ลูลาเคบับในกระทะ

หากเราพูดถึงการเตรียมเคบับลูลาจริง ๆ ก็ควรค่าแก่การกล่าวถึงว่ามันทอดบนถ่านในเตาย่างโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสทำอาหารจานนี้ในสภาวะเช่นนี้ หากคุณต้องการลองอาหารหลากสีสันของประเทศอื่นๆ จริงๆ สูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยคุณเตรียมอาหารเหล่านั้นที่บ้านได้ สิ่งเดียวที่คุณจะต้องมีคือกระทะและเวลาว่างสองสามชั่วโมง

วิธีการปรุง lula kebab จากหมูสับในกระทะ?

หากคุณต้องการเปลี่ยนเมนูหลักของคุณโดยฉับพลัน ให้ใส่ใจกับอาหารจานนี้ สูตรทำง่ายจนใครๆก็ทำได้ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

1. 
   วิธีปรุง lula kebab ในกระทะที่บ้าน? ปอกหัวหอมล้างผักด้วยน้ำเย็น หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กมาก
2. 
   ล้างผักสดให้ดี เราขจัดความชื้นส่วนเกินออกโดยใช้ผ้ากระดาษ สับผักใบเขียว สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ผักชี ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และแม้แต่มิ้นต์ก็ได้
3. 
   หากคุณไม่สามารถซื้อเนื้อหมูสับได้ด้วยเหตุผลบางประการ ให้ใช้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะเป็นอาหาร คุณยังสามารถผสมเนื้อสัตว์ได้หลายประเภท หมูสับต้องบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถบิดหัวหอมได้ด้วย อย่างไรก็ตาม เราไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ โอนเนื้อสับเสร็จแล้วลงในชามลึก เราเพิ่มหัวหอมสับ สมุนไพร ฮอปซูเนลี (ทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นคอเคเชียน) และเครื่องเทศ ละลายเนยเล็กน้อยในไมโครเวฟ เพิ่มลงในเนื้อสับ ผสมเนื้อให้เข้ากัน ตอนนี้เราต้องตีเนื้อสับลงในชาม ผลที่ได้คือความสม่ำเสมอของมันควรจะมีความหนืดเพื่อให้ลูล่าเคบับสามารถคงรูปร่างไว้ได้และไม่แตกสลาย
4. 
   มือจะต้องเปียกน้ำ นำเนื้อสับจำนวนเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นก้อน เราแผ่ให้เป็นเค้กแบน ตอนนี้เราต้องติดเนื้อสับรอบ ๆ ไม้เสียบอย่างระมัดระวัง เป็นผลให้คุณได้ชิ้นเนื้อเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
5. 
   วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เป็นที่พึงประสงค์ว่าไม่มีกลิ่น วางเคบับ lula ในอนาคตลงในกระทะ มาเริ่มทอดกันเลย เราทำสิ่งนี้ด้วยความร้อนสูง ใช้ไม้เสียบกลับด้านตลอดเวลา ทอดทุกด้านเป็นเวลา 1-2 นาที เนื่องจากเราทอดเนื้อทอดด้วยไฟแรงจึงมีเปลือกสีน้ำตาลทองเกิดขึ้นบนพื้นผิว เธอคือผู้ที่เก็บน้ำลูล่าเคบับทั้งหมดไว้ข้างในดังนั้นจานจึงออกมาชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ
6. 
   หลังจากผ่านไป 5 นาที ความร้อนจะต้องลดลง ปรุงเนื้อทอดต่ออีก 10 นาทีแล้วทอดทุกด้านด้วย ต้องคลุมจานด้วยผ้ากระดาษ วางเคบับลูล่าที่เตรียมไว้ลงไป จานนี้ไม่จำเป็นต้องเครื่องเคียง คุณสามารถเสริมด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นที่เหมาะกับเนื้อสัตว์ได้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟผักลาวาชหรือผักดองกับลูล่าเคบับ ก่อนวางจานลงบนโต๊ะ ให้โรยชิ้นเนื้อด้วยหัวหอมสีเขียวสับ ลูล่าเคบับพร้อมแล้ว รีบไปนั่งที่โต๊ะแล้วลองอาหารจานชุ่มฉ่ำนี้ดู อร่อย!

เคบับลูลาฉ่ำทำจากเนื้อสับเสียบไม้ในกระทะ

คุณสามารถกระจายตารางวันหยุดของคุณด้วยอาหารจากประเทศต่างๆทั่วโลก สูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจกับแขกของคุณ พวกเขาจะให้ความสนใจกับการนำเสนออาหารจานนี้ที่ผิดปกติอย่างแน่นอน เมื่อคุณปรุงอาหารแล้ว คุณจะได้รับคำชมมากมายเกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหารของคุณ

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เสิร์ฟ – 7.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1 กก.
• น้ำมันหมู – 500 กรัม
• หัวหอม – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 4 ฟัน
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี – 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณสามารถทำ Lula kebab ได้จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด เช่น หมู เนื้อแกะ ไก่ ในสูตรนี้เราใช้เนื้อวัว ต้องทำความสะอาดเนื้อสัตว์โดยเอาฟิล์มและเส้นเอ็นออกจากพื้นผิว บดเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงขนาดใหญ่ วางเนื้อสับลงในชามลึกขนาดเล็กคุณสามารถบดน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อครีม เพื่อป้องกันไม่ให้มันหมูติดและบดอย่างถูกต้อง ให้แช่ไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าอย่างน้อย 60 นาที ผสมน้ำมันหมูกับเนื้อสับ

2. ล้างหัวหอมเพื่อขจัดทรายและสิ่งสกปรกอื่นๆ เราเอาแกลบออกจากมัน ล้างหัวหอมอีกครั้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างผักชีและผักชีฝรั่งในน้ำเย็น เราขจัดความชื้นส่วนเกินออกไปด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ สับผักใบเขียว เพิ่มพร้อมกับหัวหอมลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน

3. บีบกระเทียมโดยใช้เครื่องกด เพิ่มลงในเนื้อสับด้วยหัวหอม ผสมเกลือ ผักชี ปาปริก้า พริกไทยดำป่น และสมุนไพรโพรวองซ์ เพิ่มลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน เครื่องเทศควรกระจายให้ทั่วเนื้อ

4. คุณต้องนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณโดยเฉพาะ มันควรจะมีความหนืดมากและติดมือของคุณ ตีเนื้อสับเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เส้นใยเนื้อแตก ต้องโยนเนื้อสับลงบนโต๊ะเป็นระยะจากความสูงเล็กน้อย หลังจากนั้นเราก็นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้มีเวลาเย็นลง

5. เราเริ่มสร้างเคบับจากเนื้อสับแช่เย็น เราเอาเนื้อมาไว้ในมือแล้วทำเป็นชิ้นรูปไข่ออกมา กระแทกมันจากทุกด้าน เราวางชิ้นเนื้อไว้บนไม้เสียบเพื่อให้ติดแน่น ขอแนะนำให้นำไม้เสียบไปชุบน้ำไว้ล่วงหน้า เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ ให้ทำให้เนื้อสับเปียกในน้ำเกลือเป็นระยะๆ

6. วางกระทะบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มน้ำมันพืชลงไป คุณยังสามารถทาน้ำมันหมูลงในกระทะได้ เราใส่เคบับลูล่าของเราลงไป ทอดทุกด้านเป็นเวลา 15 นาทีอย่าลืมพลิกกลับทุกๆ 2-3 นาที เคบับทุกด้านควรเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะเพื่อให้เนื้อสุกด้านใน

7. วางกระดาษชำระบนจานใบใหญ่ โอนชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงไป คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงสำหรับเคบับได้ เช่น ผักย่างหรือมันฝรั่ง คุณสามารถเสิร์ฟเคบับลูล่าบนขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งและเสริมด้วยผักดอง ตกแต่งชิ้นเนื้อด้วยหัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง หรือผักชีลาว ถึงเวลาเสิร์ฟอาหารและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงเคบับไก่ลูล่าในกระทะ

นี่เป็นสูตรที่เร็วที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อที่ใช้ในการเตรียมอาหารทำให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ หากคุณทานอาหารเพื่อสุขภาพสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 400 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• สมุนไพรอิตาเลียน – 1 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 55 มล.
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. อกไก่เพียงพอสำหรับ 4 มื้อ คุณต้องเลือกเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง หน้าอกควรเป็นสีชมพู หากมีจุดอยู่แสดงว่าเนื้อไม่สดอีกต่อไป หากเป็นไปได้ ให้ซื้อเนื้ออกจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ ล้างไก่ในน้ำเย็น เราขจัดความชื้นส่วนเกินออกโดยใช้ผ้ากระดาษ เราบิดเต้านมผ่านเครื่องบดเนื้อ ย้ายเนื้อสับลงในชามใบเล็กคุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อฉีกเนื้ออกได้ ใส่ไข่ไก่ 1 ฟองลงไป ผสมลงในเนื้อสับ คุณยังสามารถข้ามไข่แล้วตีเนื้อก็ได้ ใส่เกลือ สมุนไพรอิตาเลียน พริกไทย และปาปริก้าลงในเนื้อสับ ผสมเนื้อให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายทั่วถึง หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้มีกลิ่นคอเคเชียน ให้เพิ่มฮ็อปซูเนลีลงในเนื้อสับ

2. ล้างหัวหอมสีเขียว เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ ล้างผักชีฝรั่งในน้ำ ตากให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มผักใบเขียวลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน คุณยังสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีได้

3. ปิดฝาเนื้อสับแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ก็จะมีเวลาดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้ แต่จะทำให้เนื้อมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น เมื่อครบเวลาให้นำเนื้อสับออกจากตู้เย็น ปล่อยให้เนื้อยืนได้สักพักที่อุณหภูมิห้อง เมื่อเนื้อสับอุ่นขึ้น เราก็เริ่มสร้างเคบับลูล่า เราใช้เนื้อสัตว์และทำเป็นชิ้นยาวเป็นรูปวงรี แผ่ให้แบนเล็กน้อยและวางไว้บนไม้เสียบอย่างระมัดระวัง (แนะนำให้ชุบน้ำไว้ล่วงหน้า) ชิ้นเนื้อควรมีความยาวประมาณ 7-8 เซนติเมตร

4. วางกระทะบนเตาที่อุ่น ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้กระทะย่าง เพิ่มน้ำมันพืชลงไป เราจัดวางเคบับลูล่า ต้องทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที ระหว่างทำอาหาร ให้พลิกเคบับตลอดเวลา ควรมีเปลือกสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้จานทอดข้างในหลังจากนั้นให้วางเคบับลูล่าลงบนจานซึ่งต้องคลุมด้วยกระดาษชำระไว้ล่วงหน้า

5. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะแล้วทอด หลังจากผ่านไป 2-3 นาที มันก็จะนุ่มขึ้น ใส่มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อยลงในหัวหอม เคี่ยวซอสเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้น ให้นำลูล่าเคบับกลับลงไปในกระทะ หลนต่อไปอีก 5 นาที คุณยังสามารถทำซอสล่วงหน้าแล้วเทลงบนชิ้นเนื้อก็ได้

6. วางเคบับลูล่าลงบนจาน ควรเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบด ผักย่าง หรือผักสดเป็นกับข้าว จานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทั้งร้อนและเย็น หลายๆ คนชอบเก็บลูล่าเคบับไว้ในตู้เย็นก่อน แล้วค่อยเสิร์ฟบนโต๊ะ คุณสามารถเสริมด้วยซอสหวานอมเปรี้ยวหรือซอสอื่นๆ โรยต้นหอมสับละเอียดลงบนเคบับลูล่า อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มความสดใสในตอนเย็นหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันเหลือเชื่อของอาหารจานนี้

วิธีการเตรียมเคบับ lula kebab ที่อร่อยและฉ่ำจากเนื้อแกะสับ?

มันค่อนข้างยากที่จะคิดหาอาหารที่หลากหลายและแปลกตาสำหรับมื้อกลางวันแบบโฮมเมด สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่การนำเสนอนั้นแปลกมาก ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีส่วนผสมที่คุณสามารถหาได้จากร้านขายของชำ และมีเวลาว่างสองสามชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 500 กรัม
• ไขมันเนื้อ – 100 กรัม
• หัวหอม – 500 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ใบโหระพา – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี – 1 ช้อนชา
• พริกไทยร้อน – 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงอาหารต้องแปรรูปเนื้อแกะ เราล้างเนื้อ เราขจัดความชื้นส่วนเกินออกโดยใช้ผ้ากระดาษ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ โอนไปยังภาชนะทรงลึก เรายังสับไขมันเนื้อวัวและเพิ่มลงในเนื้อแกะ ใส่ใบโหระพา, เกลือ, ผักชี, พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า และพริกไทยร้อนลงในเนื้อ หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดสามารถละส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายได้ บีบกลีบกระเทียมโดยใช้ที่กดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในเนื้อแกะ ผัดเนื้อให้ละเอียดเพื่อกระจายเครื่องเทศ นำเนื้อแกะไปแช่ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที ช่วงนี้เนื้อจะมีเวลาในการหมักอย่างทั่วถึง

2. ล้างหัวหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีทรายเหลืออยู่ ปอกหัวหอม คุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อหรือสับให้ละเอียด หากคุณใช้เครื่องบดเนื้อ ให้บีบของเหลวส่วนเกินออกจากหัวหอมโดยใช้ผ้าขนหนู เราล้างผักชีใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. เมื่อครบเวลา ให้นำส่วนผสมเนื้อแกะและไขมันออกจากตู้เย็น บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณไม่มีเครื่องใช้ในครัวนี้ ให้ใช้เครื่องปั่น เพิ่มหัวหอมสับและผักชีลงในเนื้อสับ ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องตีเนื้อสับบนโต๊ะอย่างระมัดระวัง คุณสามารถโยนมันลงบนโต๊ะจากที่สูงเพียงเล็กน้อยก็ได้

4. เพื่อป้องกันไม่ให้ไม้เสียบไหม้ระหว่างการทอด ให้วางไว้ในภาชนะที่มีน้ำประมาณ 5-10 นาที หยิบเนื้อสับจำนวนเล็กน้อยไว้ในมือ ปั้นเป็นชิ้นยาวและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบนด้วยมือทั้งสองข้าง วางเคบับลูล่าบนไม้เสียบแล้ววางบนกระดานไม้ หลังจากนั้นเราต้องแช่แข็ง lula kebabs เล็กน้อย วางไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที

5. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลาง อย่าลืมหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช วางเคบับ lula ลงในกระทะ ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที ทำซ้ำการกระทำนี้หลายครั้ง ชิ้นเนื้อควรจะเป็นสีน้ำตาล เปลือกที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว หลังจากนั้น ปิดฝากระทะแล้วปล่อยลูล่าเคบับทิ้งไว้ 15 นาที ช่วงนี้ก็จะได้มีเวลาเตรียมตัวข้างใน

6. ปิดจานด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ วางเคบับลูล่า ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงเล็ก ๆ ใช้เป็นของตกแต่งจาน โดยปกติแล้ว ลูล่าเคบับจะเสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมมันบดหรือผักเพื่อรับประทานร่วมกันได้ หากคุณจะไม่ทอดเคบับลูล่าทันที คุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งแล้วนำไปใช้ได้ตามต้องการ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่บ้านและยังมีความหลากหลายด้วยการนำเสนอที่แปลกตา ถึงเวลาจัดโต๊ะแล้ว

วิธีทอด lula kebab ในกระทะโดยไม่ต้องเสียบไม้?

สูตรนี้สามารถจัดทำขึ้นสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ สูตรของเขาเรียบง่ายมากจนคุณไม่ต้องใช้ไม้เสียบหรือไม้เสียบในจานดั้งเดิม ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงที่บ้านได้อย่างง่ายดายและแทนที่ชิ้นเนื้อตามปกติด้วย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 800 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• ผักชี – 1 ช้อนชา
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อเนื้อวัวที่ตลาดเนื่องจากเนื้อในร้านค้าสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ต้องแน่ใจว่าไม่ได้นอนอยู่ในแอ่งน้ำ เนื้อที่ดีควรจะแห้งเล็กน้อย เงื่อนไขนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์แต่อย่างใด ควรขอให้ผู้ขายตัดเนื้อสัตว์ออกแล้วปล่อยให้คุณได้กลิ่น สิ่งสำคัญมากคือต้องแน่ใจล่วงหน้าว่าเนื้อวัวไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ล้างเนื้อในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร วางไว้บนกระดาษชำระและขจัดความชื้นส่วนเกิน เตรียมเครื่องบดเนื้อของคุณ บิดเนื้อ ใส่เนื้อสับลงในชามลึก คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นและทำเคบับลูล่าจากเนื้อสับได้

2. ล้างหัวหอมให้ดี ขจัดความชื้นส่วนเกินออกแล้วเอาเปลือกออก ล้างผักอีกครั้ง คุณต้องสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างผักชีและผักชีฝรั่งในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับผักอย่างประณีต

3. ในชามขนาดเล็ก ผสมเกลือ พริกไทยครึ่งช้อนชา ปาปริก้า 1 ช้อนชา และผักชี 1 ช้อนชา คุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนได้ ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ผสมเนื้อให้เข้ากันเพื่อกระจายเครื่องเทศ วางหัวหอมและสมุนไพรสับลงในจาน ผัดเนื้อสับอีกครั้ง ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อสับจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ หากคุณมีเวลาเหลือ คุณสามารถทิ้งเนื้อไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาทีเพื่อช่วยให้เนื้อเย็นลง

4. เมื่อครบเวลาให้นำเนื้อออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้อุ่นเล็กน้อย ล้างมือให้เปียกในน้ำเย็นนำเนื้อสับมาปั้นเป็นขนมพายทรงรียาว ควรมีลักษณะเหมือนไส้กรอกขนาดเล็ก แบนด้วยมือทั้งสองข้าง วางเคบับลูล่าไว้บนกระดานไม้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที

5. วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มน้ำมันพืชลงไปแล้วกระจาย วางเคบับ lula ลงในกระทะ ตอนนี้เราต้องทอดชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวัง ในสูตรดั้งเดิม จะใช้ไม้เสียบไม้ในการพลิกเคบับลูล่า ปรุงแต่ละด้านเป็นเวลา 8 นาที พลิกเคบับอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคน ปรุงจานจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นให้ลดความร้อนลง ทิ้งลูล่าเคบับไว้ในกระทะเป็นเวลา 10 นาที โดยปิดฝาไว้ ช่วงนี้ก็จะเตรียมตัวกันเต็มที่

6. วางชิ้นเนื้อลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็น ไม่มีเครื่องเคียงสำหรับลูลาเคบับ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหัวหอมหรือหัวหอมสีเขียวสับละเอียด จานนี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิต้าสดและผักบางชนิด แม้ว่าการเตรียมอาหารจานนี้จะง่ายขึ้น แต่รสชาติของมันก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าต้นฉบับเลย เคบับ Lula พร้อมแล้ว ลองจานฉ่ำนี้เร็ว ๆ นี้

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับเคบับไก่งวงฉ่ำในกระทะ

หากคุณไม่ชอบเนื้อแกะที่มีไขมันสูง สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดี ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถปรุงเป็นมื้อเย็นได้อย่างปลอดภัยทำให้ร่างกายพอใจและรักษาหุ่นให้ผอมเพรียว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ตุรกี – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ใบโหระพาแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยและชุ่มฉ่ำ ให้เลือกเนื้อสัตว์อย่างมีความรับผิดชอบ สำหรับ lula kebab คุณต้องมีไก่งวงตัวเล็ก ในการเลือกควรพิจารณาสีของเนื้ออย่างรอบคอบ ไก่งวงคุณภาพสูงมีเฉดสีที่แตกต่างกัน เนื้อที่ดีที่สุดถือเป็นเนื้อที่มีสีชมพูเด่นกว่า ล้างไก่งวงให้สะอาด ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยการเช็ดเนื้อด้วยผ้าขนหนู หั่นไก่งวงเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นคุณสามารถใช้มีดหนักหรือมีดสับสับจนได้เนื้อหยาบ การใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาและบดเนื้อจะง่ายกว่า ย้ายเนื้อสับลงในชามลึกแล้วพักไว้

2. ล้างหัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งในน้ำเย็น เราขจัดความชื้นส่วนเกินออกไปด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ ปอกหัวหอม ตัดมันเป็นชิ้นเล็กมาก จากนั้นสับผักใบเขียว เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ ผสมเนื้อให้เข้ากัน เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งลงไป ผัดเนื้อสับอีกครั้ง

3. ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เพิ่มลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน ต้องขอบคุณส่วนผสมนี้ที่จะช่วยให้คุณทำเคบับลูล่าได้ง่ายขึ้น

4. ค่อยๆ ใส่เครื่องเทศลงในเนื้อสับ ขั้นแรกให้ใส่พริกไทยดำป่นลงในเนื้อ ผัดเนื้อสับกระจายพริกไทยให้ทั่วถึง เพิ่มเกลือและใบโหระพาแห้ง คนอีกครั้ง ส่วนผสมสุดท้ายคือการเติมปาปริก้า หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ด พยายามเพิ่มส่วนผสมนี้ให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หรือข้ามเลยโอนเนื้อสับเสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

5. นำเนื้อสับออกจากตู้เย็น ย้ายไปที่โต๊ะแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย ทำให้มือเปียกในน้ำและเกลือ นำเนื้อสับจำนวนเล็กน้อยมาปั้นเป็นชิ้นรูปไข่ซึ่งมีลักษณะคล้ายไส้กรอก ต้องแช่ไม้เสียบในน้ำเย็นล่วงหน้า 5 นาที ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่ไหม้ วางเคบับลูล่าไว้บนไม้เสียบไม้ ปล่อยให้พวกเขานั่งบนเคาน์เตอร์ประมาณ 5-10 นาที หากคุณไม่ต้องการทอดเคบับทั้งหมดในคราวเดียว ให้ใส่ถุงและแช่ไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะปรุงอาหารครั้งต่อไป

6. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช วางเคบับลูล่าให้ห่างจากกันเพื่อให้ทอดได้ทั่วถึง พลิกกลับโดยใช้ไม้เสียบไม้ ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที เปลือกสีทองที่น่ารับประทานควรปรากฏบนพื้นผิวของเคบับลูล่า ยกกระทะออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยให้ลูล่าเคบับยืนเป็นเวลา 15 นาที

7. วางเคบับลูล่าที่เสร็จแล้วบนจานขนาดใหญ่ แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาได้ เติมชิ้นเนื้อด้วยสมุนไพรและผักสด เมื่อเตรียมอาหารคุณสามารถใส่ lula kebab ลงบนขนมปังพิต้าได้ ควรเสิร์ฟร้อน แต่ถึงแม้จะเย็นจานก็ยังรักษารสชาติไว้ได้ จัดโต๊ะและลองผลงานของคุณ