กระเทียมดองสำหรับฤดูหนาว

กระเทียมดองมีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนด้วยเหตุนี้จึงสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกกันหรือเป็นอาหารเสริมอื่น ๆ ได้ นอกจากนี้กระเทียมดองยังเข้ากันได้ดีกับแยมต่างๆและให้รสที่ค้างอยู่ในคอ

กระเทียมดองทั้งหัวสำหรับฤดูหนาว

หลายๆ คนชอบกระเทียม และการจะดองที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ก็เพียงพอแล้วที่จะมีหัวที่ไม่สุกเล็กน้อย (ด้วยวิธีนี้การเตรียมการจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่า) ขวดและเครื่องเทศบางอย่าง - ทุกอย่างง่ายมากและที่สำคัญที่สุด - อร่อย!

1. 
   วิธีเตรียมกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาว? มาเตรียมกระเทียมกันเราทำความสะอาดหัวจากเปลือกส่วนเกินจากนั้นจึงล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. 
   เริ่มจากน้ำเกลือกันก่อน ในการเตรียม ให้ต้มน้ำในกระทะพร้อมเกลือ (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) และน้ำตาลทราย (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร)
3. 
   ขั้นตอนต่อไปคือการเติมเครื่องเทศหอม เช่น กานพลู ผักชี และถั่วออลสไปซ์สีดำเล็กน้อย ต้มน้ำเกลือประมาณ 5-10 นาที เติมน้ำส้มสายชูแล้วปิดเตา
4. 
   ขณะที่ไส้กำลังเดือด ให้ใส่ส่วนผสมลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ ที่ด้านล่างสุดเราวางใบมะรุมจากนั้นกระเทียมและลูกเกดและใบเชอร์รี่พร้อมกับพริกไทยร้อนหั่นเป็นวงกระเทียมอีกครั้งและอื่น ๆ จนกระทั่ง "ไม้แขวนเสื้อ" ของภาชนะ เมื่อขวดเต็ม ให้เทน้ำเดือดให้ทั่วขวดเป็นเวลา 5 นาที
5. 
   หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเติมน้ำเกลือที่มีกลิ่นหอมเดือดลงในขวด เราม้วนขวดด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คว่ำขวดลง แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท เก็บในที่มืดและเย็น อร่อย!

กลีบกระเทียมดองในขวด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับงานฉลองและอาหารต่างๆ กระเทียมดองนั้นเตรียมง่ายมาก และมักจะบินออกจากโต๊ะทันทีด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยว ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อนและแยมหลายชนิด

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 350-400 กรัม
• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ – 50 กรัม
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด: ชั่งน้ำหนักกระเทียมและตวงน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำส้มสายชูตามจำนวนที่ต้องการ

2.ปอกเปลือกหัวกระเทียมอ่อนแล้วล้าง

3. แยกเป็นกลีบ

4. แช่กระเทียมในน้ำร้อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางกระเทียมไว้ที่ด้านล่างของขวดโหลที่สะอาดและแห้ง

6. มาทำน้ำดองกันเถอะ ตั้งน้ำหนึ่งลิตรให้ร้อนแล้วเติมเกลือและน้ำตาล 50 กรัมที่นั่น - ต้มประมาณ 4 นาทีเทน้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตรแล้วปิดไฟ

7. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในกลีบกระเทียมทันทีแล้วม้วนขวดที่มีฝาปิดปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วห่มผ้าทิ้งไว้ประมาณ 1-2 วันจนเย็นสนิท อร่อย!

วิธีดองลูกศรกระเทียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว?

ลูกศรกระเทียมดองรสเผ็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่สามารถซื้อในร้านได้ และหากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้คุณจะต้องปรุงเองอย่างไรก็ตามมันก็คุ้มค่าแน่นอน!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียม – 400 กรัม
• น้ำ – 700 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• ผักชี (ถั่ว) – 1/3 ช้อนชา
• มัสตาร์ด – 1/3 ช้อนชา
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• กรดซิตริก – ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมลูกศร - ล้างก้านให้สะอาดเหลือเฉพาะก้านที่มีสีเขียวสดใส อย่าลืมตัดส่วนของเมล็ดออกแล้วตัดแต่ละก้านเป็นเส้นยาวประมาณ 5 เซนติเมตร

2. เมื่อตัดลูกศรทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ลงในขวดโหลที่สะอาดขนาดครึ่งลิตร

3. เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำ 700 มิลลิลิตรลงในกระทะแล้วใส่เครื่องเทศลงไป: ผักชี, ใบกระวาน, มัสตาร์ด, เกลือและน้ำตาลทราย นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงโดยคนตลอดเวลาจนผลึกน้ำตาลละลายหมด

4.เทน้ำเกลือที่เดือดลงในขวดแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาที

5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ค่อยๆ เทน้ำดองกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มเป็นครั้งที่สอง แต่คราวนี้เติมมะนาวลงไป หลังจากนั้นเทน้ำเกลือลงในขวดอีกครั้งแล้วปิดฝาให้แน่น วางบนฝาปิดและปล่อยให้เย็นสนิท อร่อย!

หัวกระเทียมดองกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

วิธีดั้งเดิมในการเตรียมกระเทียมสำหรับฤดูหนาวคือการดองหัวที่ถูกไฟไหม้พร้อมกับหัวบีท สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมากและด้วยเหตุนี้เราจึงได้ของว่างที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและที่สำคัญที่สุด!

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 4 หัว
• น้ำ – 500 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• เกลือ – 50 กรัม
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ยี่หร่า – 1 ช้อนชา
• หัวผักกาด – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์หลัก - กระเทียม เราทำความสะอาดแกลบส่วนเกินอย่างระมัดระวัง แต่ต้องแน่ใจว่าได้ทิ้งเอาไว้หนึ่งชั้นเพื่อไม่ให้หัวแตกและคงรูปร่างไว้

2. กระเทียมปอกเปลือก ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล และต้มในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที หลังจากนั้นให้วางหัวไว้ในน้ำเย็นเพื่อให้เย็นโดยเร็วที่สุด

3. หั่นหัวบีทเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ใส่บีทรูทเป็นชิ้นและหัวกระเทียมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

5. มาทำน้ำดองกันเถอะ ในกระทะ ผสมน้ำ เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาลทราย ต้มประมาณ 5 นาที และก่อนยกลงจากเตา ให้เติมน้ำส้มสายชู

6. เติมน้ำเกลือเดือดลงในขวดแล้วปิดฝา คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

7. เมื่อน้ำเกลือมีอุณหภูมิห้อง ให้ย้ายภาชนะไปที่ตู้เย็นอาหารเรียกน้ำย่อยจะพร้อมภายในไม่กี่วัน และสามารถเก็บในที่เย็นได้นานหลายเดือน อร่อย!

วิธีหมักกระเทียมกับลูกเกดแดงให้อร่อย?

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่ประกอบด้วยกระเทียมดองและลูกเกดแดงเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง ด้วยรสชาติของมัน มันไม่ได้ขัดจังหวะรสชาติของส่วนประกอบอื่นๆ แต่เป็นการเติมเต็มและเน้นย้ำถึงส่วนประกอบเหล่านั้น นอกจากนี้จานดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 3.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 3 กก.
• ลูกเกดแดง – 500 กรัม
• เกลือ – 50 กรัม (ต่อน้ำ 1 ลิตร)
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม (ต่อน้ำ 1 ลิตร)
• ใบลอเรล – 2-4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่สีแดง (กำจัดกิ่งใบไม้และจุดทุกชนิด) แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล

2. ปอกกระเทียมอ่อนที่มีกลิ่นหอมออกจากแกลบทุกชั้น ยกเว้นอันสุดท้าย เราแยกหัวใหญ่ออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที

3. เราฆ่าเชื้อขวดโหลหลายใบด้วยวิธีที่สะดวกโดยไม่ลืมเรื่องฝาปิด ใส่กระเทียมและผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง

4. เตรียมน้ำดอง เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ใบกระวาน เกลือ และน้ำตาลทรายลงไป ต้มไส้ประมาณ 5 นาทีแล้วเติมลูกเกดและหัวกระเทียมลงในขวดทันที

5. ปิดภาชนะด้วยฝาเกลียวและวางไว้บนโต๊ะใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้ประมาณ 4 เดือน อร่อย!

กระเทียมดองกับมะยมสำหรับฤดูหนาว

มีคนไม่มากที่รู้ว่าอาหารยูเครนไม่ได้เป็นเพียง Borscht และน้ำมันหมูเท่านั้น แต่ยังเป็นกระเทียมดองกับมะยมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วยคุณจะประหลาดใจกับครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างแน่นอนเพราะรูปลักษณ์ของจานนั้นผิดปกติมาก

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 500 กรัม
• มะยม – 500 กรัม
• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.
• กานพลู - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มจากกระเทียมกันก่อน เราล้างหัวให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วแยกออกเป็นกานพลู

2. เรายังล้างผลเบอร์รี่และกำจัดกิ่งและหางด้วย

3. วางกลีบกระเทียมชั้นแรกไว้ที่ด้านล่างของขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ

4. โรยมะยมลงบนส่วนผสมที่ “ร้อน”

5. มาทำน้ำดองกันเถอะ ใส่เครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด เกลือ น้ำตาลทรายลงในกระทะแล้วเติมน้ำ - นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที ก่อนนำภาชนะออกจากเตา ให้เติมน้ำส้มสายชูก่อน

6. เติมขวดด้วยน้ำเกลือเดือดที่ด้านบนสุดแล้วม้วนขึ้นคว่ำลงแล้วใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมให้เย็น หลังจากนั้นเราก็วางไว้ในที่ที่ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง อร่อย!

หัวกระเทียมดองเหมือนตามตลาด

ไม่ทราบวิธีเก็บกระเทียมไว้เป็นเวลานานแต่อยู่ในหัวใช่ไหม? มีวิธีแก้ไข วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาว ชวนให้นึกถึงรสชาติของกระเทียมดองที่เคยขายในตลาดและตลาดสด

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% – 150 มล.
• เกลือ – 60 กรัม
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม
• พริกไทยดำ – 20 ชิ้น
• พริกไทยดำออลสไปซ์ – 20 ชิ้น
• ใบลอเรล – 2 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.เพื่อที่จะเอาเปลือกออกจากกระเทียมได้ง่าย ให้เทน้ำเดือดลงบนศีรษะแล้วลอกทุกอย่างออก ยกเว้น “ผิวหนัง” ชั้นสุดท้าย

2. โอนกระเทียมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

3. เตรียมน้ำดอง ใส่เครื่องเทศเกลือและน้ำตาลทรายลงในน้ำ - นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดให้เติมน้ำส้มสายชู

4. ทำให้น้ำเกลือที่ได้เย็นลงแล้วเทลงในขวดกระเทียม

5. ขันฝาแล้วเก็บเข้าที่ อร่อย!

วิธีเตรียมกระเทียมในน้ำดองเกาหลีสำหรับฤดูหนาว?

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสเผ็ดไม่เกะกะช่วยเติมเต็มอาหารจานร้อนและเครื่องเคียงได้อย่างลงตัว ในการเตรียมอาหารเกาหลี กระเทียมต้องหมักในน้ำเกลือ 2 ชนิด (น้ำส้มสายชูข้าวและซีอิ๊ว) แล้วรอสักครู่ แต่ก็คุ้มค่าแน่นอน

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 450 กรัม

สำหรับน้ำส้มสายชูหมัก:

• น้ำส้มสายชูข้าว (ขาว) – 160 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 330 มล.

สำหรับน้ำดองซีอิ๊ว:

• ซีอิ๊วขาว – 170 มล.
• น้ำส้มสายชูข้าว (ขาว) – 60 มล.
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 330 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งกระเทียม 450 กรัมออกเป็นกลีบ

2. เติมน้ำกรองฟันไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อเอาเปลือกออกจากฟันได้อย่างง่ายดาย

3. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ปอกกระเทียมออกอย่างง่ายดาย อย่าลืมตัดปลายออกด้วย

4. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมหลักแล้วทิ้งไว้สามชั่วโมง - ขั้นตอนนี้จะช่วยให้เราหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินในระหว่างกระบวนการดอง

5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำออกทั้งหมดและเริ่มเตรียมน้ำดองขั้นแรก โดยผสมน้ำ น้ำส้มสายชูข้าว และเกลือ แล้วผสมให้เข้ากันจนผลึกเกลือละลายหมด

6.เทกานพลูลงในน้ำเกลือที่เกิดขึ้นปิดฝาหรือฟิล์มยึดแล้วหมักทิ้งไว้ 5-7 วันที่อุณหภูมิห้อง

7. หนึ่งสัปดาห์ต่อมา เราจะทำการหมักครั้งที่สอง เติมน้ำ ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำตาลทรายลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน

8. วางภาชนะบนเตา นำไปต้มและปรุงต่อประมาณ 5 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นพักให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

9. จากนั้น สะเด็ดน้ำน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวแล้วแทนที่ด้วยซีอิ๊วขาว แช่กระเทียมทิ้งไว้อีก 10-14 วัน (ให้แน่ใจว่าน้ำเกลือครอบคลุมกลีบกระเทียมทั้งหมด) อร่อย!

สูตรกระเทียมหมักที่ง่ายและอร่อยในอาร์เมเนีย

กระเทียมหมักในน้ำองุ่นและเก็บไว้ในน้ำเกลือนานพอเป็นอาหารอาร์เมเนียที่แตกต่างจากวิธีอื่นในการเตรียมที่ผิดปกติและรสชาติเข้มข้นไม่เหมือนสิ่งอื่นใด

เวลาทำอาหาร – มากกว่าหนึ่งเดือน

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

บางส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 750 กรัม

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ – 45 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ – 45 กรัม
• น้ำตาลทราย – 45 กรัม
• น้ำส้มสายชูองุ่น – 100 มล.
• พริกไทยดำ – 8 ชิ้น
• พริกไทยดำออลสไปซ์ – 4 ชิ้น
• กานพลู – 2 ชิ้น
• น้ำองุ่น – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการทำให้กระเทียมแห้งโดยวางในชั้นเดียวในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 14-16 วัน

2. หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ เราก็ตัดลูกศรยาว (เหลือเพียงไม่กี่เซนติเมตร) และรากออก

3. เติมหัวที่ทำความสะอาดแล้วด้วยน้ำเย็นที่สะอาดแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันปิดด้านบนด้วยฝาปิดหรือฟิล์มยึด

4.หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกและเอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย เหลือเพียงชั้นสุดท้ายเท่านั้น แล้วล้างออกให้สะอาด

5. ย้ายกระเทียมที่แช่ไว้ลงในภาชนะที่จะหมัก

6. เติมขวดที่เติมด้วยน้ำเกลือที่เตรียมจากน้ำเย็นและเกลือแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันในที่เย็น

7. เราเปลี่ยนน้ำเกลือทุก 24 ชั่วโมงและทำเช่นนี้ต่อไปเป็นเวลาสามสัปดาห์

8. หลังจากสามสัปดาห์ ให้เปลี่ยนน้ำเกลือด้วยน้ำดอง ในการเตรียมน้ำ เราต้มน้ำพร้อมกับเครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล และปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหลังเดือด ก่อนยกลงจากเตา ให้เติมน้ำส้มสายชู เรารอให้น้ำดองเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เทกระเทียมที่เย็นแล้วปิดฝาหรือผ้ากอซแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 15 วัน

9. หลังจากผ่านไป 15 วัน ให้เทน้ำดองลงในภาชนะที่แยกจากกัน และเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

10. ถึงเวลาเติมหัวด้วยน้ำองุ่นธรรมชาติแล้วแช่ทิ้งไว้ 7 วัน

11. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เราก็เปลี่ยนน้ำหมักเป็นน้ำดองซึ่งเราเก็บไว้ในตู้เย็น

12. และในเวลาเพียงห้าวัน กระเทียมแสนอร่อยของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว อร่อย!

ลูกศรกระเทียมดองเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

หากคุณมีผลผลิตกระเทียมที่ดี อย่ารีบทิ้งลูกศรที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำไป เพราะพวกมันสามารถนำมาใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชียที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและใช้งานได้อย่างสมบูรณ์แบบในฐานะอาหารเสริมที่สดใหม่

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียม – 500 กรัม
• กระเทียม – 3 ฟัน
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนชา
• ใบลอเรล – 4 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1.เราตัดลูกศรสีเขียวสดใสเป็นเส้นเล็ก ๆ ยาวประมาณ 3-5 เซนติเมตร อย่าลืมตัดส่วนของเมล็ดออก - เราไม่ต้องการมัน

2. ทอดแถบผลลัพธ์ในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

3. ทันทีที่ก้านนิ่ม เทซีอิ๊วขาว ใส่น้ำตาลทราย เครื่องเทศ อ่าวสับ และน้ำส้มสายชู ปรุงด้วยไฟอ่อนจนซอสข้น

4. นำลูกศรออกจากเตา พักให้เย็น แล้วใส่กระเทียมสับละเอียด - ผสมให้เข้ากัน

5. นำของว่างที่เสร็จแล้วใส่ลงในภาชนะพลาสติกหรือแก้วที่สะอาด แล้วเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาสองเดือน อร่อย!