โมจิที่บ้าน

โมจิเป็นขนมญี่ปุ่นยอดนิยมที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว และละติจูดของเราก็ไม่ละทิ้ง! ของหวานนี้คืออะไรกันแน่? นี่คือแป้งบางและยืดหยุ่นที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้สามารถเตรียมได้ในเตาไมโครเวฟหรือในกระทะทั่วไป แป้งถูกพันรอบไส้ต่างๆ และอาหารอันโอชะที่เกิดขึ้นแล้วจะถูกนำไปแช่เย็นเพื่อรักษาเสถียรภาพ - voila ขนมหวานทันสมัยอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว!

ขนมญี่ปุ่น "โมจิ" - สูตรคลาสสิก

ของหวานญี่ปุ่น "โมจิ" เป็นขนมดั้งเดิมและแปลกตาสำหรับละติจูดของเรา ซึ่งเป็นเค้กบาง ๆ ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าซึ่งห่อไส้ทุกประเภทตั้งแต่ผลเบอร์รี่สดไปจนถึงถั่วแดงหรือขาวหวาน

1. 
   วิธีทำโมจิขนมญี่ปุ่นสุดคลาสสิกจากแป้งข้าวเจ้าที่บ้าน? เทน้ำเย็นตามจำนวนที่ต้องการลงในจานที่มีด้านสูง
2. 
   เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในของเหลว: เกลือ, แป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลทรายป่น
3. 
   คนส่วนผสมจนเนียน
4. 
   เทแป้งที่ได้ลงในถุงมัดแล้วเจาะในหลาย ๆ ที่ใกล้ปม
5. 
   ย้ายชิ้นงานไปที่ไมโครเวฟและให้ความร้อนเป็นเวลา 45 วินาที จากนั้นผสมลงในถุงโดยตรงแล้วทำซ้ำขั้นตอนอีก 1-2 ครั้งจนข้น
6. 
   ม้วนก้อนข้าวลงในแป้ง ปรับปริมาณเอง ฐานควรยืดหยุ่นและไม่ยึดติดกับฝ่ามือ
7. 
   ในขั้นตอนนี้คุณสามารถระบายสีแป้งให้เป็นสีที่ต้องการได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ส่วนเล็กๆ ในมือ ยืดเป็นเค้กแล้วทาสีย้อมเล็กน้อยตรงกลาง - ผสมให้เข้ากัน
8. 
   สำหรับไส้ ให้ตีชีสและนมข้นในชามเครื่องปั่นจนเนียน ในการทำเค้ก ให้แยกชิ้นเล็กๆ ออกจากฐาน แล้วนวดให้เป็นเค้กแบนๆ หนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร แล้วใส่บัตเตอร์ครีมและสตรอเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง
9. 
   ยกขอบขึ้นแล้วติดเข้าด้วยกัน
10. 
    สามารถลิ้มรสขนมโมจิที่ทำเสร็จแล้วได้ทันที และอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 3 วันในตู้เย็น อร่อย!

เค้กโมจิโฮมเมดที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า

การทำเค้ก “โมจิ” จากแป้งข้าวเจ้าที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายและสะดวก กฎหลักของความสำเร็จคือการปฏิบัติตามคำแนะนำที่ให้ไว้ในสูตรรวมถึงกรัมของส่วนประกอบแต่ละอย่างที่ต้องการ เพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารตามปกติของคุณและลองอะไรใหม่ๆ!

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า – 150 กรัม
• น้ำตาลผง – 45 กรัม
• น้ำ – 150 มล.
• น้ำบลูเบอร์รี่/สีย้อม – 25 มล.
• แป้ง - เพื่อลิ้มรส
• เนยถั่ว – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ผสมน้ำตาลผงและแป้งข้าวเจ้าลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2. ผสมน้ำบลูเบอร์รี่กับน้ำแล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง

ขั้นตอนที่ 3 คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดและไมโครเวฟเป็นเวลา 90 วินาทีที่กำลังไฟสูงสุด จากนั้นคนให้เข้ากันและให้ความร้อนต่ออีกนาที

ขั้นตอนที่ 5 ผัดมวลที่ข้นแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 โรยเขียงหรือพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งจำนวนหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 7 แยกส่วนเล็ก ๆ ออกจากฐานแล้ววางลงบนแป้ง เปลี่ยนเป็นเค้กแบน

ขั้นตอนที่ 8 วางไส้ประมาณหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ขั้นตอนที่ 9 เรายึดขอบให้เป็นรูปทรงกลมแล้วม้วนแป้ง

ขั้นตอนที่ 10 ลิ้มรสและเพลิดเพลินกับเค้กแสนอร่อยทันที อร่อย!

วิธีปรุงโมจิในไมโครเวฟ?

วิธีปรุงโมจิในไมโครเวฟ? ในขณะนี้คำค้นหานี้ได้รับความนิยมอย่างมากในเครื่องมือค้นหาทั้งหมด แต่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะ “โมจิ” เป็นเค้กยอดนิยมที่มีพื้นเพมาจากประเทศญี่ปุ่น ในสูตรนี้เราจะบอกเคล็ดลับการทำอาหารอย่างละเอียดทุกรายละเอียด

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – ½-1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 200 มล.
• น้ำส้มสายชู – ¼ ช้อนชา
• สีผสมอาหาร – เพื่อลิ้มรส
• แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต – 90 กรัม
• นม/ครีม – 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มปรุงอาหารด้วยไส้เนื่องจากแป้งข้าวจะสูญเสียความยืดหยุ่นอย่างรวดเร็ววางช็อกโกแลตแท่งที่แตกแล้วลงในชามแล้วเติมนม (สามารถแทนที่ด้วยครีมได้)

ขั้นตอนที่ 2 ละลายส่วนประกอบในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ หลังจากนั้นต้องผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ทำให้มวลช็อกโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกันเย็นลงเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ - นำไปแช่เย็นสักพัก

ขั้นตอนที่ 4 มาดูแป้งกันดีกว่า: ในภาชนะที่ใช้งานได้รวมแป้งสีย้อมและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 5. เจือจางองค์ประกอบแห้งด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มแล้วอุ่นในไมโครเวฟ 2-3 ขั้นตอนเป็นเวลา 60-90 วินาที โดยคนให้เข้ากัน ทำให้ฐานหนาเย็นลงจนอบอุ่น

ขั้นตอนที่ 7 โรยโต๊ะและมือด้วยแป้งปั้นแป้งเป็น "ไส้กรอก" แบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน

ขั้นตอนที่ 8. จัดแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบนแล้ววางไส้ที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 9 บีบขอบแล้วกลิ้งไปบนพื้นผิวหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ได้รูปทรงทรงกลมที่ถูกต้อง

ขั้นตอนที่ 10 วางโมจิบนจานเสิร์ฟแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

โมจิในกระทะที่บ้าน

โมจิก็เหมือนกับเค้กญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อนและอร่อย ปรุงง่ายในกระทะที่บ้าน โมจิเตรียมจากข้าวพิเศษ (โมติโกเมะ) ซึ่งมีกลูเตนสูงเนื่องจากเนื้อสัมผัสของแป้งที่ชงและในสูตรนี้เราชงในกระทะมีความยืดหยุ่นมีความหนืดและหนาแน่น คุณสามารถเลือกไส้โมจิชนิดใดก็ได้: ช็อกโกแลต ถั่ว ไอศกรีม เบอร์รี่และผลไม้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า – 170 กรัม
• น้ำตาลทราย – 130 กรัม
• นม 3.2% – 250 มล.
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนชา
• ไส้ – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.วางกระทะบนไฟอ่อน เทนม ใส่น้ำตาล และคนให้เข้ากันจนละลายหมด

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเทน้ำมันพืชใส่สารสกัดวานิลลาผสมให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 3 เทแป้งข้าวเจ้าลงในมวลนมนี้แล้วผสมแป้งจนได้เนื้อเรียบเนียนสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นวางกระทะด้วยแป้งบนไฟร้อนขั้นต่ำแล้วใช้ไม้พายคนตลอดเวลาจนได้เนื้อหนา แป้งจะจับตัวเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5 โอนแป้งลงบนเขียงที่โรยด้วยแป้ง คลุมด้วยฟิล์ม ใช้ฝ่ามือเกลี่ยให้เรียบ แล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 6 แผ่แป้งที่เย็นแล้วออกเล็กน้อย แบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ห่อไส้ใดก็ได้แล้วปั้นโมจิ

ขั้นตอนที่ 7 โอนโมจิที่เตรียมไว้ที่บ้านในกระทะลงในจานแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง อร่อย!

โมจิกับชีสนมเปรี้ยว

“โมจิ” กับชีสนมเปรี้ยวเป็นของหวานที่นุ่มและละลายในปากซึ่งจะทำให้ต่อมรับรสของคุณมีความสุขในการกินอย่างอธิบายไม่ได้ หากคุณไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อน สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ: พร้อมรายละเอียดทั้งหมด!

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม
• น้ำ – 180 มล.
• แป้งข้าวโพด – 30 กรัม
• นมเปรี้ยวชีส – 70 กรัม
• ผลเบอร์รี่ – 50 กรัม
• สีผสมอาหาร – 2-3 หยด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้ตวงส่วนผสมแต่ละอย่างในปริมาณที่ต้องการโดยใช้สเกลกรัมในครัว

ขั้นตอนที่ 2 ในการเตรียมแป้งในภาชนะทรงลึก ให้ผสมน้ำกับน้ำตาลทรายและสีย้อมให้ละเอียดใส่แป้งข้าวเจ้าแล้วนวดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 ปิดชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณสองนาทีที่กำลังไฟสูงสุด คนส่วนผสมที่ข้นขึ้นแล้วพักให้เย็นสักครู่

ขั้นตอนที่ 4 โอนแป้งลงบนโต๊ะที่โรยแป้งแยกก้อนเล็ก ๆ ยืดเป็นวงกลมด้วยมือแล้ววางชีสนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและเบอร์รี่หนึ่งลูกไว้ตรงกลาง รวบรวมมันเป็นลูกบอล

ขั้นตอนที่ 5. ทำให้ขนมที่ขึ้นรูปแล้วเย็นลงในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 6 ปรุงอาหารและสนุก!

ช็อคโกแลตโมจิ

ช็อกโกแลตโมจิเป็นส่วนผสมที่น่าทึ่งของเนื้อสัมผัส รสชาติ และกลิ่น ซึ่งแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบเค้กแบบคลาสสิกก็พบว่าไม่อาจต้านทานได้ ด้วยการใช้แป้งข้าวเจ้ารีดเป็นชั้นบาง ๆ ไส้จึงมีความละเอียดอ่อนมากกว่า

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 10-12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งข้าวเจ้า – 50 กรัม
• น้ำ – 150 มล.
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม
• ครีม 33% – 75 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มต้นด้วยไส้: เทครีมลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางใส่ชิ้นช็อคโกแลตและตั้งไฟจนละลายหมด

ขั้นตอนที่ 2 ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน เย็นลงเล็กน้อยและแช่เย็นเพื่อรักษาเสถียรภาพ

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลาเดียวกันให้เตรียมฐาน: ผสมน้ำ น้ำตาล และแป้ง

ขั้นตอนที่ 4 วางบนเตาในขณะที่คนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 5 ยกแม่พิมพ์ทนไฟขึ้นเหนือเปลวไฟ ใช้ที่ตีอย่างแข็งขันและทำให้มันมีความหนา

ขั้นตอนที่ 6 ถ่ายโอนมวลกาวไปยังพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยแป้ง

ขั้นตอนที่ 7ทำให้แป้งเย็นลงและ "แป้ง" ลงทุกด้านด้วยแป้งจำนวนหนึ่งกำมือ

ขั้นตอนที่ 8 ใช้นิ้วแยกแป้งออก นวดให้เป็นเค้กแบนๆ หนาไม่เกิน 3 มิลลิเมตร แล้ววางไส้ที่คงตัวไว้

ขั้นตอนที่ 9 ปักหมุดและรีดขอบเค้กให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 10 เมื่อขึ้นรูปของหวานทั้งหมดแล้ว ให้เสิร์ฟและเสิร์ฟเพื่อความสุขของครอบครัวและแขก อร่อย!

โมจิกับไอศกรีม

โมจิกับไอศกรีมเป็นเมนูเพิ่มความสดชื่นที่จะดับความร้อนและความกระหาย ของหวานคือเค้กที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าแผ่นบางๆ โดยห่อไอศกรีมไว้ เสิร์ฟตรงจากช่องแช่แข็งเท่านั้น

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเหนียว – 50 กรัม
• ไอศกรีม – 200 กรัม
• น้ำ – 100 มล.
• น้ำตาล – 100 กรัม
• แป้งมันสำปะหลัง – 50 กรัม
• สีย้อม - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกให้เตรียมไอศกรีม ปั้นเป็นลูกบอลแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ไอศกรีมสามารถมีรสชาติใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 2 มาเริ่มเตรียมแป้งกัน รวมแป้งข้าวเหนียว น้ำตาล และสี (หากต้องการ) ลงในชามลึก เติมน้ำแล้วนวดจนแป้งเนียน

ขั้นตอนที่ 3 คลุมชิ้นงานที่ได้ด้วยฟิล์มแล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 4 นาทีที่อุณหภูมิ 600 วัตต์ เรานำผลิตภัณฑ์ออกมาผสมกับไม้พายซิลิโคนแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4. โรยพื้นผิวงานด้วยแป้งมันสำปะหลัง วางแป้งโมจิไว้ที่นี่ แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดวงกลมออก

ขั้นตอนที่ 5. นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็ง วางไอศกรีมแต่ละลูกลงบนแป้งเป็นวงกลม เราห่อไอศกรีมด้วยแป้งแล้วปั้นโมจิทรงกลมที่เรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 6 วางช่องว่างในแม่พิมพ์หรือบนกระดาน ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ขั้นตอนที่ 7. โมจิกับไอศกรีมพร้อม นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วลองดู!

อร่อย!

ขนมญี่ปุ่น “โมจิ” ไร้น้ำตาล

ของหวานญี่ปุ่น “โมจิ” ที่ไม่มีน้ำตาลเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่สามารถรับประทานได้แม้ว่าคุณจะกำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ก็ตาม เนื่องจากการยกเว้นส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งทำให้เค้กไม่สูญเสียลักษณะรสชาติเลย ลองดูด้วยตัวคุณเอง!

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า – 120 กรัม + สำหรับโรย
• สตรอเบอร์รี่ – 50 กรัม
• น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม – 40 มล.
• ริคอตต้า – 80 กรัม
• น้ำ – 300 มล.
• มัทฉะ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ในชาม ผสมน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเลม น้ำ มัทฉะ และแป้งข้าวเจ้าจนเนียน ปิดฝาชามด้วยฟิล์ม นำไปอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาที นำออกมาคน และให้ความร้อนต่ออีก 10 วินาที

ขั้นตอนที่ 2 วางฐานกาวบนเขียงที่โรยด้วยแป้งข้าวเจ้าแล้วเริ่มนวด นวดจนส่วนผสมหยุดติดฝ่ามือ

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งมวลออกเป็น 6 ส่วน ม้วนหรือยืดแต่ละส่วนให้เป็นเค้กบาง ๆ หรือเราแผ่ฐานทั้งหมดออกแล้วตัดช่องว่างออกโดยใช้คอแก้ว

ขั้นตอนที่ 4 วางแฟลตเบรดลงบนแผ่นฟิล์ม กระจายไส้และช่วยตัวเองในการม้วนฟิล์มเป็นลูกบอลที่เรียบร้อย วางในช่องแช่แข็งค้างคืนเพื่อให้คงตัว ถอดออกก่อนใช้งาน 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 5 เตรียมตัวและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!

โมจิกับสตรอเบอร์รี่

โมจิสตรอเบอร์รี่เป็นความสุขที่แท้จริงที่จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้นการรักษาแบบดั้งเดิมจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วยเพราะรสชาติและกลิ่นหอมเป็นสิ่งที่ไม่มีใครเทียบได้โดยเฉพาะกับผลเบอร์รี่สด

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 6 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด – 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวเจ้า – 120 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ + 100 กรัม
• น้ำ – 150 มล.
• ถั่วแดง – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทถั่วที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำปริมาณมาก นำไปต้มใส่น้ำตาล 100 กรัมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม (60-90 นาที)

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำซุปถั่วลงในชามแยก และพักถั่วไว้ 3-4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3 ปั่นถั่วที่เหลือในกระทะด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มถั่วทั้งหมดแล้วผสมด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 4 นำส่วนผสมกลับเข้าเตาแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลเข้มด้วยไฟอ่อน หากส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5. แบ่งส่วนผสมถั่วออกเป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน ปั้นเป็นเค้กแล้วห่อสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว ขั้นแรกให้เอาหางออก

ขั้นตอนที่ 6 มาทำแป้งกันดีกว่า: ผสมแป้งและน้ำตาลเล็กน้อยแล้วค่อยๆ เติมน้ำ ผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง ปิดฝา.

ขั้นตอนที่ 7 อุ่นมวลในไมโครเวฟประมาณหนึ่งนาทีแล้วผสมกับไม้พายที่จุ่มลงในน้ำ ทำซ้ำการกระทำอีกสองครั้ง (หนึ่งนาที 30 วินาที)

ขั้นตอนที่ 8 โรยเขียงและมือด้วยแป้ง แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน

ขั้นตอนที่ 9 ยืดฐานออกเป็นเค้กแบนแล้วห่อไส้แล้วม้วนไว้ในมือเพื่อให้มีรูปร่างที่เรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 10 เสิร์ฟของหวานและเก็บตัวอย่าง อร่อย!

โมติจากการแข่งขัน

Matcha mochi เป็นของหวานที่ทันสมัยและได้รับความนิยมมากขึ้นในอาหารญี่ปุ่น เค้กที่เติมมัทฉะจะมีกลิ่นหอมของชาและมีรูปลักษณ์ที่สวยงามเนื่องจากใช้สีย้อมจากธรรมชาติ

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที

บางส่วน – 6-8 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• มัทฉะ – 1 ช้อนชา
• มะม่วง – 1 ชิ้น
• น้ำ – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มาสคาโปนชีส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ใช้ตาชั่งในครัวตวงส่วนผสมทั้งหมดตามปริมาณที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 ในจานลึก ผสมน้ำตาลผงและแป้ง ค่อยๆ เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ปิดฟิล์มองค์ประกอบโปร่งแสงแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ ขั้นแรกเป็นเวลา 1.5 นาที จากนั้นจึงนำออก ผสมให้เข้ากัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 2 นาที จากนั้นกระจายมวลที่เกิดขึ้นบนโต๊ะทำงานที่โรยด้วยแป้ง

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้ง รีดแป้งออกเป็นเค้กแบนบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5. เอา “แป้ง” ส่วนเกินออกด้วยแปรงทาขนมแล้วตัดชั้นออกเป็นส่วนๆ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้เย็น

ขั้นตอนที่ 6. ล้างมะม่วงด้วยน้ำแล้วหั่นตามภาพ แล้วแยกออกจากเปลือก

ขั้นตอนที่ 7 รวมผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ กับชีส (พร้อมช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนที่ 8 ผสมมาสคาโปนที่เหลือกับมัทฉะ

ขั้นตอนที่ 9 วางไส้ลงบนแป้ง ชุบน้ำให้เปียกเพื่อให้เหนียว

ขั้นตอนที่ 10 ปั้นเค้ก

ขั้นตอนที่ 11. แช่แข็งของหวานค้างคืนและนำออกจากช่องแช่แข็ง 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ อร่อย!