เนื้อหมูฝรั่งเศสกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบ

เนื้อสัตว์สไตล์ฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับโต๊ะวันหยุดเนื่องจากความเรียบง่าย ความเร็วในการเตรียม และความอิ่มแปล้ ใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานหลักที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ

สูตรหมูฝรั่งเศสคลาสสิกพร้อมชีสและมะเขือเทศในเตาอบ

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและน่าพึงพอใจ เนื้อหมูมีความฉ่ำมากและมันฝรั่งที่อบอยู่ข้างใต้นั้นนุ่มและอร่อย การผสมผสานระหว่างชีสจำนวนเล็กน้อยกับมะเขือเทศสดทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ

1. 
   วิธีปรุงเนื้อหมูฝรั่งเศสกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบ? เนื้อซี่โครงเหมาะสำหรับอาหารจานนี้เนื่องจากเนื้อมีความหนาแน่นและคงรูปร่างได้ดีและไม่มีไขมันมากเกินไป แต่ก็เพียงพอที่จะทำให้จานชุ่มฉ่ำ หั่นหมูเป็นเหรียญหนา 1-1.5 เซนติเมตร เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
2. 
   ตีเนื้อ แต่ไม่จนโปร่งใสวางบนจานแล้วปิดด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้ง ใส่ไว้ในตู้เย็น
3. 
   ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือสับละเอียด ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. 
   ขูดชีสน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในชามลึกพร้อมกับหัวหอมและมายองเนส
5. 
   ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่หนา จากนั้นจึงนำไปเคลือบเนื้อ
6. 
   ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหล ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงซึ่งมีความหนาเท่ากับเนื้อโดยประมาณ ไม่จำเป็นต้องหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาเกินไปเพื่อให้อบได้ดีและเนื้อไม่มีเวลาให้แห้งในเวลานี้
7. 
   ปรุงรสมันฝรั่งสับด้วยเกลือและพริกไทย คุณยังสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้มันฝรั่งไม่คล้ำและกรอบมากขึ้น
8. 
   ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางมันฝรั่งลงไป เป็นชั้นที่ต่ำที่สุดเพื่อให้ในระหว่างการอบจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ซึ่งถูกปล่อยออกมาโดยเนื้อที่วางอยู่เหนือมัน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง
9. 
   วางเนื้อสับชั้นถัดไป โดยควรวางในลักษณะที่ไม่มีช่องว่างและชิ้นส่วนวางชิดกัน
10. 
    วางมะเขือเทศสับและส่วนผสมของชีส, หัวหอมและมายองเนสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงบนเนื้อ, กระจายให้เท่า ๆ กันด้วยช้อนหรือไม้พาย วางแผ่นอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 40-45 นาที
11. 
    หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำจานออกจากเตาอบ โรยชีสที่เหลือซึ่งก่อนหน้านี้ขูดบนเครื่องขูดหยาบไว้ด้านบน นำเนื้อกลับเข้าเตาอบอีกประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล หากต้องการให้เปลือกแข็งและเป็นสีน้ำตาลทองมากขึ้น คุณสามารถเปิดการพาความร้อนได้ แต่ระวังชีสให้ดี ชีสอาจจะเริ่มไหม้ได้ ความพร้อมของจานถูกกำหนดโดยใช้มีดหรือส้อม: ควรเจาะทั้งเนื้อและมันฝรั่งอย่างง่ายดาย

อร่อย!

เนื้อหมูฝรั่งเศสกับชีส มะเขือเทศ และหัวหอมในเตาอบ

การเตรียมอาหารจานนี้หลายอย่างขึ้นอยู่กับการจัดเรียงของชั้นต่างๆ หากในรุ่นคลาสสิกมันฝรั่งอยู่ที่ด้านล่างสุดดังนั้นในสูตรนี้หัวหอมจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างซึ่งช่วยให้อบได้ดีกว่าและเป็นสีทองและเนื้อจะไม่ไหม้หรือติดกระทะ

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• หมู – 600 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• มายองเนส – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. พยายามรับประทานหมูไม่ติดมัน โดยให้มีเนื้อให้มากที่สุด หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

2. วางเนื้อบนกระดาน คลุมด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้ชิ้นเล็กปลิวไปทุกทิศทาง และตีทั้งสองด้าน

3. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3-5 มิลลิเมตรชิ้นที่หนากว่าอาจไม่มีเวลาอบ และชิ้นที่บางเกินไปก็จะแตกสลาย

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ

5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางหัวหอมที่ด้านล่างหลังจากบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ วางพอร์คชอปเข้าด้วยกันด้านบน เทมายองเนสด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วโดยใช้ช้อนหรือแปรงซิลิโคน

6. วางวงกลมมันฝรั่งซ้อนกันเป็นสองชั้น: เทมายองเนสในชั้นแรกด้วย, วางมันฝรั่งครึ่งหลังออก, ใส่เกลือและพริกไทยที่ด้านบน วางกระทะในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180 °C และอบประมาณ 50-60 นาที

7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำเนื้อออกจากเตาอบ โรยชีสด้านบน แล้วนำเข้าอบต่ออีก 10-20 นาที อย่านำจานที่เสร็จแล้วออกมาทันที แต่ให้วางไว้ในเตาอบโดยแง้มประตูไว้อีก 10 นาที

อร่อย!

หมูฝรั่งเศสชุ่มฉ่ำพร้อมชีส มะเขือเทศ และมันฝรั่ง

มันฝรั่งที่ปรุงร่วมกับเนื้อสัตว์จะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากด้วยน้ำผลไม้และเนื้อหมูเองก็ไม่แห้งด้วยมะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 8-10

วัตถุดิบ:

• หมู – 800 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ชีส – 300 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• มายองเนส – 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3-5 มิลลิเมตร หากคุณหั่นหนาเกินไป มันฝรั่งจะใช้เวลานานในการอบและเนื้ออาจแห้งในช่วงเวลานี้

2.ล้างหมูด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 เซนติเมตร

3. ตีเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน โดยปิดด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติก ด้วยวิธีนี้ชิ้นส่วนเล็กๆ จะไม่ติดอยู่ในค้อนและกระจายไปทั่วห้องครัว

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

5. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางมันฝรั่งเป็นชิ้นหลาย ๆ ชั้น เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงไป

6. วางสับเข้าด้วยกันด้านบน ใส่เกลือและพริกไทย

7. ปิดเนื้อด้วยตาข่ายมายองเนสแล้ววางชีสขูดไว้ด้านบน หากคุณไม่ต้องการอบแต่เพียงละลาย ให้ใส่ลงในเนื้อประมาณ 10-15 นาทีก่อนที่จานจะสุกเต็มที่

8. อบเนื้อและมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลา 45 นาที โดยใช้ไฟบนและไฟล่าง หากคุณต้องการให้มีเปลือกสีทองกรอบบนชีสของคุณ ให้เปิดโหมดการพาความร้อนหรือการย่างในช่วง 5 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร หากสามารถเจาะเนื้อและมันฝรั่งได้อย่างง่ายดายด้วยมีดหรือส้อมแสดงว่าจานนั้นพร้อมแล้ว

อร่อย!

วิธีปรุงเนื้อฝรั่งเศสแสนอร่อยด้วยชีส มะเขือเทศ และเห็ด?

จานที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดที่ทำจากส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปและราคาไม่แพง เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ มะเขือเทศและเห็ดช่วยเสริมรสชาติของเนื้อหมู

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• หมู – 900 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• หัวหอม – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• กระเทียม – 4-5 ฟัน
• ชีส – 300 กรัม
• ออริกาโน – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำแกลบออกจากหัวแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ หรือครึ่งวงตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางจนโปร่งแสงและคนตลอดเวลา ล้างหมูด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 เซนติเมตร ใส่เกลือและพริกไทยทั้งสองด้านแล้ววางลงที่ด้านล่างของจานอบ

2. เพิ่มกระเทียมสับละเอียดหรือบดละเอียดลงในหัวหอมสีทองแล้วทอดเป็นเวลา 1 นาที หั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วทอดทุกอย่างจนความชื้นจากเห็ดส่วนใหญ่ระเหยไปและพวกเขาเองก็ลดขนาดลงและได้รับสีทอง วางเนื้อย่างที่เสร็จแล้วเป็นชั้นเท่าๆ กันบนเนื้อ

3. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วจัดเรียงไว้ที่ชั้นบนสุด โรยหน้าด้วยออริกาโนแห้ง

4. อบเนื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 °C โดยเปิดไฟบนและล่างและการพาความร้อน ในขณะเดียวกันก็ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วเนื้อหลังจากเวลาที่กำหนด

5. นำจานกลับเข้าเตาอบอีก 10 นาที เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ปิดเตาอบและปล่อยให้จานตั้งอยู่ข้างในโดยแง้มประตูไว้ประมาณ 10-15 นาที

อร่อย!

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในเตาอบพร้อมมะเขือเทศ ชีส และสับปะรด

จานที่ง่ายและรวดเร็วปรุงด้วยเครื่องเคียงที่ดูชุ่มฉ่ำและนุ่ม ผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานเนื้อกับของหวาน เช่น ซอสเบอร์รี่ จะชอบสิ่งนี้

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• หมู – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง – 2 ชิ้น;
• ชีส – 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – ½ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - ไม่จำเป็น;

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นแผ่นหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร แล้วทุบด้วยค้อนในครัว จากนั้นปิดด้วยฟิล์มหรือโพลีเอทิลีนเพื่อให้ชิ้นเล็กๆ ไม่กระจายไปทั่วห้องครัวและไม่โดนค้อน

2. ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยทั้งสองด้าน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยได้ แต่เพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของสับปะรด

3. ปอกมันฝรั่งล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นไว้บนเนื้อเพื่อให้มันฝรั่งปิดสนิท

4. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งแล้วสลายเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใช้มือถูเบาๆ เพื่อให้น้ำออกมามากขึ้นและนำไปวางบนมันฝรั่ง

5. เคลือบจานด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหากต้องการและปรุงรสด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย

6. แบ่งสับปะรดกระป๋องออกเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนครีม

7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วเนื้อ วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °C เป็นเวลา 25 นาที

8. หากคุณต้องการได้เปลือกสีน้ำตาลทองบนชีสให้เปิดโหมด "ย่าง" หรือการพาความร้อนในช่วง 5 นาทีสุดท้ายของการอบและในทางกลับกันคุณชอบชีสละลายและไม่อบ ใส่เนื้อในเตาอบโดยไม่ต้องใส่มันแล้วเพิ่มเพียง 10 นาทีจนสุกเต็มที่

อร่อย!

สูตรหมูฝรั่งเศสกับชีสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวที่เรียบง่ายและอร่อย

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดซึ่งไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก แต่กลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำอร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ คุณยังสามารถปรุงเนื้อร่วมกับเนื้อหมูโดยวางไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ จากนั้นคุณจะได้จานพร้อมเครื่องเคียงชั้นเลิศทันที

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• หมู – 600 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 300 มล.
• ชีส – 250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูไม่ติดมันเป็นชิ้นหนา 5-10 มิลลิเมตร แล้วตีทั้งสองด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้านแล้ววางให้แน่นบนถาดอบ

2. ทาครีมเปรี้ยวให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนพื้นผิวของเนื้อโดยใช้แปรงหรือช้อนซิลิโคน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง กดเบาๆ เพื่อให้น้ำออกมามากขึ้นและนำไปวางบนเนื้อ

3. ล้างมะเขือเทศให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นวง วางบนหัวหอม ชิดกัน

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณต้องการเนื้อที่มีเปลือกชีสอบ ให้โรยบนเนื้อในขั้นตอนนี้ ถ้าคุณชอบชีสแปรรูป ให้เพิ่มเข้าไป 10-15 นาทีก่อนที่จานจะสุกเต็มที่

5. เปิดเตาอบที่ 180 °C และอบเนื้อในนั้นประมาณ 25-30 นาที หากต้องการทำให้เปลือกชีสมีสีน้ำตาลทองและหนาแน่นมากขึ้น ให้เปิดโหมดการพาความร้อนหรือย่างในช่วง 5 นาทีที่ผ่านมา ทิ้งจานที่เสร็จแล้วไปต้มในเตาอบโดยแง้มประตูไว้อีก 10 นาที

อร่อย!

หมูสไตล์ฝรั่งเศสเนื้อนุ่มในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและชีสโดยไม่ใช้มันฝรั่ง

จานที่เตรียมไว้อย่างง่ายดายรวดเร็วและจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและต้องขอบคุณมะเขือเทศที่ทำให้ได้เนื้อฉ่ำและนุ่มมาก

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• หมู – 600 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมอาหารควรใช้เนื้อหมูไม่ติดมันเช่นเนื้อซี่โครงหรือบาลิก หั่นเนื้อเป็นสเต็กหนาประมาณ 1 เซนติเมตร หรือตามจำนวนที่ต้องการ

2. ปิดเนื้อหมูด้วยฟิล์มหรือใส่แต่ละชิ้นในถุงพลาสติกแล้วตีด้วยค้อนในครัวจนเนื้อบางเป็นสองเท่า ปรุงรสทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ คุณสามารถวางมันลงบนเนื้อได้ไม่อั้น เพราะยิ่งมันมากเท่าไหร่ เนื้อหมูก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น คุณยังสามารถบดด้วยมือก่อนเพื่อให้น้ำออกมามากขึ้น

4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร วางไว้บนหัวหอม สองสามวงต่อชิ้นเนื้อ

5. หล่อลื่นมะเขือเทศด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของจาน หากคุณเบื่อกับรูปแบบนี้แล้ว คุณสามารถเตรียมซอสเบชาเมลล่วงหน้าและใช้แทนมายองเนสได้ เพื่อให้เนื้อออกมาอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น

6. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ถ้าคุณชอบเปลือกชีสอบ ให้เพิ่มลงในเนื้อในขั้นตอนนี้ และถ้าคุณชอบชีสละลาย ก็ให้เพิ่มเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

7. วางถาดอบในเตาอบและอบจานประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 °C อย่านำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทันที แต่ให้แช่ไว้ประมาณ 5-10 นาทีโดยแง้มประตูไว้

อร่อย!

วิธีอบหมูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบด้วยมะเขือเทศและชีส?

การปรุงเนื้อในกระดาษฟอยล์จะช่วยให้เนื้อชุ่มฉ่ำและไม่ทำให้เนื้อแห้งโดยไม่ได้ตั้งใจ ซึ่งทำได้ง่ายมากโดยใช้เนื้อหมูหั่นบางๆ วิธีการปรุงอาหารนี้สะดวกมากเมื่ออบเนื้อกับมันฝรั่งเนื่องจากต้มในน้ำเนื้อซึ่งทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• หมู – 1,350 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง – 250 กรัม
• ชีส – 400 กรัม
• มายองเนส – 80 กรัม
• แชมปิญอง – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่หนา 2 เซนติเมตร

2. ใช้ค้อนในครัวทุบเนื้อทั้งสองข้างจนความหนาลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเล็กๆ กระจายไปในทิศทางต่างๆ คุณสามารถคลุมเนื้อหมูด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงพลาสติกก็ได้

3. เกลือและพริกไทยลูกบอลที่เกิดทั้งสองด้าน

4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้มีช่องว่างเพิ่มเติมรอบขอบ ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางหมูไว้ด้านบน พยายามอย่าให้มีช่องว่างระหว่างชิ้น

5. ทาด้านบนของหมูด้วยมายองเนส หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

6. หั่นมะเขือเทศ เห็ด หัวหอม และสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนเนื้อตามต้องการ คุณสามารถทำหมูแต่ละชิ้นโดยใช้ไส้เดียวหรือจะผสมให้เข้ากัน โดยผสมมะเขือเทศกับสับปะรด หัวหอมกับเห็ด เป็นต้น

7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยลงบนไส้ถ้าคุณชอบชีสแปรรูปมากกว่าหรือแค่อยากให้เปลือกนิ่มลง ให้แบ่งปริมาตรทั้งหมดออกเป็นครึ่งหนึ่ง แล้วเติมอีกครึ่งหนึ่งลงในเนื้อ 10-15 นาทีก่อนที่จานจะสุกเต็มที่

8. ปิดด้านบนของเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ พับขอบแล้ววางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °C เป็นเวลา 20-25 นาที

9. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้เอาฟอยล์ชั้นบนสุดออก และตรวจดูว่าเนื้อลอยอยู่ในของเหลวปริมาณมากหรือไม่ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้โดยเฉพาะเนื่องจากประเภทของการบรรจุที่เลือก หากจำเป็น ให้ระบายน้ำส่วนเกินออกจากกระทะแล้วนำจานกลับเข้าอบต่ออีก 10 นาที หากต้องการให้ชั้นชีสเป็นสีน้ำตาลอ่อน ให้เปิดโหมดการพาความร้อนหรือย่าง

10. ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วนั่งในเตาอบอีก 10 นาทีโดยแง้มประตูไว้ก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!