เห็ดนางรมดอง

เห็ดนางรมดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะช่วยตกแต่งโต๊ะของคุณได้อย่างง่ายดายและจะทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจ แม้ว่าเห็ดเหล่านี้จะไม่มีรสชาติและกลิ่นที่สดใส แต่การใช้สารปรุงแต่ง เช่น กานพลู กระเทียม หรือสมุนไพร เห็ดนางรมมีความอิ่มตัวสูงสุดและกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมาก นอกจากนี้ข้อได้เปรียบหลักของของว่างดังกล่าวก็คือเห็ดนางรมไม่เพียงสามารถพบได้ในป่าฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ยังซื้อในร้านค้าและในเวลาใดก็ได้ของปีอีกด้วย

เห็ดนางรมหมักแบบโฮมเมดสำเร็จรูป

เห็ดนางรมดองที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วที่บ้านสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและจะทำให้นักชิมของคุณประหลาดใจ! สำหรับสูตรนี้ เราต้องการเพียงส่วนประกอบที่เรามีอยู่เสมอเท่านั้น แค่ใช้ความพยายามและเวลาขั้นต่ำ และดูเถิด อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยก็อยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว!

1. 
   เห็ดนางรมดองสามารถเตรียมที่บ้านได้ง่ายและรวดเร็ว ก่อนอื่น ล้างเห็ดให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามต้องการ
2. 
   เอาเปลือกออกจากกระเทียมแล้วหั่นกานพลูเป็นชิ้นบาง ๆ
3. 
   ในกระทะนำน้ำไปต้มโดยเติมเครื่องเทศทั้งหมด
4. 
   เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันลงในน้ำดอง
5. 
   ใส่เห็ดนางรมลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาที
6. 
   เห็ดนางรมหมักโฮมเมดสำเร็จรูปพร้อมแล้ว! ย้ายเห็ดในน้ำเกลือไปยังภาชนะอื่นแล้วชิมทันทีหลังจากเย็นลง อร่อย!

---

เห็ดนางรมดองน้ำส้มสายชู

เห็ดนางรมหมักกับน้ำส้มสายชูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อที่จะบินออกจากจานก่อน แต่อย่าแปลกใจเพราะแม้ในระหว่างงานเลี้ยงก็ยากที่จะต้านทานการผสมผสานระหว่างเห็ดเปรี้ยวและเค็มแบบคลาสสิกและเช่นมันฝรั่งต้ม

เวลาทำอาหาร – 24 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที

บางส่วน – 7.

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม – 400 กรัม
• น้ำ – 500 กรัม
• กระเทียม – 1 ฟัน
• พริกไทยดำ – 4 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. คนเกลือในน้ำเดือดจนผลึกละลายหมด

ขั้นตอนที่ 2. ใส่พริกไทยและใบกระวานลงในน้ำเค็มแล้วต้มประมาณ 7-10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 แช่เห็ดที่ล้างแล้วในน้ำดองแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายของการอบร้อน ให้ใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชู ปรุงต่ออีก 60 วินาทีแล้วนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 4 โอนเห็ดลงในภาชนะแล้วเติมด้วยน้ำดองและน้ำมันพืชคนและปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24-48 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เสิร์ฟและเสิร์ฟ อร่อย!

เห็ดนางรมดองสำหรับฤดูหนาวในขวด

เห็ดนางรมดองในขวดสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วจนคุณจะประสบความสำเร็จในครั้งแรกอย่างแน่นอนแม้ว่าคุณจะไม่เคยเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวมาก่อนก็ตาม ด้วยการเปิดขวดเห็ดและเตรียมกับข้าวคุณจะได้อาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ!

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม – 600 กรัม
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 4 ชิ้น
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 500 มล.
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% – 30 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ โอนไปยังกระทะ

ขั้นตอนที่ 2 เติมน้ำเห็ดแล้วนำไปต้ม ตักฟองออกด้วยช้อนเจาะรู ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วสะเด็ดของเหลว

ขั้นตอนที่ 3 ในทัพพีอีกใบปรุงน้ำดอง: ต้มน้ำด้วยเกลือน้ำตาลพริกไทยและใบกระวาน

ขั้นตอนที่ 4. เติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. เทเห็ดนางรมลงในน้ำดองแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีนับจากเวลาที่เดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 6 ร่วมกับของเหลว กระจายเห็ดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เก็บช่องว่างไว้ในห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินแล้วเปิดตามคำขอ ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!

เห็ดนางรมหมักกับหัวหอม

เห็ดนางรมหมักกับหัวหอมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะทำให้คุณมีความสุขและเพลิดเพลินในการกินอย่างแท้จริง! หากคุณเคยใส่ใจกับการเก็บรักษาในร้านค้าคุณอาจรู้ว่าเวอร์ชันโฮมเมดไม่เพียงมีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังถูกกว่าหลายเท่าอีกด้วย

เวลาทำอาหาร - 5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม – 300 กรัม
• หัวหอม – 50 กรัม
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 40 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการไว้บนเดสก์ท็อป

ขั้นตอนที่ 2. ล้างเห็ดนางรมแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดน้ำออก

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมแล้วหั่นหนึ่งในสี่เป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 4 ผสมเห็ดเย็นกับหัวหอมสับ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 5. วางบนชั้นวางตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็ชิมและรับประทานได้เลย อร่อย!

เห็ดนางรมหมักกับกระเทียม

เห็ดนางรมดองกับกระเทียมเป็นอาหารคาวที่จะตกแต่งทั้งโต๊ะรื่นเริงสำหรับแขกที่มีความซับซ้อนมากที่สุดและกระจายอาหารตามปกติในครัวเรือนของคุณได้อย่างง่ายดาย เพื่อเพิ่มสีสันให้กับรสชาติเราจะเพิ่มผักชีลาวและพริกสดเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม – 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 4 ก้าน
• กระเทียม – 1 ฟัน
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• ผักชี – 1 กำมือ
• พริกไทยแดงป่น – 1 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราทำความสะอาดเห็ดนางรมจากดินและดิน

ขั้นตอนที่ 2. ล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 3. เทน้ำลงบนเห็ดแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ตะแกรง

ขั้นตอนที่ 4 สำหรับน้ำดองในชามแยก ให้ผสมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชู ผักชี เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 5 เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเห็ดแล้วผสมโดยเติมใบกระวาน

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มผักชีลาวและกระเทียมสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 7 โรยด้วยพริกไทยแดงป่นแล้วผสมให้เข้ากันใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8 ก่อนเสิร์ฟ ใส่หัวหอมครึ่งวงแล้วรับประทาน อร่อย!

เห็ดนางรมหมักกับพริกหยวก

เห็ดนางรมหมักกับพริกหยวกเป็นเมนูอร่อยที่จะทำให้ทุกคนที่ลองรับประทานอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เครื่องเทศเช่นออลสไปซ์และพริกไทยดำ ใบกระวาน และแน่นอนว่ากระเทียมร้อนจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 8-10.

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม – 1 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วหวาน – 8 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมน้ำดอง: นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วเติมเกลือและน้ำตาลคริสตัล ใบกระวาน และพริกไทย

ขั้นตอนที่ 2 วางเห็ดที่ล้างและสับแล้วลงในชามทนความร้อน

ขั้นตอนที่ 3 ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ตั้งไฟต่อไปอีก 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 4ในขณะเดียวกัน โยนแถบพริกหยวก หัวหอมครึ่งวง และสมุนไพรสับลงในภาชนะทรงลึก

ขั้นตอนที่ 5. ใส่เห็ดนางรมลงในผักต่างๆ

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำดองลงบนส่วนผสม และหลังจากเย็นสนิทแล้ว ชิมหรือเก็บในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟโดยสะเด็ดของเหลว ปรุงอาหารและสนุก!

เห็ดนางรมหมักด้วยกานพลู

เห็ดนางรมหมักด้วยกานพลูเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะเติมเต็มมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากความสะดวกในการเตรียมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ขนมนี้ยังมีเสน่ห์ในด้านปริมาณแคลอรี่ด้วย เนื่องจาก 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 26 เท่านั้น

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม – 500 กรัม
• น้ำ – 300 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 3 ชิ้น
• กานพลู – 3 ตา
• กระเทียม – 1 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เพื่อเร่งกระบวนการและเพื่อความสะดวกของเราเองให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดและล้างเห็ด ตัดก้านที่หนาแน่นออก

ขั้นตอนที่ 3 วางเห็ดนางรมลงในกระทะแล้วเติมผักชีลาว น้ำ กระเทียมปอกเปลือก ใบกระวาน เครื่องเทศ และเกลือพร้อมน้ำตาลทราย

ขั้นตอนที่ 4 นำส่วนผสมไปต้มแล้วเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ทิ้งไว้บนไฟปานกลางอีก 25 นาที

ขั้นตอนที่ 5 กระจายส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อยลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ ต่อขวดขนาด 400 มล.)

ขั้นตอนที่ 6. เก็บบนชั้นวางตู้เย็น อร่อย!

เห็ดนางรมดองกับผักชีฝรั่ง

เห็ดนางรมหมักกับผักชีลาวนั้นง่าย รวดเร็ว และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! หลังจากใช้เวลาเพียง 10 นาทีในครัวและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยก็จะถึงโต๊ะของคุณภายในวันเดียวและจะเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับเมนูปกติของคุณได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร - 24 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 10% – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 0.5-1 พวง
• กระเทียม – 1-2 ฟัน
• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น
• น้ำ – 500 มล.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำลงบนเห็ดนางรมแล้วตัดรากออก หากจำเป็น ให้หั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 2 ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำพร้อมกับเกลือ, น้ำตาล, ใบกระวานและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากต้มน้ำดองเป็นเวลา 5 นาที ให้ใส่เห็ดและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที โดยใช้ช้อนมีรูเอาโฟมออก

ขั้นตอนที่ 4 วางเห็ดในขวดโหลเทน้ำดองใส่ผักชีฝรั่งกระเทียมและน้ำส้มสายชู - ผสมให้เข้ากันและหลังจากเย็นลงหนึ่งวันแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 5. ตักเห็ดนางรมที่น่ารับประทานใส่ชามเสิร์ฟแล้วเก็บตัวอย่าง อร่อย!