ลูล่าเคบับทำจากเนื้อสับบนตะแกรง

Lula kebab ไม่ใช่อาหารที่รู้จักกันดีซึ่งสามารถเปลี่ยนวัตถุประสงค์และทำหน้าที่เป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานอิสระทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเนื้อสับ และรับประกันกระบวนการย่างเพื่อให้ได้เปลือกกรอบที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมที่เข้มข้นมาก

ลุลาเคบับทำจากหมูสับบนตะแกรง

ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเคบับคือลูลาเคบับที่ทำจากหมูสับซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยรสชาติและกลิ่นที่ไม่ธรรมดาซึ่งได้จากการผสมผสานระหว่างน้ำมันหมูและเนื้อสัตว์

1. 
   วิธีการปรุง lula kebab จากเนื้อสับบนตะแกรง? เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เราส่งหมูพร้อมกับน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ สับพริกหยวก หัวหอม และกระเทียมเป็นชิ้นๆ
2. 
   ในเครื่องปั่น ตีผักสับแล้วเติมเครื่องเทศที่ปลายมีด
3. 
   รวมมวลผักกับเนื้อสับใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างจนเนียนและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาที
4. 
   หลังจากนั้นเราก็เริ่มปั้นเนื้อสับให้เป็นไส้กรอกที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก เราถ่ายโอนช่องว่างที่ขึ้นรูปทั้งหมดลงในกระดาษฟอยล์แล้วห่อแล้วติดไว้บนไม้เสียบ อบบนตะแกรงประมาณ 20-25 นาที โดยพลิกกลับตลอดเวลา
5. 
   หลังจากนำฟอยล์ออกจากชิ้นเนื้อแล้ว คุณสามารถทำให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยหรือเสิร์ฟตามที่เป็นอยู่

---

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

เคบับ lula ฉ่ำทำจากเนื้อสับบนตะแกรง

เคบับ Lula ที่ทำจากเนื้อสับเป็นอาหารจานเดียวที่คุณจะหลงรักอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่อร่อย กลิ่นที่เผ็ดร้อน เครื่องเทศ และเนื้อสัมผัสที่พิเศษ และด้วยปริมาณธาตุเหล็กที่เพิ่มขึ้นอาหารจานนี้จึงเข้ากันได้ดีกับเมนูของผู้ที่รู้สึกอ่อนแอและประสิทธิภาพลดลง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 20.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1,000 กรัม
• ไขมันลูกวัว – 200 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ซีร่า - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกคุณต้องใช้เวลากับเนื้อ ควรละลายน้ำแข็งให้หมดและล้างให้สะอาด

2. บดส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ผสมหัวหอมเนื้อสับลงในก้อนเล็ก ๆ และกระเทียมสองสามกลีบซึ่งเราผ่านการกดก่อน ซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับ

3. ปรุงรสเนื้อสับเสร็จแล้วด้วยเครื่องเทศ พริกไทย และสมุนไพรสับผสมเนื้อหาทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่ลงในถุงพลาสติกแล้วตีให้เข้ากันด้วยค้อนเพื่อให้ได้ความหนืดสม่ำเสมอ ทำให้มวลที่ได้เย็นลงสองสามชั่วโมงจากนั้นจึงทำไส้กรอกแล้วมัดอย่างระมัดระวังบนไม้เสียบไม้โดยกดเนื้อสับให้แน่นที่ปลาย

4. ทอดบนถ่านที่ร้อนจัด โดยพลิกไม้เสียบไม้เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ โดยจะใช้เวลาตั้งแต่ 10 ถึง 20 นาที ปรับเวลาขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาด

5. ปล่อยให้เคบับที่เสร็จแล้วเย็นลงสักสองสามนาที จากนั้นนำออกจากไม้เสียบแล้วเสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ หัวหอมสด และซอสที่คุณชื่นชอบ

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

เคบับไก่เสียบไม้บนตะแกรง

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดซึ่งคุณสามารถเตรียมเคบับลูล่าได้ สูตรการทำอาหารของเราประกอบด้วยเครื่องเทศขั้นต่ำและส่วนผสมเพิ่มเติม ซึ่งช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติเต็มรูปแบบของเนื้อไก่ที่ปรุงบนถ่านร้อน รักษาความสม่ำเสมอและคุณจะประสบความสำเร็จ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 20.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1,000 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมเคบับลูลาแสนอร่อย การเลือกเนื้อสัตว์มีบทบาทสำคัญ มันจะต้องสดและไม่แช่แข็ง เราเอาหนังออกจากไก่เอากระดูกออกล้างเนื้อแล้วสับให้ละเอียด

2. ส่งเนื้อไก่สับพร้อมกับสมุนไพรและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่สองครั้ง

3. ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส จากนั้นใช้มือนวดเนื้อให้เข้ากันจนเนียนทันทีที่เนื้อสับกลายเป็นพลาสติก ให้แช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. หลังจากเวลานี้ ให้ร้อยเนื้อสับที่เสร็จแล้วลงบนไม้เสียบไม้ โดยกดให้แน่นกับผนัง

5. วางเนื้อที่เตรียมไว้บนตะแกรงด้วยถ่านร้อนแล้วทอดประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟเคบับลูล่าร้อนพร้อมกับผักสด สมุนไพร และซอส

อร่อย!

เคบับลูล่าแท้ทำจากเนื้อแกะสับ

เพื่อให้เคบับเนื้อแกะสับเป็นไปตามที่คุณคาดหวัง คุณควรเลือกเนื้อแกะอย่างระมัดระวัง โดยใส่ใจทั้งสีและกลิ่นของเนื้อ และเครื่องเทศที่เลือกสรรอย่างถูกต้องจะช่วยเผยให้เห็นกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมได้ดีที่สุดและทำให้รสชาติอันละเอียดอ่อนมีรสชาติที่น่าทึ่ง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 15-20.

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 1,000 กรัม
• หัวหอม – 5 ชิ้น
• น้ำมันหมู – 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาบด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ส่งเนื้อแกะสดผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้ตะแกรงตาข่ายหยาบ

2. ในทำนองเดียวกัน สับหัวหอมทั้งหมดและน้ำมันหมูแช่แข็งเล็กน้อย

3. รวมส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วนวดเนื้อสับ ซึ่งถ้าเป็นไปได้ให้ผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง

4. ผสมเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในเนื้อสับตามที่คุณต้องการ

5. นวดเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนวดด้วยมือทั้งสองข้าง

6. หลังจากที่เนื้อสับกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ยืดหยุ่นและเป็นพลาสติกแล้ว ให้แช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 60 นาที

7. หลังจากเวลานี้ เราก็จะเข้าสู่ขั้นตอนที่สำคัญไม่แพ้กัน ก่อนที่จะติดไม้เสียบไว้เป็นเคบับ เราต้องเอามือจุ่มน้ำอุ่นก่อน คุณสามารถร้อยน้ำมันหมูไว้ตรงกลางไม้เสียบได้

8.เราวางส่วนผสมบนตะแกรงด้วยถ่านร้อน

9. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-20 นาทีโดยไม่ลืมว่าต้องหมุนไม้เสียบเพื่อให้เนื้อสับสุกทั่วถึง

10. เมื่อไส้กรอกเป็นสีน้ำตาล ให้ตรวจสอบความพร้อมและเสิร์ฟร้อนๆ กับซอสที่คุณชื่นชอบ

ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุง lula kebab บนตะแกรง?

การออกแบบตะแกรงย่างจะป้องกันไม่ให้รูปร่างของลูล่าเคบับบิดเบี้ยวและในขณะเดียวกันก็ช่วยบรรเทาเปลือกโลกได้อย่างน่าพึงพอใจ นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องหมุนไม้เสียบแต่ละอันแยกกัน คุณเพียงแค่พลิกย่างไปอีกด้านหนึ่งหนึ่งครั้งเพื่อให้ทุกอย่างสุกทั่วถึง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 20.

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 1,000 กรัม
• ไขมันหางอ้วน – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากชิ้นเนื้อพร้อมกับเส้นเอ็น จากนั้นจึงเอาเนื้อแกะออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. เรายังสับไขมันส่วนหางด้วย

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ใส่ไขมันหางพร้อมกับเนื้อแกะผ่านเครื่องบดเนื้อ แล้วใส่หัวหอมสับ เกลือ และพริกไทยดำป่นที่นี่

5. ขั้นแรกผสมเนื้อหาทั้งหมดด้วยช้อนแล้วนวดด้วยมือเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดชามด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

6. หลังจากเวลานี้ให้อุ่นถ่านสำหรับย่างและในเวลาเดียวกันก็เริ่มสร้างเคบับ ในการทำเช่นนี้ ให้เอาฝ่ามือจุ่มในน้ำอุ่นหรือน้ำมันพืช ตีเนื้อสับส่วนหนึ่งสำหรับเคบับหนึ่งชิ้นแล้วนำไปย่างเราย้ายตะแกรงพร้อมกับการเตรียมการทั้งหมดลงบนตะแกรงแล้วทอดให้เข้ากันเป็นอันดับแรกจากด้านใดด้านหนึ่ง

7. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้กลับด้านย่างโดยให้เคบับที่มีสีน้ำตาลอยู่ด้านบน และอีกด้านหนึ่งค้างไว้ประมาณ 5 นาที

8. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณไม่สามารถเสียเวลาและสับมะเขือเทศและสมุนไพรสดเพื่อเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็ว นำเคบับลูล่าที่เสร็จแล้วออกจากเตาย่างแล้วเสิร์ฟร้อนๆ ทันที

ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ lula kebab ในกระดาษฟอยล์

เป็นการยากที่จะดูถูกความงามของอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่อบบนตะแกรงด้วยกระดาษฟอยล์ มีอะไรอีกเช่นฟอยล์ที่ช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อสับได้เป็นอย่างดีรูปร่างที่สำคัญของเคบับและในขณะเดียวกันก็ช่วยให้จานมีกลิ่นหอมของไฟ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เสิร์ฟ – 15.

วัตถุดิบ:

• หมู – 600 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเส้นหมูให้สะอาดแล้วล้างออก ใช้กระดาษชำระขจัดความชื้นส่วนเกินแล้วส่งเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากันโดยกระจายเครื่องเทศให้เท่ากันทั่วทั้งปริมาตร

2. นำเปลือกออกจากหัวหอมหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อลงในภาชนะแยกต่างหาก บีบหัวหอมเอาน้ำส่วนเกินออกแล้วรวมกับเนื้อสับ ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้ละเอียด

3. ล้างผักชีลาวให้แห้งแล้วสับให้ละเอียดที่สุด หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรสด

4. นำฟิล์มบาง ๆ ออกจากกลีบกระเทียมแล้วกดทับ เพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมลงในส่วนผสมหลัก

5.จากนั้นตีเนื้อสับเป็นเวลา 10 นาทีจนเนื้อสัมผัสแน่นขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแตกเป็นชิ้นบนไม้เสียบไม้ หลังจากนั้นให้ทิ้งภาชนะที่มีเนื้อสับไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

6. เราทำชิ้นเนื้อจากเนื้อสับแช่เย็นซึ่งแต่ละชิ้นจะต้องตีเพื่อเพิ่มความหนาแน่น จากนั้นเราก็สร้างไส้กรอกยาว ๆ ซึ่งต่อมาเราก็เสียบเข้ากับไม้เสียบเย็น เอาฝ่ามือจุ่มน้ำอุ่นแล้วบีบเนื้อสับให้ทั่วเพื่อให้ไส้กรอกมีเนื้อสัมผัส

7. จากนั้นเราก็ห่อ lula kebab ด้วยกระดาษฟอยล์ตามความยาวทั้งหมดแล้วส่งไปที่เตาย่างด้วยถ่านร้อน ทอดเป็นเวลา 20 นาทีจนเปลือกนุ่มขึ้น

8. หลังจากนี้ก็ได้เวลาตรวจสอบความพร้อมของเนื้อ หากต้องการคุณสามารถนำฟอยล์ออกแล้วทอดในที่โล่งเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่าประทับใจยิ่งขึ้น

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

เคบับลูล่าฉ่ำและอร่อยมากพร้อมชีสบนตะแกรง

หากคุณเบื่อกับเนื้อสับแบบเดิมๆ เราขอแนะนำให้ใช้วิธีการง่ายๆ เช่น การเติมชีสลงในเนื้อสับ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารชีสขูดจะละลายทำให้เคบับ lula มีความหนืดและมีรสชาติที่สมดุลมากขึ้นซึ่งจะเปลี่ยนจานทันทีซึ่งจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 15-20.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1,000 กรัม
• น้ำมันหมู – 200 กรัม
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• ชีส – 60 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลาะหนังไก่ทั้งหมดออกและเอากระดูกออก

2. เราล้างเนื้อที่สะอาดแล้วบดในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง

3.บดน้ำมันหมูที่ละลายแล้วในลักษณะเดียวกัน

4. ล้างให้สะอาด แห้ง และสับผักใบเขียว

5. สับพริกหวานให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และคุณสามารถใช้พริกหยวกที่มีสีต่างกันหลายสีเพื่อทำให้จานสว่างขึ้น

6. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด หากต้องการคุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อได้

7. ตอนนี้เรารวบรวมส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน

8. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมลงในเนื้อสับโดยกระจายให้เท่ากันทั่วทั้งปริมาตร

9. สุดท้ายใส่เกลือ พริกไทย และเติมเครื่องเทศอื่นๆ ลงในการเตรียม ผสมให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นตีให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อสับมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นมากขึ้น

10. ทิ้งเนื้อสับที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดติดกัน

11. หลังจากเวลานี้ เราก็เอาฝ่ามือไปชุบน้ำอุ่นแล้วเริ่มพันเนื้อสับลงบนไม้เสียบเย็น

12. วางไม้เสียบที่เตรียมไว้บนตะแกรงด้วยถ่านร้อนแล้วทอดทุกด้าน สิ่งสำคัญคือต้องกลับไส้กรอกบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ และไม่ปรุงจนเกินไปเพื่อไม่ให้ไส้กรอกแห้ง

13. นำเคบับที่เสร็จแล้วออกจากไม้เสียบไม้ แล้วเสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยหัวหอมสับและสมุนไพร

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

วิธีเตรียม lula kebab จากมันฝรั่งอย่างรวดเร็วและง่ายดาย?

เวลาสำหรับมันฝรั่งใหม่ใกล้เข้ามาแล้วและจะไม่ยอมให้คุณขาดเครื่องเคียงแสนอร่อย สูตรเคบับมันฝรั่งประกอบด้วยรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมมันฝรั่งสับ ซึ่งเมื่ออบแล้วจะมีเปลือกกรอบที่ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำจากด้านใน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 5-10 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• น้ำมันหมู – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ขมิ้น – 0.5 ช้อนชา
• ยี่หร่า – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้ดีเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหรือทรายเหลืออยู่บนผิวเปลือก จากนั้นต้มมันฝรั่งในเปลือก

2. ในตอนนี้ ให้หั่นน้ำมันหมูที่ละลายน้ำแข็งแล้วเป็นก้อนเล็กๆ

3. ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยส้อม เย็นและลอกเปลือกออก

4. เราจะบดมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อตามหลักการเตรียมเนื้อสับ

5. ในภาชนะทรงลึกรวมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือขมิ้นเพื่อให้เนื้อสับมีสีที่สวยงามยี่หร่าและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

6. นวดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาทีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนาแน่น

7. หล่อลื่นฝ่ามือด้วยน้ำมันพืชที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้เนื้อสับติดมือในระหว่างกระบวนการขึ้นรูปเคบับ จากนั้นเราก็นำมวลมันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ ที่เราตีให้เข้ากันแล้วย้ายจากฝ่ามือหนึ่งไปอีกฝ่ามือเพื่อสร้างเป็นชิ้นเนื้อที่เรียบและสม่ำเสมอซึ่งเราเริ่มเกลียวบนไม้เสียบ

8. วางเคบับ lula ที่ขึ้นรูปแล้วบนตะแกรงแล้วทอดจนเปลือกเกิดขึ้นเพื่อให้มันฝรั่งสับเซ็ตตัวดีและไม่กระจาย อบเคบับ lula เป็นเวลา 5 นาที โดยพลิกไม้เสียบไม้ตลอดเวลา

9. เสิร์ฟร้อนกับผักสด สมุนไพร และซอสที่คุณชื่นชอบ

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

Lula-kebab จากปลาบนตะแกรงบนไม้เสียบ

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและในเวลาเดียวกันก็ไม่มีตัวเลือกที่น่ารับประทานน้อยลงในการเตรียมอาหารตะวันออกยอดนิยมเช่น lula kebab ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ชื่นชอบปลาและผลิตภัณฑ์ปลา

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• ฮาเกะ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 2 ช้อนโต๊ะ
• ก้อน – 25 กรัม
• นม – 30 กรัม
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา – 1 หยิก
• น้ำมันพืช – 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก วางก้อนลงในชามนมแล้วแช่ไว้ประมาณห้านาที ขนมปังเหมาะสำหรับความสดใหม่

2. นำปลาที่ละลายน้ำแข็งและครีบที่ทำความสะอาดแล้วออกจากกระดูกสันหลังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

3. บดส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด รวมถึงขนมปังที่แช่ไว้ อีกครั้งโดยใช้เครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

4. เพิ่มข้าวโอ๊ตเล็กน้อยลงในปลาสับซึ่งเราตากแห้งไว้ล่วงหน้าในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

5. เพิ่มไข่ที่นี่พร้อมกับมายองเนสและผสมให้เข้ากันโดยถูเนื้อหาทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

6. ห่อเนื้อสับที่เกือบเสร็จแล้วในถุงพลาสติกสะอาดหลังจากเติมเครื่องเทศและสมุนไพรสับแล้วตีให้เข้ากันสักสองสามนาที

7. จากนั้นเราก็ร้อยชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าลงบนไม้เสียบไม้แล้วส่งไปที่ตะแกรง ทอดทุกด้านเป็นเวลา 5-10 นาทีจนส่วนประกอบทั้งหมดติดกันและเป็นเปลือกที่สวยงาม เสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นเครื่องเคียง

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

เคบับไก่งวงเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำบนไม้เสียบไม้

อาหารที่ทำจากไก่งวงบดนั้นเบาและฉ่ำมากซึ่งช่วยให้คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูเล็กน้อยเพื่อเพิ่มไขมันและความเต็มอิ่ม และเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นของเนื้อสับที่ได้จะช่วยให้เคบับคงรูปร่างและปริมาตรไว้ได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 75 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 20-30.

วัตถุดิบ:

• ตุรกี – 2,000 กรัม
• น้ำมันหมู – 500 กรัม
• หัวหอม – 4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเนื้อสับ ให้หั่นเนื้อไก่งวงที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง เรายังสับน้ำมันหมูแบบสุ่ม

2. วางเนื้อสัตว์และน้ำมันหมูทั้งหมดลงในชามของเครื่องบดเนื้อแล้วเลื่อนผ่านตะแกรงขนาดกลาง คุณสามารถใช้อันที่ใหญ่กว่าได้

3. โดยไม่รอช้าจนต่อมาให้หั่นหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อลงในภาชนะที่มีเนื้อสับโดยตรง

4. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดทันทีและผสมเนื้อหาในกระทะให้เข้ากัน

5. ตีเนื้อสับกับขอบและก้นกระทะจนมีความหนืดและเป็นพลาสติก จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 60 นาที เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

6. นำเนื้อสับแช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วไปยังขั้นตอนหลัก ขั้นแรกให้แน่ใจว่าได้ทำให้ฝ่ามือของคุณเปียกในน้ำอุ่นจากนั้นจึงพันเนื้อสับที่เสร็จแล้วลงบนไม้เสียบให้แน่นแล้วนวดให้เข้ากัน ก่อนอื่นเราวางชิ้นงานทั้งหมดไว้ข้างๆ แล้วจึงย้ายไปยังตะแกรงเพื่อให้ควบคุมกระบวนการได้ง่ายขึ้น ทอดเป็นเวลา 15 นาที โดยต้องหมุนไม้เสียบไม้

7. วางเคบับลูล่าที่เสร็จแล้ว และนำออกจากไม้อย่างระมัดระวัง หลังจากปล่อยให้เย็นสักครู่

8. สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟจานร้อนตกแต่งตามใจชอบ

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!