มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมและอร่อยมาก มะเขือเทศที่ฉ่ำและรสชาติสดใสจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและเก็บไว้ในห้องเย็น ผลิตภัณฑ์หมักสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างได้ การรักษาจะเป็นที่ต้องการในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี เพื่อความสำเร็จในการปรุงอาหารในขวดโหล ให้เลือกสูตรอาหาร 10 สูตรพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการ

มะเขือเทศดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร

แตงกวาที่น่าทึ่งสำหรับมะเขือเทศสามารถดองในขวดลิตรสำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสเหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่บ้านหรือโต๊ะในวันหยุด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับการชื่นชมจากคนที่คุณรักและแขก

1. 
   วิธีเตรียมมะเขือเทศดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว? มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นกัน ล้างมะเขือเทศให้สะอาดและเอาก้านออก เราฆ่าเชื้อขวดขนาดลิตรด้วยวิธีที่สะดวก
2. 
   วางใบกระวาน พริกไทยดำ และกลีบกระเทียมปอกเปลือกไว้ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้
3. 
   เรายังวางมะเขือเทศไว้ที่นี่อย่างแน่นหนา โดยพยายามไม่ทำให้มะเขือเทศเสียหายในกระบวนการนี้
4. 
   เติมเนื้อหาด้วยน้ำเดือด ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีหลังจากนั้นจึงเทของเหลวออกอย่างระมัดระวัง
5. 
   เทน้ำมะเขือเทศต้มกับน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูลงบนมะเขือเทศ ม้วนผลิตภัณฑ์แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิทในที่อบอุ่น
6. 
   มะเขือเทศน่ารับประทานในขวดลิตรพร้อมแล้ว เก็บขนมไว้ในที่เย็น

---

วิธีเตรียมมะเขือเทศดองสีเขียวในขวด?

การดองมะเขือเทศสีเขียวเป็นวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมฤดูหนาวของคุณ ผลิตภัณฑ์สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างได้ ลองดูสูตรง่ายๆ นี้ที่แม่บ้านหลายๆ คนทดสอบแล้ว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 200 มล.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกมะเขือเทศสีเขียวที่แข็งแรงแล้วล้างใต้น้ำอย่างระมัดระวัง

2. ปอกเปลือกหัวหอมออก

3. จากนั้น หั่นหัวหอมเป็นวงกลมบาง ๆ

4. ล้างขวดโหลแล้วฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวก

5. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลวกเป็นเวลาสามนาที

6. เทน้ำร้อนใส่มะเขือเทศลงในขวด เรายังเพิ่มหัวหอมที่นี่ด้วย

7. ตวงส่วนผสมแห้งตามจำนวนที่ต้องการ

8. ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในขวดเทน้ำเดือดลงบนอาหารแล้วม้วนขึ้นทันที

9. ปล่อยให้ชิ้นส่วนเย็นสนิทและเก็บเข้าที่จัดเก็บ!

มะเขือเทศดองฉ่ำกับน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมมะเขือเทศดองในขวดลิตรเพื่อเก็บไว้ได้นานโดยเติมน้ำส้มสายชู สูตรอาหารโฮมเมดง่ายๆ จะช่วยให้คุณได้รับขนมที่สดใสและฉ่ำซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีบนโต๊ะของคุณ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

สำหรับโถขนาด 3 ลิตรหนึ่งใบ:

• มะเขือเทศ – 1.8 กก.
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 8 ชิ้น
• เกลือ – 30 กรัม
• กระเทียม – 3 ฟัน
• น้ำตาล – 120 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับการเตรียม ให้เลือกมะเขือเทศสีแดงสุก ในขณะเดียวกันก็ต้องแข็งแกร่งพอ เราล้างมันใต้น้ำ

2. ล้างขวด ใส่พริกไทยดำ กลีบกระเทียม และพริกหยวกสดลงไป

3. ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในขวดอย่างระมัดระวัง โรยด้วยเกลือและน้ำตาล

4. จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์ ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 15 นาที คุณสามารถคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวได้ในช่วงเวลานี้

5. เทน้ำที่ผสมแล้วลงในกระทะ นำไปต้มและเติมน้ำส้มสายชู

6. เทน้ำดองลงบนมะเขือเทศ เราม้วนขวดโหล ปล่อยให้เย็นสนิทและเก็บไว้ในที่จัดเก็บระยะยาว

มะเขือเทศดองหวานสำหรับฤดูหนาวในขวด

มะเขือเทศดองฉ่ำๆ ที่มีรสหวานเตรียมได้ง่ายที่บ้าน ลองดูสูตรฤดูหนาวง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้ ดูแลคนที่คุณรักด้วยผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมตลอดทั้งปี

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 3 กลีบ
• พริกขี้หนู – ¼ ชิ้น
• กานพลู – 4 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 120 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 6% – 150 มล.
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกมะเขือเทศสุกและเนื้อแน่นสำหรับดอง เราล้างพวกมันใต้น้ำอย่างระมัดระวังและเอาก้านออก

2. วางกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วและผักชีฝรั่งเล็กน้อยที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

3. วางมะเขือเทศให้แน่นที่นี่ เราพยายามที่จะไม่บดขยี้ผลิตภัณฑ์

4. เทน้ำเดือดลงบนผักแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

5. จากนั้นค่อยๆ เทน้ำลงในกระทะ ต้มผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือ น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ พริกไทย และกานพลู ปรุงจนน้ำดองเป็นเนื้อเดียวกัน

6. เทของเหลวหอมหวานลงบนมะเขือเทศในขวด

7. ม้วนขวดที่มีเนื้อหาแล้วพลิกกลับแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

8. มะเขือเทศหวานในขวดพร้อม ส่งขนมของคุณไปจัดเก็บ!

มะเขือเทศหมักกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศดองหอมได้มาจากการเติมหัวหอม ทรีทเม้นต์ที่ชุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มข้นนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสสำหรับมื้อกลางวันหรือโต๊ะวันหยุดของคุณ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3 กก.
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• หัวหอม – 0.5 กก.
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 40 กรัม
• น้ำตาล – 180 กรัม
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อขวดลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ปอกหัวหอม เราล้างมะเขือเทศอย่างระมัดระวังและเอาก้านออก

2. สำหรับน้ำดอง ให้ต้มน้ำด้วยเกลือ น้ำตาล ใบกระวาน และพริกไทยดำ

3. หั่นมะเขือเทศที่เตรียมไว้ออกเป็นสองซีก

4. หัวหอมปอกเปลือกสามารถหั่นเป็นวงบาง ๆ ได้

5. เราฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีที่สะดวกใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงไปทีละลูก เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขวดแต่ละลิตร เติมเนื้อหาด้วยน้ำดองร้อน

6. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ เราวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างและมีขวดโหลที่มีของอยู่ด้วย เก็บไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 10 นาที

7. นำขวดออกจากน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง เราปิดด้วยฝาปิด

8. ปล่อยให้มะเขือเทศและหัวหอมเย็นลงแล้วจึงนำไปเก็บไว้ในระยะยาว พร้อม!

มะเขือเทศดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในขวดขนาด 3 ลิตร

วิธีที่สะดวกในการดองมะเขือเทศสุกคือขวดขนาดสามลิตร ของหวานนี้เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่หรือบริษัท เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานร้อน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 0.7 กก.
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 30 มล.
• ร่มผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น
• ใบลูกเกด – 4 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ – 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผักทั้งหมดใต้น้ำอย่างระมัดระวังและกำจัดสิ่งปนเปื้อนใด ๆ

2. เรายังล้างผักที่จำเป็นทั้งหมดแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

3. นำแกนและเมล็ดออกจากพริกหยวก

4. ปอกกลีบกระเทียม ตัดผลิตภัณฑ์ออกเป็นหลายส่วน

5. วางกระเทียมและสมุนไพรที่ด้านล่างของขวดโหลที่ล้างแล้ว เรายังใส่มะเขือเทศและพริกไว้แน่นที่นี่

6. เทน้ำเดือดลงบนผักพร้อมเครื่องเทศแล้วทิ้งการเตรียมไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถปิดด้วยฝาปิดได้

7. จากนั้นเทน้ำนี้ลงในกระทะ ต้มและปรุงด้วยเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู จากนั้นเทกลับเข้าไปในขวด ม้วนขึ้นกันเถอะ

8. ทิ้งมะเขือเทศที่เสร็จแล้วไว้ในขวดให้เย็นที่อุณหภูมิห้องจากนั้นเราเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ระยะยาวในที่เย็น

วิธีหมักมะเขือเทศกับกระเทียมในขวดให้อร่อยได้อย่างไร?

หากต้องการทำให้มะเขือเทศดองมีกลิ่นหอมและฉุนเล็กน้อย ให้ปรุงโดยเติมกระเทียมลงไป ของฝากที่น่ารับประทานนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 600 กรัม
• กระเทียม – 2 หัว
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – 4 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% – 30 มล.
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมเครื่องเทศเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์

2. ปอกกระเทียมแล้วแบ่งเป็นกลีบ ไม่จำเป็นต้องตัด เราก็ใช้ทั้งชิ้น

3. ล้างมะเขือเทศสุกอย่างระมัดระวังและเอาก้านออก หลังจากการยักย้ายแล้วให้หั่นผักเป็นชิ้น

4. สำหรับน้ำดอง ให้ต้มน้ำแล้วปรุงเกลือ น้ำตาล และใบกระวานลงไปสักครู่ ในที่สุดก็เพิ่มน้ำส้มสายชู คุณสามารถปิดไฟได้

5. ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด วางมะเขือเทศและกระเทียมเป็นชั้นๆ ในภาชนะ เราเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยใบกระวานและพริกไทยดำ

6. เติมเนื้อหาด้วยน้ำดองร้อน คุณสามารถม้วนขวดได้ทันที

7. ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นสนิท จากนั้นจึงย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

สูตรมะเขือเทศที่ง่ายและอร่อยด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

ทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำส้มสายชูคือกรดซิตริก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ดองมะเขือเทศในฤดูหนาวได้ วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1.2 กก.
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• เมล็ดผักชี – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางผักชีฝรั่ง กานพลูกระเทียม และพริกหยวกเป็นชิ้นๆ ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

2. จากนั้นวางมะเขือเทศที่ล้างไว้ใต้น้ำไว้ล่วงหน้า เราวางไว้ให้แน่น

3. เติมน้ำเดือดลงในโถแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

4. เทน้ำที่แช่ผักลงในหม้อ ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย และผักชี นำผลิตภัณฑ์ไปต้มแล้วนำออกจากเตา

5. เพิ่มกรดซิตริกลงในมะเขือเทศแล้วเติมน้ำดองอะโรมาติก สามารถปิดฝาได้

6. ทิ้งขนมที่เสร็จแล้วไว้ในขวดจนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นจึงย้ายไปยังที่เย็นเพื่อเก็บไว้ในระยะยาว

มะเขือเทศหมักสำหรับฤดูหนาวพร้อมท็อปแครอท

หนึ่งในวิธีที่ฉลาดที่สุดในการดองมะเขือเทศสุกคือการเติมแครอทลงไป การเตรียมอาหารง่ายๆ จะกลายเป็นของว่างสากลบนโต๊ะอาหารของคุณ ตรวจสอบสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2 กก.
• ท็อปส์แครอท – 150 กรัม
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• กานพลู – 6 ชิ้น
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 120 กรัม
• เกลือ – 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตวงมะเขือเทศสุกและแข็งแรงตามจำนวนที่ต้องการ เราล้างมันใต้น้ำ

2. ตัดยอดแครอทแล้วล้างใต้น้ำ

3. ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ และกานพลูลงในขวดโหลที่เตรียมไว้

4. แยกต้มน้ำหนึ่งลิตรพร้อมเกลือและน้ำตาล ส่วนผสมที่แห้งควรละลายให้หมด สุดท้าย เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปิดเตา

5. ใส่มะเขือเทศและท็อปปิ้งลงในขวดให้แน่น

6. เทน้ำดองร้อนลงในพื้นที่ปรุงอาหารแล้วปิดฝาปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

7. มะเขือเทศน่ารับประทานพร้อมท็อปแครอท เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น

วิธีการเตรียมมะเขือเทศกับถั่วมัสตาร์ดฝรั่งเศส?

มะเขือเทศรสเผ็ดและรสดั้งเดิมในขวดจะได้รับโดยใช้มัสตาร์ด สูตรดองผักเหมาะสำหรับเก็บระยะยาว เติมเต็มโต๊ะของคุณด้วยการเตรียมอาหารแสนอร่อยได้ตลอดเวลา

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• ถั่วมัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 400 มล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตวงมะเขือเทศสุกลูกเล็กตามจำนวนที่ต้องการ เราล้างผลิตภัณฑ์ใต้น้ำ

2. แทงผักแต่ละชนิดด้วยไม้จิ้มฟันแทนก้าน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แตก

3. วางมะเขือเทศให้แน่นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

4. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถปิดฝาได้

5. เทน้ำลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้งด้วยเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ใส่มัสตาร์ดแห้งกับพริกไทยและใบกระวานลงในขวด

6. เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนอาหาร และเริ่มกระบวนการรีด จากนั้นพลิกชิ้นงานแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

7. มะเขือเทศฉ่ำกับมัสตาร์ดพร้อม ส่งไปเก็บครับ.