แตงกวาดองร้อนๆ

แตงกวาดองเค็มร้อนๆ เป็นของว่างที่สดใหม่และกรอบซึ่งสามารถนำมาวางบนโต๊ะได้อย่างง่ายดายภายในเวลาเพียงยี่สิบสี่ชั่วโมง ในการเตรียมผักหวานและเปรี้ยวมักใช้กลีบกระเทียมที่มีกลิ่นฉุนใบของไม้ผลมะรุมหรือเมล็ดมัสตาร์ด คุณสามารถปรับสารปรุงแต่งทั้งหมดให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้ เพื่อให้คุณได้แตงกวาที่ชวนน้ำลายสอในฝันของคุณ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันน่าทึ่งและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบที่เข้มข้น

แตงกวาเค็มเบา ๆ ในกระทะพร้อมน้ำเกลือร้อน

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะที่มีน้ำเกลือร้อนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสหวานอมเปรี้ยวที่จะเป็นส่วนเสริมที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น และถ้าคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อตัวเองและครอบครัวด้วยแตงกวากรอบ พรุ่งนี้ก็สามารถอยู่บนโต๊ะของคุณได้!

1. 
   ในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยโดยใช้วิธีร้อน ให้วางส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงบนพื้นผิวงาน
2. 
   ใส่ก้านผักชีลาวและพริกไทยที่ล้างแล้วลงในกระทะ ใส่พริกไทยป่นและเกลือลงไปด้วย
3. 
   ทีละชั้น เอาเปลือกออกจากกลีบกระเทียม หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. 
   เทน้ำร้อนลงบนเครื่องเทศแล้วนำไปต้ม คนจนผลึกเกลือละลายหมด
5. 
   เราล้างผักให้สะอาดแล้วแทงด้วยส้อมหรือมีด จุ่มลงในน้ำเกลือร้อนแล้วใช้แรงกด ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
6. 
   หลังจากเวลาผ่านไป อาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์
7. 
   อร่อย!

---

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในขวดน้ำร้อน

แตงกวาดองเกลือเล็กน้อยในขวดน้ำร้อนเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมของว่างสุดโปรดของทุกคน ตามกฎแล้วอาหารดังกล่าวจะบินออกจากโต๊ะภายในไม่กี่นาที เราขอแนะนำให้ใช้กระเทียม สมุนไพร และเครื่องเทศเป็นสารเติมแต่ง

เวลาทำอาหาร – 2-3 วัน.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 5 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – ½พวง
• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือหยาบ – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – 5 กรัม
• ใบลอเรล – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 หากจำเป็น ให้แช่แตงกวาอ่อนในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มด้วยความชื้น หลังจากนั้นเราก็ตัด "ก้น" ออก หากคุณมีผลไม้ขนาดใหญ่แนะนำให้หั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2 ล้างกิ่งก้านของพืชพรรณให้สะอาดแล้วสะบัดของเหลวส่วนเกินออก ปอกเปลือกและสับกระเทียมอย่างหยาบ

ขั้นตอนที่ 3 นำน้ำไปต้มในกระทะ ใส่พริกไทย เกลือ และใบกระวาน - ต้มประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4 วางผักชีฝรั่งและกระเทียมที่ด้านล่างของขวด (ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดลงไป) แล้ววางแตงกวาในแนวตั้ง

ขั้นตอนที่ 5เทน้ำดองที่ร้อนแล้วปิดภาชนะอย่างหลวม ๆ ด้วยฝาพลาสติก ทิ้งชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านไป 2-3 วัน แตงกวาก็เปลี่ยนสีและพร้อมให้ชิมแล้ว เราเก็บขนมไว้ในตู้เย็น อร่อย!

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยร้อนในกระทะพร้อมกระเทียมและสมุนไพร

แตงกวาดองเค็มร้อนๆ ในกระทะพร้อมกระเทียมและสมุนไพรเป็นส่วนเสริมที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมันฝรั่งบด อาหารประเภทเนื้อสัตว์ และเครื่องดื่มเข้มข้น เพียง 10 นาที คุณก็สามารถเอาการเตรียมการดองออก และเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่งได้ในเวลาเพียง 12-14 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 12-14 ชม

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 กก.
• กระเทียม – 4 ฟัน
• พริกไทยดำ – 6-7 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 7-8 ชิ้น
• ใบลูกเกด – 4-6 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ – 4-6 ชิ้น
• ใบมะรุม – 1-2 ชิ้น
• ร่มผักชีฝรั่ง – 4-6 ชิ้น
• น้ำ – 2 ลิตร
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำเกลือ: นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วละลายเกลือ นำสารละลายออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 2 ในเวลานี้ ล้างแตงกวาให้สะอาด ขจัดสิ่งสกปรกและหนาม เราตัดจุดยึดของก้านและหางออก

ขั้นตอนที่ 3 วางร่มผักชีฝรั่งรวมทั้งมะรุมลูกเกดและใบเชอร์รี่ไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่มีขนาดเหมาะสม

ขั้นตอนที่ 4 วางผลไม้ที่เตรียมไว้ให้แน่นบนสารเติมแต่ง

ขั้นตอนที่ 5 สร้าง "ชั้น" ของผักใบเขียวอีกครั้งและเพิ่มแตงกวาที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 6 อย่าลืมเพิ่มถั่วดำและออลสไปซ์, กลีบกระเทียมปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 7 เติมน้ำเกลือลงในจานแล้วปิดด้วยจานเพื่อไม่ให้ผักลอย หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8จากนั้นใส่แตงกวาที่โรยเกลือเล็กน้อยลงในจานเสิร์ฟแล้วเก็บตัวอย่าง อร่อย!

แตงกวาดองร้อนในน้ำ 1 ลิตร

แตงกวาดองเกลือร้อน ๆ ในน้ำ 1 ลิตรเป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วว่าสามารถเตรียมของว่างกรอบ ๆ ได้ หากคุณรู้สัดส่วนคุณจะสามารถทำให้ตัวเองและครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยแตงกวาที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะมีเกลือน้ำตาลและกลิ่นของพืชพรรณในปริมาณที่ต้องการ

เวลาทำอาหาร - 24 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 กก.
• เกลือ – 40 กรัม
• น้ำตาลทราย – 20 กรัม
• กระเทียม – 4 ฟัน
• ใบลูกเกด – 5 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ – 5 ชิ้น
• มะรุม – 1 ชิ้น
• ร่มผักชีฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 4 ชิ้น
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างแตงกวาแล้วใส่ในชามขนาดใหญ่เติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 เรา "ปล่อย" กลีบกระเทียมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างใบของไม้ผลและสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 3 วางผักชีลาวและสมุนไพรครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของภาชนะทรงลึก แล้ววางแตงกวาที่ล้างแล้วไว้ด้านบน ทำซ้ำชั้นอีกครั้งแล้วไปที่น้ำดอง

ขั้นตอนที่ 4 ในการทำน้ำเกลือให้เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้มใส่น้ำตาลทรายและเกลือ เก็บสารละลายไว้บนเตาจนกระทั่งสารเติมแต่งละลายและเทลงในแตงกวา

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มถั่วลันเตาและพริกชิ้นหากต้องการ ตั้งความดันแล้วรอให้ของเหลวเย็นลง หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง ให้นำชิ้นงานไปแช่ในตู้เย็นอีก 12-14 ชั่วโมง อร่อย!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำเกลือร้อนกับมัสตาร์ด

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำเกลือร้อนกับมัสตาร์ดเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมเครื่องเทศเล็กน้อยและเนื้อกรอบที่ไม่อาจต้านทานได้ ข้อได้เปรียบหลักของของว่างคือความเร็วในการเตรียมและความเรียบง่ายของกระบวนการ

เวลาทำอาหาร – 1-2 วัน.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 7-10.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1.5-2 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน
• มัสตาร์ดแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา – 2 ก้าน
• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร
• ใบลอเรล – 2-3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างแตงกวาขนาดกลางให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2 วางแผ่นกระเทียมปอกเปลือกและก้านพาร์สลีย์อะโรมาติกไว้ที่ด้านล่างของขวดแก้ว

ขั้นตอนที่ 3. จากนั้นใส่ใบโหระพาลงไป

ขั้นตอนที่ 4 เติมแตงกวาลงในภาชนะแล้วเติมมัสตาร์ดแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5 ในการเตรียมน้ำเกลือ ให้ใส่ใบกระวาน พริกไทย และเกลือลงในกระทะ - เติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นผลึกจะละลาย หลังจากนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 7 นาที

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำดองที่ได้ลงบนผลไม้แล้วปิดฝาขวด เก็บที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิทและแช่เย็นเป็นเวลา 24-48 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 ทำอาหารและสอนอย่างสนุก!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำเกลือร้อนพร้อมน้ำตาลและเกลือ

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำเกลือร้อนพร้อมน้ำตาลและเกลือเป็นตัวเลือกคลาสสิกในการเตรียมของว่างที่น่ารับประทานซึ่งจะทำให้ทุกคนที่ทานคำเล็ก ๆ พอใจ เราขอแนะนำให้ใช้ร่มผักชีลาว เช่นเดียวกับมะรุมและใบเชอร์รี่เป็นสารปรุงแต่งรสเผ็ด

เวลาทำอาหาร - 24 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

ส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1.6 กก.
• ใบมะรุม – 3 ชิ้น
• ร่มผักชีฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ – 10 ชิ้น
• กระเทียม – 4 ฟัน
• เมล็ดผักชี – ½ช้อนชา
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 2 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราคัดแยกและล้างแตงกวาเติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 ต่อไปให้ตัด “ก้น” ทั้งสองข้างออก

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ใบไม้ กระเทียม และเครื่องเทศครึ่งหนึ่งลงในขวดโหล

ขั้นตอนที่ 4 เติมแตงกวาลงในภาชนะแล้วโรยเครื่องปรุงรสที่เหลือไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 5. ในชาม ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 6 เติมขวดด้วยสารละลายที่ได้

ขั้นตอนที่ 7 ปิดภาชนะอย่างหลวม ๆ ด้วยฝาพลาสติกแล้วปล่อยทิ้งไว้บนพื้นผิวงานจนกว่าสีของผลไม้จะเปลี่ยน (จากหนึ่งถึงสามวัน)

ขั้นตอนที่ 8 ปรุงอาหารและสนุก!

แตงกวาร้อนเค็มเบา ๆ พร้อมน้ำส้มสายชู

แตงกวาร้อนเค็มเล็กน้อยกับน้ำส้มสายชูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะทำให้คุณหลงรักตั้งแต่ครั้งแรกที่ลอง ด้วยการใช้น้ำส้มสายชู แตงกวาจึงคงความแน่นและความกรอบเอาไว้ แต่หากไม่มีน้ำส้มสายชูก็สามารถเปลี่ยนกรดซิตริกได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร - 24 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 5 ฟัน
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งกับร่ม - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างแตงกวาแล้วเทน้ำเย็นแช่ไว้ 2 ถึง 4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากเวลาผ่านไป ให้เล็ม “หาง” หากต้องการ

ขั้นตอนที่ 3 ล้างผักและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำตาลทรายและเกลือลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากันแล้วยกออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 5วางแตงกวาในขวด โรยด้วยพริกไทย กระเทียม และสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 6. เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7. และเติมน้ำเกลือลงในขวด เราทิ้งอาหารเรียกน้ำย่อยไว้บนโต๊ะประมาณ 12-16 ชั่วโมงจึงค่อยชิม

ขั้นตอนที่ 8 เรียกน้ำย่อย!

แตงกวาดองร้อนๆกับมะรุม

แตงกวาดองเค็มร้อนกับมะรุมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมง่ายและอร่อยมากซึ่งสามารถเสริมและตกแต่งมื้ออาหารได้อย่างง่ายดายเน้นและปรับสมดุลรสชาติของอาหารจานหลัก คุณสามารถลิ้มรสแตงกวาเหล่านี้ได้ภายในเวลาไม่ถึงวัน!

เวลาทำอาหาร – 19 ชม

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2-3.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 500 กรัม
• รากมะรุม – ½ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน
• น้ำ – 500 มล.
• เกลือไม่มีสไลด์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – ½ช้อนชา
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ถั่วออลสไปซ์ – 1 ชิ้น
• กานพลู – 1 ตา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นปอกเปลือกรากมะรุมและกระเทียมแล้วล้างผักใต้น้ำให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2 หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนโดยตัดแต่ง "ก้น" ไว้ก่อนหน้านี้

ขั้นตอนที่ 3 วางสารปรุงแต่งที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของขวด: กระเทียม ผักชีลาว และมะรุม

ขั้นตอนที่ 4 วางผัก

ขั้นตอนที่ 5 สำหรับน้ำเกลือ ผสมน้ำกับน้ำตาล เกลือ พริกไทย และกานพลู - นำไปต้มและตั้งไฟประมาณ 2-3 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำดองลงบนแตงกวาแล้วปิดฝาขวด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 และในขณะที่แตงกวาเปลี่ยนสี - ทุกอย่างพร้อมเริ่มมื้ออาหารกันดีกว่า อร่อย!