มูสซาก้าคลาสสิค

Moussaka เป็นอาหารกรีก เป็นหม้อตุ๋นหลายชั้นกับซอสขาว จานนี้ดูชุ่มฉ่ำและอร่อย เราได้รวบรวม 10 สูตรอาหารที่น่าสนใจนี้

สูตรคลาสสิกสำหรับการทำมูสซาก้ากับมะเขือยาว

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับมูซาก้าแสนอร่อยที่มีเนื้อสับ มะเขือยาวและมะเขือเทศ เนื้อสับนุ่มถูกอบระหว่างชั้นมะเขือยาวกับมะเขือเทศ และราดด้วยซอสขาวแสนอร่อย

1. 
   วิธีเตรียมมูสซาก้าตามสูตรคลาสสิกกับมะเขือยาว? ปอกหัวหอมและสับละเอียด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
2. 
   ล้างมะเขือเทศและหั่นตามขวาง จุ่มผักในน้ำเดือดประมาณ 2-4 นาที จากนั้นจึงปอกเปลือกและขูดออก
3. 
   ผัดหัวหอมในกระทะจนนิ่ม จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปทอดต่อประมาณ 3-5 นาที หลังจากนั้นให้เพิ่มมวลมะเขือเทศและไวน์ลงไปผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มผักชีฝรั่ง, อบเชย, เกลือและพริกไทยป่น หลนจนของเหลวระเหยหมด
4. 
   ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นทอดมะเขือยาวในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
5. 
   ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางชั้นมันฝรั่งลงในจานทนความร้อนและใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
6. 
   จากนั้นใส่มะเขือยาวทอดครึ่งชั้น
7. 
   วางเนื้อสับทอดบนมะเขือยาวแล้วเกลี่ยให้เรียบ
8. 
   วางมะเขือยาวที่เหลือไว้บนเนื้อสับ
9. 
   ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตีไข่ด้วยการตี ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
10. 
    จากนั้นเทนมอุ่นลงในกระทะคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเพิ่มเครื่องเทศและชีส ปรุงซอสจนเนียน
11. 
    เทซอสร้อนลงในชาม ใส่ไข่ที่ตีแล้ว คนให้เข้ากัน และเทลงบนมูสซาก้า
12. 
    อบมูสซาก้าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟจานร้อน

อร่อย!

วิธีการปรุงมูสซาก้าแสนอร่อยกับบวบ?

มูสซากะทางเลือกอื่นสามารถทำได้จากบวบ จานนี้อร่อยไม่น้อย แต่เบากว่า คุณสามารถใช้เนื้อสับสำหรับมูซาก้าได้ตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 100-120 มล.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• อบเชยป่น – 0.5 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง – 0.5 ช้อนชา
• ไวน์แดงแห้ง – 100 มล.
• เนย – 75 กรัม
• แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ
• นม – 500 มล.
• วอลนัทบด – 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น

2. ทอดบวบในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นขวาง แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วสับเนื้อให้ละเอียด

4. ทอดเนื้อสับในกระทะเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและทอดต่ออีก 10 นาที โดยคนตลอดเวลา

5. หลังจากนั้น ใส่มะเขือเทศ อบเชย ออริกาโน เกลือ และไวน์ลงไป คนและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีจนของเหลวระเหย

6.เตรียมซอส ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นค่อยๆ เทนมลงไป คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องโดยใช้ที่ตีเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ปรุงจนข้น จากนั้นยกกระทะออกจากเตา

7. ใส่ถั่ว ชีส และไข่ลงในซอส

8. ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอก วางบวบและมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง เกลี่ยส่วนผสมเนื้อสัตว์ไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยบวบที่เหลือ เทซอสขาวลงบนส่วนผสม

9. อบมูสซาก้าในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที ทำให้จานเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

มูซาก้ากรีกกับมะเขือยาวและเนื้อสับในเตาอบ

ตัวแทนที่สดใสของอาหารกรีกประจำชาติคือมูสซาก้ากับมะเขือยาว นี่คือหม้อตุ๋นพัฟพร้อมผักและเนื้อสับอบกับซอสครีม

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 400 กรัม
• หัวหอม – 1.5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• นม – 500 มล.
• เนย – 50 กรัม
• แป้งสาลี – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลม มะเขือยาวเป็นเส้น ทอดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วางชั้นมันฝรั่งและมะเขือยาวไว้ที่ด้านล่างของจานที่เข้าเตาอบได้

2. ทอดเนื้อสับในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมใส่เกลือและปรุงรสตามชอบ วางชั้นเนื้อบนมะเขือยาว

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนเนื้อสับ

4.เตรียมซอส ละลายเนยในกระทะ ทอดแป้งในนั้น เทนมอุ่น ๆ แล้วปรุงจนข้น เติมเกลือเพื่อลิ้มรส เทซอสลงบนชิ้นงาน

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยให้ทั่วมูซาก้า อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที หั่นมูสซาก้าร้อนเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

มูสซาก้ากรีกกับมะเขือยาวและมันฝรั่ง

อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว Moussaka ถูกประดิษฐ์ขึ้นในกรีซ ผักพร้อมกับเนื้อสับจะถูกอบในรูปแบบเดียวภายใต้ซอสครีมซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้จานนี้ชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• เนื้อสับ – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• โรสแมรี่ – เพื่อลิ้มรส
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับซอส:
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• นม – 250 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกในน้ำเค็ม ไม่ควรต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ล้างมะเขือยาวให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น

3. วางมะเขือยาวบนตะแกรง ใส่เกลือ และทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

4. หลังจากนั้นให้ทอดมะเขือยาวในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

5. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ผัดหัวหอมในกระทะจนนิ่ม จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป

6. จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะ ใส่โรสแมรี่แห้งและไธม์ เกลือ และพริกไทยป่น ทอดต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาที

7. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

8. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งครึ่งชั้นแรก จากนั้นจึงใส่เนื้อย่างลงไป

9. จากนั้นทำมันฝรั่งอีกครั้ง วางมะเขือยาวและมะเขือเทศลงไป

10. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมซอส ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทนมลงไป ปรุงจนข้น คนซอสตลอดเวลา

11. นำกระทะออกจากเตา ใส่ครีมเปรี้ยว ชีสขูด และไข่ลงในซอส ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยป่น เทซอสที่ได้ลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้

12. อบมูสซาก้าในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที มูสซาก้าที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีการปรุงมูสซาก้าบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ?

ผู้ชื่นชอบหม้อตุ๋นจะชื่นชอบอาหารกรีกจานนี้ที่น่าสนใจ ในบ้านเกิดเรียกว่ามูซากะ เหล่านี้เป็นบวบหรือมะเขือยาวชิ้นบาง ๆ เรียงเป็นชั้น ๆ ด้วยเนื้อสับและซอสที่นุ่มนวล

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 ชิ้น
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• บวบ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น
• ซอสเบชาเมล – 400 มล.
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ชีส – 300 กรัม
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบและมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน

3. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปทอดประมาณ 5-7 นาที ใส่เกลือและปรุงรสตามชอบ

4. เตรียมซอสมูซาก้า ผสมซอสเบชาเมล ไข่ไก่ และชีสขูด

5. วางบวบเป็นชั้นในจานทนความร้อน วางเนื้อย่างลงไป ตามด้วยมะเขือเทศ หลังจากนั้นให้วางมะเขือยาวเป็นชั้นแล้วราดซอสให้ทั่ว

6. อบมูสซาก้าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที มูสซาก้าฉ่ำภายใต้เปลือกครีมอันงดงามพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำมูสซาก้าผักจากมะเขือยาวพริกและมะเขือเทศ

มูสซากะผักเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจที่สามารถใส่ไว้ในเมนูใดก็ได้ ส่วนผสมแต่ละอย่างในหม้อปรุงอาหารปรุงแต่งด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติเข้มข้นมาก

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 400 กรัม
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• หอมแดง – 1-2 ชิ้น
• ถั่วเลนทิล – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ริคอตต้า – 125 กรัม
• กรีกโยเกิร์ต – 125 มล.
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศบด – 1 หยิก
• ชีส – 50 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว หั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามแล้วโรยด้วยเกลือ ทิ้งผักไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นล้างและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

2. สับพริกหยวก มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรอย่างประณีต ใส่หัวหอม พริกไทย และกระเทียมลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศบดสองสามช้อนโต๊ะแล้วปรุงต่อประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและอบเชยแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

3. ล้างถั่วเลนทิล เทลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นผสมถั่วเลนทิลที่เตรียมไว้กับผักย่าง

4. วางส่วนผสมที่ได้ในรูปแบบทนความร้อนวางมะเขือยาวทอดไว้ด้านบนโรยด้วยสมุนไพรสับ

5. ผสมโยเกิร์ตกับริคอตต้าแยกกัน ใส่ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำป่น ไข่ และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทซอสลงในพิมพ์แล้วใส่ชีสขูดด้านบน

6. อบมูสซาก้าในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที ทำให้จานเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

มูสซาก้าแสนอร่อยพร้อมข้าว มะเขือยาวและมะเขือเทศ

ในลักษณะที่ปรากฏ มูสซาก้า มีลักษณะคล้ายขนมพัฟ เราขอเชิญคุณลองอาหารจานนี้ในเวอร์ชันเบาโดยไม่ใช้เนื้อสับ ข้าวจะถูกใช้เป็นไส้หลักในมูสซาก้าเวอร์ชันนี้

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• ข้าว – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• นม – 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช

2. เมื่อหัวหอมโปร่งใสให้ใส่ข้าวผัดเบา ๆ เทน้ำร้อนและเกลือหนึ่งแก้วครึ่งเพื่อลิ้มรส ปรุงจนข้าวดูดซับน้ำจนหมด

3. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

4. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมะเขือเทศลงไปหนึ่งชั้น จากนั้นใส่มะเขือยาวทอดลงไปอีกชั้นหนึ่ง

5. จากนั้นวางข้าว วางมะเขือยาวและมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นไว้ด้านบน

6. ปิดฝาแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที

7. ตีไข่กับแป้งให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่นมลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน เทซอสลงบนมูสซาก้าแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที แต่ไม่มีฝาปิด

8. เสิร์ฟมูซาก้าร้อน

อร่อย!

วิธีปรุงมูสซาก้ากรีกในหม้อหุงช้าอย่างง่ายดายและอร่อย?

มูสซากากรีกที่มีชื่อเสียงได้รับความนิยมไปทั่วโลกมานานแล้ว ส่วนใหญ่มักเตรียมจากมะเขือยาวและเนื้อสับ มูสซาก้ามีหลายประเภท และคุณสามารถปรุงในเตาอบ ในกระทะ หรือในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4-6.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2-3 ชิ้น
• เนื้อสับ – 600-700 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• ชีส – 50 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ซอสเบชาเมล – เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นวางผักลงในชาม เติมเกลือ ทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้นให้ล้างออกและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน

2. ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" ทอดหัวหอมจนนิ่มจากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดกวนอย่างต่อเนื่องจนเนื้อสับเบาลง จากนั้นใส่มะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยป่น เคี่ยวจนของเหลวระเหย เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้วให้ตักใส่จาน

3. ใส่ไข่ลงในซอสเบชาเมลและผสมส่วนผสม

4. วางมะเขือยาวลงในชามหลายเมนู เทซอสลงไป จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงไป คลุมเนื้อสับด้วยมะเขือยาวแล้วราดซอส

5. ปรุงมูสซาก้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที ในตอนท้ายโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ทำให้จานเสร็จเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

มูสซาก้าแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมไก่และมะเขือยาว

Moussaka เป็นหม้อปรุงอาหารหลายชั้นที่มีมะเขือยาวและเนื้อสับ อบกับซอสครีม เมนูแคลอรี่สูงและอิ่มอร่อยอิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัวและยังมีเหลืออีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 ชิ้น
• ไวน์ – 200 มล.
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• แป้ง – 150 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น

2. ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ล้างมะเขือยาว หั่นเป็นเส้นแล้วทิ้งไว้ในน้ำเค็มประมาณ 20-30 นาที

4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกหยวกเป็นเส้นขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

6. สะเด็ดน้ำมะเขือยาว ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

7. ผัดหัวหอม พริกหยวก และแครอทในน้ำมันพืช ทอดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ไก่และมะเขือเทศ หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้เติมไวน์ ปิดฝากระทะและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

8. ในกระทะอีกใบ ละลายเนย ใส่แป้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นค่อย ๆ เทนมลงไปและคนซอสจนเนียน หลังจากนั้นให้ใส่ชีสขูด

9. เมื่อซอสเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไข่ลงไปและผสมให้เข้ากัน

10. ทากระทะมูซาก้าด้วยเนย วางมะเขือยาวบางส่วนลงไปเป็นชั้นแรก ตามด้วยมันฝรั่ง จากนั้นจึงผัดผักกับไก่

11. เทซอสบางส่วนลงไป จากนั้นใส่มะเขือยาวที่เหลือลงไป และเทซอสที่เหลือลงไป

12. ปรุงมูสซาก้าในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม ทำให้จานเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

มูซาก้าแสนอร่อยกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

มูสซากะกับกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพงซึ่งสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี ด้วยปริมาณผักที่สูง มูสซาก้าจึงชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ เราจะเปิดเผยคุณสมบัติหลักของการเตรียมอาหารจานนี้ในสูตรของเรา

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 500 กรัม
• หมู – 250 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 20 กรัม
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 20% – 150 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลี สับเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะเติมน้ำ น้ำมันดอกทานตะวัน และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม

2. นำหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ทาจานอบด้วยเนย ใส่กะหล่ำปลีลงไปครึ่งหนึ่งแล้วบดให้แน่น

4. วางเนื้อสับไว้ด้านบนของชั้นกะหล่ำปลี

5. คลุมเนื้อสับด้วยกะหล่ำปลีชั้นที่สอง

6. ในชามผสมครีมเปรี้ยว, ไข่, พริกไทยป่นและเกลือ

7. เทซอสลงบนชิ้นงานแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบประมาณ 50 นาที โรยมูซาก้าที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!