มายองเนสกับเครื่องผสมที่บ้าน

มายองเนสโดยใช้เครื่องผสมอาหารที่บ้านเป็นน้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดเมื่อเทียบกับที่ซื้อจากร้านค้า เชื่อกันว่าที่บ้านคุณสามารถทำมายองเนสที่สมบูรณ์แบบได้ด้วยเครื่องปั่นเท่านั้น แต่คุณสามารถเตรียมซอสยอดนิยมด้วยเครื่องผสมได้หากคุณใช้เทคนิคที่ถูกต้องและส่วนผสมที่เหมาะสม หากคุณต้องการเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับมายองเนส คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับ มะกอก ผิวเลมอน หรือชีสขูดก็ได้

มายองเนสโฮมเมดคลาสสิกพร้อมมัสตาร์ดโดยใช้เครื่องผสม

ในการทำมายองเนสแสนอร่อยที่บ้าน คุณต้องมีไข่สด เกลือ น้ำส้มสายชูและน้ำตาลเล็กน้อย รวมถึงน้ำมันพืชคุณภาพสูง สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีกลิ่นและสิ่งสกปรกจากนั้นภายใน 10 นาทีคุณจะได้ซอสโฮมเมดชั้นเลิศสำหรับสลัดและอาหารจานร้อน

1. 
   วิธีทำมายองเนสด้วยเครื่องผสมที่บ้าน? ในการทำมายองเนสที่ดีคุณต้องใช้ไข่แดงสดเก็บไว้ในห้องสักพัก
2. 
   ใส่เกลือ มัสตาร์ด และน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะพร้อมกับไข่แดงแล้วตีเล็กน้อย
3. 
   หลังจากนั้นโดยไม่หยุดวิปปิ้งน้ำมันพืชจะค่อยๆใส่เข้าไปในมวลและคลุกเคล้าให้เข้ากันจนซอสเริ่มข้นและมีความหนาแน่น
4. 
   จากนั้นเติมมายองเนสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำต้มสุกเล็กน้อยเพื่อให้ข้นน้อยลง
5. 
   ซอสพร้อมแล้ว มันถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็น

---

มายองเนสกับมะนาวและมัสตาร์ดที่บ้านโดยใช้เครื่องผสม

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 150 มล
• ไข่ – 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ (ไม่มีเกลือ) – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำตาล น้ำมะนาว เกลือ และเครื่องเทศในปริมาณที่ตวงไว้ คุณสามารถเลือกเครื่องเทศใดก็ได้สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใส่เกลือ

2. ในชาม ตีไข่สดด้วยมัสตาร์ดตามจำนวนที่ต้องการ

3. เพิ่มเครื่องเทศผสมและน้ำผลไม้

4. ค่อยๆ ใส่น้ำมันลงในมวลอย่างระมัดระวังและในส่วนเล็ก ๆ ตีอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ส่วนผสมผสมกันทันทีและมีความหนาแน่นมากขึ้น และโครงสร้างของมันจะสม่ำเสมอ

5. ลิ้มรสมายองเนสและปรับรสชาติหากจำเป็น เก็บในที่เย็นและปิดสนิท

มายองเนสโฮมเมดหนาพร้อมน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดโดยใช้เครื่องผสม

สำหรับซอสนี้ใช้มัสตาร์ดฝรั่งเศสแทนมัสตาร์ดธรรมดาซึ่งทำให้รสชาติของมายองเนสมีรสชาติเผ็ดร้อนและเป็นต้นฉบับ มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อเดลี่และมันฝรั่งต้ม

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 200 มล
• ไข่แดง – 2 ชิ้น
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 6% – 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทั้งหมดจะต้องเก็บไว้ในห้องอุ่นก่อนปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เย็น ใส่ไข่แดงสดสองฟองลงในชามใบใหญ่

2. เติมเกลือ, น้ำตาล, มัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูครึ่งหนึ่งตามจำนวนที่ระบุ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันประมาณหนึ่งนาที

3. เติมน้ำมันลงในส่วนผสมด้วยช้อนชาคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้มายองเนสที่มีความสม่ำเสมอและความหนาแน่น

4. เมื่อเติมน้ำมันประมาณครึ่งหนึ่งลงในซอสแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูที่เหลือ และเติมน้ำมันต่อไปและคนให้เข้ากัน

5. จะใช้เวลา 3-4 นาทีในการทำมายองเนสที่โปร่งสบายและอร่อย ควรชิมซอสและปรับรสชาติหากจำเป็น พร้อม!

วิธีการเตรียมมายองเนสเนื้อนุ่มกับนมวิปปิ้งด้วยเครื่องผสม?

มายองเนสกับนมจะได้สีครีมที่น่าพึงพอใจและมีสีขาวนวลเหมือนหิมะ เตรียมง่ายและควรใช้ซอสนี้กับพาสต้า เกี๊ยว หรือเกี๊ยว

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• นม – 100 มล
• น้ำมันพืช – 200 มล
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทนมที่นำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารลงในภาชนะที่คุณสามารถตีซอสได้

2. ใส่เกลือลงในนม ใส่น้ำตาลและมัสตาร์ดตามจำนวนที่ต้องการ แล้วตีให้เข้ากัน

3. เติมน้ำมันช้าๆ ในปริมาณเล็กน้อย คนตลอดเวลาด้วยความเร็วสูง

4.เมื่อซอสเริ่มข้นและใช้น้ำมันไปประมาณครึ่งหนึ่งแล้ว ให้เติมน้ำมะนาว จากนั้นค่อยๆ ตีมายองเนสกับน้ำมันที่เหลือเล็กน้อยต่อ

5. ลองใช้ซอสสำเร็จรูปเพื่อความสมดุลและปรับให้ได้รสชาติที่ต้องการ เก็บในตู้เย็น ปิดสนิท

สูตรมายองเนสโฮมเมดที่รวดเร็วมากใน 5 นาทีด้วยเครื่องผสม

เมื่อคุณมีเวลาน้อยมาก แต่ต้องการให้ครอบครัวหรือแขกของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อย คุณสามารถเตรียมซอสมายองเนสจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดได้ในเวลาเพียงห้านาที สิ่งที่คุณต้องมีคืออัตราส่วนส่วนผสมและเครื่องผสมที่ถูกต้อง เพราะคุณจะไม่สามารถตีส่วนผสมได้อย่างรวดเร็วด้วยมือ

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 หยิก
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 3 หยิก
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เก็บไข่สดให้อุ่นและล้างให้สะอาด

2. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก

3. ใส่เนยลงในภาชนะผสม จากนั้นใส่เกลือ เติมน้ำตาลและมัสตาร์ดเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมน้ำผลไม้

4. ตอกไข่ด้านบนอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย

5. ใส่ที่ตีลงในภาชนะแล้วเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำก่อน จากนั้นจึงตีด้วยความเร็วสูงมาก ตีแรงๆ เป็นเวลาหลายนาทีจนส่วนผสมข้นและเปลี่ยนสี

6. ลิ้มรส ถ่ายโอนไปยังภาชนะจัดเก็บและวางในที่เย็น

วิธีทำมายองเนส PP ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติด้วยตัวเอง?

สูตรอาหารที่ผิดปกติสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่เหมาะสมหรือรับประทานอาหารที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต คอทเทจชีสและเคเฟอร์เติมซอสที่มีประโยชน์สูงสุดและใช้ไข่แดงต้มแทนไข่แดงดิบสด

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (0-2%) – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงต้ม – 2 ชิ้น
• Kefir – 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - ไม่กี่หยด
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีคอทเทจชีสและเคเฟอร์ให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. บดไข่แดงแล้วเติมลงในส่วนผสม

3. เติมเกลือ มัสตาร์ด พริกไทยดำ และน้ำมะนาวตามจำนวนที่ต้องการ

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งซอสเป็นเนื้อเดียวกัน

5. ตรวจสอบมายองเนสเพื่อดูความสมดุลของรสชาติ และแก้ไขหากมีบางอย่างขาดหายไป เสิร์ฟพร้อมผักหรือจานเนื้อ

สูตรการทำมายองเนสทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องเติมมัสตาร์ด

วิธีทำมายองเนสแบบง่ายๆ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบความร้อนของมัสตาร์ด หากต้องการรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ คุณจะต้องใช้มันมากกว่าปกติเล็กน้อยและเอฟเฟกต์จะสูงสุด

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 160 มล
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 6% – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลลงในภาชนะเติมเกลือตามจำนวนที่ต้องการและไข่สดที่อุณหภูมิห้อง

2. ใช้เครื่องปั่นตีทุกอย่างประมาณหนึ่งนาที

3. ค่อยๆ ใส่เนยลงในมวลในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดวิปปิ้งเพื่อให้มวลมีความหนาและมีสีที่อิ่มตัวมากขึ้น

4. เติมน้ำส้มสายชู ผสมให้ละเอียดและเข้มข้นอีกครั้ง หากเราใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะแทนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 9% เราก็ใช้ 1 ช้อนชา

5. ตรวจสอบรสชาติ ปรับอัตราส่วน หวาน เค็ม และเปรี้ยว หากจำเป็น เก็บในที่เย็นภายใต้ฝาปิดที่แน่น