บวบดองสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถดองบวบที่บ้านได้ง่ายๆ และอร่อยโดยใช้สูตร "Finger-lickin' good" อันโด่งดัง การเตรียมนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่สดใสและเปลือกกรอบ ลองดูแนวคิดทีละขั้นตอน 10 ข้อ ซึ่งคุณจะพบแนวคิดที่เหมาะกับคุณที่สุดอย่างแน่นอน

บวบดองกรอบสำหรับฤดูหนาวในขวด

บวบกรอบอร่อยสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้ การดูแลนี้จะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน จดสูตรอาหารง่ายๆ ที่จะกลายเป็นผลงานการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณ

1. 
   วิธีการเตรียมบวบดองกรอบสำหรับฤดูหนาว? ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน
2. 
   เราล้างและลวกขวดโหล จุ่มใบกระวาน ผักชีฝรั่ง กระเทียมชิ้น และพริกไทยดำลงไป
3. 
   เรายังวางชิ้นบวบไว้แน่นที่นี่
4. 
   ในการทำน้ำดองให้ต้มน้ำแล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไป
5. 
   ปิดไฟแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปทันที
6. 
   เติมช่องว่างด้วยของเหลวร้อน วางไว้ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดและมีผ้าเช็ดตัวอยู่ด้านล่าง ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
7. 
   ปิดฝาขวดที่เต็มแล้วปล่อยให้เย็น
8. 
   บวบกรอบพร้อมสำหรับฤดูหนาว! สามารถนำออกไปจัดเก็บได้

---

วิธีเตรียมบวบดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว?

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ลองใช้สูตรโฮมเมดที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้ ผักดองจะอร่อยชุ่มฉ่ำกรอบ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างขวดแก้วโซดาให้สะอาด เติมกิ่งพาร์สลีย์และบวบเป็นชิ้นให้แน่น หั่นผักให้มีความหนาปานกลางโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก

2. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้นให้เทน้ำลงในกระทะ เราทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง

3. เป็นครั้งที่สามให้ต้มน้ำที่ระบายออกด้วยเกลือและน้ำตาล เทลงในน้ำเกลือแล้วเติมกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาทันที

4. หมุนฝา พลิกชิ้นงาน ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

5. บวบดองตามสูตรด่วนโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อพร้อม เก็บในตู้เย็น

บวบดองในขวดลิตร "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

ตัวเลือกที่น่ารับประทานสำหรับการเตรียมบวบกรอบสำหรับฤดูหนาว - ตามสูตร "เลียนิ้ว" ที่มีชื่อเสียง ทรีตเมนต์ที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและความชุ่มฉ่ำของมัน

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 2 อัน
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 0.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น เราล้างผักใต้น้ำ

2. หั่นบวบและแครอทเป็นชิ้นหนา ตัดพริกหยวกเป็นเส้น

3. ใส่ผักและเครื่องเทศทั้งหมดลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้ให้แน่น เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

4. เทน้ำลงในกระทะ ต้มอีกครั้ง แล้วเทลงในโถ เราทำซ้ำขั้นตอนสามครั้งและเป็นครั้งสุดท้ายที่ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำดอง

5. ในตอนท้ายใส่น้ำส้มสายชู

6. ปิดฝาที่มีฝาปิด พลิกกลับด้านแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

7. บวบดองตามสูตรเลียนิ้วพร้อม เอาไปเก็บได้เลย!

บวบดองไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

หากต้องการทำให้บวบดองในขวดโหลมีความนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู ตามสูตรที่บ้านที่ได้รับการพิสูจน์แล้วการเตรียมการจะใช้เวลานานและคงรสชาติไว้ทั้งหมด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบด้วยฟองน้ำ ไม่ควรมีฝุ่นหรือสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ หลงเหลืออยู่บนเปลือกเราถอดก้านออก

2. หั่นผักเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม ความหนาควรจะใกล้เคียงกันโดยประมาณ ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออก

3. วางผลิตภัณฑ์ที่มีสมุนไพรให้แน่นในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำเดือดและปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที

4. เทน้ำเกลือที่ร้อนจัดลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ต้มอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง ครั้งที่สามละลายน้ำตาลและเกลือในของเหลวใส่พริกไทย

5. ใส่กรดซิตริกลงในส่วนผสม (จะใช้แทนน้ำส้มสายชู) ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เสร็จแล้วเก็บขนมไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ!

วิธีเตรียมบวบและแตงกวาในขวดสำหรับฤดูหนาวอย่างโอชะ?

คุณต้องการกระจายการเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? เตรียมบวบดองกับแตงกวา ขนมจะออกมากรอบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นหรือนอกเหนือจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 2 อัน
• ใบลูกเกด - 2 ชิ้น
• ใบมะรุม - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กรดอะซิติลซาลิไซลิก - 2 เม็ด
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล วางร่มผักชีลาวและใบไม้สดไว้ด้านล่าง

2. จากนั้นใส่กระเทียมแล้ววางชิ้นบวบไว้ตรงกลางภาชนะ

3. เติมครึ่งหลังด้วยแตงกวาชิ้นหนา

4. วางเม็ดยาที่บดแล้วลงในขวดโหลที่เต็มแล้ว

5. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูแล้วเติมเกลือและน้ำตาล

6. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสม ปิดฝา พลิกกลับด้าน และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

7. บวบและแตงกวาดั้งเดิมพร้อมแล้วเก็บเข้าคลังได้เลย!

บวบดองแสนอร่อยพร้อมกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้บวบดองมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสให้ใส่กระเทียมในการเตรียม การดูแลนี้จะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่โต๊ะอาหารเย็นของคุณ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 6 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2.5 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ใบกระวาน - 10 ชิ้น
• ใบลูกเกด - 10 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• เกลือ - 8 ช้อนชา
• น้ำตาล - 12 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 140 มล.
• น้ำ - 8 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักที่จำเป็นทั้งหมด ปอกกลีบกระเทียม

2. เตรียมเครื่องเทศที่เหลือ

3. ล้างบวบและตัดก้านออก

4. แบ่งผักออกเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

5. วางสมุนไพรและเครื่องเทศไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นเติมบวบลงในภาชนะให้แน่น

6. ปรุงน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำละลายเกลือและน้ำตาลลงไปแล้วเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

7. เติมของเหลวอะโรมาติกที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด (วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง)

8. ปิดฝาขวดด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลง คลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่น หลังจากเย็นลงแล้ว คุณสามารถนำขวดบวบไปเก็บไว้ได้ พร้อม!

บวบดองเป็นเห็ดสำหรับฤดูหนาว

บวบสำหรับฤดูหนาวเป็นของอร่อยและเป็นของดั้งเดิมเสมอ นอกจากนี้ยังสามารถจัดเตรียมตามสูตรพิเศษได้ด้วยซึ่งรสชาติของผักจะมีลักษณะคล้ายเห็ด จดบันทึกความคิดที่สดใสและเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ!

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบและผักใบเขียวอย่างระมัดระวัง

2. จากนั้น หั่นส่วนผสมหลักเป็นก้อนขนาดเท่ากัน

3. สับผักด้วยมีด

4. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับ

5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วเติมเกลือลงไป

6. ต่อไปเราใส่พริกไทยดำป่น

7. หลังจากนั้นและน้ำตาลสองช้อน

8. เติมน้ำส้มสายชูลงไป

9. จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

10. นวดมวลแล้วทิ้งไว้สามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

11. กระจายชิ้นงานลงในขวดที่ล้างแล้วและลวก

12. ปิดฝาภาชนะที่บรรจุไว้แล้ว

13. ฆ่าเชื้อในกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือดประมาณ 40 นาที วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างก่อนเพื่อไม่ให้กระจกเสียหาย จากนั้นเราก็ม้วนขวด

14. บวบน่ารับประทานเหมือนเห็ดพร้อมแล้ว! เย็นแล้วเก็บ

บวบหมักด้วยกรดซิตริกในขวดสำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมบวบกรอบสำหรับฤดูหนาวคือกรดซิตริก ของหวานแสนอร่อยนี้จะต้องถูกใจทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน เสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างขวดแก้วให้สะอาดใต้น้ำและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก

2. ล้างบวบด้วยฟองน้ำ ไม่ควรมีสิ่งสกปรกเหลืออยู่บนเปลือก จากนั้นหั่นผักเป็นชิ้นหรือแบ่งเท่า ๆ กัน

3. ใส่บวบลงในขวดให้แน่นพร้อมกับเครื่องเทศ คุณสามารถใช้พริกไทย ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง เติมเนื้อหาด้วยน้ำเดือด

4.ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้เทน้ำเกลือลงในกระทะ ต้มแล้วเทใส่ขวดอีกครั้ง ครั้งที่สามต้มของเหลวด้วยเกลือและน้ำตาล

5. สุดท้ายเทกรดซิตริกลงในน้ำดอง เทน้ำดองลงในขวดบวบ ม้วนฝาขวด ปล่อยให้เย็นสนิทและเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำบวบดองกับแครอท

สูตรบวบดองที่อร่อยและง่าย - กับแครอท เตรียมผักสำหรับฤดูหนาวและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยขนมสูตรดั้งเดิม ของว่างจะออกมาชุ่มฉ่ำและกรอบและยังเข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อนอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น
• กานพลู - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 2 ช้อนชา
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 3.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบอย่างระมัดระวังแล้วปอกเปลือก

2. จากนั้นหั่นผักที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบางและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

3. เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท

4. ใส่ส่วนผสมลงในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้วให้แน่น

5. เติมน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

6. หลังจากนั้นสักครู่ให้เทน้ำลงในกระทะอย่างระมัดระวังและเตรียมน้ำดอง ขั้นแรก ละลายเกลือ น้ำตาล และกรดซิตริก

7. จากนั้นใส่พริกไทยป่น

8. ถัดมาเป็นกานพลู ต้มและนำออกจากเตา

9. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนผักในขวด หลังจากนั้นเราก็ส่งไปฆ่าเชื้อในกระทะที่มีน้ำเดือด เราดำเนินการตามขั้นตอนเป็นเวลา 20 นาที

10. เสร็จแล้ว! ปิดฝาขวด แช่เย็นและเก็บ

บวบกรอบหมักด้วยซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่น่าสนใจในการดองบวบสำหรับฤดูหนาวคือการใช้ซอสมะเขือเทศผักในขวดจะยังคงกรอบ แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับรสหวานอมเปรี้ยวที่เข้มข้น ขนมหวานที่สดใสนี้จะกลายเป็นของว่างยอดนิยมบนโต๊ะของคุณ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.6 กก.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 2 อัน
• ใบลูกเกด - 2 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีปกติสำหรับคุณ วางร่มผักชีลาวและใบไม้ไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ

2. ล้างบวบแล้วแบ่งเป็นครึ่งวงกลมที่มีความหนาเท่ากัน

3. วางชิ้นผักลงในขวดให้แน่น เรายังใส่กระเทียมและพริกไทยไว้ที่นี่ด้วย

4. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

5. หลังจากนั้นสักครู่ ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วผสมกับน้ำตาล เกลือ และวางมะเขือเทศ ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาสองนาทีแล้วคนให้เข้ากัน

6. เทน้ำดองมะเขือเทศลงในขวดแล้วเติมน้ำส้มสายชูทันที

7. ฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะที่มีน้ำเดือด แนะนำให้วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง

8. จากนั้นปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

9. บวบกรอบในซอสมะเขือเทศพร้อม สามารถจัดเก็บได้