มาการองโฮมเมด

มาการองโฮมเมดเป็นขนมฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบ โดยโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและรสชาติอันประณีต มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ เราได้รวบรวมไอเดียที่ดีที่สุดในการเลือกสูตรอาหาร 10 สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

มาการองแป้งอัลมอนด์คลาสสิก

มาการองแป้งอัลมอนด์คลาสสิกเป็นของหวานที่อร่อยและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับวันหยุดหรือกาแฟยามเช้าของคุณ อาหารอันโอชะนี้ต้องใช้กระบวนการทำอาหารที่ระมัดระวังและไม่ยุ่งยาก ดังนั้นเราขอแนะนำให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

1. 
   มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมของหวานกัน
2. 
   เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล วางชิ้นงานบนเตา
3. 
   อุ่นเนื้อหาที่อุณหภูมิ 118 องศา คนน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลาย
4. 
   ใส่ไข่ขาว 110 กรัม ลงในชามอีกใบ
5. 
   ตีด้วยความเร็วสูงจนเกิดฟอง
6. 
   เพิ่มความเร็วและในเวลาเดียวกันก็เทน้ำเชื่อมลงในสตรีมบาง ๆ
7. 
   ตีจนได้มวลหนาคงที่
8. 
   อุณหภูมิของเมอแรงค์ที่เสร็จแล้วควรอยู่ที่ประมาณ 45-50 องศา
9. 
   โอนเมอแรงค์ลงในชามลึก
10. 
    ในชามอีกใบรวมแป้งอัลมอนด์และน้ำตาลผงเข้าด้วยกัน
11. 
    ในขั้นตอนนี้ เราผสมสีย้อมกับโปรตีน 100 กรัม
12. 
    เทส่วนผสมสีย้อมลงในส่วนผสมที่แห้ง
13. 
    เราเริ่มนวดเนื้อหาจนเนียนด้วยมือ ใช้ถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ผิวหนังเปื้อน
14. 
    คนจนเนียน
15. 
    วางเมอแรงค์ไว้ตรงนี้เป็นบางส่วน
16. 
    นวดต่อไปจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเรียบ
17. 
    เทส่วนผสมลงในถุงขนม
18. 
    ใช้หัวฉีดเทแป้งลงบนแผ่นซิลิโคน ปั้นเป็นวงกลมเล็กๆ เรียบร้อย
19. 
    เราเคาะเสื่อบนถาดอบเพื่อเคาะชิ้นส่วนออกและทำให้มันนูนมากขึ้น เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวัง
20. 
    โรยขนมด้วยเมล็ดงาและพักไว้ประมาณ 15-60 นาที เปลือกโลกควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของวงกลม
21. 
    จากนั้นอบชิ้นส่วนเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา
22. 
    ปล่อยให้วงกลมเย็นสนิท จากนั้นเราก็นำมารวมกันเป็นคู่แล้วปิดด้วยไส้ คุณสามารถใช้กานาชหรือแยมเป็นไส้ได้ รสชาติ. จากนั้นให้พวกเขาพักอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ
23. 
    มาการองแป้งอัลมอนด์คลาสสิกพร้อมแล้ว ลองของหวานฝรั่งเศสรสเลิศ

---

มาการอง PP ไม่มีน้ำตาล

มาการอง PP ไร้น้ำตาลเป็นของหวานที่มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือสุขภาพของคุณ เพื่อทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารฝรั่งเศสที่น่าสนใจ ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• แป้งอัลมอนด์ – 150 กรัม
• ไข่ขาว – 3 ชิ้น
• ทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• สีย้อม - เพื่อลิ้มรส

สำหรับครีม:

• ไข่แดง – 2 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด – 20 กรัม
• นม – 200 มล.
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนโต๊ะ
• ทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตีไข่ขาวแช่เย็นจนตั้งยอดแข็ง

ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งอัลมอนด์กับน้ำตาลแทน

ขั้นตอนที่ 3 ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมแห้งให้เป็นผ้าขาว เพิ่มสีย้อมเล็กน้อย นวดให้เป็นแป้งมันเงาที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4 ใช้ถุงขนมวางแป้งบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบเป็นรูปวงกลมเรียบร้อย ปล่อยให้พวกมันมีเปลือกแข็ง

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเตรียมการเตรียมอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา จากนั้นปรุงเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา และปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 6. สำหรับครีม ตีไข่แดงกับแป้ง นม น้ำมะนาว ผิวเลมอน และสารทดแทนน้ำตาล การขึ้นรูปเค้ก เราเชื่อมต่อวงกลมสองวงเข้าด้วยกันโดยคลุมด้วยครีม

ขั้นตอนที่ 7 มาการอง PP ไร้น้ำตาลก็พร้อม ให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานเพื่อสุขภาพ!

มาการองช็อคโกแลตโฮมเมด

มาการองช็อคโกแลตโฮมเมดจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่สดใสและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด อาหารฝรั่งเศสอันละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณที่สดใสและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลย ลองทำของหวานโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนของเรา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• แป้งอัลมอนด์ – 55 กรัม
• น้ำตาลผง – 110 กรัม
• ไข่ขาว – 60 กรัม
• น้ำตาล – 25 กรัม
• ผงโกโก้ – 12 กรัม

สำหรับครีม:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม
• ครีม 33% – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ถ้าคุณไม่มีแป้งอัลมอนด์ คุณสามารถทำมันเองจากอัลมอนด์ได้ กระบวนการนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย ขั้นแรกให้แช่ในน้ำเดือดสองครั้งเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเราก็เอาผิวหนังออก

ขั้นตอนที่ 2 ต่อไป ตากอัลมอนด์ให้แห้งหนึ่งหรือสองวันหรือในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ ปรุงจนถั่วเปลี่ยนสี

ขั้นตอนที่ 3 บดอัลมอนด์แห้งให้เป็นแป้ง หลังจากนั้นให้ผสมผลิตภัณฑ์กับผงโกโก้และผงรัสค์

ขั้นตอนที่ 4 ร่อนส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียด

ขั้นตอนที่ 5. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคริสตัลขนาดเล็ก

ขั้นตอนที่ 6. ใส่ส่วนผสมที่แห้งลงในผ้าขาว ค่อยๆผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7. เทส่วนผสมลงในถุงขนมแล้วเกลี่ยบนแผ่นซิลิโคนที่เป็นรูปวงกลมเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 8 ทิ้งแป้งไว้จนเปลือกแข็งตัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นอบเป็นเวลา 12 นาทีที่ 150 องศา ทำให้ชิ้นส่วนเย็นลงและเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน คลุมด้วยครีมช็อกโกแลตละลายและเฮฟวี่ครีม

ขั้นตอนที่ 9. มาการองช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อมแล้ว คุณสามารถรักษาตัวเองได้!

มาการองมะพร้าว

มาการองมะพร้าวมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเสิร์ฟในงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านหรือโต๊ะในวันหยุดได้ การปฏิบัติเช่นนี้จะไม่ทำให้ใครก็ตามไม่แยแส ในการเตรียมตัวที่บ้าน ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• เกล็ดมะพร้าว – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนชา
• ไข่ขาว – 120 กรัม
• ช็อคโกแลตหยด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นแยกไข่ขาวและพักไว้ให้เย็นก่อน

ขั้นตอนที่ 2. รวมไข่ขาวกับน้ำตาลและเกลือ ผสมได้เลยไม่ต้องตี เพิ่มสารสกัดวานิลลาและเกล็ดมะพร้าวลงไป ผสมแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ใช้ช้อนอันเล็กวางแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ขั้นตอนที่ 4. อบประมาณ 25 นาทีที่ 170 องศา แล้วพักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 5. ละลายช็อกโกแลตชิปแล้วใส่ลงในถุงบีบ

ขั้นตอนที่ 6 ตกแต่งของหวานที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลต

ขั้นตอนที่ 7: มาการองมะพร้าวพร้อมแล้ว ลองประเมินรสชาติที่น่าสนใจ!

มาการอง Keto โฮมเมด

มาการองคีโตโฮมเมดเป็นของหวานที่อร่อยเหลือเชื่อและเสื่อมคุณภาพสำหรับกาแฟยามเช้าของคุณ อาหารอันโอชะดังกล่าวต้องใช้กระบวนการทำอาหารที่รอบคอบและมีความสามารถ ดังนั้นเราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• แป้งอัลมอนด์ – 70 กรัม
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น
• อิริทริทอล – 45 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หมากฝรั่งแซนแทน – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 0.5 ช้อนชา
• ผงชามัทฉะ – 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ถั่วพิสตาชิโอบด – 35 กรัม
• อิริทริทอล – 1 ช้อนชา
• เนย – 65 กรัม
• วานิลลิน – 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตีไข่ขาวแช่เย็นด้วยเกลือและน้ำมะนาวจนตั้งยอดคงที่ ค่อยๆ เติมอิริทริทอล 15 กรัม ใส่หมากฝรั่งและผงชามัทฉะ ตีต่ออีกนาที

ขั้นตอนที่ 2 ตีอิริทริทอลที่เหลือด้วยแป้งอัลมอนด์ ร่อนชิ้นงานลงในมวลโปรตีน

ขั้นตอนที่ 3 ค่อยๆ นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยไม้พายซิลิโคน

ขั้นตอนที่ 4 ใช้ถุงขนมวางแป้งบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบเป็นรูปวงกลมเรียบร้อยปล่อยให้พวกมันมีเปลือกแข็ง

ขั้นตอนที่ 5. หลังจากนั้น อบชิ้นส่วนเป็นเวลา 17 นาที ที่อุณหภูมิ 160 องศา และพักให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 6. สำหรับครีม ให้ตีเนยกับวานิลลา อิริทริทอล และพิสตาชิโอสับ เราเชื่อมต่อวงกลมเข้าด้วยกันโดยทาด้วยครีม

ขั้นตอนที่ 7 มาการองคีโตโฮมเมดพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!

มาการองสตรอเบอร์รี่

มาการองสตรอเบอร์รี่จะช่วยเสริมโต๊ะของคุณอย่างสดใสและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยรสชาติของพวกเขา ทุกคนจะประทับใจกับของหวานฝรั่งเศสอันซับซ้อนนี้ ในการเตรียมอาหารอันโอชะของคุณเอง ให้ใช้แนวคิดการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• แป้งอัลมอนด์ – 80 กรัม
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น
• ไข่แดง – 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 130 กรัม
• น้ำตาล – 30 กรัม
• สีแดง – 1 หยิก
• สตรอเบอร์รี่ – 4 ชิ้น
• คาราเมล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน – 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ทอดแป้งอัลมอนด์เบา ๆ ในกระทะที่แห้ง เราทำสิ่งนี้โดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นรวมแป้งและน้ำตาลผงเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนส่วนผสมแห้งผ่านตะแกรงละเอียด

ขั้นตอนที่ 4. ตีไข่ขาวแช่เย็นจนตั้งยอดแข็งแล้วผสมกับสีย้อม

ขั้นตอนที่ 5. โอนผ้าขาวไปยังส่วนผสมที่แห้ง ผสมจนได้แป้งเนียนและเป็นมันเงา

ขั้นตอนที่ 6 ใช้ถุงขนมวางแป้งบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบเป็นรูปวงกลมเรียบร้อย ปล่อยให้พวกมันมีเปลือกแข็ง

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากเตรียมแป้งแล้ว อบประมาณ 15 นาทีที่ 140 องศา และปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 8. สำหรับครีม ตีสตรอเบอร์รี่สดกับคาราเมล

ขั้นตอนที่ 9. ต้มส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ แล้วใส่ไข่แดงและเจลาตินที่บวมลงไปอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 10ปล่อยให้ครีมสตรอเบอร์รี่เย็นลงแล้วใส่ลงในถุงขนม

ขั้นตอนที่ 11. เคลือบครีมครึ่งวงกลมที่อบไว้

ขั้นตอนที่ 12 ปิดไส้ด้วยวงกลมที่สอง ปล่อยให้ขนมพักเป็นเวลาหลายชั่วโมง สามารถใส่ในตู้เย็นได้

ขั้นตอนที่ 13. มาการองสตรอเบอร์รี่ก็พร้อม ให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานที่สดใสและมีกลิ่นหอม!

มาการองกับพิสตาชิโอ

มาการองกับถั่วพิสตาชิโอออกมามีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ สามารถเสิร์ฟในงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านหรือโต๊ะในวันหยุดได้ การปฏิบัติเช่นนี้จะไม่ทำให้ใครก็ตามไม่แยแส ในการเตรียมตัวที่บ้าน ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• แป้งอัลมอนด์ – 110 กรัม
• น้ำตาลผง – 225 กรัม
• ไข่ขาว – 125 กรัม
• น้ำตาล – 50 กรัม
• สีย้อม - เพื่อลิ้มรส
• พิสตาชิโอ – เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• พิสตาชิโอเพสต์ – 30 กรัม
• ครีม 33% – 100 มล.
• ไวท์ช็อกโกแลต – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวมแป้งอัลมอนด์และน้ำตาลผงเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้น ร่อนชิ้นงานผ่านตะแกรงโลหะเนื้อละเอียด

ขั้นตอนที่ 3. เตรียมไข่ขาวให้เย็นก่อน แล้วตีจนตั้งยอดคงที่ แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4 รวมมวลโปรตีนกับส่วนผสมแห้ง เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พาย

ขั้นตอนที่ 5. เติมสีย้อมให้กับชิ้นงาน ควรใช้สีพิสตาชิโอ คนจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6. จุ่มแป้งลงในถุงขนม กระจายส่วนผสมเป็นวงกลมเรียบร้อยบนแผ่นซิลิโคน โรยถั่วพิสตาชิโอสับที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 30-60 นาที เปลือกโลกควรเกิดขึ้นบนพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 7 อบประมาณ 14 นาทีที่ 140 องศา จากนั้นทำให้ชิ้นเย็นลง

ขั้นตอนที่ 8เตรียมกานาชพิสตาชิโอ ผสมเฮฟวี่ครีมกับพิสตาชิโอเพสต์ ปล่อยให้ส่วนผสมร้อนบนเตา ละลายไวท์ช็อกโกแลตตรงนี้ หลังจากนั้นทำให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนแข็งตัวเต็มที่

ขั้นตอนที่ 9 เชื่อมต่อวงกลมที่อบแล้วเคลือบด้วยพิสตาชิโอกานาช

ขั้นตอนที่ 10. มาการองพิสตาชิโอพร้อมแล้ว ลองของหวานที่น่าสนใจ

มาการองราสเบอร์รี่

มาการองราสเบอร์รี่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่สดใส กลิ่น และรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด อาหารฝรั่งเศสอันละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณที่สดใสและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลย ลองทำของหวานโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา รักษาตัวเองและครอบครัวของคุณ!

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ป่น – 80 กรัม
• ไข่ขาว – 70 กรัม
• น้ำตาลผง – 130 กรัม
• สีราสเบอร์รี่ – 1 หยิก
• ราสเบอร์รี่ – 200 กรัม
• พริกหยวกแดง – 0.5 ชิ้น
• น้ำตาล – 25 กรัม สำหรับไข่ขาว
• เจลาติน – 5 กรัม
• ช็อคโกแลตหยด – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับครีม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 รวมอัลมอนด์สับและน้ำตาลผง ผสม.

ขั้นตอนที่ 2. ตีไข่ขาวแช่เย็นกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงไปที่นี่ คนจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 คุณต้องได้แป้งที่เนียน

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มสีย้อมราสเบอร์รี่ลงไปแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 5 วางแป้งสีสดใสเป็นวงกลมเรียบร้อยบนกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยแป้งอัลมอนด์ได้ ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้จนเกิดเปลือกประมาณ 30-60 นาที

ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นอบประมาณ 14 นาทีที่ 150 องศา ปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 7สำหรับครีม ให้ผสมราสเบอร์รี่ในเครื่องปั่นกับพริกหยวกและน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้น บดส่วนผสมผ่านตะแกรงโลหะละเอียด

ขั้นตอนที่ 9 รวมส่วนผสมกับเจลาตินที่เตรียมไว้และบวม นำเนื้อหาไปต้มแล้วเย็นและใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 10 เคลือบครึ่งวงกลมที่เย็นไว้ด้วยครีมราสเบอร์รี่ คุณสามารถใส่เบอร์รี่ทั้งลูกไว้ด้านบนได้

ขั้นตอนที่ 11 ปิดไส้ด้วยวงกลมที่สอง เราใส่มันลงในภาชนะแล้วปล่อยให้มันชง

ขั้นตอนที่ 12. มาการองราสเบอร์รี่พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือกาแฟร้อนหนึ่งแก้ว

มาการองฝรั่งเศสกับกานาชช็อคโกแลต

มาการองฝรั่งเศสกับกานาซช็อกโกแลตเป็นของหวานแสนอร่อยที่คุณไม่อาจต้านทานได้ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมที่สดใสและอร่อย สามารถเสิร์ฟพร้อมกาแฟร้อน ชา หรือเป็นส่วนหนึ่งของโต๊ะในวันหยุดได้ อย่าลืมลอง!

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 10

วัตถุดิบ:

• แป้งอัลมอนด์ – 225 กรัม
• น้ำตาลผง – 225 กรัม
• ผงโกโก้ – 50 กรัม
• ไข่ขาว – 82.5 กรัม

สำหรับกานาซช็อกโกแลต:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 150 กรัม
• ครีม 33% – 125 มล.
• เนย – 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งอัลมอนด์ให้เข้ากัน แล้วผสมกับผงโกโก้

ขั้นตอนที่ 2 ตีไข่ขาวเย็นจนตั้งยอดคงที่ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป

ขั้นตอนที่ 3 ผสมมวลโปรตีนกับส่วนผสมแห้งจนเนียน วางแป้งที่ได้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยใช้ถุงขนม ปล่อยให้ยืนประมาณ 30-60 นาทีจนเปลือกโลกก่อตัวเปิดเตาอบที่ 200 องศา ปิดเครื่องและเก็บชิ้นส่วนไว้ในนั้นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเปิดอุณหภูมิเป็น 155 องศา แล้วอบต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ในตอนนี้ เตรียมกานาซช็อกโกแลต ต้มครีม ละลายช็อกโกแลต และเนยลงไป ผัดจนเนียนและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 5 ทำให้วงกลมเย็นลง เคลือบครึ่งหนึ่งด้วยกานาซช็อกโกแลต

ขั้นตอนที่ 6 รวมครึ่งหนึ่งกับกานาซและครึ่งเปล่า เราปล่อยให้ชิ้นงานพักเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7. มาการองฝรั่งเศสกับกานาชช็อคโกแลตพร้อมแล้ว ให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานดั้งเดิม

มาการองไม่มีแป้งอัลมอนด์

มาการองที่ไม่มีแป้งอัลมอนด์เป็นของหวานที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับวันหยุดหรือกาแฟยามเช้าของคุณ ในการเตรียมอาหารอันโอชะอันประณีตที่บ้าน ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเรา รักษาตัวเองและครอบครัวของคุณ!

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า – 135 กรัม
• น้ำตาลผง – 165 กรัม
• ไข่ขาว – 115 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• สีผสมอาหาร – 1 กรัม
• เจลาติน – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำตาลผง ร่อนส่วนผสมหลาย ๆ ครั้งผ่านตะแกรงละเอียด

ขั้นตอนที่ 2. ตีไข่ขาวแช่เย็นจนตั้งยอดแข็ง และค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่ง รวมมวลโปรตีนกับส่วนผสมแห้ง เพิ่มสีผสมอาหาร

ขั้นตอนที่ 3 เตรียมไส้ บดสตรอเบอร์รี่ที่ล้างไว้แล้วด้วยน้ำตาลที่เหลือ ใช้ครกหรือเครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ นำส่วนผสมไปต้ม ใส่เจลาตินที่บวมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน และนำออกจากเตาจากนั้นปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ขั้นตอนที่ 5 วางแป้งสำหรับฐานบนกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนโดยใช้ถุงขนม ปล่อยให้ชิ้นส่วนยืนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นอบเป็นเวลา 14 นาทีที่ 150 องศา

ขั้นตอนที่ 6. ทำให้ชิ้นส่วนเย็นลงและเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน เคลือบด้วยส่วนผสมสตรอเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ 7 มาการองที่ไม่มีแป้งอัลมอนด์ก็พร้อม คุณสามารถลอง!