แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมสมุนไพรและกระเทียม

แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมสมุนไพรและกระเทียม - สูตรไม่ซับซ้อนเลย แต่ประสบความสำเร็จมากอาจเป็นแบบแห้งหรือดองก็ได้ เมื่อถึงเวลาที่ผักอ่อนจะสุก คุณมักจะอยากปรนเปรอตัวเองด้วยแตงกวาสดที่ใส่เกลือเล็กน้อย เช่น ในถุงที่ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่ง สำหรับการดองจะสะดวกที่สุดในการใช้ถุงที่มีซิปสุญญากาศ แต่คุณสามารถใช้ถุงธรรมดาก็ได้หากมัดให้แน่น ข้อดีของถุงก็คือแตงกวาจะเค็มได้เร็วกว่าในกระทะหรือขวดมาก 8 สูตรอาหารด่วนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่คุณเลือก!

สูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อย 1 กก. พร้อมกระเทียมและผักชีลาว

และเช่นเคย สูตรแรกจากการเลือกทำอาหารของเราจะมีรูปถ่ายที่จะสอนวิธีทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและผักชีลาวในถุงในห้องครัวของคุณอย่างง่ายดายและรวดเร็ว สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับแตงกวาสด 1 กิโลกรัม เหมาะสำหรับเก็บจากสวน!

1. 
   วิธีเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบด้วยสมุนไพรและกระเทียมอย่างรวดเร็ว? ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง หั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้น แล้วค่อยๆ ใส่ลงในถุงพลาสติกใสหนา
2. 
   หากต้องการให้เพิ่มวงแหวนพริกไทยร้อนลงไป แต่ต้องสับผักชีฝรั่งและกระเทียมสดเพราะหากไม่มีส่วนผสมทั้งสองนี้แตงกวาจะไม่ได้รับกลิ่นหอมที่คุ้นเคยสดชื่นและน่ารื่นรมย์ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเราถึงชอบผักเหล่านี้มากที่สุด!
3. 
   เกลือของดองเพิ่มพริกไทยดำป่น
4. 
   ปิดภาชนะด้วยแตงกวาให้แน่นแล้วเขย่าสักสองสามนาทีเพื่อให้เนื้อหากระจายอยู่ภายในอย่างสม่ำเสมอ
5. 
   จากนั้นใส่ถุงแตงกวาในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงแล้วเพลิดเพลินกับการดองแบบโฮมเมดแสนอร่อย

อร่อย!

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงที่มีกระเทียมผักชีฝรั่งน้ำมัน

ตัวเลือกสำหรับการดองแตงกวานี้ก็น่าสนใจมากเช่นกันเนื่องจากมีสูตรง่าย ๆ แตงกวาหรือสลัดแตงกวาดองสดแสนอร่อยพร้อมผักชีฝรั่งหอมกระเทียมร้อนสดและน้ำมันพืชจะพร้อมรับประทานภายใน 8-12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 6-8 กลีบ
• แพ็คเกจ – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมแตงกวาโดยล้างเหมือนเคยและแช่ในน้ำเย็น หากผิวของพวกเขามีรสขมก็ควรปอกเปลือกออก

2. หั่นแตงกวาแต่ละอันเป็นแท่งหรือผ่าครึ่ง

3. สับผักชีลาวและกระเทียมสดอย่างประณีต

4.วางถุงพลาสติกไว้ข้างในอีกด้านหนึ่งเพื่อเป็นภาชนะที่ทนทานสำหรับแตงกวาดอง

5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในถุง โดยอย่าลืมใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชไร้กลิ่นด้วย

6. ปิดปากถุงให้แน่นแล้วเขย่าประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

7. ใส่แตงกวาในตู้เย็นแล้วรับประทานหลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง เค็มในตอนเช้าตอนเย็นพวกเขาจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

อร่อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบพร้อมกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชู

สูตรนี้จะให้แตงกวาที่มีลักษณะคล้ายกับแตงกวาดองมาก แต่เตรียมได้เร็วและง่ายกว่ามาก หากคุณต้องการให้แตงกวากรอบมาก ให้แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนนำไปดอง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ร่มผักชีฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ใบลูกเกด – 3 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ – 3 ชิ้น
• ใบโอ๊ค – 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมแตงกวาสำหรับการดองโดยตัดปลายออก ล้างให้สะอาด แล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

2. สับกระเทียมตามต้องการ ล้างใบทั้งหมดให้สะอาด แล้วล้างออกด้วยน้ำร้อนจัด

3. ล้างและสับผักชีฝรั่งสด (คุณสามารถใช้ผักชีลาวในร่มก็ได้)

4. ใส่ผักและแตงกวาทั้งหมดพร้อมกระเทียมลงในถุงที่แข็งแรง โดยควรมีซิปสุญญากาศ

5. ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลตามปริมาณที่ระบุในสูตรลงในถุง

6. ยึดถุงให้แน่น (มัด) แล้วเขย่าเป็นเวลาหลายนาที

7. ใส่ถุงในตู้เย็น แต่นำออกทุกชั่วโมงแล้วเขย่าอีกครั้งเพื่อให้แตงกวาดองได้ดีขึ้น

8.แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรุบกรอบอร่อยจะพร้อมภายใน 6 ชั่วโมง

อร่อย!

สูตรแตงกวากับกระเทียมผักชีฝรั่งซีอิ๊วที่รวดเร็วและอร่อย

หากคุณชอบแครอทหรือกะหล่ำปลีที่ปรุงในภาษาเกาหลี คุณจะต้องชอบวิธีการดองแตงกวาเล็กน้อยที่ไม่ธรรมดานี้อย่างแน่นอน โดยเติมแครอท ซีอิ๊ว กัด และเครื่องเทศเผ็ด ๆ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 70 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• งา – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีสับ – 1 ช้อนชา
• ผักชีสด – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับการดองนี้แครอทจะต้องหั่นบาง ๆ เป็นเส้นยาวหรือขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี แต่ในตอนแรกให้ล้างและปอกเปลือก

2. ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยตามสูตรลงในแครอทแล้วถูทุกอย่างด้วยมือของคุณเพื่อให้แครอทปล่อยน้ำออกมา พักไว้ครึ่งชั่วโมง

3. แบ่งแตงกวาออกเป็นแท่งเล็ก ๆ เติมเกลือที่เหลือคนให้เข้ากันและปล่อยให้แตงกวายืนทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

4. จากนั้นนำน้ำออกจากแตงกวาและแครอท ใส่ผักลงในชามทั่วไป ใส่กระเทียมสับละเอียด

5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่งา พริกไทยป่น และผักชีลงไป เทลงในแตงกวาและแครอท

6. ใส่ซีอิ๊วขาว ผักชีสับ น้ำส้มสายชู และคนให้เข้ากัน

7. วางภาชนะพร้อมผักในที่เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วกินแตงกวาที่แปลกตา!

อร่อย!

แตงกวากรอบพร้อมกระเทียม ผักชีลาว และน้ำแร่ในถุง

แตงกวาดองเกลือเล็กน้อยพร้อมกระเทียม ผักชีลาว และน้ำแร่เป็นวิธีที่สะดวก รวดเร็ว และไม่ยุ่งยากในการเตรียมของว่างจากผักสด แตงกวาเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งร้อนและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้! อย่างไรก็ตามการดองแตงกวาด้วยวิธีนี้สะดวกไม่เพียง แต่ในถุงเท่านั้น แต่ยังอยู่ในกระทะเคลือบฟันหรือในขวดด้วยสิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องแน่ใจว่าน้ำแร่ครอบคลุมแตงกวาอย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดกลาง – 1 กก.
• น้ำแร่ – 1 ลิตร
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชี - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวา เอาปลายทั้งสองข้างออก ขอแนะนำให้ใส่เกลือผักเล็ก ๆ เล็กน้อย แต่ถ้าแตงกวาของคุณใหญ่และสุกเกินไปให้หั่นเป็นวงกลม

2. ล้างกระเทียมและสมุนไพร หั่นกระเทียมเป็นชิ้น

3. วางผักใบเขียวและกระเทียมไว้ที่ด้านล่างของถุงหรือกระทะ วางแตงกวาไว้ด้านบน และชั้นสุดท้ายคือผักใบเขียว

4. ละลายเกลือในน้ำแร่ เทน้ำเกลือลงบนผักและสมุนไพร มัดถุงให้แน่น แล้วปิดฝาหม้อ หากคุณใส่เกลือลงในถุง ให้วางถุงนั้นลงในชาม

5. ทิ้งแตงกวาไว้บนเคาน์เตอร์ครัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

6. ระยะเวลาในการหมักเกลือขั้นต่ำคือ 12 ชั่วโมง ในระหว่างนี้แตงกวาจะดูดซับเกลือพร้อมทั้งกลิ่นของสมุนไพรและกระเทียม

อร่อย!

แตงกวาเค็มเบา ๆ อร่อยพร้อมกระเทียมผักชีฝรั่งมะรุม

มีความเห็นว่าแตงกวากับกระเทียมผักชีฝรั่งและมะรุมสามารถใส่เกลือได้ในน้ำเกลือที่เตรียมด้วยน้ำเย็นหรือน้ำร้อนเท่านั้น แต่ไม่เป็นเช่นนั้น ลองดองแตงกวาตามสูตรของเราแล้วคุณจะเห็นเองว่ามันจะอร่อยแค่ไหนโดยไม่ต้องใช้น้ำเกลือ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 กก.
• กระเทียม – 5-7 กลีบ
• ใบมะรุม – 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่จำเป็น.
• เกลือ – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและขจัดปลายทั้งสองข้างออก หากแตงกวาของคุณไม่ได้เพิ่งเก็บมาจากสวน ให้เก็บแตงกวาไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาคั้นน้ำมากขึ้น

2. ใส่แตงกวาในถุงใส่ผักทั้งหมดล้างและทำให้แห้งรวมทั้งกระเทียมหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หากต้องการคุณสามารถสับกรีนล่วงหน้าได้

3. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในถุง ขันให้แน่นแล้วเขย่าสักสองสามนาทีเพื่อให้เนื้อหากระจายเท่าๆ กัน

4. ปล่อยให้แตงกวาและสมุนไพรในถุงอยู่ในตู้เย็นได้หนึ่งวันแล้วจึงนำออกมารับประทานได้ อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อน: วิธีการดองเกลือนี้ง่ายมาก รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุด – มีประสิทธิภาพ!

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงที่มีมะเขือเทศ

คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกลงในแตงกวาดองในถุงพร้อมกับมะเขือเทศได้ เพื่อให้ได้จานผักที่มีรสเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว ซึ่งมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงจากผักที่ปลูกเองตามฤดูกาลและสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1 กก.
• แตงกวา – 0.7 กก.
• พริกหวาน – 2 ชิ้น
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น หรือตามต้องการ
• สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 1 หัวหรือเพื่อลิ้มรส
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ ล.
• ถั่วออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
• พริกไทยดำหรือบด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักและผักชีฝรั่งสด ผักชีลาว หรือผักชีให้สะอาด แล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด (ใช้ผ้ากระดาษหรือกระชอนเช็ดให้แห้ง)

2.หั่นพริกหยวกและมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน รวมทั้งแตงกวาด้วย วางในชามขนาดใหญ่ที่สะดวก

3. ปอกกระเทียมแล้วสับเป็นชิ้น ๆ สับผักใบเขียว แต่ไม่ละเอียดเกินไป

4. เกลือผักใส่น้ำตาลกระเทียมสับและสมุนไพรถั่วมัสตาร์ด หากคุณเพิ่มพริกไทยสดร้อน ๆ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในการดองด้วย

5. ผสมเนื้อหาของชามให้เข้ากัน แต่อย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ลงในถุงพลาสติกหนึ่งใบหรือหลายใบ

6. เก็บผักไว้ในถุงบนโต๊ะเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมาและเริ่มหมักในที่อุ่น ๆ จากนั้นเก็บผักดองไว้ในตู้เย็น

7. กินผักชนิดเค็มเล็กน้อยหลังจากผ่านไป 18-24 ชั่วโมง อายุการเก็บรักษา - ไม่เกินสามวัน

อร่อย!

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงหั่นเป็นชิ้น

การหั่นแตงกวาเป็นชิ้นหรือวงกลมเพื่อให้เกลืออย่างรวดเร็วไม่เพียงสะดวกเท่านั้น แต่ยังเป็นการนำเสนอจานที่สวยงามอีกด้วย สมุนไพรรสเผ็ดทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับแตงกวาเหล่านี้ แต่คุณสามารถจำกัดตัวเองให้กินผักชีบดได้ เพราะเครื่องเทศนี้เหมือนกับกระเทียม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแตงกวาดองเกลือเล็กน้อย ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 0.5 กก.
• ผักใบเขียวสด – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีบด – 1-2 ช้อนชา
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หากคุณเพิ่งเก็บแตงกวาจากสวน คุณไม่จำเป็นต้องแช่มัน

2. จากนั้นหั่นแตงกวาแล้วใส่ลงในถุงพลาสติกที่แข็งแรงทันทีซึ่งจะมีการดอง

3. ใส่เกลือ น้ำตาล และผักชีลงในถุง

4. ปอกกระเทียมสด สับเป็นชิ้น ๆ หรือบดด้วยการกด เพิ่มในการดอง

5.มัดถุงแตงกวาให้แน่นแล้วเขย่าด้วยการเคลื่อนไหวแรงๆ สักเล็กน้อย

6. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลมควรแช่เกลือและแช่เย็นในตู้เย็นประมาณสองถึงสามชั่วโมงจากนั้นจึงรับประทานได้

อร่อย!