Lobio เป็นอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมซึ่งมีพื้นฐานมาจากถั่วที่อุดมสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ โดยปกติแล้ว lobio จะทำมาจากถั่วแดง แต่ก็มีรูปแบบการทำอาหารอื่นๆ อีกหลายรูปแบบ มองหาแนวคิดที่ดีที่สุดในการเลือกสูตรอาหาร 10 รายการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราในการเตรียม lobio ของจอร์เจียพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
lobio จอร์เจียคลาสสิกที่ทำจากถั่วแดง
lobio จอร์เจียคลาสสิกที่ทำจากถั่วแดงเป็นอาหารที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณ ทรีตเมนต์นี้สามารถรับประทานคู่กับขนมปัง แฟลตเบรดเนื้อนุ่ม และขนมอบอื่นๆ จานถั่วที่น่าสนใจนี้ยังสามารถใช้เป็นกับข้าวได้
- ถั่วแดง ½ (กิโลกรัม)
- มะเขือเทศ 200 (กรัม)
- วางมะเขือเทศ 2 (ช้อนชา)
- พริกไทยบัลแกเรีย 150 (กรัม)
- หัวหอม 150 (กรัม)
- กระเทียม 4 (บางส่วน)
- เครื่องปรุงรส "Khmeli-Suneli" 2 (ช้อนชา)
- ไธม์ 1 (ช้อนชา)
- ผักชี 1 กลุ่ม
- เกลือ รสชาติ
- น้ำมันพืช สำหรับการทอด
-
วิธีการปรุง Lobio สไตล์จอร์เจียคลาสสิกจากถั่วแดง? เราได้รับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการส่วนผสมข้างต้น -
แช่ถั่วไว้หลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน ทำตามขั้นตอนนี้ล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลา -
สะเด็ดน้ำจากถั่วแดงแห้งแล้วเติมน้ำใหม่ลงในผลิตภัณฑ์ นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมด้วยตัวเอง สามารถปิดความร้อนได้เมื่อเมล็ดกาแฟนิ่มเพียงพอ -
ใช้มีดสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดส่วนผสมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง -
เพิ่มพริกหยวกสับลงในหัวหอม ผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกสองสามนาที -
ในเวลานี้คุณสามารถลวกมะเขือเทศได้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผลไม้แล้วเทน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาที จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นจัดและทำความสะอาดได้ทันทีอย่างง่ายดาย สับเนื้อที่แยกออกมาอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศบดนวดทุกอย่างให้เข้ากัน -
เราเสริมการเตรียมผักด้วยกระเทียมบดเกลือและโหระพาอะโรมาติก เรายังเพิ่มฮ็อปซูเนลีที่นี่ด้วย -
ผัดเนื้อหาของกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที คนส่วนผสมเป็นระยะๆ และให้แน่ใจว่าผักไม่ไหม้ -
ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากถั่วที่สุกแล้ว แต่คุณสามารถเก็บแว่นตาไว้สองสามอันเพื่อปรับความหนาได้ แบ่งเนื้อหาของกระทะออกครึ่งหนึ่งด้วยสายตาแล้วบดถั่วครึ่งหนึ่งให้เป็นน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างเบา ๆ และหากมวลออกมาหนาเกินไปให้เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไป -
ตอนนี้เพิ่มผักตุ๋นและผักชีสับที่นี่ -
เพิ่มเกลือลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีก 5 นาที -
lobio จอร์เจียคลาสสิกที่ทำจากถั่วแดงพร้อมแล้ว เสิร์ฟที่โต๊ะ!
Lobio จากถั่วแดงกระป๋องสไตล์จอร์เจียน
โลบิโอถั่วแดงกระป๋องสไตล์จอร์เจียนเป็นวิธีที่รวดเร็วในการปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารที่น่าสนใจและเข้มข้น ทรีตเมนต์ถั่วนี้ให้ผลลัพธ์ที่ชุ่มฉ่ำ มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อ และการใช้ถั่วกระป๋องแทนถั่วแห้งจะช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารได้อย่างมาก
เวลาทำอาหาร – 35 นาที
เวลาทำอาหาร – 15 นาที
เสิร์ฟ – 2
วัตถุดิบ:
- ถั่วแดงกระป๋อง – 250 กรัม
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
- Khmeli-suneli – 1 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูไวน์ – 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 2 ฟัน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ที่จะส่ง:
- ผักใบเขียว – 15 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราวางผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในรายการของเราไว้บนเดสก์ท็อป สำหรับจานของเราเราจะใช้ถั่วกระป๋อง คุณสามารถนำออกจากขวดล่วงหน้าได้โดยแยกออกจากของเหลว คุณยังสามารถสะเด็ดถั่วในกระชอนหรือเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระก็ได้
- ใช้มีดสับหัวหอม กระเทียม และมะเขือเทศเนื้อ
- ในภาชนะทรงลึกขนาดเล็ก รวมกระเทียมสับละเอียดและน้ำส้มสายชูไวน์เข้าด้วยกัน ผสม.
- วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมที่นี่และทอดประมาณสองถึงสามนาที จากนั้นเพิ่มหัวหอมตุ๋นกับมะเขือเทศบดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
- เพิ่มถั่วมะเขือเทศสับลงในหัวหอมแล้วเติมน้ำส้มสายชูไวน์และกระเทียมด้วย เพิ่มฮ็อปซูเนลิและพริกไทยป่นที่นี่ ผัดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- ปิดไฟแล้วปล่อยให้จานอยู่ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที ตักใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพรหอม
- lobio ถั่วแดงกระป๋องแบบจอร์เจียพร้อมแล้ว เสิร์ฟมันและให้คะแนนไอเดียนี้อย่างรวดเร็ว!
lobio ถั่วคลาสสิกกับวอลนัท
ถั่วและวอลนัท lobio แบบคลาสสิกเป็นความสุขในการทำอาหารอย่างแท้จริง อาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมมีความโดดเด่นในเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่สดใส สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างอิสระ เสริมด้วยขนมปังพิต้าหรือขนมปังแบนแบบโฮมเมด
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 35 นาที
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
เสิร์ฟ – 6
วัตถุดิบ:
- ถั่ว – 0.5 กก.
- หัวหอม – 300 กรัม
- น้ำส้มสายชูไวน์ – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ใบโหระพา – 3 สาขา
- ผักชี – 15 กรัม
- Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
- ผักชีบด – 1 ช้อนชา
นอกจากนี้:
- วอลนัท – 60 กรัม
- กระเทียม – 5 ฟัน
- พริกไทยแดงป่น – 0.25 ช้อนชา
- ไวน์กัด – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- เพื่อความสะดวก เราขอแนะนำให้คุณรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการล่วงหน้า
- ขั้นแรกให้เติมถั่วด้วยน้ำข้ามคืนหรือเพียง 12 ชั่วโมง จากนั้นให้สะเด็ดน้ำออกแล้วล้างผลิตภัณฑ์สองครั้ง
- ใส่ถั่วที่แช่ไว้ลงในหม้อหรือหม้อต้ม เติมน้ำสะอาดแล้วนำไปต้ม
- ต้มถั่วด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมงจนนิ่มสนิท ระบายของเหลวส่วนเกินออก
- ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทางที่ดีควรหั่นผักเป็นก้อน
- ใส่หัวหอมสับลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 5 นาที
- เราล้างใบโหระพาแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
- ใส่ใบโหระพาลงในครกหรือภาชนะที่มีความจุขนาดเล็ก เทน้ำส้มสายชูลงบนผักใบเขียวแล้วถูให้ทั่ว
- เรายังบดถั่วที่ปอกเปลือกแล้วในครก
- แกะเปลือกออกจากกลีบกระเทียม
- สับกระเทียมด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณและเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในถั่ว ผสม.
- โรยอาหารด้วยพริกแดงเทน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนชาแล้วนวดให้ละเอียดอีกครั้งจนมีกลิ่นหอมสดใส
- กลับมาที่ถั่วต้มกันดีกว่า ระหว่างปรุงอาหารควรพองตัวได้ดีและดูดซับความชื้นได้สูงสุด
- โอนถั่วเหล่านี้ไปที่กระทะพร้อมหัวหอม
- ใส่เกลือลงในส่วนผสมแล้วทอดประมาณสี่นาที
- เราเตรียมใบโหระพาและน้ำส้มสายชูไวน์ไว้ที่นี่
- นอกจากนี้เรายังเพิ่มถั่วและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ที่นี่ด้วย
- สับสมุนไพรสดอย่างประณีตด้วยมีด
- เราใส่มันลงในการเตรียมของเราและผสมทุกอย่างให้เข้ากันหลังจากนั้นคุณสามารถปิดเตาได้
- Lobio คลาสสิคของถั่วและวอลนัทพร้อมแล้ว ลองเร็ว ๆ นี้!
lobio ถั่วโฮมเมดกับไก่
lobio ถั่วแบบโฮมเมดกับไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบโฮมเมด อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน และจะเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลิตภัณฑ์แป้งเพิ่มเติมได้
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 15 นาที
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
เสิร์ฟ – 6
วัตถุดิบ:
- ถั่วแดง – 1 ช้อนโต๊ะ
- อกไก่ – 0.4 กก.
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- พริกหยวกหวาน – 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- กระเทียม – 1 หัว
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- แช่ถั่วแดงแห้งไว้ล่วงหน้า (หนึ่งคืน) จากนั้นนำไปตั้งบนเตาเพื่อปรุงอาหาร (ประมาณ 60 นาที)ตัดเนื้ออกไก่เป็นก้อนหนาปานกลางแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทยป่น เพิ่มหัวหอมสับและพริกไทยร้อนให้กับนก (เลือกปริมาณเพื่อลิ้มรส) ผัดจนไก่สุกและผักนิ่ม
- วางแครอทปอกเปลือกชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะใบเดียวกัน ผสมเนื้อหาและปรุงจนแครอทนิ่ม
- เราเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยพริกหยวกหวานหนึ่งก้อน ปรุงต่ออีกสองสามนาทีก่อนที่จะเติมส่วนผสมถัดไป
- ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ ปรุงรวมกันต่ออีก 12-15 นาที
- วางถั่วต้มไว้ในตะแกรงเพื่อขจัดความชื้น จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ลงในส่วนผสมทอดในกระทะ ลิ้มรสเกลือและเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น
- เราเสริมส่วนผสมด้วยสมุนไพรสดและกระเทียมสับ
- คนส่วนผสม ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที
- lobio ถั่วโฮมเมดกับไก่พร้อมแล้ว แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ!
ถั่ว lobio กับวางมะเขือเทศ
Lobio ที่ทำจากถั่วกับมะเขือเทศบดมีความโดดเด่นไม่เพียงมีรสชาติเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและน่าจดจำอีกด้วย ขนมหวานที่สดใสนี้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแผ่น ขนมปัง หรือขนมปังพิต้า อาหารจอร์เจียนี้เหมาะที่จะเติมเต็มมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
เสิร์ฟ – 4
วัตถุดิบ:
- ถั่ว – 1 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf – 0.5 ช้อนชา
- ผักชี/ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
- กระเทียม – 5 ฟัน
- เกลือ – 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- เราวัดผลผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ
- อย่าลืมแยกเมล็ดถั่วออกแล้วแช่ไว้ประมาณ 3-6 ชั่วโมงหรือข้ามคืนก็ได้
- วางผลิตภัณฑ์ที่บวมที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำสะอาด ปรุงจนสุกเต็มที่ - จะใช้เวลาประมาณ 60 นาที
- ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
- เราล้างผักชี (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง) ปล่อยให้แห้งแล้วสับด้วยมีด
- วางกระทะบนเตาแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เทมะเขือเทศบดลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดสักสองสามนาทีโดยคนตลอดเวลา
- ใส่ถั่วต้ม กระเทียม สมุนไพร และเครื่องปรุงรสสำหรับพิลาฟลงในน้ำสลัดมะเขือเทศ เติมเกลือ - สามารถปรับปริมาณได้ตามชอบ คน.
- เคี่ยวขนมในซอสด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาทีแล้วปิดเตา
- ถั่ว lobio กับมะเขือเทศวางพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟและลองได้เลย!
โลบิโอถั่วเขียว
lobio ถั่วเขียวเป็นวิธีการแก้ปัญหาดั้งเดิมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบโฮมเมดของคุณ หากคุณต้องการกระจายเมนูของคุณด้วยอาหารจอร์เจียหลากสีสัน อย่าลืมจำสูตรอาหารของเรา lobio ถั่วเขียวแบบโฮมเมดจะมีรสชาติที่น่าสนใจและน่ารับประทานมาก
เวลาทำอาหาร – 35 นาที
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
เสิร์ฟ – 4
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว – 0.5 กก.
- มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
- พริกขี้หนู – 0.5 ชิ้น
- วอลนัท – 100 กรัม
- หัวหอม – 3 ชิ้น
- กระเทียม – 5 ฟัน
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
- ผักชี – 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง – 1 หยิก
- ใบโหระพา – 1 หยิก
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างถั่วเขียวครึ่งกิโลกรัมใต้น้ำแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำสะอาดแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาทีหลังจากเดือดอย่างเห็นได้ชัด
- วางผลิตภัณฑ์ถั่วที่เสร็จแล้วลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก
- ล้างผักชีฝรั่งและผักชี เช็ดให้แห้งแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
- เราปอกมะเขือเทศ (เพื่อความสะดวกเราแนะนำให้ลวกในน้ำเดือด) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่นจนได้สารละลายที่เป็นน้ำ นำส่วนผสมออกจากเครื่องปั่น
- ใส่ถั่วที่ปอกแล้ว กระเทียม และพริกหวานที่เอาเมล็ดออกแล้วลงในเครื่องปั่นเปล่า บดส่วนผสมเป็นเกล็ดละเอียด จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย
- ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ
- นำกระทะก้นลึกหรือกระทะเล็กออกมา เทส่วนผสมน้ำมันพืชและมะเขือเทศลงไป นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที
- เพิ่มถั่วเขียวและส่วนผสมของถั่วและเครื่องเทศลงในซอส ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 16-20 นาที สุดท้ายปรับเกลือตามชอบ
- lobio ถั่วเขียวพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!
โลบิโอถั่วขาวคลาสสิก
lobio ถั่วขาวคลาสสิกเป็นอาหารที่น่ารับประทานและน่าดึงดูดที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน ทรีตเมนต์นี้สามารถรับประทานคู่กับขนมปัง แฟลตเบรดเนื้อนุ่ม และขนมอบอื่นๆ จานถั่วที่น่าสนใจนี้ยังสามารถใช้เป็นกับข้าวได้
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
เวลาทำอาหาร – 15 นาที
เสิร์ฟ – 4
วัตถุดิบ:
- ถั่วขาวกระป๋อง – 1 กระป๋อง
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- วอลนัท – 50 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
- เกลือ – 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
- น้ำส้มสายชูไวน์ – 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 3 ฟัน
- มิ้นท์ – 2 สาขา
- ผักชี - 4 สาขา
กระบวนการทำอาหาร:
- เราวัดปริมาณส่วนประกอบทั้งหมดที่ต้องการตามที่ระบุไว้ในรายการผลิตภัณฑ์ของเรา
- สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชสักสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม
- บดถั่วที่ปอกเปลือกแล้วในครกหรือเครื่องปั่น - แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ
- ระบายของเหลวบางส่วนออกจากกระป๋องถั่ว ผสมถั่วขาวกับของเหลวที่เหลือกับถั่ว
- ใส่เกลือ ฮอปซูเนลิ และพริกไทยป่นลงในส่วนผสมเดียวกัน กดกลีบกระเทียมลงในอาหาร
- เพิ่มหัวหอมทอดลงในขนม เราถ่ายไปพร้อมกับน้ำมันที่เราทอด
- เทน้ำส้มสายชูลงไปทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน
- โรยส่วนผสมที่อร่อยด้วยมิ้นต์หอมและผักชี สับผักใบเขียวล่วงหน้า
- lobio ถั่วขาวคลาสสิกพร้อมแล้ว เสิร์ฟอาหารจานอร่อยถึงโต๊ะ!
โลบิโอถั่วแดงพร้อมเนื้อ
โลบิโอถั่วแดงพร้อมเนื้อมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่มีรสชาติเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังยังมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและสดใสอีกด้วย อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแฟลตเบรด ขนมปัง หรือขนมปังพิต้า อาหารจอร์เจียนี้เหมาะที่จะเติมเต็มมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว
เวลาทำอาหาร – 35 นาที
เวลาทำอาหาร – 15 นาที
เสิร์ฟ – 4
วัตถุดิบ:
- ถั่วแดงกระป๋อง – 195 กรัม
- เนื้อ – 350 กรัม
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 210 กรัม
- หัวหอม – 100 กรัม
- พริกหยวกหวาน – 90 กรัม
- กระเทียม – 1 ฟัน
- ผักใบเขียว – 10 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเลือกผลิตภัณฑ์จากรายการและวัดผลตามปริมาณที่ต้องการ เราจะใช้ถั่วในรูปแบบกระป๋องซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก
- เราหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นขนนกหรือครึ่งวงกลมบาง ๆ
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชทอดหัวหอมเป็นเวลาหนึ่งนาทีอย่างแท้จริง
- เราเลือกเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส: คุณสามารถเอาเนื้อสะโพกไก่หรือเนื้อหมูก็ได้ เราตัดผลิตภัณฑ์ออกเป็นส่วนเล็ก ๆ
- วางชิ้นเนื้อลงในกระทะพร้อมหัวหอม ปรุงอาหารประมาณสี่นาทีด้วยไฟแรง อย่าลืมคนในระหว่างกระบวนการเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนไหม้
- โรยเนื้อในกระทะด้วยเกลือ พริกไทยป่น และฮอปซูเนลี
- ลอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น
- ขั้นแรก เราแยกมะเขือเทศออกจากน้ำของมันเอง สับให้ละเอียด แล้วผสมกลับเข้ากับน้ำผลไม้และแถบพริกหยวก วางส่วนผสมนี้ลงในกระทะ
- คนส่วนผสมและนำไปต้ม จากนั้นลดไฟและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาที
- เพิ่มถั่วกระป๋องลงในซอสเนื้อ
- คนทุกอย่างอีกครั้งและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาสามนาที
- ในเวลานี้สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- จุ่มเครื่องเทศลงในจานของเราแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย
- วางไว้บนเตาอีก 30 วินาทีแล้วปิด
- โลบิโอถั่วแดงพร้อมเนื้อพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้!
โลบิโอในเมเกรเลียน
Megrelian lobio เป็นวิธีดั้งเดิมสำหรับมื้อกลางวันที่บ้านหรือมื้อเย็นกับครอบครัว หากคุณต้องการกระจายเมนูอาหารจอร์เจียที่หลากหลายโปรดจำไว้ว่าแนวคิดการทำอาหารของเรา โลบิโอโฮมเมดตามสูตรพิเศษจะกลายเป็นรสชาติที่น่าสนใจและน่ารับประทานมาก
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
เสิร์ฟ – 6
วัตถุดิบ:
- ถั่วแดงต้ม – 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- กระเทียม – 4 ฟัน
- ผักชี – 1 พวง
- พริกขี้หนูร้อน - ไม่จำเป็น
- เนย – 45 กรัม
- adjika แห้ง – 1.5 ช้อนชา
- Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
- Utskho-suneli – 1 ช้อนชา
- หญ้าฝรั่น Imeretian – 1 ช้อนชา
- ผักชี – 0.75 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- โหระพา - ไม่จำเป็น
กระบวนการทำอาหาร:
- มาวัดส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเตรียมโลบิโอกัน แช่ถั่วในน้ำเย็นล่วงหน้าแล้วปรุงจนนิ่มประมาณ 50-60 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
- หั่นหัวหอมและพริกไทยร้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในครก พร้อมด้วยใบผักชี ผักชี และเกลือ อย่าลืมเตรียมผักชีไว้สำหรับเสิร์ฟด้วย
- บดส่วนผสมให้ละเอียดในครกจนเนียน
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับ ทอดจนโปร่งแสงแล้วใส่พริกไทยดำป่น
- เพิ่มพริกไทยร้อนสับลงในหัวหอมใส
- ผัดหัวหอมและพริกไทยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเสริมผักรสเผ็ดด้วยวอลนัทสับและเครื่องเทศหอมจากรายการ
- จุ่มถั่วต้มครึ่งหนึ่งลงในการเตรียมนี้ บดถั่วให้เป็นเนื้อเดียวกันในกระทะ
- ตอนนี้เพิ่มถั่วที่เหลือที่นี่และคนให้เข้ากัน
- อุ่นมวลและเพิ่มกระเทียมสับ ผักชี และผักชี
- เรายังเพิ่มเนยที่นี่ ปิดไฟ.
- เมเกรเลียน โลบิโอ พร้อมแล้ว วางบนจานแล้วลอง!
โลบิโอถั่วแดงในหม้อในเตาอบ
ถั่วแดงโลบิโอในหม้อในเตาอบเป็นขนมที่สดใสและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับโต๊ะของคุณ อาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมนี้มีความโดดเด่นในเรื่องรสชาติกลิ่นและคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปัง ขนมปังพิต้า หรือโรลอบใหม่ๆ
เวลาทำอาหาร – 55 นาที
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
เสิร์ฟ – 4
วัตถุดิบ:
- ถั่วแดง – 400 กรัม
- หัวหอม – 100 กรัม
- กระเทียม – 2 ฟัน
- ผักชี – 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
- ผักชีบด – 1 หยิก
- ใบกระวาน – 3 ชิ้น
- Khmeli-suneli – 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- เราแนะนำให้เตรียมถั่วแดงแห้งไว้ล่วงหน้า เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำข้ามคืน (ขั้นตอนการแช่) จากนั้นนำไปแช่น้ำสะอาดใหม่แล้วปรุงจนนิ่มประมาณหนึ่งชั่วโมง
- มาเตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ กันดีกว่า ผัก สมุนไพร เครื่องเทศรสเผ็ด นำหัวหอมออกจากเปลือกแล้วล้างใต้น้ำ ล้างผักชีฝรั่งสด
- สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเรียบร้อยสับสมุนไพรหอม - ผักชี
- ใส่กลีบกระเทียมและผักชีสับละเอียดลงในภาชนะที่สะดวก เราเสริมทั้งหมดนี้ด้วยเกลือ พริกไทยดำ ผักชีบด และเพิ่มฮอปซูเนลีที่มีกลิ่นหอม
- เราบดผลิตภัณฑ์อะโรมาติกด้วยวิธีปกติสำหรับคุณ เช่น ใช้เครื่องปั่นหรือครกเครื่องเทศ
- ระบายน้ำจากถั่วต้ม 200 มิลลิลิตร - มันจะมีประโยชน์ในภายหลัง บดถั่วด้วยที่บดไม้หรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่คล้ายกัน แยกหัวหอมทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจุ่มลงในน้ำซุปข้นถั่ว เราส่งส่วนผสมของเครื่องเทศอะโรมาติกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
- ผสมส่วนผสมถั่วแล้วเทลงในหม้อ เพิ่มน้ำซุปที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (ซึ่งถั่วสุก) ลงในการเตรียมการ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแฟลตเบรดและขนมอบอื่นๆ ได้
- lobio ถั่วแดงในหม้อในเตาอบพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!
