัน ก็ไม่หนักท้องด้วยส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้โดยที่ฉันใช้วัตถุดิบเพียงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 0.5-0.6 กก.
• มันฝรั่ง – 0.4 กก.
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มายองเนส + ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสเนื้อไก่ – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งเนื้อไก่ที่ล้างแล้วและตากแห้งออกเป็นหลายส่วน จากนั้นโขลก เติมเกลือและปรุงรสตามชอบ ปล่อยให้หมักในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

2. ปอกมันฝรั่ง ล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 0.4 ซม.

3. หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นแบ่งออกเป็นสี่ส่วนหรือสับเป็นก้อน

4. ทาแผ่นอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชวางมันฝรั่งในชั้นแรกแล้วโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ

5. วางเนื้อไก่ลงบนมันฝรั่งใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

6. ไก่สามารถทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น หรือคุณสามารถคลุมด้วยหัวหอมก็ได้

7. วางชั้นชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบบนชั้นหัวหอม

8. อัดจารบีชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส

9. อบอกไก่ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบที่ 190 องศา จนสุกเต็มที่ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที หากจำเป็น ให้ลดหรือเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อยเพื่อให้ทุกอย่างอบได้ทั่วถึงและไม่ไหม้

10. รับประทานจานร้อนหั่นเป็นชิ้น

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปรุงเนื้อฝรั่งเศสกับเห็ด

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสเข้ากันได้ดีกับเห็ดทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเลือกเนื้อสันในเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ แต่อาหารดังกล่าวมีแคลอรี่สูงมากและไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคน แต่จะอร่อยขนาดไหน! เราเสนอสูตรหมูกับแชมปิญองให้คุณ แต่คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ด้วยเห็ดป่าต้มหรือดองก็ได้

วัตถุดิบ:

• หมู – 0.7 กก.
• แชมปิญอง – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 0.5-0.6 กก.
• หัวหอม – 3-4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• มายองเนส + ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดเห็ด + สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหมูให้แห้ง แบ่งเป็นส่วน ๆ โดยแต่ละส่วนควรมีขนาดประมาณฝ่ามือผู้หญิง ตีเนื้อทั้งสองด้าน

2. เกลือแต่ละชิ้น เคลือบด้วยมัสตาร์ดและพริกไทยดำเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับหมูได้ ปล่อยให้เนื้อหมักในชามในขณะที่คุณเตรียมทุกอย่าง

3. Champignons สามารถนำมาดิบหรือดองก็ได้ ทำความสะอาดแชมเปญดิบจากเศษต่างๆ ล้างและหั่นเป็นชิ้นแบนเล็กๆ

4. ทอดแชมเปญในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนปานกลางจำนวนเล็กน้อย ทอดกวนไม่เกิน 2-3 นาที

5. ปอกมันฝรั่ง ล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงกลมเท่าๆ กัน หนาไม่เกิน 3-5 มม.

6. ขูดชีสและสับหัวหอมเป็นก้อน

7. ทาแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

8. วางแก้วมันฝรั่งในชั้นแรก เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส และคุณยังสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่งได้

9.วางเนื้อหมักด้วยมัสตาร์ดและเครื่องเทศไว้บนมันฝรั่ง

10. ถัดมาเป็นชั้นของเห็ด ตามด้วยชั้นของหัวหอม

11. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วทาด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยว

12. อบเนื้อแบบฝรั่งเศสในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 50-60 นาที (หรือขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ) อุณหภูมิระหว่างอบจะต้องลดลงประมาณ 10 องศา หากเปลือกด้านบนเริ่มติดเร็วเกินไป

13. รับประทานจานนี้แบบร้อนหรือเย็นเล็กน้อย

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับเนื้อฝรั่งเศสพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่ง

ในภาษาฝรั่งเศสคุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่เนื้อสับกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังสามารถอบเนื้อสับแบบบิดได้อีกด้วย: ชั้นของเนื้อสับจะนุ่มกว่าจากทั้งชิ้น แน่นอนว่าอาหารจานนี้จะอร่อยกว่ามากถ้าคุณทำเนื้อสับเอง เช่น จากเนื้อหมูและเนื้อวัว หรืออกไก่และหมู เคล็ดลับของเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสที่ชุ่มฉ่ำคือหัวหอมและชีสเยอะๆ ดังนั้นอย่าละเลย!

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 0.7 กก.
• มันฝรั่ง – 0.5-0.6 กก.
• หัวหอม – 3-4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• มายองเนส + ครีมเปรี้ยว – 150-200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชให้วางมันฝรั่งชั้นแรกแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 0.3-0.5 ซม.

2. เกลือมันฝรั่งปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศแห้งที่เหมาะกับเนื้อสับ (ควรซื้อชุดเครื่องเทศสำหรับเนื้อสับสำเร็จรูปในร้าน)

3. ผัดเนื้อสับด้วยเกลือและเครื่องเทศ รวมทั้งหัวหอมหนึ่งหรือสองหัวสับละเอียด

4.วางเนื้อสับลงบนมันฝรั่งโดยกระจายให้เท่าๆ กัน

5. หั่นหัวหอมที่เหลือเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนเนื้อสับ

6. 5. ขูดชีส

7. ทาครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสชั้นสุดท้าย

8. อบเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสจากเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบซึ่งตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190-200 องศาแล้ว เวลา – 50-60 นาที

9. อบจานจนมันฝรั่งนิ่ม เพราะเนื้อสับและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะอบได้เร็วยิ่งขึ้น เสิร์ฟร้อนโดยแบ่งเป็นส่วนๆ

อร่อย!

เนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ

เนื้อวัวสไตล์ฝรั่งเศสแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งเป็นอาหารจานร้อนที่น่ารับประทานมากซึ่งไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด เป็นไปได้มากว่าแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะคุ้นเคยกับสูตรนี้อยู่แล้วและได้ทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้งในครัวที่บ้านและเราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ทุกคนเตรียมเนื้อนี้โดยเร็วที่สุด: มันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 700-800 กรัม
• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว + มายองเนส – 150-200 มล.
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น ไม่จำเป็น.
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 3-4 ชิ้น
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อวัวและเอาฟิล์มและเส้นเอ็นออก แต่ควรใช้เนื้อสันในเนื้อนุ่ม

2. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทุบให้ทั้งสองด้าน

3. หมักเนื้อกับเครื่องเทศ พริกไทยดำป่น และอย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

5. ขูดชีสแล้วหั่นหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ หรือเป็นก้อนเล็ก ๆ

6.สำหรับซอสปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียดมากรวมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนสคนให้เข้ากัน

7. ทาถาดอบหรือถาดอบด้วยน้ำมันพืช

8. วางมันฝรั่งเป็นวงกลมในชั้นแรก โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น แล้วปิดด้วยซอสเล็กน้อย

9. วางชั้นเนื้อไว้บนมันฝรั่ง และใส่หัวหอมลงบนเนื้อ แปรงด้วยซอสเล็กน้อย

10. ในชั้นนี้คุณสามารถวางมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ (อย่างไรก็ตาม เนื้อฝรั่งเศสจะอร่อยถ้าไม่มีมะเขือเทศ ดังนั้นถ้าคุณไม่ใส่ก็ไม่เป็นไร!)

11. โรยด้านบนด้วยชีสแล้วอย่าลืมทาด้วยซอส ไม่เช่นนั้นชีสจะไหม้

12. เปิดเตาอบที่ 190-200 องศา วางเนื้อไว้อบประมาณ 1 ชั่วโมง ไม่น้อยไป เพราะเนื้อเองไม่ได้นิ่ม หากจำเป็น ให้ลดอุณหภูมิขณะอบเพื่อไม่ให้ด้านบนหรือด้านล่างของจานไหม้

13. ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งและเนื้อสัตว์หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง หากจำเป็น ให้เก็บจานไว้ในเตาอบสักครู่

14. เสิร์ฟเนื้อวัวสไตล์ฝรั่งเศสร้อน ๆ บนโต๊ะเป็นบางส่วนหรือบนจานขนาดใหญ่ใบเดียว

อร่อย!

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสชุ่มฉ่ำพร้อมมันฝรั่ง ชีส และมะเขือเทศ

ด้วยชีสและมะเขือเทศ เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสจะอร่อยกว่าอาหารจานคลาสสิกทั่วไปด้วยซ้ำ สำหรับเนื้อหมู นอกจากพริกไทยดำป่น ผักชีป่น ใบโหระพา ออริกาโน ปาปริก้า ขมิ้น แกงกะหรี่ และโรสแมรี่ก็เหมาะสมเช่นกัน อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งบนถาดอบหมูอบอย่างสมบูรณ์แบบด้วยหัวหอมชีสและมะเขือเทศแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง แต่สูตรของเรามีมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• หมู – 600-800 กรัม
• มันฝรั่ง – 500-600 กรัม
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150-200 กรัม
• มายองเนส – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับหมู – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูไม่มีกระดูกและเอ็นเป็นส่วนๆ ตามขนาดและความหนาเท่าฝ่ามือของผู้หญิงตัวเล็ก

2. ตีเนื้อทั้งสองด้านแล้วปิดด้วยฟิล์ม

3. จากนั้น เติมเกลือลงในเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นและปรุงรสตามชอบ: ขณะที่คุณปรุงส่วนผสมอื่นๆ เนื้อจะหมักไว้

4. ปอกมันฝรั่งและหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมหนา 3-5 มม. และหัวหอมเป็นวงแหวนหรือก้อนบาง ๆ

6. ขูดชีส

6. หั่นเนื้อเป็นส่วนขนาดเท่าฝ่ามือ หัวหอมเป็นวง มะเขือเทศและมันฝรั่งเป็นชิ้น ชีสบนเครื่องขูดหยาบ

7. หั่นมะเขือเทศด้วยมีดบาง ๆ เพื่อไม่ให้บดเป็นแก้วไม่หนากว่ามันฝรั่ง

8. วางมันฝรั่งในชั้นแรกบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทย

9.ชั้นที่สองเป็นหมู ชั้นที่สามคือหัวหอม ชั้นที่สี่คือแก้วมะเขือเทศ

10. โรยมะเขือเทศด้วยชีส ราดซอสด้านบนจาน (มายองเนส + ครีมเปรี้ยว)

11. ในขณะที่คุณกำลังประกอบชั้นของจาน เตาอบของคุณควรร้อนได้ถึง 190-200 องศาอยู่แล้ว

12. อบเนื้อด้วยมันฝรั่ง ชีส และมะเขือเทศ ไม่เกิน 50-60 นาที (หรือใช้เตาอบเป็นแนวทาง) หากชีสที่อยู่ด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ให้ลดไฟลงเล็กน้อยเพื่อให้จานสุกด้านใน

13. ตรวจสอบความพร้อมโดยตรวจสอบมันฝรั่ง: เมื่อนิ่ม คุณจะรู้ว่าทุกอย่างอบเรียบร้อยแล้ว รับประทานจานนี้กับผักสดหรือผักดอง ร้อนหรือเย็นเล็กน้อย

อร่อย!

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสแสนอร่อยปรุงในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสสามารถอบได้ไม่เพียง แต่บนถาดอบแบบเปิดเท่านั้น แต่ยังอบในกระดาษฟอยล์ด้วย การปรุงอาหารประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งหากเนื้อแข็งเล็กน้อย เนื่องจากฟอยล์จะกักน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ ป้องกันไม่ให้ระเหย สามารถเตรียมจานนี้โดยมีหรือไม่มีมันฝรั่งก็ได้ หากคุณตัดสินใจว่าไม่มีมันฝรั่ง ให้วางเนื้อบนชั้นฟอยล์ทาน้ำมันแล้วทำตามสูตร

วัตถุดิบ:

• หมู – 600 กรัม
• มันฝรั่ง – 500-600 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม
• มายองเนส – 150 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับหมู – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหมู (หรือเนื้อวัว) เนื้อสันในหรือส่วนอื่นๆ ของเนื้อสัตว์ที่ไม่มีกระดูกและเอ็น หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. และขนาดเท่าฝ่ามือ

2. ตีเนื้อทั้งสองด้านแล้วคลุมด้วยฟิล์ม แต่อย่าทำให้ชิ้นบางเกินไปมิฉะนั้นความชุ่มฉ่ำทั้งหมดจะหายไปจากพวกเขา

3. ตอนนี้ เพื่อให้เนื้อเหนียวคั้นน้ำมากขึ้น คุณต้องหมักมันด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย หลังจากถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ

4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือผ่าครึ่งหากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่เกินไป

5. ล้างหัวหอม ปอกเปลือก หั่นเป็นครึ่งวง

6. ขูดชีสแข็ง (คุณสามารถละลายได้หากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง) บนเครื่องขูดหยาบ

7. จากกระดาษฟอยล์พับเป็นสองชั้นเป็นภาชนะสำหรับอบจาน วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำกล่องฟอยล์เล็กๆ หลายๆ กล่อง เช่น ตามจำนวนผู้ที่ตั้งใจรับประทาน

8. ทาน้ำมันพืชด้านในของแม่พิมพ์ วางมันฝรั่งลงไป จากนั้นใส่เกลือลงไป แล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

9. วางเนื้อบนมันฝรั่งและชั้นหัวหอมบนเนื้อ

10. โรยหัวหอมด้วยชีสและทาทุกอย่างด้วยมายองเนส

สิบเอ็ดห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ให้เรียบร้อย แต่เว้นที่ว่างไว้ด้านบนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มายองเนสเลอะบนกระดาษฟอยล์

12. จานอบในเตาอบที่ 190-200 องศาประมาณ 45-60 นาที (ถ้าคุณมีกล่องฟอยล์เล็กเนื้อจะอบเร็วขึ้น)

13. เมื่อเนื้อและมันฝรั่งสุกเต็มที่ ให้คลี่กระดาษฟอยล์ด้านบนออกแล้วถือจานไว้ใต้ตะแกรงเพื่อให้เปลือกชีสสีน้ำตาลทองอร่อยปรากฏอยู่ด้านบน

อร่อย!

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมหัวหอมและมันฝรั่ง

เพื่อเตรียมเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสแสนอร่อยพร้อมหัวหอมและมันฝรั่ง คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด: เนื้อสัตว์ที่ไม่มีกระดูกและเอ็น หัวหอมหรือหัวหอมอื่น ๆ ที่คุณเลือก ชีส มันฝรั่ง มายองเนส และเครื่องเทศ และสูตรการทำอาหารก็ไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่ไม่มีกระดูก – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น ไม่จำเป็น.
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มายองเนส + ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 5 มม.

2. ล้างเนื้อสัตว์ (หากเป็นหมูหรือเนื้อวัวควรเป็นเนื้อสันในหรือเนื้อ และสำหรับไก่ควรเป็นเนื้อ) หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือหนาไม่เกิน 1 ซม.

3. ตีเนื้อทั้งสองด้านเล็กน้อยปิดด้วยฟิล์ม

4. ทาก้นจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางแก้วมันฝรั่งลงไป

5. เกลือและพริกไทยมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้ชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับมันฝรั่ง)

6.จากนั้นวางเนื้อบนมันฝรั่งเติมเกลือและพริกไทยแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ สำหรับเนื้อสัตว์หากต้องการ แต่โดยหลักการแล้วเกลือและพริกไทยดำก็เพียงพอที่จะทำให้อาหารจานนี้อร่อยแล้ว

7. หากคุณมีหมูหรือเนื้อวัวแห้ง คุณสามารถทามายองเนสเล็กน้อยด้านบนเพื่อความชุ่มฉ่ำ

8. ปอกหัวหอมและกระเทียม หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หรือสับให้ละเอียดยิ่งขึ้น สับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด

9. วางกระเทียมสับและหัวหอมให้ทั่วเนื้อ ควรมีหัวหอมจำนวนมากแม้ว่าจะมีรสขมก็ตาม เพราะเมื่ออบ ความขมจะหายไปจากหัวหอม และน้ำของมันก็ทำให้เนื้อสัตว์อิ่มตัวได้ดี

10. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ หรือแบ่งครึ่งวงกลม วางไว้บนชั้นหัวหอม

11. ขูดชีสแข็งแล้วเกลี่ยให้ทั่วมะเขือเทศ

12. ทาจานด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวบาง ๆ ด้านบน คุณสามารถใช้มายองเนสเพียงอย่างเดียวได้หากไม่มันเยิ้มเกินไป

13. เปิดเตาอบที่ 200-190 องศา และอบเนื้อไว้อย่างน้อย 50-60 นาที (หรือใช้เตาอบเป็นแนวทาง)

14. เตรียมง่าย เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมหัวหอมจะประดับโต๊ะของคุณทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด กินร้อนๆ!

อร่อย!

สูตรเนื้อไก่งวงฝรั่งเศสกับมันฝรั่งที่เรียบง่ายและอร่อย

และในตอนท้ายของการเลือกก็เป็นอีกตัวเลือกเนื้อสัตว์สไตล์ฝรั่งเศส - ไก่งวงและมันฝรั่งแสนอร่อยอบในเตาอบ มันง่ายในการเตรียมเหมือนกับอาหารจานอื่น ๆ แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มกว่าเพราะเนื้อไก่งวงเป็นอาหารเมื่อเทียบกับเนื้อหมูหรือเนื้อวัวดังนั้นจึงย่อยได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 0.5-0.7 กก.
• มันฝรั่ง – 0.5-0.6 กก.
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มายองเนส + ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วตากให้แห้งหั่นเป็นวงกลมไม่เกิน 0.3-0.5 ซม. วางไว้ในชั้นแรกบนถาดอบหรือในจานอบเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าลืมทาน้ำมันถาดอบ (แม่พิมพ์) ด้วย

2. หั่นเนื้อไก่งวงเป็นชิ้น ๆ ทั่วทั้งเมล็ดหนาไม่เกิน 1 ซม. ตีเนื้อไก่งวงแต่ละชิ้นเล็กน้อยด้วยค้อนทำอาหารปิดเนื้อด้วยฟิล์ม

3. โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศ อย่าลืมเกลือและพริกไทยดำ

4. วางเนื้อไก่งวงไว้บนมันฝรั่ง

5. หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวงหรือเล็กกว่า (คุณสามารถใช้ส่วนสีขาวของต้นหอมและยอดอ่อนก็ได้)

6. วางหัวหอมบนชั้นเนื้อโดยให้เนื้อทั่วถึง หัวหอมไม่ควรเพียงพอ - นี่คือสิ่งที่ทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น!

7. ขูดชีสและเกลี่ยให้ทั่วหัวหอม เคลือบทุกอย่างด้วยมายองเนสโดยใช้ไม้พาย

8. อบเนื้อไก่งวงฝรั่งเศสในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา หากเตาอบของคุณเป็นแบบพาความร้อน อุณหภูมิควรต่ำกว่าที่ระบุไว้ 10-20 องศา

9. จานใช้เวลาประมาณ 50-60 นาทีในการเตรียม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดสับ

อร่อย!

คำแนะนำ: เนื้อไก่งวงสไตล์ฝรั่งเศสสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่กับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมมะเขือเทศและเห็ดได้อีกด้วย โดยวางส่วนผสมเหล่านี้ไว้บนมันฝรั่งและชั้นเนื้อ แล้วจึงคลุมด้วยหัวหอม ชีส และมายองเนส