แตงโมดองในขวดสำหรับฤดูหนาว

บางครั้งแม้แต่แตงโมที่ดูสวยงามที่สุดก็กลับกลายเป็นแตงโมที่ไม่สุกและไม่หวาน อย่างไรก็ตามอย่ารีบเร่งที่จะอารมณ์เสียเพราะมีวิธีที่ดีไม่เพียง แต่จะกำจัดการรักษาที่ไม่สำเร็จเท่านั้น แต่ยังรักษาวิตามินจำนวนมากไว้สำหรับฤดูหนาวด้วย ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรแตงโมดอง 7 สูตรให้คุณ

แตงโมดองแสนอร่อยในขวดสำหรับฤดูหนาว

แม้แต่แตงโมที่ยังไม่สุกและไม่หวานที่สุดก็ยังมีชีวิตใหม่หลังจากการดอง จานที่ไม่ธรรมดานี้มีรสชาติแปลกตาแต่น่ารับประทาน สามารถเก็บไว้ได้นานและเตรียมค่อนข้างง่าย

1. 
   วิธีเตรียมแตงโมดองในขวดสำหรับฤดูหนาว? มาเริ่มเตรียมทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับจานกัน เราฆ่าเชื้อขวดโหล ล้างแตงโมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. 
   หั่นแตงโมเป็นชิ้นเพื่อให้พอดีกับคอขวด
3. 
   ตัดเปลือกออกจากแต่ละชิ้นโดยเหลือความเขียวขจีไว้เล็กน้อยบนชิ้นส่วน
4. 
   เติมแตงโมลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำแล้วต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาที สะเด็ดน้ำ.
5. 
   เตรียมน้ำดอง: เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ, ใส่เกลือและน้ำตาล, นำส่วนผสมไปต้ม ก่อนปิดไฟให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป
6. 
   เทน้ำดองลงบนแตงโม ม้วนขวดโหลแล้วคว่ำลง ในตำแหน่งนี้ ให้คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น อร่อย!

แตงโมดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

สูตรแตงโมบรรจุกระป๋องที่บ้านที่ง่ายและรวดเร็วมาก คุณไม่ต้องใช้เวลามากกับอาหารจานนี้เพราะสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อและแตงโมที่หมักด้วยวิธีนี้ก็อร่อยเป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• แตงโม – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 30 มล.
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงโมให้สะอาด เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดควรใช้แปรงจะดีกว่า

2. ฆ่าเชื้อขวดลิตรแล้วใส่พริกขี้หนูลงไปในแต่ละขวด หั่นแตงโมเป็นชิ้นสามเหลี่ยม

3. วางชิ้นส่วนลงในขวด

4. เติมน้ำเดือดลงในขวดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปิดด้วยฝาที่ร้อน

5. ระบายน้ำจากกระป๋องลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลและเกลือลงไป นำน้ำดองไปต้ม

6. เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขวดแต่ละลิตร

7. จากนั้นเทน้ำดองที่เดือดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

8. ห่อแตงโมที่เสร็จแล้วไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท อร่อย!

แตงโมหมักด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ ในการเตรียมแตงโมสำหรับฤดูหนาว แตงโมดองมีความฉ่ำและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากมีวิตามินมากมายซึ่งขาดในฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แตงโม – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา
• ถั่วออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร
• ใบมะรุม – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นแตงโมเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเอาเปลือกออก เราวางใบมะรุมไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางชิ้นแตงโมไว้ด้านบน

2. ใส่น้ำตาลและเกลือ ใบกระวาน และพริกไทยลงไปในน้ำ นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทลงในขวด

3. ปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

4. เทกรดซิตริกลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

5. คว่ำขวดโหลลงแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

6. วางแตงโมที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็น อร่อย!

แตงโมในขวดลิตรหมักด้วยน้ำส้มสายชู

แตงโมกระป๋องที่เตรียมตามสูตรนี้มีความโดดเด่นด้วยรสหวานอมเปรี้ยวและน้ำดองที่อร่อยซึ่งเหมาะสำหรับการบริโภคด้วย แม้แต่แตงโมที่ไม่สุกก็ยังเหมาะกับอาหารจานนี้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แตงโม – 2 กก.
• เกลือ – 40 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• น้ำ – 1.2 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% – 80 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงโมแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ

2. วางชิ้นงานที่เสร็จแล้วลงบนจาน

3. วางชิ้นแตงโมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้แน่นที่สุด

4. ตวงน้ำตาลและเกลือตามจำนวนที่ต้องการ

5. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลและเกลือแล้วต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง

6. นำน้ำดองไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่มีแตงโม ปิดฝาด้วยน้ำร้อนแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเดือดซึ่งมีผ้าเช็ดตัวปูไว้ปล่อยให้ขวดฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาที

7. ม้วนขวดขึ้น คว่ำขวดลง แล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นลง อร่อย!

แตงโมกระป๋องสำหรับฤดูหนาวด้วยแอสไพริน

วิธีง่ายๆ ในการเก็บแตงโมไว้ใช้หน้าหนาว ในสูตรนี้ แตงโมจะหมักไว้พร้อมกับองุ่น ซึ่งเพิ่มความละเอียดอ่อนและความหลากหลายให้กับรสชาติของอาหารจานนี้ การเก็บรักษาในสูตรนี้เกิดขึ้นเนื่องจากยาเม็ดแอสไพริน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แตงโม – 500 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• องุ่นขาว – 300 กรัม
• แอสไพริน – 3 ชิ้น
• น้ำ – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางแตงโมที่หั่นเป็นสามเหลี่ยมพร้อมกับองุ่นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

2. เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

3. สะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือ แล้วนำไปต้ม

4. ใส่แอสไพริน 3 เม็ดลงในขวด

5. เทน้ำดองที่เดือดกลับเข้าไปในขวดแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

6. ห่อขวดโหลไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท อร่อย!

แตงโมหวานสำหรับฤดูหนาวพร้อมน้ำผึ้งในขวด

หากต้องการทำให้แตงโมดองมีรสหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในน้ำดองได้เหมือนที่เราจะทำในสูตรนี้ แตงโมที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากและที่สำคัญที่สุดคือสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• แตงโม – 400 กรัม
• น้ำผึ้ง – 20 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% – 50 กรัม
• น้ำ – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นแตงโมเป็นชิ้นเล็กๆ เหลือเปลือกไว้ แล้วใส่ลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

2. เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลา 15 นาที

3.ระบายของเหลวออกจากขวดใส่น้ำตาลและเกลือ

4. หลังจากนั้นให้เติมน้ำผึ้งลงในน้ำดองในอนาคต

5. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปและปล่อยให้น้ำดองสุกจนเดือด

6. เทน้ำดองลงในขวดแล้วปิดฝา

7. พลิกขวดคว่ำลงเพื่อให้เราตรวจสอบความแน่นของซีลได้

8. ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น แตงโมที่เตรียมไว้ควรเก็บไว้ในที่เย็นห่างจากแสงแดด อร่อย!

แตงโมดองในขวดสำหรับฤดูหนาวพร้อมกระเทียม

สูตรแตงโมดองที่ผิดปกติพร้อมรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน การผสมผสานระหว่างรสเผ็ดและหวานจะทำให้ทุกคนที่โต๊ะพอใจและอาหารจานนี้สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนแม้จะเตรียมความเรียบง่ายก็ตาม

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• แตงโม – 1 ชิ้น
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น
• ออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นแตงโมเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเพื่อให้พอดีกับขวด

2. เลือกพริกไทยและกระเทียมตามจำนวนที่ต้องการ

3. เรายังตวงน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูด้วย

4. หั่นกระเทียมและพริกไทยร้อนเป็นชิ้นบาง ๆ

5. เทพริกไทยและกระเทียมลงในขวด

6. ใส่ชิ้นแตงโมลงในขวดแล้วอัดให้แน่น

7. เทน้ำเดือดลงในขวดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที สะเด็ดน้ำ ต้มอีกครั้ง แล้วเทใส่ขวดอีกครั้ง ทิ้งไว้ 15 นาที

8. ระบายน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือ แล้วนำของเหลวไปต้ม หลังจากที่ส่วนผสมเดือดประมาณ 3 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชูและต้มต่ออีกสักครู่ เทน้ำดองลงในขวด ม้วนขึ้นแล้วคว่ำลง

9.ปิดฝาขวดด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่นๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง อร่อย!