เค้กแครอทโฮมเมด

เค้กแครอทเป็นของหวานที่ใครก็ตามที่ชอบของหวานจะต้องชอบ ขนมอบโฮมเมดมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ตัวบิสกิตจะออกมาชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำ และต้องขอบคุณครีมที่ทำให้ดูเหมือนละลายในปากของคุณ ครีมสำหรับเค้กแครอทอาจแตกต่างกัน - คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวหรือครีมชีส บางสูตรใช้คาราเมลซึ่งช่วยเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับขนม

เค้กแครอทคลาสสิกที่บ้าน

ทั้งผู้ปรุงอาหารมืออาชีพและมือใหม่สามารถเตรียมเค้กแครอทคลาสสิกที่บ้านได้ กระบวนการนี้ไม่ง่ายและต้องใช้ความอดทนและความอดทนสูงสุด หากคุณทำตามคำแนะนำทุกอย่างจะออกมาในระดับสูงสุด

1. 
   เค้กแครอทคลาสสิกทำง่ายที่บ้าน เตรียมส่วนผสม.ครีมเปรี้ยวต้องมีไขมันเต็มเหมาะทำเองที่บ้าน เปิดเตาอบที่ 180°C
2. 
   ปอกแครอทล้างและขูดละเอียด
3. 
   ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มที่ล้างและตากแห้งแล้ว
4. 
   ในชามใบใหญ่ ผสมไข่ น้ำตาล และผิวส้มเข้าด้วยกัน
5. 
   ผสมกับเครื่องผสมจนเกิดฟอง
6. 
   เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นแล้วปรุงรสด้วยอบเชย เรายังคงนวดด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้า
7. 
   หลังจากร่อนแป้งและผงฟูแยกกันแล้ว ให้เติมส่วนผสมของเหลวเล็กน้อยแล้วนวดจนก้อนหายไป
8. 
   เพิ่มแครอทขูดละเอียดลงในแป้งบิสกิตแล้วผสมกับไม้พายซิลิโคน
9. 
   เมื่อแยกวอลนัทออกจากเปลือกและพาร์ติชั่นแล้วเราก็สับมันแล้วเทลงในแป้ง
10. 
    ทาเนยที่ถาดสปริงฟอร์มเล็กน้อย หรือทาด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งอย่างระมัดระวังแล้วเลื่อนแม่พิมพ์เพื่อให้เนื้อหากระจายอย่างเท่าเทียมกัน ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 45 นาที
11. 
    หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เปิดประตูเตาอบและใช้ไม้จิ้มฟันแทงบิสกิตอย่างระมัดระวัง เรานำฐานที่เสร็จแล้วออกมาแล้ววางลงบนจานให้เย็น
12. 
    นำด้านที่แยกออกอย่างระมัดระวัง นำบิสกิตออกมา แล้วตัดเป็นชั้นเค้กตามจำนวนที่ต้องการ
13. 
    ในชามลึกใช้ปัดเพื่อรวมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง
14. 
    เราประกอบเค้กโดยใช้วงแหวนวางบนจานเพื่อประกอบ วางครีมหนึ่งช้อนที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วางเค้กไว้ด้านบนแล้วแช่ด้วยครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ ⅓
15. 
    เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าส่วนผสมจะหมด
16. 
    แช่เค้กชั้นสุดท้ายอย่างไม่เห็นแก่ตัว เมื่อปิดฝาแล้วจึงนำไปเก็บไว้เพื่อความคงตัวในที่เย็น
17. 
    หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงเราก็นำขนมอบออกมาแล้วถอดแหวนออก
18. 
    เค้กแครอทพร้อม! ตกแต่งด้วยวอลนัทสับหรือบดเราหั่นเป็นชิ้นๆ และนำไปมอบให้คนที่คุณรัก อร่อย!

---

เค้กแครอทกับวอลนัท

เค้กแครอทกับวอลนัทดูดีมาก สูตรนี้ใช้เวลาสองชั่วโมงในการดำเนินการ และแน่นอนว่าต้องใช้เวลาในการรักษาเสถียรภาพ ฉันแนะนำให้เตรียมมันในคืนก่อนหน้าและปล่อยให้เค้กค้างคืน ในกรณีนี้เค้กจะน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 130 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 145 กรัม
• แครอท – 110 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• เกลือ – ¼ ช้อนชา
• วอลนัท – 115 กรัม
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• ลูกจันทน์เทศป่น – ¼ ช้อนชา
• กระวานบด – ¼ ช้อนชา
• ขิงบด – ½ช้อนชา

คาราเมล:

• น้ำตาลทราย – 220 กรัม
• น้ำ – 60 มล.
• ครีม 33% – 90 มล.
• เนย – 70 กรัม
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

ครีม:

• มาสคาโปน – 250 กรัม
• ริคอตต้า – 250 กรัม
• เนย – 160 กรัม
• น้ำตาลผง – 170 กรัม
• วานิลลิน – 2 กรัม

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เตรียมแป้ง ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมแห้ง - น้ำตาลทราย, เกลือ, แป้งร่อนกับโซดาและผงฟูรวมทั้งเครื่องปรุงรสเผ็ด ในภาชนะขนาดเล็กตีไข่ด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่น

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากปอกแครอทแล้ว ให้ขูดให้ละเอียด หลังจากแยกวอลนัทแล้ว ให้สับแบบสุ่ม หั่นสับปะรดกระป๋องเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4 ขั้นแรก ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไป จากนั้นใส่แครอท สับปะรด และถั่วลงไป เราได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5 ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษซิลิโคนแล้วกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวที่ปิดใส่ในเตาอบร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6. หลังจากตรวจสอบว่าฐานอบแล้วหรือไม่ ให้นำออกมาพักให้เย็น ใช้แม่พิมพ์ตัดเค้กออก

ขั้นตอนที่ 7 ในกระทะ ผสมน้ำกับน้ำตาลและตั้งไฟโดยไม่ต้องคนจนกว่าเมล็ดจะละลายหมด ต้มน้ำเชื่อมจนเป็นสีเหลืองอำพันที่น่าพึงพอใจ ในชามอีกใบ นำครีมไปตั้งไฟให้ร้อน เนยควรจะนุ่ม

ขั้นตอนที่ 8 ปิดไฟ เทครีมร้อนลงในน้ำเชื่อมแล้วผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายซิลิโคน

ขั้นตอนที่ 9 ใส่เนยลงในมวลคาราเมลแล้วคนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน

ขั้นตอนที่ 10 เทเกลือทะเลผลึกขนาดใหญ่ลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากคนให้เข้ากัน เทคาราเมลลงในขวดแล้วนำไปแช่เย็นให้เย็น

ขั้นตอนที่ 11. นำส่วนผสมสำหรับครีมออกมา

ขั้นตอนที่ 12 ในชามขนาดใหญ่รวมเนยนิ่มกับน้ำตาลผงและวานิลลาโดยใช้เครื่องผสม เพิ่มมาสคาร์โปเน่และริคอตต้าในส่วนต่างๆ ให้เป็นก้อนฟู ผสมครีม. เราเตรียมบัตเตอร์ครีมไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่งโดยโอนไปยังถุงขนม ก่อนประกอบ ให้นำคาราเมลออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้อุ่น

ขั้นตอนที่ 13. วางเค้กลงบนพื้นผิวแล้วเคลือบด้วยครีม เราปั้นครีมด้านหนึ่งโดยใช้ถุงขนม เติมคาราเมลลงไปตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 14 วางเค้กชั้นที่สองแล้วทำซ้ำขั้นตอนเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 15 สุดท้าย วางเค้กชั้นสุดท้ายและปรับระดับเค้กด้วยครีม วางไว้ในที่เย็นเพื่อให้คงตัว

ขั้นตอนที่ 16 ตกแต่งเค้กตามดุลยพินิจของคุณโดยใช้ครีมที่เหลือ วางในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 17 ตัดเค้กออกเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 18 ปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณ อร่อย!

เค้กแครอทแคลอรี่ต่ำพีพี

เค้กแครอทแคลอรี่ต่ำ PP เป็นของหวานสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานที่กำลังลดน้ำหนักซึ่งการดำเนินการอาจดูยาก แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายกว่ามาก สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานแป้งขาวอีกด้วย การเตรียมเค้กไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้เวลาอย่างมาก

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• สารให้ความหวาน – เพื่อลิ้มรส
• ผิวส้มเขียวหวาน – 5 กรัม
• แครอท – 250 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• ริอาเชนกา – 200 มล.
• วานิลลิน – 2 กรัม
• คอทเทจชีส 2% – 200 กรัม
• วอลนัท – 35 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• กรีกโยเกิร์ต – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับเค้ก

ขั้นตอนที่ 2 เมื่อตอกไข่ลงในชามแล้ว ผสมกับสารให้ความหวานโดยใช้ที่ตีไข่ ฉันชอบอิริทริทอลมากกว่า มันไม่ทิ้งรสชาติที่ไม่พึงประสงค์เหมือนหญ้าหวาน

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นและนมอบหมักลงในสารที่ได้ นวดโดยใช้เครื่องมือมือ

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเพิ่มข้าวโอ๊ตบดที่ร่อนแล้วพร้อมกับผงฟู ปัดจนเรียบ

ขั้นตอนที่ 5. หั่นแครอทที่ปอกแล้วใส่ลงในชามสับพร้อมกับวอลนัท 20 กรัม

ขั้นตอนที่ 6 บดให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 7 วางส่วนประกอบที่บิดเป็นเกลียวลงในแป้ง ผสม.

ขั้นตอนที่ 8 วางภาชนะแก้วด้วยกระดาษรองอบคุณภาพสูง เทแป้งแล้วนำไปอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที ตรวจดูว่าฐานอบด้วยไม้เสียบหรือไม่

ขั้นตอนที่ 9 ทำให้เค้กแครอทเย็นลงแล้วแบ่งเป็นชั้นเค้กโดยตัดขอบที่ไม่สม่ำเสมอออก

ขั้นตอนที่ 10 ผสมคอทเทจชีส กรีกโยเกิร์ต วานิลลิน และสารให้ความหวาน

ขั้นตอนที่ 11. คนด้วยมือหรือใช้เครื่องใช้ไฟฟ้า

ขั้นตอนที่ 12วางเปลือกไว้บนจานเพื่อประกอบ

ขั้นตอนที่ 13 กระจายส่วนที่สามของครีม

ขั้นตอนที่ 14 ด้วยวิธีนี้ ประกอบเค้กทั้งหมดและปรับระดับด้วยครีมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 15. บดเศษบิสกิตแล้วตกแต่งด้านข้างด้วย

ขั้นตอนที่ 16 ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยวอลนัทสับที่เหลือและผิวส้มเขียวหวาน เพื่อให้คงตัว ให้นำเค้กไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 17. หั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทานของหวานโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ อร่อย!

เค้กแครอทกับครีมชีสชีส

เค้กแครอทกับครีมชีสเป็นของหวานที่จะไม่ปล่อยให้คนรักหวานเฉยเมย บิสกิตที่มีกลิ่นหอมเข้ากันได้อย่างลงตัวกับบัตเตอร์ครีม เทคโนโลยีการทำอาหารจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ คุณสามารถให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการสนุกสนานได้ซึ่งจะน่าสนใจมาก บิสกิตจะออกมาชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำ ปิดท้ายทุกมื้ออย่างรื่นรมย์

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 250 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ¼ ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศป่น – 0.5 ช้อนชา
• ขิงบด – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง/น้ำตาลธรรมดา – 180 กรัม
• โซดา – ⅓ ช้อนชา
• แครอท – 350 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – 60 กรัม
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• ครีมชีส – 250 กรัม
• วอลนัท – 150 กรัม
• น้ำมันพืช – 250 มล.
• น้ำมะนาว – 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมและตั้งเตาอบไว้ที่ 180°C เราสับแครอทที่ปอกเปลือกและหวานฉ่ำในวิธีที่สะดวก - ด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องเตรียมอาหาร เราแยกถั่วออกจากขยะและพาร์ติชั่น (ไม่จำเป็นต้องใช้วอลนัท) เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ให้ตากในกระทะที่แห้ง ชั่งน้ำหนักเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 2.ตีไข่ประเภท C0-C1 ด้วยน้ำตาลทรายแดง (หรือปกติ) และน้ำตาลวานิลลา เทน้ำมันพืชดับกลิ่นลงไปแล้วผสมส่วนผสมอีกครั้งจนเนียน หากต้องการให้ใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาล ปรับปริมาณความหวานได้ตามต้องการ ถ้าแครอทหวานเกินไปก็สามารถลดสัดส่วนน้ำตาลได้

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูและโซดาเกลือและเครื่องเทศ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเพื่อไม่ให้รสชาติของเค้กแครอทมากเกินไป ผสมกับเครื่องใช้ไฟฟ้าเพื่อไม่ให้เป็นก้อน คุณสามารถเตรียมบิสกิตด้วยแป้งชนิดใดก็ได้ ผสมหลายประเภท หรือใช้รำข้าวก็ได้ หากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มวอลนัทสับและแครอทสับ การรวมส่วนประกอบต่างๆ วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 50 นาทีในเตาอบร้อน แทงบิสกิตด้วยไม้เสียบ เรานำมันออกมาและปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์ จากนั้นเราก็ตัดเป็นเค้กตามจำนวนที่ต้องการด้วยมีด ด้าย หรืออุปกรณ์พิเศษ

ขั้นตอนที่ 5. รวมครีมชีสแช่เย็นกับน้ำตาลผง ตีจนฟูแล้วเติมน้ำส้ม นวดจนเนียน ประกอบเค้กโดยวางเค้กลงบนจานแล้วแช่ด้วยครีมหลายชั้น เราทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าส่วนประกอบจะหมด เรานำผลิตภัณฑ์ไปแช่เย็นเพื่อรักษาเสถียรภาพ ค้างคืนจะดีที่สุด แต่สองสามชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการแช่ตัว

ขั้นตอนที่ 6. ตกแต่งของหวานแช่เย็นตามชอบ เช่น ถั่วสับ คุณสามารถใช้ผลไม้สด เบอร์รี่ หรือส้มแห้งได้ ตัดเค้กเป็นส่วนๆ ต้มกาต้มน้ำและชงเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ ของหวานสุดเก๋จะดึงดูดแขกทุกคน อารมณ์และคำชมจะไม่มีที่สิ้นสุด อร่อย!

เค้กแครอทกับครีมเปรี้ยว

เค้กแครอทกับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะที่มีเนื้อสัมผัสชื้น สำหรับการปรุงอาหาร มีการใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่เปลี่ยนให้เป็นของว่างที่น่าทึ่งได้อย่างน่าอัศจรรย์ ปรุงอาหารและเซอร์ไพรส์ญาติของคุณด้วยขนมอบที่น่าทึ่ง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 120 กรัม
• แครอท – 250 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – 50 กรัม + 1.5 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 25% – 300 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• เกลือ – เหน็บแนม

การทำให้ชุ่ม:

• น้ำ – 150 มล.
• น้ำตาลทราย – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• คอนญัก/เหล้ารัม – 25 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมสำหรับของหวานที่น่าทึ่ง ปอกเปลือกแครอทหวานฉ่ำ

ขั้นตอนที่ 2 โอนครีมเปรี้ยวลงในตะแกรงที่บุด้วยผ้ากอซหลายชั้น มาชำระกัน

ขั้นตอนที่ 3 ความชื้นส่วนเกินจะระบายออกและครีมเปรี้ยวจะข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 4 เราจัดเรียงถั่วจากเปลือกและพาร์ติชัน บดโดยใช้เครื่องบดสับหรือเครื่องบดกาแฟ

ขั้นตอนที่ 5 เขย่าไข่ด้วยน้ำมันพืชกลั่น

ขั้นตอนที่ 6 ใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7. ร่อนแป้ง ผงฟู และอบเชยลงในส่วนผสมวิปปิ้ง ผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 8 เทวอลนัทสับลงในแป้งบิสกิต

ขั้นตอนที่ 9 ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วนำไปใส่แป้ง

ขั้นตอนที่ 10. นวดแป้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 11 วางแม่พิมพ์ทนไฟด้วยกระดาษซิลิโคนแล้วเทส่วนผสมแครอทลงไป อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C

ขั้นตอนที่ 12. หลังจากตรวจสอบความพร้อมของเค้กแล้ว ให้นำออกมาและทำให้เย็น

ขั้นตอนที่ 13 แบ่งเค้กอบออกเป็นส่วน ๆ ตามจำนวนชั้น

ขั้นตอนที่ 14 สำหรับการทำให้ชุ่มให้ต้มน้ำด้วยน้ำตาลทราย หลังจากเดือดประมาณ 3 นาที ให้ปิดไฟและเติมแอลกอฮอล์ เมื่อการทำให้อุ่นขึ้น ให้เติมน้ำผึ้งลงไป แต่นี่เป็นทางเลือก

ขั้นตอนที่ 15 วางครีมเปรี้ยวลงในชามทรงสูง

ขั้นตอนที่ 16 ใส่น้ำตาลผง

ขั้นตอนที่ 17. ตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู

ขั้นตอนที่ 18 แช่เค้กด้วยน้ำตาลเหลว

ขั้นตอนที่ 19. เกลี่ยครีมให้ทั่วเค้ก

ขั้นตอนที่ 20 ทำซ้ำขั้นตอน สำหรับการตกแต่งเราตัดลายฉลุออก

ขั้นตอนที่ 21: ปัดด้านบนด้วยน้ำตาลผง วางเค้กไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เค้กแช่ตัวได้ดี

ขั้นตอนที่ 22 ปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก อร่อย!

เค้กแครอทถือศีลกับน้ำส้ม

เค้กแครอทใส่น้ำส้มดูงดงาม บิสกิตฉ่ำที่มีชั้นละเอียดอ่อนจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมมากมาย เนื้อสัมผัสที่ชื้นทำให้เค้กอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กที่มีกลิ่นหอมจะช่วยปิดท้ายกิจกรรมพิเศษได้อย่างน่าพึงพอใจอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 250 กรัม
• ส่วนผสมของเครื่องเทศรสเผ็ด – 4 กรัม
• น้ำตาลทราย – 90 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น
• แครอท – 240 กรัม
• ผงฟู – 3 ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา
• ซอสแอปเปิ้ล – 100 กรัม
• น้ำส้ม – 75 มล.
• น้ำมันพืช – 115 มล.
• ชิปสีส้ม - ไม่จำเป็น

สำหรับครีม:

• น้ำตาลทราย – 75 กรัม
• ซอสแอปเปิ้ล – 250 กรัม
• น้ำส้ม – 100 กรัม
• เนยโกโก้ – 40 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ ปอกแครอทหวานและฉ่ำ

ขั้นตอนที่ 2 รวมแป้งร่อน โซดา เครื่องเทศ ผงฟู และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผสมส่วนผสมแห้งแล้ว ให้เติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น

ขั้นตอนที่ 4. นวดจนได้เนื้อทราย

ขั้นตอนที่ 5เอาความสนุกออกจากส้มที่สะอาดแล้วใส่ลงในเศษขนมชนิดร่วน เทน้ำส้มและเพิ่มซอสแอปเปิ้ล คน.

ขั้นตอนที่ 6 บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเพิ่มลงในมวลก่อนหน้า นวดแป้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7 เติมแป้งแยกวงแหวน วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง เจาะด้วยไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอนที่ 8. นำส่วนผสมสำหรับครีมออกมา

ขั้นตอนที่ 9. ใส่น้ำตาลลงในซอสแอปเปิ้ลแล้วรวมส่วนผสมลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 10 เทแป้งลงไปแล้วผสมด้วยที่ตีเพื่อไม่ให้เหลือก้อน

ขั้นตอนที่ 11. เทน้ำส้มลงไปคนอีกครั้ง ตั้งไฟจนข้นและคนปกติ

ขั้นตอนที่ 12 ใส่เนยโกโก้ลงในมวลฟองหนาแล้วปรุงต่อจนละลายหมด

ขั้นตอนที่ 13 หลังจากนำครีมออกจากเตาแล้ว ให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วพักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 14. ตีครีมเย็นจนฟู

ขั้นตอนที่ 15. ทำให้เค้กที่อบเย็นลงในพิมพ์ แล้วค่อยๆ ถอดวงแหวนออก

ขั้นตอนที่ 16. แบ่งเค้กออกเป็นส่วนๆ ตามจำนวนชั้นที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 17 วางเค้กลงบนจานแล้วแช่ในครีม

ขั้นตอนที่ 18 เมื่อประกอบเสร็จแล้วเราจะถ่ายโอนไปยังวัสดุพิมพ์หรือประกอบเข้ากับมันโดยตรง ปรับระดับด้านบนและด้านข้างด้วยครีม

ขั้นตอนที่ 19 ตกแต่งตามต้องการ ฉันมีส้มแห้ง คุณสามารถใช้ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ 20. นำไปแช่ตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 21 หั่นเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 22. เสิร์ฟขนมพร้อมเครื่องดื่มร้อน อร่อย!

เค้กแครอทลดน้ำหนักโดยไม่มีแป้งและน้ำตาล

เค้กแครอทไร้แป้งและน้ำตาลทำจากรำข้าวโอ๊ต อย่างไรก็ตามเนื้อเค้กยังนุ่มอยู่ ครีมเปรี้ยวเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน แต่ถ้าคุณต้องการลดแคลอรี่ ให้เลือกคอทเทจชีสไขมันต่ำแครอทจะต้องชุ่มฉ่ำและหวาน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย/สารให้ความหวาน – 3 ช้อนชา
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา
• แครอท – 1 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด – 20 กรัม
• วานิลลิน – 1.5 กรัม
• คอทเทจชีส – 130 กรัม
• นม – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เนย – สำหรับทาชาม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทนมและไข่ประเภท C0-C1 ลงในชาม เพิ่มรำข้าวโอ๊ตคุณภาพสูง เราตรวจสอบแล้วว่าไม่มีรสขม ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 แยกแป้ง น้ำตาล หรือสารให้ความหวาน และผงฟูแยกกัน

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ตเหลว

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากปอกแครอทแล้ว ให้ขูดแครอทให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 5 เทแป้งลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วปรุงโดยปิดฝาในโหมด "การอบ" ในช่วงกลางของรอบ ให้ตรวจสอบและพลิกกลับ

ขั้นตอนที่ 6. ตักเค้กใส่จานหลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้นและพักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 7 แบ่งเค้กออกเป็น 4 ส่วน

ขั้นตอนที่ 8 ผสมคอทเทจชีสกับวานิลลาและน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน แช่ในแต่ละไตรมาส

ขั้นตอนที่ 9 วางชิ้นส่วนซ้อนทับกันและปรับระดับด้านข้างด้วยครีมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 10 ตกแต่งด้วยความสนุกและวางไว้ในที่เย็นเพื่อให้คงตัว ดีที่สุดในเวลากลางคืน ตัดเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 11 ปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก อร่อย!

ชีสเค้กแครอท

เค้กแครอท-นมเปรี้ยวดึงดูดสายตาด้วยรูปลักษณ์อันน่าทึ่ง การรักษาที่หรูหราจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณในการต้อนรับแขก ของหวานนี้เป็นที่นิยมทั้งกับเด็กและผู้ใหญ่ ครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเค้กแครอท

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง – 100 กรัม
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• โซดาผสมกับน้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวมไข่และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มมายองเนสโซดาน้ำมะนาวที่หั่นแล้วและแป้งร่อนลงในมวลวิปปิ้ง คนจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 4. นวดแป้งจนเนียน เราหุ้มแบบฟอร์มด้วยกระดาษซิลิโคน มายกระดับกัน ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5. สับหรือแบ่งช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งออกเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 6 สำหรับครีม ให้ผสมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวเข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำตาลผงวานิลลินและอบเชย เราเจาะมวลด้วยอุปกรณ์ใต้น้ำจนเรียบ

ขั้นตอนที่ 7 ตรวจสอบเค้กที่อบด้วยไม้จิ้มฟันว่าพร้อมหรือไม่ นำบิสกิตออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8 แบ่งพายร้อนๆ ตามจำนวนชั้นที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 9 วางชิ้นช็อกโกแลตลงบนเค้กร้อน

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นแจกจ่ายครีมนมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 11 ด้วยวิธีนี้เราประกอบเค้กทั้งหมด ใช้ครีมที่เหลือเพื่อเกลี่ยด้านข้างและด้านบนให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 12. ละลายช็อคโกแลตที่เหลือแล้วใช้คอร์เน็ตทาด้านบน โรยด้วยช็อคโกแลตขูด การตกแต่งขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ขั้นตอนที่ 13 เราเอาเค้กออกเพื่อให้คงตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 14 เค้กมีความชุ่มฉ่ำ

ขั้นตอนที่ 15 ต้มกาต้มน้ำแล้วเลี้ยงสมาชิกในบ้านด้วยของหวาน อร่อย!

เค้กสปันจ์แครอท

เค้กสปันจ์แครอทนั้นเตรียมง่าย ครีมต้องใช้ครีมชีสซึ่งทำให้ขนมมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ของหวานดูเหลือเชื่อการปฏิบัติที่สมบูรณ์แบบสำหรับโอกาสพิเศษจะทำให้ทุกคนที่โชคดีพอที่จะลองชิม

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 70 กรัม
• ครีมชีส – 400 กรัม
• แครอทบด – 220 กรัม
• ผงฟู – 5 กรัม
• อบเชย – 3 กรัม
• ครีม 33% – 70 มล.
• น้ำมันพืช – 160 มล.
• น้ำตาลทราย – 240 กรัม
• โซดา – 3 กรัม
• เกลือ – 3 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกแครอทฉ่ำ คุณจะต้องมีผักเป็นสองเท่าของจำนวนที่ระบุ ได้แก่ ประมาณ 440 กรัม

ขั้นตอนที่ 2 ขูดรากผัก โอนไปยังกระทะที่มีก้นคู่

ขั้นตอนที่ 3. เทน้ำแล้ววางบนไฟ ต้มมันลงไป

ขั้นตอนที่ 4 บดผักที่ปรุงสุกโดยใช้อุปกรณ์ใต้น้ำ

ขั้นตอนที่ 5 เตรียมส่วนประกอบที่เหลือ รวมน้ำมันพืชกับน้ำตาลใส่แครอทบดและไข่

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูและโซดาลงในส่วนผสมของเหลว เกลือและคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 7. เทแป้งลงในพิมพ์ คุณสามารถอบเค้กทีละชิ้นหรือในคราวเดียวก็ได้ แล้วจึงตัดเป็นหลายชั้น

ขั้นตอนที่ 8. วางในเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาที ที่อุณหภูมิ 170°C

ขั้นตอนที่ 9. ทำให้เค้กสปันจ์เย็นลง

ขั้นตอนที่ 10 ตีเฮฟวี่ครีมจนตั้งยอด เพิ่มน้ำตาลผงแล้วตีต่อ ใส่ครีมชีสและนำครีมจนเนียน อาหารทั้งหมดจะต้องเย็น

ขั้นตอนที่ 11. แช่เค้กด้วยครีม นี่คือวิธีที่เราประกอบเค้ก ผสมครีมที่เหลือกับสีย้อมแล้วตกแต่งด้านข้างด้วยลายเส้นที่ไม่ระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 12 จากนั้นเราจัดตำแหน่งและการเปลี่ยนสีที่ไม่สม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 13 ตกแต่งในลักษณะเดียวกันโดยใช้สีย้อมที่มีสีต่างกัน

ขั้นตอนที่ 14วางเค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อให้คงตัว จากนั้นเราก็ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ อร่อย!

เค้กแครอทกับคาราเมลส้ม

เค้กแครอทกับคาราเมลส้มดูสวยงามมาก ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย ค่อนข้างยาว แต่น่าตื่นเต้น การประกอบเค้กเป็นกระบวนการที่สนุกสนานที่เด็กๆ จะได้เพลิดเพลิน เค้กนี้จะกลายเป็นของหวานที่คุณชื่นชอบ หากคุณมีวันครบรอบหรืองานพิเศษที่กำลังจะมาถึง อาหารอันโอชะนี้จะได้รับเสียงปรบมือทั้งหมด

เวลาทำอาหาร – 12 ชม. 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 250 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 210 กรัม
• ส้ม (ความสนุก) – 1 ชิ้น
• แครอท – 240 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• น้ำมันพืช – 180 มล.
• อบเชย – 6 กรัม
• วอลนัท – 120 กรัม (ไม่จำเป็น).

คาราเมลส้ม:

• น้ำตาลทราย – 250 กรัม
• น้ำ – 60 มล.
• เนย – 70 กรัม
• ครีม 33% – 70 มล.
• น้ำส้ม – 70 มล.
• ส้ม (ความสนุก) – 1 ชิ้น

ครีม:

• น้ำตาลผง – 80 กรัม
• ครีม 33% – 170 มล.
• ครีมชีสกระท่อม – 500 กรัม

ครีมเย็น:

• เนย – 140 กรัม
• น้ำตาลผง – 140 กรัม
• นมเปรี้ยวชีส – 420 กรัม
• ขมิ้น – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับฐานบิสกิต

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากล้างส้มให้สะอาดแล้ว ให้เอาเปลือกออก

ขั้นตอนที่ 3 สับแครอทปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 4 วางในเครื่องทำลายเอกสาร

ขั้นตอนที่ 5. บดแครอท

ขั้นตอนที่ 6. ร่อนแป้งและผงฟูลงในชาม

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มอบเชย

ขั้นตอนที่ 8 การรวมส่วนประกอบต่างๆ

ขั้นตอนที่ 9. ตอกไข่ใส่ชามแยก

ขั้นตอนที่ 10 เติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 11 ตีด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 12 คุณควรได้รับมวลที่โปร่งและขาวขึ้น

ขั้นตอนที่ 13 จะใช้เวลาอย่างน้อย 5 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องใช้ไฟฟ้า

ขั้นตอนที่ 14เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น เรายังคงเอาชนะต่อไป

ขั้นตอนที่ 15 เพิ่มแครอทสับ

ขั้นตอนที่ 16 จากนั้นเทความสนุกลงไป

ขั้นตอนที่ 17 ผสมด้วยที่ตี

ขั้นตอนที่ 18 ใส่ส่วนผสมแห้ง

ขั้นตอนที่ 19 รวมผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 20 เทแป้งลงในแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 21. อบในเตาอบอุ่นที่ 170°C เป็นเวลา 45 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเพื่อตรวจสอบความสุก

ขั้นตอนที่ 22. หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำเค้กสปันจ์ออกจากพิมพ์แล้วห่อด้วยฟิล์ม ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 23. เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับคาราเมล

ขั้นตอนที่ 24. บีบน้ำส้มคั้นแล้วกรองออก

ขั้นตอนที่ 25. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 26. หลังจากตั้งไฟแล้ว ให้ปรุงน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องคน

ขั้นตอนที่ 27 เมื่อมวลกลายเป็นสีเหลืองให้ใส่เนย คน.

ขั้นตอนที่ 28. เทครีมร้อนลงไป ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 29 จากนั้นเทน้ำร้อนแล้วอุ่นต่อ

ขั้นตอนที่ 30 เติมความสนุกและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 31. ทำให้คาราเมลและความเครียดที่เตรียมไว้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 32 คลุมด้วยฟิล์มที่สัมผัสแล้วนำไปแช่เย็น

ขั้นตอนที่ 33. นำส่วนผสมสำหรับครีมออกมา รวมครีมชีสกับน้ำตาลผง

ขั้นตอนที่ 34 ใส่ครีมเย็น

ขั้นตอนที่ 35. ตีจนฟูแล้วใช้ไม้พายขูดครีมจากด้านข้าง

ขั้นตอนที่ 36 เติมคาราเมลและครีมลงในถุงทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 37 ตัดบิสกิตเป็นชั้นเค้ก

ขั้นตอนที่ 38 ทาเค้กด้วยครีม ใส่คาราเมลตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 39 วิธีนี้เราจะประกอบเค้ก นำไปแช่เย็นเพื่อให้คงตัวเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 40. เตรียมครีมปรับระดับ ผลิตภัณฑ์ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 41. ตีเนยจนฟู เพิ่มน้ำตาลผง เรายังคงเอาชนะต่อไป

ขั้นตอนที่ 42 จากนั้นใส่ชีสและผสมส่วนผสมด้วยความเร็วขั้นต่ำ

ขั้นตอนที่ 43เพื่อสีสวยให้เติมขมิ้น คน.

ขั้นตอนที่ 44 ใช้ครีมปรับระดับเค้ก

ขั้นตอนที่ 45 สร้างลวดลายหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 46 ตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ 47 ตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วเชิญแขก อร่อย!