แอปเปิ้ลแช่อิ่มแบบโฮมเมด

บางครั้งในช่วงปลายฤดูร้อนคำถามก็เกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้: จะทำอย่างไรกับแอปเปิ้ลที่เน่าเสียง่าย บางคนเริ่มทำน้ำผลไม้ บางคนเริ่มทำแยม แต่เราเสนอทางเลือกที่จะช่วยรักษาสารอาหารให้ได้มากที่สุด - 10 สูตรที่แตกต่างกันสำหรับแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับทุกรสนิยม

วิธีเตรียมแอปเปิ้ลแช่ในขวดสำหรับฤดูหนาว?

แอปเปิ้ลที่แช่แล้วเป็นการเตรียมที่ดีเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวได้มาก สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการปรุงในถัง แต่ที่บ้านคุณสามารถทำแอปเปิ้ลในขวดได้ พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจและเข้มข้นและเตรียมได้ง่ายมาก

1. 
   วิธีเตรียมแอปเปิ้ลแช่น้ำที่บ้านสำหรับฤดูหนาว? เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดโดยเลือกแอปเปิ้ลที่ดีที่สุด
2. 
   วางใบกระวานพร้อมกับกานพลูที่ด้านล่างของขวดโหลที่ปลอดเชื้อ
3. 
   จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงในขวดให้แน่น
4. 
   ในการทำน้ำเกลือ ให้เติมเกลือลงในน้ำต้มเย็น จากนั้นจึงเติมน้ำตาล
5. 
   เมื่อน้ำตาลและเกลือละลาย ให้เทน้ำเกลือลงบนแอปเปิ้ลในขวด
6. 
   เราทิ้งแอปเปิ้ลไว้ในขวดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 วันเพื่อให้สามารถหมักได้
7. 
   หลังจากนั้น ปิดฝาขวดแล้วใส่แอปเปิ้ลไว้ในที่เย็นหรืออาจจะในตู้เย็นประมาณหนึ่งเดือน อร่อย!

---

แอปเปิ้ลดองโฮมเมดในถัง

ไม่ควรแช่แอปเปิ้ลมากเกินไป ดังนั้นคุณต้องเลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับแอปเปิ้ล และการเติมกะหล่ำปลีขาวและแครอทจะช่วยให้แอปเปิ้ลที่แช่อิ่มเต็มไปด้วยวิตามินมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 6 วัน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 10 กก.
• แครอท – 1 กก.
• ผักกาดขาว – 4 กก.
• น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 5 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2 เรายังล้างแอปเปิ้ลและเลือกผลไม้ทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 3 สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตผสมกับแครอทแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ บดผักด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น

ขั้นตอนที่ 4 ซ้อนแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีลงในถัง เติมช่องว่างระหว่างแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลี เรายังโรยกะหล่ำปลีไว้ด้านบน เทน้ำต้มสุกเย็นลงในถัง

ขั้นตอนที่ 5 ปิดฝาถังแล้ววางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบน เราทิ้งถังไว้ในถาดเป็นเวลา 6 วันที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำถังออกไปแช่เย็นโดยทิ้งไว้อีกอย่างน้อย 4 สัปดาห์ อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับแอปเปิ้ลแช่กับกะหล่ำปลีดอง

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ลองอาหารจานนี้การผสมผสานผลิตภัณฑ์นี้อาจดูแปลก แต่จริงๆ แล้วกะหล่ำปลีดองรสเปรี้ยวนั้นเติมเต็มด้วยความสดและความหวานของแอปเปิ้ลได้อย่างลงตัวสูตรนี้ไม่ต้องการเกลือและน้ำตาลมากนักดังนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์จึงยังคงอยู่ได้อย่างเต็มที่

เวลาทำอาหาร: 7 วัน

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 0.5 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น
• ผักกาดขาว – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ฉีกกะหล่ำปลีโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษหรือมีดธรรมดา

ขั้นตอนที่ 2 ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแครอทลงในกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 4 ต่อไปใส่น้ำตาลและเกลือ

ขั้นตอนที่ 5 ผสมผักด้วยมือแล้วบดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออก

ขั้นตอนที่ 6. ใส่กะหล่ำปลีลงในภาชนะที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 7 วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นวางชั้นกะหล่ำปลีอีกครั้งเป็นต้น ชั้นสุดท้ายควรเป็นกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 9 ปิดฝากะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลกดน้ำหนักลงแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นเราก็เอาของออกแล้วทิ้งจานไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งเดือน อร่อย!

แอปเปิ้ลดองในถังที่บ้าน

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่แอปเปิ้ลแช่เย็นแบบคลาสสิกจะถูกเตรียมในถัง วิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้แอปเปิ้ลมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ แอปเปิ้ลมีความนุ่ม หวานและเปรี้ยว และสมุนไพรนานาชนิดช่วยเพิ่มกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 5 วัน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 5 กก.
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม
• เกลือ – 50 กรัม
• ใบองุ่น – 20 ชิ้น
• ใบลูกเกด – 20 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ – 20 ชิ้น
• แป้งข้าวไร – 200 กรัม
• น้ำ – 5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมถัง ล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ขั้นตอนที่ 2 เรายังล้างแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องถอดหางออก

ขั้นตอนที่ 3 จัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ เราเริ่มต้นด้วยใบไม้และจบด้วยใบไม้ด้วย

ขั้นตอนที่ 4ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล เกลือ และแป้ง จากนั้นทำให้ส่วนผสมเย็นลง เติมแอปเปิ้ลด้วยน้ำเกลือแล้วปิดด้วยการกดขี่

ขั้นตอนที่ 5 เราปล่อยให้แอปเปิ้ลหมักเป็นเวลา 5 วัน หลังจากนั้นเราก็ย้ายไปยังที่เย็นและเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือน อร่อย!

วิธีการเตรียมแอปเปิ้ล Antonovka แช่น้ำแสนอร่อย?

พันธุ์ Antonovka เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลแช่ และรสชาติของแอปเปิ้ลจะเสริมด้วยผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัมซึ่งไม่เพียงเพิ่มความเปรี้ยวให้กับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังนำคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายมาสู่จานอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 10 วัน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 10 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบเชอร์รี่ – 12 ชิ้น
• Viburnum - 2 ช่อ
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. วางใบเชอร์รี่ไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 2 วางแอปเปิ้ลที่ล้างสะอาดแล้วลงในขวด

ขั้นตอนที่ 3 เรายังล้างไวเบอร์นัมและวางไว้เป็นกลุ่มในขวด

ขั้นตอนที่ 4 วางใบเชอร์รี่ไว้ด้านบนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5. ให้เทใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำแล้วต้มน้ำให้เดือด เทส่วนผสมที่กำลังเดือดลงในขวด.

ขั้นตอนที่ 6 ปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้แอปเปิ้ลหมักเป็นเวลา 10 วันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเราก็นำแอปเปิ้ลไปไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งเดือน หลังจากนั้นแอปเปิ้ลที่แช่น้ำไว้ก็จะพร้อมรับประทาน อร่อย!

สูตรแอปเปิ้ลแช่มัสตาร์ดที่ง่ายและอร่อย

แอปเปิ้ลแช่อิ่มเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่จะเติมเต็มมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อรักษาแอปเปิ้ลให้ดีขึ้นในสูตรนี้ จึงใช้ไรย์มอลต์และมัสตาร์ดซึ่งจะทำให้แอปเปิ้ลมีรสขมอย่างผิดปกติ

เวลาทำอาหาร: 3 วัน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• ข้าวไรย์มอลต์ – 50 กรัม
• มัสตาร์ด – ½ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือ มัสตาร์ด และมอลต์ข้าวไรย์ นำน้ำไปต้มและตั้งไฟไว้ประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2 ทำให้ไส้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 3 วางแอปเปิ้ลลงในขวดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 4. เทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ล โดยสำรองของเหลวไว้เล็กน้อยไว้ใช้ภายหลัง

ขั้นตอนที่ 5 ปิดขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากเวลานี้ ให้นำผ้ากอซออกแล้วเติมไส้ที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 7 ปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 เดือน

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากผ่านไป 2 เดือน ก็สามารถเริ่มชิมได้ อร่อย!

แอปเปิ้ลแช่อิ่มในขวดใส่น้ำตาล

แอปเปิ้ลแช่อิ่มกับน้ำตาลนั้นเตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติ รสชาติของอาหารโบราณนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนหลายรุ่นและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของแอปเปิ้ลที่เตรียมในลักษณะนี้จะช่วยเตรียมพวกเขาให้พร้อมสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด

เวลาทำอาหาร: 40 วัน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 10 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ – ½ ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบลูกเกด – 10 ชิ้น
• เมล็ดผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 350 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เลือกแอปเปิ้ลที่ดีและล้างให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2 วางใบลูกเกดไว้ที่ด้านล่างของขวด

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่เมล็ดผักชีลาวลงในขวด

ขั้นตอนที่ 4. วางแอปเปิ้ลลงในขวด

ขั้นตอนที่ 5 ปิดด้วยใบลูกเกดด้านบน

ขั้นตอนที่ 6. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทลงในขวด

ขั้นตอนที่ 7 ปิดฝาขวดหรือกระดาษ parchment แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 40 วัน อร่อย!

แอปเปิ้ลแช่อิ่มแบบโฮมเมดพร้อมแป้งข้าวไรย์

การเตรียมแอปเปิ้ลที่แช่แล้วเป็นกระบวนการง่าย ๆ แต่ค่อนข้างยาว แต่ไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมอย่างแข็งขัน แต่ในฤดูหนาวแอปเปิ้ลเหล่านี้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจด้วยรสหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน

เวลาทำอาหาร: 10 วัน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 15 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• แป้งข้าวไร – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบราสเบอร์รี่ – 10 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ – 10 ชิ้น
• น้ำ – 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางราสเบอร์รี่และใบเชอร์รี่ไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลชั้นแรก

ขั้นตอนที่ 3 โรยแอปเปิ้ลด้วยแป้งข้าวไรย์

ขั้นตอนที่ 4 วางแอปเปิ้ลอีกครั้งแล้วโรยด้วยแป้ง

ขั้นตอนที่ 5 เติมขวดทั้งหมดด้วยวิธีนี้ ใส่ใบเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ไว้ด้านบนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 6. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำ นำไปต้มและเย็นจนอุ่น เทของเหลวลงในขวด

ขั้นตอนที่ 7 ปิดฝาขวดแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 วัน หลังจากนั้นเราก็เก็บแอปเปิ้ลไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับแอปเปิ้ลแช่น้ำผึ้ง

สูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับแอปเปิ้ลแช่น้ำผึ้ง สะระแหน่ และโหระพา แอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมและเผ็ดมาก ส่วนมิ้นต์และใบโหระพาจะเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารจานหวานและเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1.2 กก.
• น้ำผึ้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบโหระพา – 4 ชิ้น
• อบเชย – 1 แท่ง
• มิ้นท์ – 8 ชิ้น
• น้ำ – 1.7 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ละลายเกลือในน้ำ นำของเหลวไปต้มแล้วยกลงจากเตา เย็นสบายประมาณ 40 องศา

ขั้นตอนที่ 2 วางมิ้นต์ อบเชย และโหระพาที่ด้านล่างของขวด จากนั้นเติมแอปเปิ้ลลงในขวดและใส่เครื่องเทศอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 ละลายน้ำผึ้งในน้ำเค็มที่เย็นแล้ว

ขั้นตอนที่ 4 เทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ลแล้วมัดคอขวดด้วยผ้ากอซทิ้งขวดไว้ในถาดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 วัน

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้นำขวดโหลไปแช่เย็นโดยทิ้งไว้ 2 เดือน

ขั้นตอนที่ 6 เนื้อแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วควรมีความโปร่งใสและผิวหนังควรมีรอยย่นเล็กน้อย อร่อย!

แอปเปิ้ลดองกับ lingonberries สำหรับฤดูหนาว

ไม่มีความลับใดที่สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับสูตรแอปเปิ้ลดองคือ lingonberries จานนี้เตรียมง่ายมากและเป็นแหล่งสะสมสารอาหารที่ขาดไม่ได้ จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: 4 วัน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• Lingonberries – 100 กรัม
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบเชอร์รี่ – 10 ชิ้น
• น้ำ – 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด โดยแยกส่วนที่เน่าเสียออก

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 3 ใส่น้ำตาล เกลือ และแป้งลงในน้ำเดือด คนส่วนผสมและทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 4. วางใบเชอร์รี่ไว้ที่ด้านล่างของขวด

ขั้นตอนที่ 5 วางแอปเปิ้ลในขวด ตั้งลำต้น เพิ่ม lingonberries

ขั้นตอนที่ 6 เติมทุกอย่างด้วยน้ำเกลือ

ขั้นตอนที่ 7 วางน้ำหนักไว้บนขวดแล้วปล่อยแอปเปิ้ลไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 วัน

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากนี้เราย้ายแอปเปิ้ลไปยังที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน อร่อย!