มานนิคกับนม

Mannik พร้อมนมเป็นขนมที่นุ่มนวลและน่ารับประทานสำหรับทั้งครอบครัว เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ชา หรือเป็นของว่าง นอกจากนี้ ยังสามารถราดครีมเปรี้ยวหรือแยมได้อีกด้วย ในการจัดเตรียม ให้ใช้ตัวเลือกการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับนมในเตาอบ

มานาคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมแป้งและมีส่วนผสมขั้นต่ำ เปลือกมีสีแดงก่ำอย่างเห็นได้ชัด และเศษจะร่วน หลวม และอ่อนโยน เราแนะนำให้เสิร์ฟพายแบบเย็น เนื่องจากการอบแบบเย็นมีคุณสมบัติข้างต้นทั้งหมด เป็นของตกแต่งคุณสามารถโรยพื้นผิวของมานาด้วยน้ำตาลผง

1. 
   วิธีการปรุงมานาร่วนอันเขียวชอุ่มด้วยนมในเตาอบ? วางเซโมลินาลงในชามแล้วเติมนมตามจำนวนที่ระบุ คนและทิ้งไว้ยี่สิบถึงสามสิบนาทีเพื่อให้เซโมลินานิ่มลง
2. 
   แบ่งไข่ลงในชามแยกแล้วเติมน้ำตาลและเกลือป่น ตีทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีด้วยมือหรือเครื่องผสม เป็นที่พึงปรารถนาที่ผลึกน้ำตาลทั้งหมดจะละลาย
3. 
   เพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
4. 
   เทแป้งและผงฟูลงในเซโมลินาที่นิ่มแล้วกับนม
5. 
   จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมไข่และน้ำตาลกับเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี
6. 
   เปิดเตาอบที่ 180 องศา เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในจานอบ หากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยสิ่งใดเลย ในกรณีของแม่พิมพ์ที่ทำจากวัสดุอื่น ให้หล่อลื่นพื้นผิวด้านในด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่นบางๆ วางกระทะโดยวางแป้งไว้ที่ระดับกลางแล้วอบมานาเป็นเวลาสามสิบห้าถึงสี่สิบนาที เปลือกสีทองควรปรากฏบนพื้นผิว หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความพร้อม ให้ตรวจสอบด้วยไม้เสียบ - ควรออกมาแห้งสนิท
7. 
   นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท ก่อนเสิร์ฟโรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลผงร่อน

อร่อย!

สูตรด่วนสำหรับมานากับนมแบบรีบร้อน

สูตรมานาที่ง่ายและรวดเร็ว แป้งเตรียมโดยใช้นมโดยเติมแป้งเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องแช่เซโมลินาก่อนอบนอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำมันพืชลงในองค์ประกอบ (สิ่งสำคัญคือไม่มีกลิ่น!) ซึ่งให้ความชุ่มฉ่ำเพิ่มเติมและช่วยให้เซโมลินานิ่มลงเร็วขึ้นขณะอบพาย ขนมอบเหล่านี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับการเตรียมที่ง่ายดาย รสชาติที่ละเอียดอ่อน และกลิ่นหอมที่หอมฟุ้งไปทั่วบ้าน ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าพายนั้นเพียงพอสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
• แป้ง – ½ช้อนโต๊ะ
• เนย – 20 กรัม
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป ตีทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีด้วยมือหรือเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง เราพยายามละลายเมล็ดน้ำตาลทั้งหมด

2. เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในส่วนผสมไข่น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

3. เทนมตามจำนวนที่ระบุลงในภาชนะขนาดเล็กแยกต่างหากแล้วใส่เนยลงไปทันที ใส่ภาชนะในไมโครเวฟประมาณหนึ่งนาที นมควรอุ่นและเนยควรละลาย เทส่วนผสมเนยนมลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากัน

4. สุดท้ายใส่แป้ง ผงฟู และเซโมลินา ผสมด้วยการตีให้เข้ากัน สลายก้อนทั้งหมด แป้งจะบางและเทได้

5. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ หากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยสิ่งใดเลย เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้ววางลงในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้วในระดับปานกลางอบเค้กเป็นเวลาสามสิบห้าถึงสี่สิบนาที มานาควรมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาลอย่างดี ในตอนท้ายของการอบ ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ - ควรออกมาจากมานาให้แห้ง โดยไม่มีแป้งที่สำคัญติดอยู่

6. นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

7. ในการตกแต่งสามารถโรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลผงที่ร่อนไว้ เศษมานาดังที่เห็นในหน้าตัดจะหลวมนุ่มและชื้นเล็กน้อย

อร่อย!

วิธีการปรุงมานาอันเขียวชอุ่มด้วยนมในหม้อหุงช้า?

แป้งสำหรับมานานั้นไม่โอ้อวดเลย - สามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า ในกรณีหลังนี้ พายไม่มีเปลือกด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถปกปิดพื้นผิวสีซีดด้วยน้ำตาลผงหรือ... กลับด้านมานา ด้านล่างและขอบของผลิตภัณฑ์มีสีทองสมบูรณ์แบบและมีลักษณะที่น่ารับประทานเป็นพิเศษ มานาครัมบ์อบอย่างไร้ที่ติในหม้อหุงช้า: มันจะนุ่ม นุ่ม ร่วนและละลายในปากของคุณ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• นม – 300 มล.
• เซโมลินา – 260 กรัม
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 80 มล.
• เนย – 70 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• แป้ง – 200 กรัม
• เนย - สำหรับทา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามใบใหญ่แล้วเทน้ำตาลทรายลงไปทันที ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลางจนได้ฟองหนา

2. เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในโฟมไข่น้ำตาลแล้วเติมเนยนิ่ม เปิดเครื่องผสมอีกครั้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3.เทนมลงในมวลที่เกิดใส่แป้งเซโมลินาและใส่ผงฟู

4. ใช้ไม้พายหรือช้อนนวดแป้ง เราพยายามที่จะสลายก้อนทั้งหมดและบรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ ความสม่ำเสมอของมวลกลายเป็นของเหลวซึ่งเป็นเรื่องปกติ ในระหว่างการอบ เซโมลินาจะพองตัวและสร้างเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมที่สุดของพาย

5. ทาเนยที่ผนังด้านในของชามด้วยเนยเล็กน้อย

6. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในชาม ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ แล้วเลือกโปรแกรม "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. หลังจากพ้นระยะเวลาการอบแล้ว ให้ปิดเครื่องแล้วเปิดฝาเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป

8. คว่ำมานาลงบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

9. โรยพื้นผิวให้หนาด้วยน้ำตาลผงที่กรองผ่านกระชอนละเอียด

10. เค้กจะออกมานุ่มฟูและร่วน

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมานาโปร่งสบายด้วยนมและแอปเปิ้ล

มานารูปแบบที่คู่ควร แอปเปิ้ลทำให้พายมีความชุ่มชื้น มีรสชาติ มีเนื้อสัมผัสมากขึ้น และโดยรวมแล้วน่าสนใจยิ่งขึ้น ผู้ที่ไม่ชอบขนมอบธรรมดา ๆ ที่ทำจากแป้งที่ซ้ำซากจำเจจะชอบมานานี้อย่างแน่นอน ทั้งหมดนี้ทำให้กระบวนการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมาก ทำตามขั้นตอนการทำอาหารที่ระบุแล้วเค้กจะออกมาโปร่งและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที.

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• นม – 250 มล.
• เซโมลินา – 250 กรัม
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
• เกลือ – เหน็บแนม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
• เนย - สำหรับทา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาลงในชามแล้วเทนมตามจำนวนที่กำหนดคนและทิ้งไว้ยี่สิบถึงสามสิบนาทีเพื่อให้บวม

2. ใส่เนยนิ่มและน้ำตาลทรายลงในชามแยกต่างหาก บดทุกอย่างด้วยที่ตีหรือไม้พายจนกว่าคุณจะได้มวลที่ค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ใส่ไข่แล้วตีต่อจนเข้ากันดี

4. เติมเกลือ น้ำตาลวานิลลา และผงฟูเล็กน้อยลงในส่วนผสมของเนยไข่ ผสมให้เข้ากัน

5. เพิ่มเซโมลินาที่นิ่มแล้วกับนม ใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง

6. ล้างแอปเปิ้ลให้แห้งแล้วปอกเปลือก หั่นผลไม้เป็นสี่ส่วนแล้วเอาฝักเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบาง ๆ ผสมแป้งกับแอปเปิ้ลสับ

7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแป้งที่เตรียมไว้กับแอปเปิ้ลลงในจานอบที่ทาน้ำมัน หากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยสิ่งใดเลย พื้นผิวของมานาสามารถตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลฝานบาง ๆ เรียงเป็นรูปพัด วางกระทะด้วยแป้งในระดับปานกลางแล้วอบมานาเป็นเวลาสี่สิบห้าถึงห้าสิบนาที เปลือกสีทองควรเกิดขึ้นบนพื้นผิว

8. นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย นำเค้กออกจากพิมพ์ และพักให้เย็นสนิท ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งพื้นผิวด้วยน้ำตาลผงที่ร่อนไว้

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับการทำมานาด้วยนมเปรี้ยว

หากนมเปรี้ยวอย่ารีบทิ้ง! คุณสามารถทำมานาแสนอร่อยได้ และถ้าคุณใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการตกแต่งคุณจะได้พายของหวานที่เต็มเปี่ยมซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟชาให้กับแขกที่รักของคุณได้ นี่เป็นเพียงหนึ่งในสูตรอาหารที่ทำได้อย่างรวดเร็ว ไม่ซับซ้อน และผลลัพธ์ก็น่าประทับใจมาก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว – 3/4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 150 กรัม
• แป้ง – 150 กรัม
• น้ำตาลทรายสำหรับแป้ง – 150 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• เกลือ – เหน็บแนม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• เนย - สำหรับทา
• น้ำตาลทรายสำหรับคาราเมล – 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสำหรับคาราเมล – 100 มล.
• ไวท์ช็อกโกแลต – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามใบใหญ่ เติมเกลือเล็กน้อย น้ำตาลปกติ น้ำตาลวานิลลา และเริ่มตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็ว เราได้โฟมหนา

2. เทน้ำมันพืชและนมเปรี้ยวลงในโฟมที่ได้ ผสมกับที่ตี

3. สุดท้าย ใส่แป้ง เซโมลินา และผงฟูลงไป ผสมแป้งโดยใช้ที่ตี สลายก้อนทั้งหมดและทำให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ ความสม่ำเสมอของแป้งสามารถเทได้และมีความหนาปานกลาง

4. ทาจานอบด้วยเนยเล็กน้อย เทแป้งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาในระดับปานกลาง

5. อบมานาเป็นเวลาสี่สิบห้าถึงห้าสิบนาที เค้กจะขึ้นเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาลอย่างดี เวลาในการอบอาจนานขึ้นหรือสั้นลงเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละรุ่น เราได้รับคำแนะนำจากรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์และตรวจสอบด้วยไม้เสียบ - ควรแห้งสนิทจากการเจาะของเค้ก เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ และปล่อยให้เย็นสนิทในแม่พิมพ์

6. ขณะที่พายเย็นตัว ให้ทำคาราเมลสำหรับเติม ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ระบุในกระทะหรือกระทะบนไฟอ่อนน้ำตาลควรละลายและเริ่มเข้มขึ้น อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าละลายสม่ำเสมอและเพื่อไม่ให้ไหม้

7. เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ให้เติมน้ำ คนจนมวลน้ำตาลละลายหมดแล้วต้มคาราเมลที่ได้เป็นเวลาสองถึงสามนาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้คาราเมลเย็นลงจนอุ่น

8. เติมคาราเมลที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของมานาโดยพยายามทำให้เป็นชั้นที่เท่ากัน ปรับระดับด้วยไม้พาย ปล่อยให้เย็นสนิท

9. สับไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ วางมวลที่ละลายแล้วลงในถุงขนมแล้วเทแผ่นบาง ๆ จากนั้นลงบนพื้นผิวคาราเมลของมานาดังในภาพ

10. ใช้ไม้จิ้มฟันลากเส้นบนแถบช็อกโกแลตไปในทิศทางต่างๆ - สิ่งนี้จะสร้างลวดลายที่สวยงาม

11. ปล่อยให้รูปแบบช็อกโกแลตแข็งตัว หลังจากนั้นคุณสามารถตัดมานาเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟได้

อร่อย!

มานาร่วนกับนมโดยไม่ต้องเติมแป้ง

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อเซโมลินาที่ "บริสุทธิ์" ของพาย: ร่วน หลวม และชุ่มชื้นเล็กน้อย สิ่งที่ดีคือคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาเตรียมอาหารมากนัก และแม่บ้านคนไหนก็จะมีส่วนผสมที่จำเป็น สามารถเสิร์ฟ Mannik ได้ทันทีหลังอบ หากคุณเลเยอร์ด้วยครีมหรือตกแต่งด้วยผลไม้รูปลักษณ์และรสชาติของพายเรียบง่ายนี้จะดูแตกต่างออกไป

เวลาทำอาหาร: 50 นาที ไม่รวมเวลาแช่เซโมลินา

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1.ในชามผสมเซโมลินาและนม คนและทิ้งไว้สิบห้าถึงยี่สิบนาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

2. ตอกไข่ลงในชามอีกใบแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนได้ฟองฟู

3. ใส่น้ำมันพืชลงในเซโมลินาที่แช่ในนมแล้วผสม

4. จากนั้นเทโฟมไข่ลงไปแล้วผสมอีกครั้ง แป้งที่ทำเสร็จแล้วค่อนข้างเหลวและเทได้ พักส่วนผสมไว้อีกสิบถึงสิบห้านาทีก่อนอบ

5. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช หากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยสิ่งใดเลย เทแป้งที่เตรียมไว้ออก เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางกระทะด้วยแป้งในระดับปานกลาง อบมานาเป็นเวลาสี่สิบห้าถึงห้าสิบนาที

6. ผลิตภัณฑ์ควรมีปริมาณเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและมีสีน้ำตาลดี เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละรุ่น เราได้รับคำแนะนำจากรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์และตรวจสอบด้วยไม้เสียบไม้เจาะเค้กตรงกลางด้วย ถ้าไม้แห้งแสดงว่ามานาพร้อมแล้ว หากแป้งเปียก ให้อบต่อไปและทดสอบซ้ำในภายหลัง เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบนำออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

7. ตกแต่งพายที่เย็นแล้วตามดุลยพินิจของคุณเอง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำมานาด้วยนมโดยไม่มีไข่

ตัวเลือกการอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่กินไข่ด้วยเหตุผลบางประการ หากไม่มีพวกเขามานาจะไม่สูญเสียรสชาติใด ๆ พายจะหลวมนุ่มและละลายในปาก เศษขนมปังมีน้ำหนักเบา มีพื้นผิว และเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบสิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้มานาเย็นสนิทเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินและเนื้อสัมผัสของแป้งจะคงตัวหลังจากการอบ แล้วคุณจะชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – ½ ช้อนชา
• เกลือ – เหน็บแนม
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาและน้ำตาลทรายลงในชาม

2. จากนั้นใส่แป้ง เกลือเล็กน้อย วานิลลิน และผงฟู

3. เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงไป

4. เติมนม - ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยการตีให้เข้ากัน แป้งควรมีความหนาปานกลาง เป็นเนื้อเดียวกันและเทหนัก

6. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ คุณยังสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบได้ซึ่งจะช่วยให้เอาเค้กที่เสร็จแล้วออกหลังอบได้ง่ายขึ้น เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางกระทะด้วยเซโมลินาในอนาคตในระดับปานกลาง อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสี่สิบถึงสี่สิบห้านาที

7. ในตอนท้ายของการอบ มานาเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความพร้อม ให้ตรวจสอบเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดบางๆ โดยสอดเข้าไปตรงกลางของผลิตภัณฑ์ หากไม่มีแป้งดิบเหลืออยู่บนใบมีดแสดงว่าพายพร้อมแล้ว เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ นำออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นจึงหั่นเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

8. ด้านในของพายจะชื้นและเป็นร่วน พื้นผิวนี้ยอมรับครีมและสารเคลือบทุกชนิดได้ดีและมีความชุ่มฉ่ำมากยิ่งขึ้น

อร่อย!

มานาแสนอร่อยกับนมและแยม

มานากับแยมสามารถเตรียมได้หลายวิธี คุณสามารถใช้รูปแบบของผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่ด้านบนของแป้งในแม่พิมพ์หรือวางแยมเป็นชั้นตรงกลางของผลิตภัณฑ์ ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ผสมแยมกับแป้งเซโมลินาโดยตรง เป็นผลให้มานาจะมีสีเข้มโดยมีเศษคาราเมลที่ยืดออกเล็กน้อยและเปลือกที่ละเอียดอ่อน ในบางแง่ ขนมนี้ชวนให้นึกถึงขนมปังขิงโฮมเมด

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – เหน็บแนม
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช – ½ ช้อนโต๊ะ
• แยมแอปเปิ้ล – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้ง: เซโมลินา, แป้ง, น้ำตาลทราย, เกลือ และวานิลลิน

2. เทนมและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น ใช้ไม้พายหรือช้อนผสมลงในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบถึงสิบห้านาทีเพื่อให้เซโมลินานิ่มลงเล็กน้อย

3. ใส่แยมในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมโซดาลงไปผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟองและมีสีจางลง ปล่อยให้โซดาทำปฏิกิริยาประมาณห้าถึงสิบนาที เมื่อพูดถึงแยมควรเลือกประเภทที่มีสีเป็นกลางดีกว่า: แอปเปิ้ล, พีช, แอปริคอท, ส้ม สตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน หากแยมมีโทนสีน้ำเงิน สีสุดท้ายของมานาก็สามารถให้ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้ แม้ว่าจะไม่ส่งผลต่อรสชาติก็ตาม ทุกอย่างจะอร่อยเร็ว

4. ใส่แยมและโซดาลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

5.อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือปิดด้วยกระดาษรองน้ำมัน เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางกระทะด้วยเซโมลินาในอนาคตในระดับปานกลาง อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสี่สิบถึงสี่สิบห้านาที

6. แมนนิคจะเข้มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการอบ หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของเศษขนมปัง ให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือมีดแทงตรงกลางพาย หากไม่มีแป้งดิบเหลืออยู่บนใบมีดแสดงว่าพายพร้อมแล้ว เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบนำออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิทจากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

มานาที่ชุ่มชื้นและอ่อนโยนพร้อมนมและคอทเทจชีส

Mannik ที่เตรียมด้วยการเติมคอทเทจชีสจะมีเศษที่ชื้นกว่า ในขณะเดียวกันก็ไม่หนัก แต่หลวมด้วยรสชาตินมเปรี้ยวที่เข้มข้น เป็นเรื่องที่ควรกล่าวถึงที่นี่ว่ายิ่งปริมาณไขมันของคอทเทจชีสสูงเท่าไร พายนี้ก็จะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น มานานี้ใช้ได้ดีในตัวเอง โดยไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งใดๆ เลย ยกเว้นบางทีอาจโรยน้ำตาลไอซิ่งเพื่อทำให้เปลือกสีน้ำตาลทองหลุดออกไป

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• นม – 100 มล.
• เนย – 50 กรัม
• เซโมลินา – 180 กรัม
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม
• เกลือ – เหน็บแนม
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• ผงฟู – 5 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่แดงลงในชามที่เราจะนวดแป้งทันที และไข่ขาวลงในชามทรงสูงแยกต่างหาก ตีด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่นุ่มและมั่นคง

2.เทน้ำตาลทราย เกลือ และวานิลลินลงในชามพร้อมไข่แดง ใส่นม ใส่เนยนิ่มและคอทเทจชีส เราเริ่มทำงานกับมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อย ๆ เพิ่มความเร็ว ตีส่วนผสมจนส่วนผสมเข้ากันและเนียน

3. เทเซโมลินาแป้งและผงฟูลงในมวลที่ได้ผสมให้เข้ากัน

4. เพิ่มวิปปิ้งขาวเป็นบางส่วน เราไม่ใช้เครื่องผสมอีกต่อไปเพื่อไม่ให้ฟองอากาศตกตะกอน แต่ใช้ไม้พายนวดแป้งเป็นวงกลม

5. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย คุณยังสามารถวางกระดาษที่ทาน้ำมันไว้เพื่อให้ง่ายต่อการเอาพายที่เสร็จแล้วออกในภายหลัง

6. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์และปรับระดับพื้นผิว เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางกระทะโดยให้มานานมเปรี้ยวอยู่ในระดับกลาง อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสี่สิบห้านาที อาจใช้เวลาอบน้อยกว่าหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยสอดไม้จิ้มฟันเข้าไปในเค้ก ถ้ามันออกมาโดยไม่มีแป้งดิบเหลืออยู่ ก็สามารถอบได้

7. นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ นำออกจากพิมพ์ และปล่อยให้เย็นสนิท

8. หลังจากเย็นลงแล้วเนื้อเปียกจะมีรูพรุนปรากฏขึ้น พื้นผิวสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อตกแต่งได้หากต้องการ

อร่อย!

แมนนิกช็อกโกแลตโปร่งสบายพร้อมนม

การเพิ่มโกโก้สามารถเปลี่ยนมานาธรรมดาได้อย่างมาก นอกจากความจริงที่ว่ารสชาติช็อคโกแลตที่เข้มข้นจะปรากฏขึ้นแล้วเศษก็จะเปลี่ยนไปเล็กน้อยเช่นกัน - มันจะหลวมและร่วนมากขึ้นนอกจากนี้เรายังแนะนำให้เพิ่มลูกเกดลงในแป้ง: การรวมรสหวานอมเปรี้ยวเพิ่มความสมบูรณ์ของรสชาติและสร้างความประทับใจว่านี่ไม่ใช่เซโมลินา แต่เป็นคัพเค้กที่เข้มข้น

เวลาทำอาหาร: 50 นาที ไม่รวมเวลาแช่เซโมลินา

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – ½ ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสำหรับแป้ง – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – เหน็บแนม
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• ผงฟู – 10 กรัม
• ลูกเกด – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสำหรับโรยลูกเกด – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาลงในชาม เติมนมน้ำมันพืชแล้วเติมน้ำตาลทรายทันที ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัวได้ดี

2. เราคัดแยกลูกเกดจากสิ่งสกปรกแบบสุ่มและล้างให้สะอาด เติมน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้สิบถึงสิบห้านาทีให้นิ่ม หลังจากนั้นให้เช็ดผลไม้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย

3. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่แป้ง ผงฟู เกลือ วานิลลิน และโกโก้ลงในเซโมลินาที่แช่ไว้

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

5. เทลูกเกดที่โรยแป้งลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วผสมอีกครั้งโดยพยายามกระจายผลไม้แห้งให้เท่ากันทั่วทั้งแป้ง

6. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย เทแป้งที่เตรียมไว้แล้วปรับระดับพื้นผิว เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางมานาในอนาคตในระดับปานกลาง

7. อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาห้าสิบนาทีอาจใช้เวลาอบน้อยกว่าหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับเตาอบที่คุณใช้ ในตอนท้ายของการอบเราตรวจสอบความพร้อมโดยเสียบไม้เสียบเข้าไปในพาย: ถ้ามันแห้งแสดงว่ามานาก็พร้อม เรานำมันออกจากเตาอบนำออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

8. เมื่อเค้กเย็นตัว เศษจะมีเสถียรภาพมากขึ้น รูปร่าง และความชื้นน้อยลง - ลักษณะเนื้อสัมผัสของมานาจะปรากฏขึ้น โรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลผง - ทำให้สีช็อคโกแลตของเค้กหลุดออกมา

อร่อย!