มะเขือเทศเชอร์รี่ดองสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศเชอร์รี่ดองสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่ดูสวยงามบนโต๊ะเสมอและมีรสหวานอมเปรี้ยว มะเขือเทศเชอร์รี่เหมาะสำหรับการดอง เราจะบอกวิธีดองสำหรับฤดูหนาวใน 5 สูตรที่รวบรวมไว้ในบทความ

มะเขือเทศเชอรี่ดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว 1 ลิตร

มะเขือเทศลูกเล็กหรือมะเขือเทศเชอรี่เหมาะสำหรับการดองและบรรจุสำหรับฤดูหนาว ก่อนอื่นเลย มันดูดีมากในขวด ประการที่สองขนาดที่เล็กช่วยให้เครื่องเทศอิ่มตัวได้ดี

1. 
   ในการเตรียมมะเขือเทศเชอรี่ดองสำหรับฤดูหนาว ให้ล้างผลไม้ เอาก้านออกแล้วตากให้แห้ง
2. 
   ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลที่ปิดสนิท ใส่ร่มผักชีฝรั่ง ใบกระวาน พริกไทย กานพลูกระเทียม และวงแหวนพริกไทยร้อนลงในขวด
3. 
   จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในขวด
4. 
   ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดที่ด้านบนปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
5. 
   หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาล นำน้ำดองไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
6. 
   เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด จากนั้นเทน้ำดองที่เดือดแล้วม้วนฝาขึ้น คว่ำม้วนให้เย็นลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม เก็บมะเขือเทศเชอร์รี่ดองไว้ในที่เย็นและมืด

อร่อย!

มะเขือเทศเชอรี่หมักกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศเชอรี่เตรียมได้ง่ายกว่าผลไม้ลูกใหญ่เล็กน้อย ใส่ลงในขวดโหลทุกขนาดได้พอดี โดยคงรูปร่างได้ดีและสะดวกต่อการรับประทานในภายหลัง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• พริกไทย – 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา
• กระเทียม – 3 ฟัน
• น้ำ – 0.2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและเอาก้านออก

2. ล้างขวดด้วยโซดา ฆ่าเชื้อ และทำให้แห้ง วางก้านผักชีฝรั่งและกลีบกระเทียมที่ด้านล่างของขวด

3. ใส่มะเขือเทศลงในขวด แต่อย่าบดขยี้

4. ต้มน้ำในกระทะแล้วเทลงในขวดมะเขือเทศทิ้งไว้ 10 นาที

5. จากนั้นสะเด็ดน้ำจากขวดกลับเข้าไปในกระทะ ใส่พริกไทย ใบกระวาน เกลือ และน้ำตาล นำน้ำดองไปต้มแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูในตอนท้าย

6. เทน้ำดองร้อนลงในขวดแล้วปิดฝาทันที ปิดฝาขวดด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงจนเย็นสนิท ย้ายตะเข็บที่ระบายความร้อนไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

มะเขือเทศเชอรี่หมักหวานพร้อมสมุนไพร

หากต้องการเพลิดเพลินกับมะเขือเทศเชอร์รี่ที่ฉ่ำและหวานในฤดูหนาว คุณต้องทำงานหนักในฤดูร้อน ใช้สูตรนี้ด้วยความพยายามและเวลาเพียงเล็กน้อยคุณจะได้มะเขือเทศและสมุนไพรม้วนใหญ่

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ – 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง – 5 กรัม
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วออลสไปซ์ – 3 ชิ้น
• น้ำ – 0.7 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศให้แห้ง ปอกกระเทียม ล้างขวด ฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง

2. หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ถอดพาร์สลีย์ออกเป็นกิ่งเล็กๆ

3. ใส่กระเทียมและก้านผักชีฝรั่งสองสามชิ้นลงในขวด

4. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในขวด

5. เติมน้ำเดือดลงในขวดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

6. หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยลงไปในน้ำ นำน้ำดองไปต้ม ปรุงน้ำดองประมาณ 2-3 นาที จากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชู

7. เทน้ำดองร้อนลงในขวดแล้วปิดฝาด้วย ทำให้เครื่องเย็บเย็นลงอย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

มะเขือเทศเชอรี่ดองโฮมเมดพร้อมสมุนไพร

มะเขือเทศเชอร์รี่พันธุ์ต่างๆ ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อการเย็บเท่านั้น คนที่คุณรักและแขกของคุณจะเพลิดเพลินกับของว่างที่สวยงามและน่ารับประทานที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็กเหล่านี้

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 3.

ส่วนผสมสำหรับขวด 1 ลิตร:

• มะเขือเทศเชอรี่ – 600 กรัม
• กระเทียม – 4 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• น้ำ – 500 มล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและเอาก้านออกล้างผักชีฝรั่งและปอกกระเทียม

2. ฆ่าเชื้อขวดที่ปิดสนิทแล้วต้มฝาให้เดือด

3. ใส่ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน และกลีบกระเทียมหลาย ๆ ก้านลงในขวดโหล

4. จากนั้นเติมมะเขือเทศลงในขวดแล้วเทน้ำเดือด ทิ้งการเตรียมไว้ประมาณ 10-15 นาที

หลังจากนั้น เทน้ำจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที ในตอนท้ายใส่น้ำส้มสายชูและเทน้ำดองร้อนลงในขวด ม้วนมะเขือเทศด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บตะเข็บไว้ในที่เย็น

อร่อย!

วิธีดองมะเขือเทศเชอรี่โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูอย่างโอชะ?

สูตรง่ายๆ แต่อร่อยมากในการเตรียมมะเขือเทศเชอรี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู มะเขือเทศไม่เค็มและไม่เปรี้ยวเกินไป และเครื่องเทศก็ช่วยเน้นรสชาติตามธรรมชาติของผักได้เป็นอย่างดี

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ – 0.7 กก.
• แครอท – 0.5 ชิ้น
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• กระเทียม – 4 ฟัน
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• กานพลู – 2 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 6 ชิ้น
• น้ำ – 0.5 ลิตร
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.7 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องล้างและฆ่าเชื้อขวดปิดผนึก ล้างผัก. ตัดแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมและแครอทสองสามชิ้นลงในขวดโหล เช่นเดียวกับกานพลู พริกไทย กลีบกระเทียม และใบกระวาน

2. จากนั้นใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ลงในขวด

3. เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล นำน้ำดองไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที เติมมะเขือเทศลงในขวดด้วยน้ำดองร้อน ๆ ปิดฝาด้วย

4. วางผ้าเช็ดตัวพับไว้ที่ด้านล่างของกระทะ วางขวดโหลไว้แล้วเทน้ำลงไปวางกระทะบนกองไฟและฆ่าเชื้อโรลเป็นเวลา 15-20 นาที

5. หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ม้วนขวดขึ้น ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บมะเขือเทศเชอรี่ม้วนไว้ในที่เย็นและมืด

อร่อย!