พาสต้ากับเบคอน

พาสต้ากับเบคอน

พาสต้ากับเบคอนไม่ใช่พาสต้า Carbonara ที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างเข้มงวด แต่เป็นอาหารเย็นแบบโฮมเมดแสนอร่อยและแสนอร่อยในสไตล์อิตาเลียนของพาสต้ากับเบคอนทอดหรือไส้กรอกพร้อมซอส คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมได้ เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

พาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอน - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับพาสต้าคาโบนาร่าต้องใช้แค่สปาเก็ตตี้หรือริกาโตนี เนื้ออกไก่ (แพนเชตต้า) ซอสไข่พาร์เมซาน และเครื่องเทศ ที่บ้านอาหารจานนี้ปรุงง่ายและรวดเร็วและมีส่วนผสมพร้อม

พาสต้ากับเบคอน

วัตถุดิบ
+2 (สิ่งของ)
  • บริสเก็ต แพนเช็ตต้า 1000 (กรัม)
  • อาหารอิตาลีเส้นยาว 180 (กรัม)
  • ไข่ไก่ 2 (สิ่งของ)
  • พาร์เมซานชีส (หรือชีสแข็งอื่น ๆ ) 100 (กรัม)
  • เกลือ  รสชาติ
  • พริกไทยดำ  รสชาติ
  • น้ำมันมะกอก 1 (ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำ 1.5 (ลิตร)
  • พาสลีย์ 1 (ช้อนโต๊ะ)
ขั้นตอน
20 นาที.
  1. เตรียมส่วนผสมสำหรับจานทันทีตามสัดส่วนของสูตร ควรเลือกเนื้ออกที่หั่นบาง ๆ
    เตรียมส่วนผสมสำหรับจานทันทีตามสัดส่วนของสูตร ควรเลือกเนื้ออกที่หั่นบาง ๆ
  2. บดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วสับด้วยมีด
    บดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วสับด้วยมีด
  3. ต้มน้ำสะอาด 1.5 ลิตรในกระทะ แล้วต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้ เพราะสิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป
    ต้มน้ำสะอาด 1.5 ลิตรในกระทะ แล้วต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้ เพราะสิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป
  4. ตัดเนื้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
    ตัดเนื้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  5. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดเนื้ออกที่หั่นไว้ลงไป เลือกระดับความกรุบกรอบตามรสนิยมของคุณ
    ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดเนื้ออกที่หั่นไว้ลงไป เลือกระดับความ “กรุบกรอบ” ได้ตามใจชอบ
  6. ผสมไข่ไก่สองฟองในชามโดยใช้ที่ตีหรือส้อม
    ผสมไข่ไก่สองฟองในชามโดยใช้ที่ตีหรือส้อม
  7. เพิ่มชีสสับและผักชีฝรั่งลงในไข่
    เพิ่มชีสสับและผักชีฝรั่งลงในไข่
  8. ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน
    ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน
  9. เทน้ำซุปพาสต้า 50 มล. เทเส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระชอนแล้วนำกลับลงในกระทะทันที เนื่องจากสิ่งสำคัญคือต้องรักษาให้ร้อน
    เทน้ำซุปพาสต้า 50 มล. เทเส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระชอนแล้วนำกลับลงในกระทะทันที เนื่องจากสิ่งสำคัญคือต้องรักษาให้ร้อน
  10. เทซอสไข่ชีสที่เตรียมไว้ลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ แล้วคนให้เข้ากันทันทีจนชีสละลาย คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปพาสต้า
    เทซอสไข่ชีสที่เตรียมไว้ลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ แล้วคนให้เข้ากันทันทีจนชีสละลาย คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปพาสต้า
  11. ใส่เนื้ออกที่ทอดร้อนๆ ลงในกระทะ แล้วคนอีกครั้ง
    ใส่เนื้ออกที่ทอดร้อนๆ ลงในกระทะ แล้วคนอีกครั้ง
  12. แบ่งพาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอนที่เตรียมไว้ตามสูตรคลาสสิกลงในชามเสิร์ฟ โรยด้วยพริกไทยป่นสด และเสิร์ฟร้อน อร่อย!
    แบ่งพาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอนที่เตรียมไว้ตามสูตรคลาสสิกลงในชามเสิร์ฟ โรยด้วยพริกไทยป่นสด และเสิร์ฟร้อน อร่อย!

มักกะโรนีกับเบคอนและชีสในซอสครีม

มักกะโรนีกับเบคอนและชีสในซอสครีมมีรสชาติเหมือนคาโบนาร่าคลาสสิกกับเบคอน แต่ง่ายกว่าเตรียมเร็วกว่าและอร่อยมาก คุณสามารถเลือกพาสต้าในรูปแบบใดก็ได้ เฉพาะจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้นเพื่อไม่ให้สุกเกินไป เบคอนทอดและผสมกับครีม จากนั้นจึงเติมพาสต้าต้มและชีสขูดลงไป

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

  • พาสต้า – 300 กรัม
  • เบคอน – 300 กรัม
  • เฮฟวี่ครีม – 100 มล.
  • ชีส – 100 กรัม
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
  • ไส้กรอก - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในกระทะที่แยกจากกัน ต้มพาสต้าจนนุ่ม คุณสามารถทานได้ 2 ประเภทในเวลาเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2. หั่นเบคอนเป็นชิ้นขนาดกลางบางๆ

ขั้นตอนที่ 3ทอดเบคอนหั่นบาง ๆ ในกระทะที่อุ่นแล้วถ้าไม่มีไขมันมากให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย หากคุณมีเบคอนไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกลงไปได้

ขั้นตอนที่ 4 ใส่พาสต้าต้มลงในเบคอนทอด เทครีมหนักลงไป ผัดและปิดไฟหลังจากเดือด โรยจานด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 5 บดชีสแข็งบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 6 วางมักกะโรนีปรุงสุกกับเบคอนและชีสในซอสครีมบนจาน โรยด้วยชีสขูด และเสิร์ฟจานร้อน อร่อย!

พาสต้ากับเบคอนและเห็ดในกระทะ

พาสต้ากับเบคอนและเห็ดในกระทะซึ่งเป็นพาสต้าอิตาเลียนชนิดหนึ่งจะเป็นอาหารจานด่วนและอร่อยสำหรับคุณโดยเฉพาะเมื่อคุณมีเวลาทำอาหารน้อย พาสต้าสามารถนำมาได้หลากหลาย ในสูตรนี้ใส่เห็ดและครีมกระป๋องลงในพาสต้าพร้อมเบคอนแล้วปรุงในกระทะ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

  • พาสต้า – 400 กรัม
  • เบคอน – 300 กรัม
  • แชมเปญกระป๋อง – 1 ข.
  • ครีม – 200 มล.
  • ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
  • หัวหอม – 1 ชิ้น
  • น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในกระทะแยกต่างหากและในน้ำเค็ม ต้มพาสต้าที่เลือกไว้สำหรับจานจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2 หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแหวนบางๆ แล้วทอดจนโปร่งแสงในน้ำมันมะกอกร้อน เพิ่มแชมเปญกระป๋องหรือสดลงในหัวหอมแล้วทอดจนของเหลวระเหยหมด

ขั้นตอนที่ 3 หั่นเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ นำไปทอดในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นเทครีมลงในส่วนผสมเหล่านี้ คนและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4บดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง ระบายพาสต้าต้มในกระชอนแล้วนำไปใส่กระทะทันที จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 5 วางพาสต้ากับเบคอนและเห็ดปรุงสุกในกระทะบนจานแล้วเสิร์ฟร้อนทันที อร่อย!

พาสต้ากับเบคอนในเตาอบ

พาสต้ากับเบคอนในเตาอบมักปรุงเป็นหม้อปรุงอาหาร แต่สูตรนี้มีตัวเลือกที่แตกต่างและไม่อร่อย พาสต้าชนิดใดที่เหมาะกับอาหารจานนี้ ควรใช้เบคอนในรูปแบบของรมควันพร้อมหั่นและดิบๆ เราเสริมจานด้วยชีส Camembert ซึ่งละลายเร็ว ครีมและแชมปิญอง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

  • พาสต้า – 300 กรัม
  • เบคอนรมควันดิบ – 250 กรัม
  • ครีม 20% – 150 มล.
  • ชีส Camembert – 1 ชิ้น
  • แชมเปญ – 150 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงพาสต้าจนเป็นอัลเดนเต้ หั่นเบคอนครึ่งหนึ่งเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย โอนแคร็กลงในจานแล้วทอดแชมปิญองสับละเอียดในไขมันนี้ ทอดจนน้ำเห็ดระเหยหมด

ขั้นตอนที่ 2: ระบายพาสต้าต้ม เพิ่มแชมปิญองทอดกับแคร็กเกอร์ใส่ผักชีฝรั่งสีเขียวสับใส่พริกไทยดำเทครีมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 วางชิ้นเบคอนที่เหลือลงในจานอบเล็กๆ โดยปล่อยให้ขอบยื่นออกมาเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางกระทะที่มีเบคอนลงไปเป็นเวลา 5 นาที ชิ้นจะมีปริมาตรลดลงเนื่องจากอุณหภูมิสูง

ขั้นตอนที่ 4. นำกระทะออกจากเตาอบวางส่วนผสมพาสต้าเป็นชั้นเท่าๆ กันบนเบคอน ตัด Camembert ออกเป็นสองส่วนแล้ววางลงบนพาสต้า อบพาสต้าเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5 โรยพาสต้าด้วยเบคอนปรุงในเตาอบด้วยสมุนไพร ราดซอสใดก็ได้แล้วเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 6 หากต้องการ สามารถลบซาก Camembert ที่หลอมละลายออกได้ อร่อย!

พาสต้ากับเบคอนและไข่ในกระทะ

พาสต้าผัดกับเบคอนและไข่สำหรับมื้อเย็นจานด่วน ชุดส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง พาสต้าหลากหลายคัดสรรจากข้าวสาลีดูรัม พาสต้าต้มผสมกับเบคอนทอดปิดไฟและทุกอย่างเทส่วนผสมไข่โดยไม่ต้องเติมชีสหรือครีม ไข่ไม่จับตัวเป็นก้อนและทำเป็นซอสประเภทคาโบนาร่าที่มีความเข้มข้น

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

  • พาสต้า – 50 กรัม
  • เบคอน – 50 กรัม
  • กระเทียม – 2 กลีบ
  • ไข่ – 2 ชิ้น
  • ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
  • น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับจานทันทีตามสัดส่วนของสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2. หั่นเบคอนและเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ และเพื่อให้หั่นง่าย ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 4 บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 5. ในชาม ตีไข่สองฟองและเกลือโดยไม่ต้องตี

ขั้นตอนที่ 6 ต้มพาสต้าที่เลือกไว้หนึ่งนาทีน้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้กลายเป็นอัลเดนเต้

ขั้นตอนที่ 7 ทอดกระเทียมในน้ำมันมะกอกที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำออกจากกระทะ

ขั้นตอนที่ 8 ทอดเบคอนหั่นบาง ๆ ในน้ำมันกระเทียมนี้จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 9สะเด็ดพาสต้าที่ต้มแล้วในกระชอนแล้วนำไปใส่เบคอนในกระทะโดยไม่ต้องล้างน้ำทันที ปิดไฟ. เทส่วนผสมเหล่านี้ลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว หากพาสต้าเริ่มข้น ให้เติมน้ำซุปสักสองสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 10 โอนพาสต้ากับเบคอนและไข่ปรุงในกระทะลงในจานโรยด้วยชีสขูดแล้วเสิร์ฟร้อนทันทีสำหรับมื้อเย็น อร่อย!

พาสต้ากับเบคอนไม่มีครีม

พาสต้ากับเบคอนที่ไม่มีครีมถือเป็นตัวเลือกที่สองและไม่อร่อยในการทำพาสต้า พาสต้าใด ๆ : สปาเก็ตตี้, เฟตตูชินี, ทอร์ติกลิโอนี, คาเปลลินี, เพนเน่ริกาเตต้มผสมกับเบคอนทอดและปรุงรสด้วยซอสไข่และชีสแข็งขูดซึ่งทำให้จานเสร็จมีรสชาติครีม

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

  • พาสต้า – 200 กรัม
  • เบคอนรมควันดิบ – 150 กรัม
  • ไข่ – 2 ชิ้น
  • ไข่แดง – 1 ชิ้น
  • พาร์เมซาน – 50 กรัม
  • กระเทียม – 2 กลีบ
  • ชีส – 50 กรัม
  • น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้เตรียมชุดส่วนผสมง่าย ๆ สำหรับอาหารจานนี้ตามสูตร

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดกระเทียมที่ปอกเปลือกและบดด้วยมีดอย่างรวดเร็ว จากนั้นลบมัน

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลาเดียวกันให้ปรุงพาสต้าที่เลือกจนเป็นอัลเดนเต้

ขั้นตอนที่ 4. หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 5. ตอกไข่ไก่ 2 ฟองลงในชามแยกกัน และเพิ่มไข่แดง 1 ฟอง

ขั้นตอนที่ 6. บดพาร์เมซานบนเครื่องขูดละเอียด แล้วเติม 2/3 ลงในไข่ เพิ่มพริกไทยดำป่นและเกลือเล็กน้อยลงไป ผสมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยส้อมโดยไม่ต้องตี

ขั้นตอนที่ 7ระบายพาสต้าต้มในกระชอนแล้วนำไปใส่กระทะพร้อมเบคอนทอดทันที

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นนำกระทะออกจากเตา เทส่วนผสมไข่ชีสลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนชีสละลายเล็กน้อยและไข่ไม่ม้วนงอ

ขั้นตอนที่ 9 วางพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วกับเบคอนโดยไม่ใช้ครีมลงบนจาน โรยด้วยพาร์เมซานที่เหลือ และเสิร์ฟร้อน อร่อย!

( 267 เกรดเฉลี่ย 5 จาก 5 )
culinary-th.techinfus.com

ปลา

เนื้อ

ขนม