หัวหอมดองสำหรับทำบาร์บีคิว

หัวหอมดองเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับเคบับอะโรมาติก ต้องขอบคุณการหมักแบบพิเศษทำให้ความขมของหัวหอมอ่อนลงและได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม บทความนี้ประกอบด้วย 6 สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดองหัวหอม

หัวหอมดองด่วนสำหรับชิชเคบับในน้ำส้มสายชู

วิธีการดองอย่างรวดเร็วนี้เหมาะสำหรับหัวหอมทุกประเภท: หัวหอมธรรมดา, แดงและม่วง เมื่อเคบับเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่สับหัวหอมและราดน้ำดองลงไปสักครู่

1. 
   วิธีเตรียมหัวหอมดองสำหรับทำบาร์บีคิวอย่างรวดเร็ว? ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
2. 
   ผสมหัวหอมทั้งสองชนิดลงในชาม ใส่น้ำตาลแล้วผสมด้วยมือ
3. 
   จากนั้นใส่เกลือ ผักชี และพริกไทยป่น
4. 
   เทน้ำส้มสายชูและน้ำลงในชาม คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
5. 
   หลังจากเวลาที่กำหนด สะเด็ดน้ำดอง ใส่สมุนไพรสับ ผัดและเสิร์ฟหัวหอมกับเคบับ

---

อร่อย!

หัวหอมดองแสนอร่อยสำหรับเคบับกับมะนาว

หัวหอมดองในน้ำดองธรรมชาติที่ทำจากน้ำมะนาวมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในฤดูร้อน เขาจะเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับการทำบาร์บีคิวหรือตกแต่งของว่างอื่นๆ

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 100 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 80 มล.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ถอดแหวนออกด้วยมือของคุณ

2. ล้างมะนาวด้วยน้ำร้อน ผ่าครึ่ง แล้วบีบน้ำออก

3. ตั้งน้ำให้ร้อนถึง 60 องศา ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป

4. วางหัวหอมลงในชามลึก

5. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำและน้ำมันพืชเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทน้ำดองที่ได้ลงบนหัวหอม

6. หมักหัวหอมทิ้งไว้ 20-30 นาที

7. จากนั้นสะเด็ดหัวหอมในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

8. หัวหอมดองพร้อมเสิร์ฟพร้อมบาร์บีคิวได้

อร่อย!

วิธีหมักหัวหอมอย่างรวดเร็วสำหรับชิชเคบับด้วยสมุนไพร?

หัวหอมดองกับสมุนไพรเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อย่างหรือไก่ เพื่อให้หัวหอมมีรสชาติและกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ให้หมักไว้ล่วงหน้า

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 4-6.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% – 40 มล.
• น้ำ – 400 มล.
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง

2. ใส่หัวหอมลงในชาม เติมน้ำและน้ำส้มสายชู เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากัน วางชามไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดของเหลวออกจากหัวหอม

4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่หัวหอม

5.เติมเกลือเพื่อลิ้มรสก่อนเสิร์ฟเพื่อให้หัวหอมกรอบ ผัดหัวหอมอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

หัวหอมดองสำหรับเคบับคอเคเชี่ยน

หัวหอมมักมีกลิ่นฉุนและรสขม แต่หัวหอมดองนั้นปราศจากปัญหาเหล่านี้โดยสิ้นเชิง ในคอเคซัสพวกเขารู้มากเกี่ยวกับการดองหัวหอมอย่างแน่นอนนำสูตรนี้ไปไว้ในคลังแสงของคุณ

เวลาทำอาหาร: 1 วัน.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• กระเทียม – 4-5 ฟัน
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับน้ำดอง:
• น้ำ – 250 มล.
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 4 ชิ้น
• กระวาน – 4 ชิ้น
• กานพลู – 1 ชิ้น
• โป๊ยกั้ก – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.6 ช้อนชา
• โหระพา – 2 ชิ้น
• ใบโหระพา – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำใบออกจากก้านผักชีฝรั่ง ปอกหัวหอมและกระเทียม

2. หั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วน

3. เตรียมน้ำดอง เทน้ำลงในกระทะ ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศแห้งที่เหลือ วางกระทะบนไฟ นำน้ำดองไปต้ม เทน้ำส้มสายชู และเคี่ยวสักสองสามนาที ใส่ก้านพาร์สลีย์ ไธม์ และโหระพาลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ใส่หัวหอมลงในขวด บดกระเทียมด้วยมีดด้านแบนแล้วใส่ลงในโถ

4. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในขวด วางใบพาร์สลีย์ไว้ด้านบน ใส่น้ำตาลและเกลือ

5. จากนั้นเทน้ำดองลงในขวด ปิดฝาขวด ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำของที่เตรียมไว้ไปแช่ในตู้เย็น หัวหอมดองจะพร้อมในหนึ่งวัน

อร่อย!

หัวหอมแดงดองสำหรับทำบาร์บีคิว

หัวหอมแดงมีรสหวานกว่าจึงเหมาะสำหรับการดอง มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณหมักด้วยน้ำมะนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเสริมเนื้อและเคบับไก่

เวลาทำอาหาร: 125 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

เสิร์ฟ: 4-6.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 3 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศบด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

2. ใส่หัวหอมลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศทุกชนิด

3. ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือด ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก

4. เติมน้ำมะนาวลงในหัวหอมผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

5. อาหารเรียกน้ำย่อยหัวหอมแดงดองดูสวยงามน่ารับประทาน

อร่อย!

หัวหอมดองแสนอร่อยสำหรับทำบาร์บีคิวด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

สูตรหัวหอมดองง่ายๆ ที่เหมาะกับเคบับของคุณ หัวหอมมีรสเปรี้ยวและหวานปานกลางและไม่มีกลิ่นขมและกลิ่นฉุนหลงเหลืออยู่

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในชาม เติมเกลือ คนให้เข้ากัน

2. เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการด้วย

3. เมื่อเกลือและน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปและผสมให้เข้ากัน

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

5. ใส่หัวหอมลงในชามพร้อมน้ำดอง เพิ่มสมุนไพรสับลงไปผัดและทิ้งไว้ 20 นาที

6. หลังจากเวลาที่กำหนด สะเด็ดน้ำดองและเสิร์ฟหัวหอมบนเคบับร้อนๆ

อร่อย!