มะเขือเทศสีเขียวดองสำหรับฤดูหนาว

ไม่ใช่ความลับอีกต่อไปที่มะเขือเทศสีเขียวเตรียมอาหารที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาว และความแปรปรวนของตะเข็บเหล่านี้ดีมากจนหลงทางได้ง่ายในความหลากหลายนี้ เราได้เลือกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการดองมะเขือเทศสีเขียว 10 สูตรและรวบรวมไว้ในบทความเดียว

มะเขือเทศสีเขียวหมักกับกระเทียมในขวดสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ดจะช่วยเสริมอาหารประเภทมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ การเย็บแบบนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ยากมากนัก

1. 
   วิธีเตรียมมะเขือเทศสีเขียวดองสำหรับฤดูหนาว? ล้างมะเขือเทศและเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ
2. 
   ใส่ใบกระวาน พริกไทย พริกเผ็ด มะรุม และหัวหอมใหญ่ลงในขวดโหลที่สะอาด
3. 
   ผ่ามะเขือเทศแต่ละลูกเป็นร่องลึก. ใส่ผักชีฝรั่งก้านเล็กๆ และกระเทียมฝานเป็นชิ้นๆ
4. 
   ใส่มะเขือเทศสีเขียวที่เตรียมไว้ลงในขวด เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำจากมะเขือเทศลงในอ่างล้างจาน แล้วเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที วิธีนี้เราจะกำจัดความขมของมะเขือเทศออกไป
5. 
   หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาล นำน้ำดองไปต้มแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที
6. 
   เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขวดแล้วเติมน้ำดองเดือดลงไปด้านบน ม้วนขวดด้วยฝาโลหะ คว่ำซีลให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เก็บมะเขือเทศสีเขียวดองไว้ในที่เย็น อัตราผลตอบแทน: ขวด 2 ลิตร

อร่อย!

มะเขือเทศสีเขียวดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในขวด

มะเขือเทศสีเขียวที่ไม่สุกไม่เหมาะกับสลัดสดอย่างสิ้นเชิง แต่สามารถเตรียมการได้ดีสำหรับฤดูหนาว ต้องขอบคุณเครื่องเทศที่ทำให้มะเขือเทศได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมาก

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว – 0.5 กก.
• กระเทียม – 4 ฟัน
• พริกไทยร้อน – 5 กรัม
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ผักชี – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือเทศสีเขียวให้สะอาดและแห้ง

ขั้นตอนที่ 2. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อเตรียมการ วางกระเทียม 2 กลีบและพริกไทยร้อน 2-3 วงที่ด้านล่างของขวด เติมมะเขือเทศลงในขวด

ขั้นตอนที่ 3จากนั้นเทน้ำเดือดลงในขวดปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากนี้ เทน้ำออกจากขวดลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน เกลือ ผักชี และน้ำตาล ปรุงน้ำดองเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด สุดท้ายเทน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลลงไปแล้วยกกระทะลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำดองเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปิดฝาให้แน่นทันที ทำให้โรลเย็นลงโดยห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น มะเขือเทศดองจะถูกเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาวในที่เย็น

อร่อย!

สลัดมะเขือเทศสีเขียวดองสำหรับฤดูหนาว

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่สลัดมะเขือเทศสีเขียวกลับกลายเป็นความชุ่มฉ่ำสดใสและน่ารับประทาน สิ่งที่คุณต้องการเพื่อกระจายเมนูฤดูหนาวของคุณโดยการเพิ่มของว่างเข้าไป

เวลาทำอาหาร: 140 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว – 1 กก.
• หัวหอม – 120 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• น้ำตาล – 30 กรัม
• พริกหยวก – 150 กรัม
• กระเทียม – 4 ฟัน
• เกลือ – 30 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 30 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 ลอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้ม หั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดแบบละเอียด สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 4 วางมะเขือเทศสีเขียวลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับ พริกหยวก กระเทียมสับ และสมุนไพรลงไป

ขั้นตอนที่ 5. ใส่เกลือและน้ำตาลเทน้ำส้มสายชู ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นโอนสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา การเตรียมสลัดจะต้องฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 7หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ม้วนฝาขวด ผนึกให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง และย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

มะเขือเทศสีเขียวฉ่ำหมักด้วยหัวหอม

มะเขือเทศหมักสุกเร็วมาก นอกจากนี้การเตรียมผักดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว และมะเขือเทศสีเขียวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังกรอบอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว – 1 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม
• น้ำ – 800 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 200-300 มล.
• เกลือ – 60 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง

ขั้นตอนที่ 3. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล ต้มฝา

ขั้นตอนที่ 4. วางมะเขือเทศลงในชามขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 3-5 นาที สะเด็ดน้ำและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นวางมะเขือเทศลงในขวดแล้วโรยด้วยหัวหอม

ขั้นตอนที่ 6. เทน้ำลงในกระทะ เติมน้ำส้มสายชู ใบกระวาน เกลือ และน้ำตาล นำน้ำดองไปต้มแล้วเทลงในขวด ม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ทิ้งขวดไว้แบบนี้จนกว่าจะเย็นสนิท เก็บมะเขือเทศดองไว้ในที่เย็น

อร่อย!

มะเขือเทศสีเขียวหมักกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้แน่ใจว่ามะเขือเทศสีเขียวไม่มีรสขมและอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้สุกของ "นม" สำหรับการดอง เช่น สีเขียวอ่อนหรือสีน้ำตาล ผลไม้ที่มีขนาดเล็กมากก็ไม่เหมาะสำหรับการดองเนื่องจากมีปริมาณโซลานีนสูง ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีม้วนมะเขือเทศสีเขียวกับแครอทอย่างอร่อยและปลอดภัย

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว – 1.5-2 กก.
• กระเทียม – 2 หัว
• แครอท – 1 ชิ้น
• เมล็ดผักชีฝรั่ง – 0.5 ช้อนชา
• กานพลู – 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 125 มล.
• เกลือ – 50 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือเทศสีเขียวแล้วฉีกก้านออก

ขั้นตอนที่ 2. ล้างแครอท ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แยกกระเทียมออกเป็นกลีบ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ล้างและฆ่าเชื้อขวดขนาดสามลิตร วางกานพลู พริกไทย เมล็ดผักชีลาว พริก และกิ่งผักชีลาว 2-3 ก้านที่ด้านล่างของขวด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นลึกแล้วใส่แครอทและกลีบกระเทียมลงไป

ขั้นตอนที่ 4 ใส่มะเขือเทศลงในขวดให้แน่นเทน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ต้มให้เดือด ใส่ขวดโหลทิ้งไว้ 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำลงในกระทะเป็นครั้งที่สอง ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู แล้วนำน้ำดองไปต้ม เทน้ำดองที่เดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปิดฝาขวดให้สนิท ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่นๆ จนกระทั่งเย็นสนิท ขอแนะนำให้เก็บตะเข็บไว้ในที่เย็นและมืด

อร่อย!

วิธีเตรียมมะเขือเทศในน้ำดองหวานสำหรับฤดูหนาว?

มะเขือเทศเขียวดองในน้ำดองรสหวานอร่อยจนต้องเลียนิ้ว แม้ว่าฤดูการเตรียมฤดูหนาวยังไม่สิ้นสุด แต่อย่าลืมเตรียมขวดโหลสำหรับปิดผนึกอันงดงามนี้ไว้สักสองสามขวด

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว – 1.3 กก.
• กระเทียม – 8 ฟัน
• กานพลู – 4 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 12 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 16 ชิ้น
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น
• น้ำ – 750 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 100 มล.
• น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือเทศและหั่นผักแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วน เอาก้านออก

ขั้นตอนที่ 2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล ต้มฝาให้เดือด วางกานพลูและพริกไทยจำนวนเท่ากันที่ด้านล่างของขวด จากนั้นใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงในขวด

ขั้นตอนที่ 4. เตรียมน้ำดอง เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ และใบกระวาน นำไปต้ม ปรุงน้ำดองประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและยกกระทะลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 5 วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้ววางขวดโหลที่มีส่วนผสมอยู่ด้านบน เทน้ำดองร้อนลงในขวดแล้วปิดฝาด้วย เทน้ำลงในกระทะให้ถึง “ไหล่” ของขวดโหล ฆ่าเชื้อชิ้นงานในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ม้วนฝาขึ้นและทำให้ซีลเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เก็บมะเขือเทศหมักแสนอร่อยไว้ในน้ำดองรสหวานในที่เย็น

อร่อย!

มะเขือเทศสีเขียวกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวในขวด

เราขอเชิญคุณลองม้วนมะเขือเทศสีเขียวและพริกหยวกที่อร่อยและเผ็ดมาก จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องปรุงหรือฆ่าเชื้อ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันทีเพียงแค่เปิดขวด

เวลาทำอาหาร: 2 วัน.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว – 1.2 กก.
• พริกขี้หนู – 0.5-1 ชิ้น
• พริกหยวก – 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• กระเทียม – 1 หัว
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2.ล้างพริกหยวก เอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 3. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4 ล้างผักและสับด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 5. หั่นพริกไทยร้อนเป็นวง

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดลงในชาม

ขั้นตอนที่ 7 ใส่เกลือและน้ำตาลลงในผักผสมให้เข้ากัน ทิ้งผักไว้ 15 นาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงไปผัดแล้วทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8. ล้างและฆ่าเชื้อขวดที่ปิดสนิท ต้มฝาให้เดือด ใส่สลัดลงในขวดแล้วอัดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 9 ปิดฝาขวดแล้วคว่ำลงในตู้เย็น ในระหว่างนี้ให้เขย่าสลัด 8-10 ครั้ง มะเขือเทศจะพร้อมในอีกสองวันคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะได้ นอกจากนี้การเตรียมการนี้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาว

อร่อย!

มะเขือเทศสีเขียวหมักด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศเขียวดองเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อนต่างๆ คุณสามารถเตรียมของว่างสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย กรดซิตริกจะถูกใช้เป็นสารกันบูดในสูตรนี้

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว – 0.6 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 2 ฟัน
• พริกไทยดำ – 4-5 ชิ้น
• ผักชี – 0.5 ช้อนชา
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือเทศสีเขียวให้สะอาดใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2. ผ่ามะเขือเทศแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาก้านออก

ขั้นตอนที่ 3 ล้างขวดโหลด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ ต้มฝาโลหะ

ขั้นตอนที่ 4ใส่เครื่องเทศลงในขวด: พริกไทย, เฟรนช์มัสตาร์ด, ใบกระวาน, ผักชี และกลีบกระเทียม จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในขวด

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำลงในกระทะใส่กรดซิตริกน้ำตาลและเกลือ นำน้ำดองไปต้มแล้วเทลงในขวด จากนั้นจะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นม้วนฝาขึ้นและม้วนมะเขือเทศสีเขียวก็พร้อม

อร่อย!

มะเขือเทศสีเขียวเผ็ดเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศเขียวดองเกาหลีมีกลิ่นหอมพิเศษและรสเผ็ดมากกว่า หากคุณชอบการเตรียมอาหารคาวที่น่าสนใจสูตรนี้ไม่ควรพลาด

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว – 1 กก.
• กระเทียม – 7 ฟัน
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 70 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือเทศและปอกกระเทียม เทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อขจัดความขม

ขั้นตอนที่ 2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สะดวกต่อการบริโภค

ขั้นตอนที่ 3 โอนผักลงในภาชนะขนาดใหญ่ใส่กระเทียมสับลงไป

ขั้นตอนที่ 4 ปอกพริกขมออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5. ใส่พริกไทยร้อน เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ทิ้งมะเขือเทศไว้ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นใส่มะเขือเทศเขียวเกาหลีลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว วางขวดสลัดลงในกระทะก้นลึกแล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นปิดผนึกขวดด้วยฝาโลหะ เย็นที่อุณหภูมิห้อง และเก็บในที่เย็น

อร่อย!

มะเขือเทศสีเขียวดองหั่นบาง ๆ

มะเขือเทศสีเขียวดองเป็นชิ้นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในฤดูหนาว มะเขือเทศมีรสชาติอร่อยและกรุบกรอบ ซะกาตกาจัดทำขึ้นจากชุดส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงที่สุด

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 750 มล.
• น้ำตาล – 75 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 100 มล.
• กระเทียม – 6 ฟัน
• เกลือ – 50 กรัม
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสีเขียว – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดและแห้ง ตวงเครื่องเทศตามจำนวนที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล นำน้ำดองไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-6 นาที

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่ใบกระวานและเคี่ยวน้ำดองต่อไปอีก 1 นาที สุดท้ายเทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน และยกกระทะลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5. ใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 เติมขวดมะเขือเทศด้วยน้ำดองร้อน ปิดฝาขวดแล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ม้วนฝา ห่อซีลแล้วทิ้งไว้ 1 วันที่อุณหภูมิห้อง เก็บมะเขือเทศสีเขียวดองหั่นบาง ๆ ไว้ในที่เย็น

อร่อย!