เค้กน้ำผึ้งในกระทะ

เค้กน้ำผึ้งในกระทะเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการอบขนมโปรดของทุกคน จัดทำขึ้นในสองเวอร์ชันและจากแป้งแข็งหรือของเหลว สำหรับรุ่นที่รวดเร็วให้นวดแป้งตามสูตรเค้กน้ำผึ้งไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็นซึ่งมีรสชาติด้อยกว่าแป้งน้ำผึ้งที่สุกแล้วและอบเค้ก 3-4 ชิ้นในคราวเดียวไม่มากไปกว่านี้ แป้งจะถูกอบในกระทะเหมือนแพนเค้ก เค้กเค้กน้ำผึ้งเคลือบด้วยครีมที่คุณเลือก

เค้กน้ำผึ้งในกระทะพร้อมครีม

“ เค้กน้ำผึ้ง” ที่ปรุงในกระทะจะออกมาสมบูรณ์และอร่อยเพราะกระบวนการอบอยู่ภายใต้การควบคุมของแม่บ้าน: เค้กจะไม่ไหม้พวกเขาจะไม่คงความดิบและไร้รส รสชาติที่สมดุลของขนมนี้ถูกกำหนดโดยครีมเปรี้ยวซึ่งรวมกับชั้นเค้กหวาน ๆ แช่ให้เข้ากันและทำให้เค้กนุ่มและนุ่ม

1. 
   วิธีปรุงเค้กน้ำผึ้งในกระทะที่บ้าน? ใส่น้ำผึ้งธรรมชาติลงในกระทะหรือหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งเป็นของเหลวโดยใช้ไฟอ่อนขณะคนให้เข้ากัน
2. 
   เติมโซดาหนึ่งช้อนชาลงในน้ำผึ้งที่ละลายซึ่งจะทำให้เกิดฟองสีขาวและน้ำผึ้งก็ผสมอีกครั้งด้วยการตี
3. 
   จากนั้นเทน้ำตาลสองช้อนโต๊ะลงในน้ำผึ้งและในขณะที่กวนส่วนผสมจะกลายเป็นสีน้ำตาลส้มและโฟมก็หายไป
4. 
   เทมวลน้ำผึ้งลงในชามสำหรับนวดแป้ง
5. 
   จากนั้นเนยก็ละลายไปในนั้น
6. 
   ส่วนผสมจะเย็นลงเล็กน้อย ไข่หนึ่งฟองแตกลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
7. 
   แป้งสาลีร่อนผ่านตะแกรงเทลงในส่วนผสมที่เย็นนี้
8. 
   นวดแป้งด้วยมือเป็นอันดับแรกในชามนี้
9. 
   จากนั้นจึงนำไปวางบนเคาน์เตอร์ที่โรยด้วยแป้งแล้วนวดให้เสร็จจนเป็นเนื้อเดียวกันและไม่เกาะบนฝ่ามือ รีดแป้งเป็นก้อน
10. 
    จากนั้นจึงปั้นเป็น “ไส้กรอก” หนาๆ แล้วหั่นเป็นหกชิ้นเท่าๆ กัน
11. 
    ชิ้นส่วนของแป้งถูกรีดออกเป็นเค้กบาง ๆ ตามสัดส่วนของเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะและขอบของพวกมันจะถูกตัดให้เท่ากัน
12. 
    เค้กจะถูกอบในกระทะที่แห้งและอุ่นเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้านไม่เกิน ไม่จำเป็นต้องอบจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วเค้กจะออกมานุ่มมากขึ้น
13. 
    สุดท้ายก็นำเศษแป้งมาอบบนเค้ก
14. 
    สำหรับครีม ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลในชามแยกกัน แล้วตีครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้เครื่องผสม
15. 
    ชั้นเค้กอบจะถูกวางทีละชั้นบนจานสำหรับขึ้นรูปเค้กและทาด้วยครีมโดยเฉลี่ย - 3 ช้อนโต๊ะครีมสำหรับเค้กแต่ละชิ้น
16. 
    ด้านบนและด้านข้างของเค้กถูกปิดด้วยครีมที่เหลือ
17. 
    เศษอบถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและโรยพื้นผิวเค้กให้เท่ากัน
18. 
    ตกแต่งเค้กตามรสนิยมส่วนตัวและแช่ไว้เป็นเวลาสามชั่วโมงหรือข้ามคืน เค้กน้ำผึ้งในกระทะพร้อมแล้ว! การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

---

เค้กน้ำผึ้งกับคัสตาร์ดในกระทะ - สูตรคลาสสิก

“เค้กน้ำผึ้ง” ในกระทะที่มีคัสตาร์ดเป็นชั้นๆ เป็นทางเลือกแทนขนมอบที่บ้านได้ เนื่องจากทำง่ายและเตรียมง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่มีเตาอบ ด้วยการตกแต่งที่สวยงาม ของหวานชิ้นนี้จะประดับโต๊ะเทศกาลด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมคัสตาร์ดที่มีความคงตัวที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้เค้กอิ่มตัวและไม่กระจายตัว เค้กน้ำผึ้งเวอร์ชันคลาสสิกนี้ต้องใช้ส่วนผสม 7 อย่าง

เวลาทำอาหาร: 13 ชั่วโมง (พร้อมแช่)

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 450-500 กรัม
• น้ำผึ้ง – 100 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• โซดา – 2/3 ช้อนชา
• เนย – 20 กรัม
• นม – 600 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกเตรียมคัสตาร์ดสำหรับเค้กฮันนี่ ไข่สองฟองแตกในกระทะสำหรับปรุงครีมและเท 120 กรัม น้ำตาลทรายละเอียดและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนฟู

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมทุกอย่างจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่กวนนมจะถูกเทลงในส่วนผสมเหล่านี้เป็นส่วน ๆ

ขั้นตอนที่ 4. วางกระทะบนไฟอ่อน ด้วยการคนอย่างต่อเนื่อง ครีมจะถูกต้มให้มีความเข้มข้นและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 5 ในขณะที่ครีมกำลังเย็นตัว ให้เตรียมชั้นเค้ก น้ำผึ้งธรรมชาติวางอยู่ในชามโลหะสำหรับนวดแป้ง เพิ่มเนยลงไปและเทโซดา

ขั้นตอนที่ 6จากนั้นนำน้ำผึ้งและเนยไปตั้งไฟอ่อนๆ และส่วนผสมเหล่านี้ละลายหมดขณะคนส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 7 ในชามอีกใบ ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลที่เหลือ (80 กรัม) ด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในมวลน้ำมันน้ำผึ้งและทุกอย่างผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงจะถูกเทลงในฐานแป้งเหลวนี้เป็นส่วน ๆ

ขั้นตอนที่ 10 นวดแป้งก่อนด้วยช้อนแล้วใช้มือวางบนเคาน์เตอร์ พื้นผิวควรสม่ำเสมอและยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 11 แป้งถูกตัดเป็น 6-8 ชิ้นเหมือนกัน

ขั้นตอนที่ 12 จากนั้นนำชิ้นส่วนของแป้งออกเป็นเค้กตามเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ

ขั้นตอนที่ 13 เค้กจะถูกอบสลับกันโดยใช้ไฟอ่อนและในกระทะแห้งประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน

ขั้นตอนที่ 14 เค้กที่อบจะถูกตัดแต่งตามจานเพื่อให้ขอบเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 15 ตัดแต่งเค้กให้แห้งเพิ่มเติมในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 16 วางเค้กอบบนจานเสิร์ฟแล้วทาคัสตาร์ดให้ทั่ว ด้านบนและด้านข้างของเค้กก็ทาด้วยครีมเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 17 ส่วนที่ตัดแต่งเค้กแห้งถูกบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเศษละเอียด

ขั้นตอนที่ 18 เค้กโรยด้วยเศษขนมปังอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 19 วาง “เค้กน้ำผึ้ง” ที่เตรียมไว้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10–12 ชั่วโมงเพื่อแช่เค้ก

ขั้นตอนที่ 20 หลังจากหมดเวลาแช่ก็เสิร์ฟของหวาน อร่อย!

เค้กน้ำผึ้งขี้เกียจในกระทะโดยไม่ต้องแผ่เค้ก

การปรุง "Medovik" ในกระทะจากแป้งและโดยไม่ต้องกลิ้งเค้กออกจะช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมของหวานอย่างมากและช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านเพื่อให้เค้กออกมาสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรและปริมาณส่วนผสมที่แน่นอนสำหรับการนวดแป้งน้ำผึ้งและครีมสำหรับชั้นอาจเป็นทางเลือกของแม่บ้านก็ได้ แป้งน้ำผึ้งเหลวจะทำให้ขนมอบมีความนุ่มมาก ซึ่งช่วยลดเวลาในการแช่เค้ก

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง (พร้อมแช่)

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 350 กรัม
• น้ำผึ้ง – 300 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• โซดา – 2/3 ช้อนชา
• เนย – 180 กรัม
• ผิวเลมอน – 2 ช้อนชา
• ผงฟู – 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 แป้งสาลีเทผ่านตะแกรงลงในชามสำหรับนวดแป้งและผสมกับผงฟู

ขั้นตอนที่ 2 ไข่จะถูกแยกอย่างระมัดระวังลงในชามแยกออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

ขั้นตอนที่ 3 น้ำผึ้งธรรมชาติละลายในอ่างน้ำ ความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกจากมะนาวที่ล้างด้วยเครื่องขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 4 ใส่เนย เบกกิ้งโซดา และน้ำผึ้งร้อนลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมด

ขั้นตอนที่ 5 ไข่แดงจะถูกโอนไปยังส่วนผสมของเนยน้ำผึ้งและทุกอย่างจะถูกผสมโดยใช้ที่ตี

ขั้นตอนที่ 6. ใส่น้ำตาลวานิลลาพร้อมเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวแล้วตีผ้าขาวด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมที่คงตัว

ขั้นตอนที่ 7 เทส่วนผสมเนยน้ำผึ้งกับไข่แดงลงในแป้งและนวดแป้งด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 8 แป้งน้ำผึ้งที่นวดแล้วควรมีเนื้อสม่ำเสมอและมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 9 ขั้นแรกเติมไข่ขาววิปปิ้งครึ่งหนึ่งลงในแป้งนี้แล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายซิลิโคน

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นมวลโปรตีนที่เหลือจะถูกถ่ายโอนและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 11 เค้กจะถูกอบจากแป้งที่เตรียมไว้ในกระทะที่แห้งและอุ่นแป้งถูกเทลงในกระทะในชั้นเท่า ๆ กันที่มีความหนาสูงสุด 0.7 ซม. เพื่อให้เค้กอบอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้ที่ขอบ จากเค้กสำเร็จรูป "เค้กน้ำผึ้ง" ประกอบกับครีมทุกชนิด การอบที่มีความสุขและอร่อย!

เค้กน้ำผึ้งที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมนมข้นในกระทะ

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบขนมหวาน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอบและปรุงอาหาร และพวกเขาก็ไม่มีเวลาสำหรับมันเสมอไป ตัวเลือกที่เหมาะและรวดเร็วสำหรับของหวานแสนอร่อยคือ "เค้กน้ำผึ้ง" ในกระทะที่มีเค้กแช่ในนมข้น เติมเนยเทียมลงในแป้งน้ำผึ้งเพื่อความนุ่มและฟู ครีมในสูตรนี้เตรียมจากนมข้นต้มกับครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง (พร้อมแช่)

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน – 125 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• นมข้นต้ม – 7 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้ผสมแป้งน้ำผึ้งสำหรับเค้ก มาการีนและน้ำผึ้งที่ละลายแล้วจะถูกเทลงในชามสำหรับนวดแป้งและผสมให้เข้ากันเทน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มและเติมโซดาที่ร่อนไว้ จากนั้นเทแป้งที่ร่อนแล้วลงไปแล้วนวดแป้งโดยใช้ที่ตีก่อนแล้วจึงใช้มือ แป้งแบ่งออกเป็น 6-8 ชิ้นเหมือนกัน จากนั้นรีดเป็นเค้กและตัดเป็นวงกลมโดยใช้จานตามเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งกระทะที่แห้งและสะอาดให้ร้อนและโรยด้วยแป้ง วางแป้งที่รีดทีละชิ้นแล้วอบด้วยไฟอ่อนแล้วปิดฝา

ขั้นตอนที่ 3 ดังนั้น เค้กทั้งหมดจึงอบจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนทั้งสองด้าน สุดท้ายเศษแป้งจะถูกอบและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ขั้นตอนที่ 4ในชามแยกต่างหาก ตีครีมเปรี้ยวและนมข้นต้มให้เป็นเนื้อเดียวกัน นี่จะเป็นครีมสำหรับแช่เค้ก

ขั้นตอนที่ 5 เค้กน้ำผึ้งอบวางบนจานเสิร์ฟและทาครีมที่เตรียมไว้อย่างไม่เห็นแก่ตัว เค้กโรยด้วยเศษอย่างสม่ำเสมอและทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นนำ “เค้กน้ำผึ้ง” กับนมข้นไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ 2 ชั่วโมงและหลังจากนั้นก็เสิร์ฟ การอบที่มีความสุขและอร่อย!

เค้กช็อคโกแลตน้ำผึ้งในกระทะ

คุณสามารถมีเค้กช็อกโกแลตน้ำผึ้งเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของ "เค้กน้ำผึ้ง" ยอดนิยมและอร่อยได้ ในนั้นแป้งน้ำผึ้งผสมกับผงโกโก้และในขนมอบสำเร็จรูปรสชาติของน้ำผึ้งจะมีความโดดเด่นและช็อคโกแลตจะทิ้งรสชาติที่น่าพึงพอใจ เราอบเค้กในกระทะแล้วราดด้วยครีมนมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้เค้กดาร์กช็อกโกแลตหลุดออกมาและแช่ให้เข้ากัน

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง (พร้อมแช่)

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 240 กรัม
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 65 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• โกโก้ – 30 กรัม
• น้ำตาล – 120 กรัม
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ชิป

สำหรับครีมชีส:

• คอทเทจชีส – 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% – 180 กรัม
• ครีม 33% – 400 กรัม
• น้ำตาลผง – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตอกไข่ 1 ฟองลงในกระทะหรือหม้อ เติมน้ำตาล เกลือ ผงโกโก้ตามปริมาณที่ระบุในสูตร แล้วเทน้ำผึ้งและเนยที่ละลายแล้วลงไป ใช้ที่ตีเพื่อผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน วางกระทะบนไฟอ่อนและกวนอย่างต่อเนื่องมวลจะเดือดและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นไฟก็ดับลง

ขั้นตอนที่ 2 เทโซดาลงในมวลที่ร้อนนี้แล้วผสมให้เข้ากันทันที

ขั้นตอนที่ 3มวลจากโซดาจะเบาลงและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น จากนั้นมันก็เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้งร่อนลงในมวลช็อคโกแลตที่เย็นแล้วนวดแป้งด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 5 แป้งถูกถ่ายโอนไปยังเคาน์เตอร์ที่มีแป้งแล้วนวดด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 6 เนื้อสัมผัสของแป้งที่นวดแล้วควรมีความนุ่ม ยืดหยุ่นได้ และอ่อนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 7 รีดแป้งเป็นแท่งแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้นเหมือนกัน จากนั้นจึงรีดเป็นลูกบอล

ขั้นตอนที่ 8 วางซาลาเปาไว้บนจานคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 50 นาที

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากเวลานี้ koloboks ที่เย็นแล้วจะถูกรีดออกเป็นเค้กตามเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นใช้ส้อมจิ้มเค้ก ไม่เช่นนั้นแป้งจะพองตัวระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่ 11 ตั้งกระทะที่สะอาดและแห้งแล้วอบเค้กทีละชิ้นโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 12 เค้กแต่ละชิ้นจะถูกอบเป็นเวลา 1 นาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านเป็นเวลา 30 วินาที

ขั้นตอนที่ 13 เค้กที่อบแล้วจะถูกวางซ้อนกันและปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 14. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับแช่เค้กน้ำผึ้ง ใส่คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลผงตามจำนวนที่ระบุในสูตรลงในชามแยกต่างหาก ใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 15 ในชามแยกต่างหาก ตีครีมเย็นให้เป็นก้อนฟูที่มั่นคงแล้วโอนไปยังนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 16 มวลนี้ผสมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ตกตะกอน

ขั้นตอนที่ 17 “ เค้กน้ำผึ้ง” ถูกสร้างขึ้นบนจานเสิร์ฟจากเค้กอบและครีม ด้านบนและด้านข้างของเค้กก็เคลือบด้วยครีมเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 18 ด้านบนของเค้ก ส่วนที่ตกแต่งเค้กจะถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่คุณสามารถใช้เกล็ดถั่ว ช็อคโกแลต หรือมะพร้าวก็ได้

ขั้นตอนที่ 19“เค้กน้ำผึ้ง” โรยด้วยเศษขนมปังอย่างสม่ำเสมอและทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 20 จากนั้นนำ “Medovik” ไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อแช่ไว้

ขั้นตอนที่ 21 หลังจากเวลานี้ ช็อกโกแลต “เค้กน้ำผึ้ง” ถูกตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

เค้กน้ำผึ้ง PP ในกระทะ

เค้กน้ำผึ้ง PP ในกระทะเป็นของหวานคลาสสิกที่ไม่ใช่เวอร์ชันคลาสสิก นวดแป้งโดยใช้ส่วนผสมของข้าวโพดและแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของขนมอบได้อย่างมาก แต่รสชาติของน้ำผึ้งที่น่าทึ่งยังคงอยู่ สำหรับชั้นให้ใช้นมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวกับสารให้ความหวาน

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง (พร้อมแช่)

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า – 140 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 140 กรัม
• น้ำผึ้ง – 80 กรัม
• เนย – 30 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• นม – 90 มล.
• สารให้ความหวาน – เพื่อลิ้มรส
• โซดา – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 20 กรัม

สำหรับครีม:

• คอทเทจชีส – 270 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 270 กรัม
• สารให้ความหวาน – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใส่น้ำผึ้ง เนย นม และสารให้ความหวานที่ระบุในสูตรลงในหม้อที่มีผนังหนา แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและเทโซดาลงในมวลนี้ทุกอย่างผสมและปรุงเป็นเวลา 3 นาที ส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้วจะถูกนำออกจากเตาและทำให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 3 ตอกไข่ลงในส่วนผสมนมและน้ำผึ้งที่เย็นแล้ว ใส่แป้งและแป้งที่ร่อนแล้วแล้วคลุกแป้ง

ขั้นตอนที่ 4: พื้นผิวของแป้งควรยืดหยุ่นและเรียบเนียน ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5หลังจากเวลานี้ แป้งแช่เย็นจะถูกตัดเป็นชิ้นเดียวกัน ซึ่งรีดออกเป็นเค้กและวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเหมือนกับกระทะที่ตัดออกมาบนจาน

ขั้นตอนที่ 6 เค้กถูกแทงด้วยส้อม จากนั้นนำไปอบอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านในกระทะหรือบนถาดอบ แต่สิ่งสำคัญคือเค้กจะไม่ไหม้ แยกเศษแป้งออกจากกันเพื่อโรยเค้ก

ขั้นตอนที่ 7 เค้กที่อบแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 8 ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมครีม PP สำหรับเค้กน้ำผึ้ง วางคอทเทจชีสบดกับครีมเปรี้ยวที่มีไขมันลงในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 9 ตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ครีมที่เตรียมไว้จะถูกนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ครีมข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 10 เศษแป้งที่อบแล้วถูกบดเป็นชิ้นเล็กๆ เค้กอบจะถูกวางทีละชิ้นบนจานเสิร์ฟและทาด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ขั้นตอนที่ 11 ด้านบนและด้านข้างของเค้กน้ำผึ้ง PP ก็ทาครีมด้วย

ขั้นตอนที่ 12 จากนั้นโรยเค้กด้วยเศษขนมปังให้เท่า ๆ กัน ตกแต่งตามรสนิยมส่วนตัว แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เค้กน้ำผึ้ง PP ที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

เค้กน้ำผึ้งด่วนที่ทำจากแป้งในกระทะ

“ เค้กน้ำผึ้ง” ที่ทำจากแป้งและในกระทะเช่นเดียวกับเค้กทั้งหมดที่ใช้แป้งดังกล่าวอยู่ในหมวดหมู่ของสูตรอาหาร “ รวดเร็วและไม่ยุ่งยาก” นวดแป้งเพียงอย่างเดียวและเค้กก็อบในกระทะเหมือนแพนเค้ก เค้กดังกล่าวจะถูกแช่ในครีมอย่างรวดเร็วและของหวานจะนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ ในการอบเค้ก ให้ใช้กระทะที่ไม่ติดหรือมีก้นหนา ในสูตรนี้ “เค้กน้ำผึ้ง” เคลือบคัสตาร์ดเป็นชั้นๆ

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง (พร้อมแช่)

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 30 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล – 70 กรัม
• โซดา – 1/2 ช้อนชา
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 150 กรัม
• นม – 350 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ละลายเนยและน้ำผึ้งในกระทะ โซดาเทลงในส่วนผสมนี้

ขั้นตอนที่ 2 มวลนี้ผสมจนเกิดฟองและปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 3 ในชามแยกต่างหาก ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลให้เป็นก้อนฟูโดยใช้ที่ตี

ขั้นตอนที่ 4 มวลทั้งสองนี้ถูกเทลงในชามสำหรับนวดแป้ง, เทนม, แป้งที่ร่อนแล้วเทลงในบางส่วนและผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เป็นของเหลวด้วยการปัด

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันเพื่ออบแป้ง เทแป้งสองช้อนลงในกระทะและกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ เพื่อให้เค้กอบอย่างเท่าเทียมกัน ดังนั้นเค้กแป้งที่นวดแล้วทั้งหมดจึงถูกอบทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 6 สำหรับครีม ให้ผสมไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล แป้ง และนมในกระทะแยกต่างหาก นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 7 เค้กน้ำผึ้งที่อบและเย็นเล็กน้อยจะถูกวางทีละชิ้นบนจานแล้วทาด้วยคัสตาร์ดในอัตรา 2-3 ช้อนสำหรับเค้กแต่ละชิ้น ด้านบนและด้านข้างของเค้กก็เคลือบด้วยครีมเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 8 “เค้กน้ำผึ้ง” ตกแต่งตามรสนิยมส่วนตัว เค้กแช่ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ไม่ใช่ในตู้เย็น แต่อยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากเวลานี้ “เค้กน้ำผึ้ง” ที่ทำจากแป้งเหลวจะถูกตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ อร่อย!