มัฟฟินคลาสสิก

มัฟฟินเป็นขนมอบขนาดเล็กที่นุ่มและนุ่ม มีหลายประเด็นที่ต้องพิจารณาในเทคนิคการเตรียมแป้ง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องและไม่ควรนวดแป้งเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้สูญเสียความฟูและเนื้อครีมที่เหมาะสม ในบทความของเราคุณจะพบสูตรอาหารที่คุณชอบอย่างแน่นอนและคุณจะสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยขนมอบมหัศจรรย์ได้

มัฟฟินคลาสสิกที่บ้าน

มัฟฟินคลาสสิกจัดทำขึ้นที่บ้านด้วยวิธีต่างๆ แต่คุณต้องการให้ขนมอบของคุณนุ่มและอร่อยอยู่เสมอ สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องมีสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กที่ทำจากกระดาษอบหนาหรือซิลิโคน

1. 
   มัฟฟินคลาสสิกสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เตรียมชามใบใหญ่ เทส่วนผสมแห้งลงไป: แป้งสาลี ผงฟู น้ำตาล และเกลือ ล้างมะนาวหรือมะนาวให้สะอาด เช็ดให้แห้งและขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในชาม
2. 
   ละลายเนยด้วยไฟอ่อน พักให้เย็นเล็กน้อย ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่ไก่ นม เนยใส และสารสกัดวานิลลา
3. 
   จากนั้นรวมส่วนผสมแห้งและส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งเข้าด้วยกัน
4. 
   นวดแป้งจนเนียนให้แตกเป็นก้อนทั้งหมด
5. 
   เทแป้งลงในแม่พิมพ์ เติมให้เต็มประมาณ 2/3
6. 
   วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา มัฟฟินควรมีสีน้ำตาลดีและขึ้น
7. 
   นำมัฟฟินออกจากพิมพ์ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้ อร่อย!

มัฟฟินช็อคโกแลตในเตาอบ

มัฟฟินช็อคโกแลตในเตาอบเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักมากที่สุด ในขณะเดียวกันแป้งมัฟฟินก็ไม่โอ้อวดและเตรียมง่าย และถ้าคุณใส่ช็อกโกแลตชิปลงไป ขนมอบก็จะยิ่งอร่อย นุ่ม และละลายมากขึ้น

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 180 กรัม
• ผงโกโก้ – 30 กรัม
• น้ำตาล – 120 กรัม
• นม – 140 กรัม
• เนย – 120 กรัม
• เกลือแกง – 1 หยิก
• ช็อคโกแลตสีดำ – 60 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน – 1.5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เปิดเตาอบล่วงหน้าและเปิดเตาอบที่ 200 องศา เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2: ละลายเนยในกระทะบนเตาหรือในไมโครเวฟ

ขั้นตอนที่ 3 ทำให้เนยละลายเย็นลงเล็กน้อยเทนมลงไปแล้วเติมวานิลลินลงไปผัด ตั้งส่วนผสมไว้

ขั้นตอนที่ 4. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู และโกโก้ลงในชาม เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันตรวจสอบว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่ คุณสามารถกรองส่วนผสมผ่านตะแกรงเพิ่มเติมได้

ขั้นตอนที่ 5. มีดสับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆถ้าคุณชอบรสชาติหวานกว่านี้ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตนมแท่งได้

ขั้นตอนที่ 6 ในชามขนาดใหญ่ รวมส่วนผสมแห้งและส่วนผสมครีมและนม มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน แต่อย่านวดนาน

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิปลงในแป้งแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 8. แป้งพร้อมใส่ลงในพิมพ์ อย่าเติมจนเต็มนะคะ ระหว่างอบแป้งจะขึ้นฟู

ขั้นตอนที่ 9: อบมัฟฟินช็อกโกแลตเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะไม้จิ้มฟัน ทำให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วลองได้เลย อร่อย!

มัฟฟินนมเปรี้ยว

มัฟฟินนมเปรี้ยวเป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับชีวิตประจำวันและวันหยุด สำหรับการดื่มชาทุกวันสามารถโรยขนมอบด้วยน้ำตาลผงได้ และสำหรับของหวานวันหยุดที่หรูหรา มัฟฟินชีสจะเสริมด้วยครีมชีสและผลเบอร์รี่สด

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร – 35-40 นาที

บางส่วน – 12-16.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• เนย – 120 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• วอลนัทปอกเปลือก – 50 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 250 กรัม
• เกลือแกง - ที่ปลายมีด
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 10 กรัม
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้มันจะละลายและนิ่มลง

ขั้นตอนที่ 2 ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดหรือต่อยด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม ตากเมล็ดวอลนัทให้แห้งในกระทะแล้วสับด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 3 ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดลงไป แล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีจนเนียนและฟู เพิ่มมวลนมเปรี้ยวลงในเนยนุ่มแล้วผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับเครื่องปั่นแบบแช่

ขั้นตอนที่ 4จากนั้นรวมมวลไข่และนมเปรี้ยว ร่อนแป้งผ่านตะแกรง พร้อมด้วยเกลือและผงฟู จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ แล้วผสมในแต่ละครั้งด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มวอลนัทเป็นครั้งสุดท้าย แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์ อบมัฟฟินที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ทำให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา อร่อย!

มัฟฟิน Kefir

มัฟฟิน Kefir เป็นผลิตภัณฑ์อบที่ค่อนข้างเรียบง่าย แป้งจะนุ่มโดยไม่มีรสชาติเด่นชัดดังนั้นคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งได้ตลอดเวลา จากนั้นมัฟฟินจะฟูและชุ่มฉ่ำคุณจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากพวกมันได้

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• เนย – 120 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เคเฟอร์ – 250 มล.
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 250 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 2 ช้อนชา
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน – 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นไว้ที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 2: ละลายเนยด้วยไฟอ่อน จากนั้นทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 3. ตอกไข่ไก่ลงในชามกว้างแล้วตีด้วยเครื่องตีจนสีอ่อนลงด้วยความเร็วปานกลาง

ขั้นตอนที่ 4 ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในไข่ที่ตีและวานิลลาโดยไม่หยุดตี

ขั้นตอนที่ 5 ทำงานกับเครื่องผสมเป็นเวลา 5-8 นาทีมวลวิปปิ้งจะมีลักษณะคล้ายโฟมแสงหนาแน่น

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เทเนยใสที่อุณหภูมิห้องลงในมวลที่ได้และผสม

ขั้นตอนที่ 7 อย่าเพิ่ม kefir ที่เย็นหรือร้อนมากลงในแป้งควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรืออุ่นด้วยไฟอ่อนแล้วทำให้เย็นลง เท kefir ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8 ผสมแป้งสาลี เกลือ และผงฟูในภาชนะที่แยกจากกัน

ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มส่วนผสมของส่วนผสมแห้งลงในส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งผสมให้เข้ากันช้าๆและอ่อนโยนเพื่อไม่ให้รบกวนความฟูของมวลไข่

ขั้นตอนที่ 10 ไม่ควรมีก้อนแป้งเหลืออยู่

ขั้นตอนที่ 11 วางแป้งลงในแม่พิมพ์พิเศษด้วยช้อนโต๊ะ เติมให้เต็ม 2/3

ขั้นตอนที่ 12: อบมัฟฟินเป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้จิ้มฟันหลังจากเจาะแล้วควรยังคงแห้ง

ขั้นตอนที่ 13 พักมัฟฟินที่เสร็จแล้วให้เย็นบนตะแกรงแล้วเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับดื่มชา อร่อย!

มัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบ

มัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบจะมีเนื้อฟูและเป็นสีน้ำตาลทองและแป้งไม่ติดกับผนังและก้น มินิคัพเค้กเหล่านี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว โดยสามารถใช้สูตรนี้เมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตู เด็กๆ ต้องการอะไรหวานๆ หรือคุณต้องคิดหาบางอย่างสำหรับงานเลี้ยง

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 12.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 1 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 50 มล.
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ
• แครนเบอร์รี่แห้ง – 100 กรัม
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศา หล่อเลี้ยงแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำ ตีไข่ไก่กับน้ำตาลและวานิลลาจนเกิดฟองนุ่มเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความเร็วสูงสุด

ขั้นตอนที่ 2 ในขณะที่ตีต่อไป ให้เทน้ำมันพืชลงในส่วนผสมเป็นสตรีมบางๆ

ขั้นตอนที่ 3ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงแล้วใส่เป็นส่วนเล็ก ๆ ลงในไข่ที่ตีแล้ว ผสมแป้งด้วยไม้พายโดยค่อยๆ เคลื่อนจากล่างขึ้นบน

ขั้นตอนที่ 4. ล้างแครนเบอร์รี่แห้งและทำให้แห้ง เพิ่มส่วนผสมนี้ตามต้องการ คุณยังสามารถแทนที่แครนเบอร์รี่ด้วยผลไม้แห้งอื่นๆ ได้อีกด้วย เพิ่มแครนเบอร์รี่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5: จากนั้น เทแป้งมัฟฟินลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน วางแบบฟอร์มด้วยแป้งบนถาดอบและวางในเตาอบอุ่นประมาณ 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ทำให้มัฟฟินเย็นลง โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

มัฟฟินกับชีส

มัฟฟินกับชีสเป็นขนมดั้งเดิมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งสามารถอบเป็นอาหารเช้าหรือเสิร์ฟเป็นของว่างบนโต๊ะวันหยุดได้ คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ตามที่เห็นสมควรโดยส่วนใหญ่จะกำหนดรสชาติของมัฟฟิน

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร – 35-40 นาที

บางส่วน – 7.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง – ¼ ช้อนชา
• เนย – 50 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• ปาปริก้าบด – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• งา – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขูดชีสแข็งโดยใช้ที่ขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งสาลีลงในชามลึก ใส่ผงฟู ปาปริก้า และพริกแดงป่น

ขั้นตอนที่ 3 นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง จากนั้นผสมเนยละลายกับไข่และนม เพิ่มส่วนผสมที่แห้งลงในมวลที่ได้และผสม จากนั้นเพิ่มขี้กบชีสและผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4วางแป้งชีสลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน แล้วโรยเมล็ดงาลงไปด้านบน อบที่ 200 องศา 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ขนมอบสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายมากและกลายเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม เสิร์ฟมัฟฟินชีสกับชาหรือน้ำซุปไก่ อร่อย!

มัฟฟินกล้วย

มัฟฟินกล้วยเป็นขนมอบที่มีรสชาติสดใสและมีเศษชื้น มัฟฟินมักจะอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษ ความงามของการอบนี้คือความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมัฟฟินจึงมักถูกเตรียมเป็นอาหารเช้า

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• กล้วยสุก – 1 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาล – 80 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 130 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตวงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ ล้างกล้วยด้วยน้ำร้อน

ขั้นตอนที่ 2. ขูดกล้วยหรือบดด้วยส้อมถ้ามันสุกและนิ่มมาก ใส่น้ำตาลและไข่ไก่ลงในส่วนผสมกล้วย ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ขูดเนยโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ วางขี้เลื่อยลงในชาม

ขั้นตอนที่ 4 ร่อนแป้งสาลีและผงฟูผ่านตะแกรง เทส่วนผสมลงในชามที่ใส่กล้วยและน้ำมัน คนให้เข้ากันจนแป้งเนียน

ขั้นตอนที่ 5 วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก เติมให้เต็ม 2/3 จากนั้นอบมัฟฟินในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 6. พักมัฟฟินกล้วยที่เสร็จแล้วให้เย็นบนตะแกรงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา อร่อย!

มัฟฟินที่มีช็อคโกแลตอยู่ข้างใน

มัฟฟินที่มีช็อคโกแลตอยู่ข้างใน - ขนมอบด้วยความประหลาดใจ เหล่านี้เป็นมัฟฟินพิเศษที่จัดทำในลักษณะพิเศษสำหรับไส้ คุณสามารถเลือกช็อกโกแลตประเภทใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นสีขาว นม หรือสีดำ อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• Kefir 3.2% – 1 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลา – ½ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 150 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 250 กรัม
• ช็อกโกแลตนมแท่ง – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คุณสามารถนำช็อคโกแลตที่คุณชอบมาก็ได้

ขั้นตอนที่ 2. แบ่งไข่ไก่ลงในชามสำหรับนวดแป้ง ใส่น้ำตาล แล้วตีส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มผงฟู สามารถแทนที่ด้วยโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 4 เท kefir ลงในไข่ที่ตีแล้วเติมสารสกัดวานิลลาผสม

ขั้นตอนที่ 5. ใส่แป้งสาลีร่อนผ่านตะแกรงลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่โกโก้ลงไปและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7. เทแป้งสีขาวครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน วางช็อกโกแลตหนึ่งชิ้นลงในแต่ละแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 8: เทแป้งช็อกโกแลตลงไปด้านบนเพื่อเคลือบชิ้นช็อกโกแลต

ขั้นตอนที่ 9. อบมัฟฟินในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบความสุกของขนมอบโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง ทำให้มัฟฟินช็อกโกแลตเย็นลงสำหรับดื่มชาก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

มัฟฟินแครอท PP

มัฟฟินแครอท PP จะช่วยให้คุณกินได้อย่างอร่อยและปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่เหมาะสม แต่การอบจะไม่เพียงดึงดูดผู้ที่บริโภคแคลอรี่ส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชอบของหวานด้วย แครอททำให้มัฟฟินมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีสีสดใส

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• แครอท – 100 กรัม
• kefir ไขมันต่ำ – 80 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลีโฮลเกรน – 90 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง – 1 หยิก
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกเปลือกและล้างแครอท เตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2 ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ตอกไข่ไก่ลงในชาม เท kefir แล้วใส่แครอทสับลงไป

ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4. ผสมแป้งโฮลวีตกับผงฟู

ขั้นตอนที่ 5. ร่อนแป้งและผงฟูผ่านตะแกรงลงในชาม นวดแป้งแครอทจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 จาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมันพืช จากนั้นจึงเกลี่ยแป้งแครอทลงไป อบมัฟฟินในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 7 มัฟฟินแครอทที่น่ารับประทาน ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมเสิร์ฟหลังจากเย็นลงเล็กน้อย อร่อย!

มัฟฟินเชอร์รี่

มัฟฟินเชอร์รี่เป็นขนมอบเนื้อนุ่มที่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่สมดุล แน่นอนคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดสดหรือแช่แข็ง ด้วยขนมอบเช่นนี้ งานเลี้ยงน้ำชาหรือช่วงพักดื่มกาแฟของคุณจะกลายเป็นเทพนิยายอย่างแท้จริง

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 24.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น
• เนย – 60 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 380-400 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – ½ ช้อนชา
• เกลือแกง – ½ ช้อนชา
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม
• เชอร์รี่หลุม – 180 กรัม
• สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 180 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อนแล้วพักให้เย็น และนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ไข่อุ่นถึงอุณหภูมิห้องเปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 170 องศา

ขั้นตอนที่ 2: วางกระดาษรองลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วทาด้วยน้ำมันใดๆ ก็ตามที่คุณชอบ ในชาม ร่อนแป้งสาลี ผงฟู เบกกิ้งโซดา อบเชยบด และเกลือผ่านตะแกรงละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ผสมไข่และน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นเทเนยที่ละลายแล้วลงในมวลที่โปร่งสบายใส่ครีมเปรี้ยวและสารสกัดวานิลลา

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้น ผสมส่วนผสมของส่วนผสมแห้งและส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งเข้าด้วยกัน ใส่เชอร์รี่ที่หลุมแล้วลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. เติมแป้งมัฟฟิน 2/3 เต็มถ้วย จัดเรียงกระทะบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 6. อบมัฟฟินเชอร์รี่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาที นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์บนตะแกรงจนเย็นสนิท อร่อย!