โลบิโอที่บ้าน

Lobio เป็นอาหารจอร์เจียดั้งเดิมที่จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารต่างๆ ในกรณีส่วนใหญ่ สูตรอาหารเกี่ยวข้องกับกระบวนการที่ใช้เวลานาน หากคุณมีเวลาจำกัด ปัญหาก็สามารถแก้ไขได้ - คุณสามารถใช้สูตรอาหารกับถั่วกระป๋องหรือถั่วเขียวได้ ทุกคนจะพบตัวเลือกในอุดมคติของตนในการเลือก

โลบิโอถั่วแดงจอร์เจียคลาสสิก

โลบิโอถั่วแดงจอร์เจียแบบคลาสสิกเป็นขนมที่สมดุลและน่าพึงพอใจ ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการหลัก คุณควรแช่เมล็ดถั่วไว้และปล่อยให้พองตัวก่อน กระบวนการทำอาหารใช้เวลานานที่สุด แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า Lobio เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น รสชาติจึงไม่หายไปด้วยเหตุนี้

1. 
   Classic lobio สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้านเมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว คัดแยกและล้างถั่วให้สะอาด เติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
2. 
   เราล้างผลิตภัณฑ์ที่บวมแล้วเทลงในชามที่มีก้นหนา เทน้ำเพื่อให้ระดับครอบคลุมเนื้อหาและปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงจนนิ่ม จากนั้นกรองน้ำซุปไว้เล็กน้อย
3. 
   หลังจากปอกหัวหอมและกระเทียมแล้ว ให้ล้างและสับให้ละเอียด ทิ้งกระเทียมไว้ครึ่งหนึ่ง
4. 
   หลังจากตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้ว ให้นำชิ้นออกแล้วทอดผักเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยฮอปส์-ซูเนลีหอม ผสมให้เข้ากัน ทอดอีกเล็กน้อยแล้วปิดเตา เย็น.
5. 
   เมื่อแยกถั่วออกจากเปลือกที่เราบังเอิญเจอแล้วเราก็ขนมันลงในชามเครื่องปั่นพร้อมกับคั่วแล้วตีจนเนียน
6. 
   เราล้างผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เทลงในครกและครกพร้อมกับกระเทียมที่เหลือ เพิ่มเกลือและบดจนเละ
7. 
   ในภาชนะทั่วไป ให้รวมถั่วต้มกับส่วนผสมบดที่เหลือเข้าด้วยกัน เกลือและพริกไทย. ผสม. หากความเข้มข้นค่อนข้างหนา ให้เจือจางด้วยน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วนวดให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ
8. 
   โลบิโอที่บ้านพร้อม! เสิร์ฟจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับและถั่วสับ อร่อย!

---

Lobio ของถั่วแดงกระป๋องกับไก่

Lobio จากถั่วแดงกระป๋องกับไก่กลายเป็นไส้ค่อนข้างมาก การใช้ถั่วสำเร็จรูปทำให้กรอบเวลาลดลงอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นจานนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเสียเวลากับขั้นตอนการทำอาหารที่ยาวนาน

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 3

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง – 190 กรัม
• เนื้อต้นขาไม่มีกระดูกและผิวหนัง – 350 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ผักใบเขียว – 10 กรัม
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 220 กรัม
• พริกหวาน – 90 กรัม
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมอาหาร แกะถั่วกระป๋องออก และสะเด็ด “น้ำเกลือ” ออก Aquafaba สามารถใช้ทำมายองเนสลดน้ำหนักแบบโฮมเมดได้

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากปอกหัวหอมแล้วล้างใต้น้ำไหล ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ในกระทะร้อนที่มีน้ำมันพืชให้ผัดหัวหอมอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 4. ตัดต้นขาเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถใช้เนื้อปลาได้ แต่จะแห้งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5. ใส่เนื้อลงทอดและทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 4 นาที คนเป็นประจำเพื่อคงน้ำไว้ภายในชิ้น

ขั้นตอนที่ 6 ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 7 หั่นพริกหวานที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น หากไม่มีพริกแดงก็ใช้สีอื่นได้

ขั้นตอนที่ 8 สับมะเขือเทศกระป๋องแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับน้ำผลไม้และพริกหวาน หากน้ำมะเขือเทศไม่เพียงพอ ให้เติม “น้ำเกลือ” จากถั่วลงไป

ขั้นตอนที่ 9. หลังจากรอให้เดือด ปิดฝาและลดไฟลง หลนเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 10 เพิ่มถั่วกระป๋อง

ขั้นตอนที่ 11 หลังจากคนให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 3 นาที

ขั้นตอนที่ 12 สับผักใบเขียวและกระเทียมที่ล้างแล้วให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 13 ปรุงรส lobio ด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 14 หลังจากคนและให้ความร้อนสักครู่แล้วให้ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 15. ปล่อยทิ้งไว้สักพัก

ขั้นตอนที่ 16 กระจาย lobio ออกเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 17. ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง เรากินทันทีโดยจะเสริมด้วยข้าวต้มหรือกับข้าวอื่นๆ แต่ถึงแม้จะไม่มีเครื่องเคียง โลบิโอก็ค่อนข้างอิ่ม จานนี้ยังอร่อยมากเมื่อเย็นลงอร่อย!

Lobio ของถั่วกระป๋องกับมะเขือเทศบด

Lobio จากถั่วกระป๋องกับซอสมะเขือเทศจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วที่สุดไม่เหมือนสูตรอื่น ๆ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำอาหารจานนี้ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก ทรีตเมนต์นี้เหมาะสำหรับทุกงาน - มื้อเย็นกับครอบครัวหรืองานเฉลิมฉลอง

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง – 250 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว – 30 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 หลังจากเปิดกระป๋องถั่วแล้ว ให้กรองโดยใช้ตะแกรงหรือกระชอน เราล้างมะเขือเทศและเลือกตัวอย่างเนื้อหวานที่สุกงอม ปอกกระเทียมและหัวหอม

ขั้นตอนที่ 2. สับผักที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 รวมกระเทียมกับน้ำส้มสายชูไวน์ มาชงกันเถอะ

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วให้ทอดหัวหอมจนโปร่งใสปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดคุณภาพสูงแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ผลิตภัณฑ์จะต้องมีมะเขือเทศเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 5. นำมะเขือเทศสับออก (หากต้องการ ให้ลวกและเอาเปลือกออกก่อน) ถั่วและกระเทียมดอง ปรุงรสด้วยฮอปซูเนลิ (ปริมาณสามารถลดลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ) และปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 10 นาที หากจำเป็น ให้ปรับสมดุลรสชาติด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ

ขั้นตอนที่ 6 ปล่อยให้ lobio ชงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีเวลาเปิด ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีสับละเอียด เราจัดวาง lobio เป็นส่วน ๆ หรือเสิร์ฟบนจานทั่วไป

ขั้นตอนที่ 7เราวางลงบนโต๊ะและเชิญชวนให้คนในครอบครัวได้ลิ้มลอง หากจานนั้นหมายถึงอาหารจานหลัก ให้เสิร์ฟร้อน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย lobio เย็นลง อร่อย!

ถั่ว lobio กับวอลนัท

ถั่ว Lobio กับวอลนัทดูดีเป็นอาหารในชีวิตประจำวันและจะตกแต่งในงานรื่นเริง ถั่วรวมกับวอลนัทและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมกลายเป็นของว่างที่น่าทึ่ง กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย แต่ต้องใช้ความอดทน ต้องแช่ถั่วไว้หนึ่งวันก่อนเพื่อลดเวลาในการปรุง

เวลาทำอาหาร – 9 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง – 500 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักชี – 12 กรัม
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• พริกขี้หนู – 0.5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หลังจากคัดแยกถั่วแล้ว ให้เทลงในภาชนะแล้วแช่ในน้ำเย็น พักไว้ 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้บวม

ขั้นตอนที่ 2. ระบายของเหลวออกจากถั่วที่บวม หลังจากล้างแล้วให้เทน้ำลงในกระทะ วางบนเตาด้วยอุณหภูมิสูงสุด เรากำลังรอให้มันเดือด จากนั้นเราก็อัพเดตน้ำ ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนนิ่ม บดถั่วต้มแต่ไม่ทั้งหมด ควรจะเหลือถั่วทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 3 เราจัดเรียงวอลนัทจากพาร์ติชันและเปลือกหอย เราพยายามให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งที่เน่าเสีย วางในภาชนะสับ

ขั้นตอนที่ 4. บดจนร่วน

ขั้นตอนที่ 5. ปอกหัวหอมแล้วล้างออกใต้น้ำไหล สับเป็นก้อน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6เราหั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วให้ตื้นทั้งสองด้าน เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 วินาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำน้ำแข็ง เรางัดผิวหนังด้วยมีดแล้วเอาออก

ขั้นตอนที่ 7 หั่นมะเขือเทศที่เตรียมไว้เป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 8 ต้องสับผักชีที่ล้างแล้วและกระเทียมปอกเปลือกให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 9. ใส่มะเขือเทศลงในหัวหอมทอด ปรุงรสด้วยฮอปซูเมลลี พริกไทยร้อน และพริกไทยดำ หลังจากกวนแล้ว ให้ใส่ถั่ว เศษถั่ว กระเทียมสับ และผักชีลงไป ใส่น้ำซุปถั่วเล็กน้อย เติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 10 วอร์มอัพ 4 นาที นำออกจากเตาแล้วจัดเรียงเป็นส่วนๆ อร่อย!

Lobio โฮมเมดสำหรับฤดูหนาวในขวด

lobio แบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวในขวดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์หรืออดอาหาร ต้องขอบคุณถั่วที่ทำให้อาหารจานนี้มีโปรตีนจำนวนมากและน่าพอใจ ใครๆ ต่างก็มีผลิตภัณฑ์สำหรับเก็บรักษาฤดูหนาว ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง – 300 กรัม
• พริกหยวก – 250 กรัม
• แครอท – 375 กรัม
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 หลังจากแยกเมล็ดถั่วออกจากเศษซากและตัวอย่างที่เน่าเสียแล้ว ให้ล้างและเติมน้ำเย็นลงไป ทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้บวม เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดที่ล้างแล้ว เตรียมภาชนะขนาดใหญ่สำหรับการตุ๋น เราทำความสะอาดพริกหยวกที่ล้างแล้วจากด้านในแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากเอาแครอทออกจากผิวหนังแล้วให้แม่บ้านใช้แครอทสามอันบนเครื่องขูด บดมะเขือเทศที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ วางในหม้อน้ำปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำมันพืช แล้วเคี่ยวประมาณ 50 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว หากต้องการให้ใส่ใบกระวาน แต่อย่าลืมเอาออกก่อนรีด

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเกลือและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแล้ว ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ค่อยๆ กระจายส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยกุญแจหรือฝาเกลียว เย็นสบายภายใต้ผ้าเทอร์รี่

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเราก็ถ่ายโอนไปยังพื้นที่จัดเก็บฤดูหนาว เรากินโลบิโอเป็นของว่างหรืออุ่นขึ้นหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 6 การเตรียมอาหารที่อร่อยมีประโยชน์เมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหาร อร่อย!

Lobio คลาสสิกในหม้อหุงช้า

lobio แบบคลาสสิกในหม้อหุงช้าออกมานุ่มนวลและน่ารับประทานอย่างยิ่ง การเตรียม lobio ไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่อธิบายไว้ในสูตร อาหารมื้อนี้น่าพึงพอใจและสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมมากมาย เตรียมพร้อมและหากคุณมีข้อสงสัย สิ่งเหล่านี้จะหายไปทันที!

เวลาทำอาหาร – 8 ชม. 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

บางส่วน – 3

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง – 200 กรัม
• วอลนัท – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• วางมะเขือเทศ/adjika – 1 ช้อนชา
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส
• เนย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูผลไม้ – 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างถั่วแดงให้สะอาดแล้วล้างออก ใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวมและทิ้งไว้ข้ามคืน เราล้างถั่วที่บวมแล้วเทลงในภาชนะของเครื่องใช้ไฟฟ้าเติมน้ำเพื่อให้ของเหลวยื่นออกมา 3 เซนติเมตร เราเริ่มโปรแกรม "ดับไฟ" โดยตั้งเวลาเป็น 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อมถั่วควรจะนุ่มและทั้งตัว หากอุปกรณ์รองรับโหมด "Beans" เราจะใช้งานตัวจับเวลาจะเปิดใช้งานโดยอิสระตามเวลาที่ต้องการ ปอกหัวหอมและกระเทียม หลังจากล้างแล้วให้สับผักให้ละเอียดแล้วส่งไปที่ถั่ว ปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดธรรมชาติหรือ adjika

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูผลไม้ (องุ่น แอปเปิ้ล หรือธรรมดา) และน้ำมันสองประเภท หากต้องการให้เพิ่มถั่วสับ ขั้นแรก เราคัดแยกเมล็ดออกจากเยื่อและเปลือกที่มีอยู่ ฉันแนะนำให้คุณลองถั่วบางครั้งคุณอาจพบว่ามีอันที่เน่าเสียอยู่ด้วย

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อหัวหอมนิ่มให้โรยจานด้วย khmeli-suneli สามารถปรับปริมาณเครื่องเทศได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเอง เพื่อไม่ให้รสชาติของผลิตภัณฑ์หลักมากเกินไป

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากชิมแล้ว ปรับสมดุลรสชาติของอาหารโดยเติมเกลือและปรุงรสด้วยกระเทียมสับ และสมุนไพรสับ หากต้องการ โดยปกติจะใช้ผักชีหรือผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อแบ่ง lobio ออกเป็นส่วน ๆ แล้วเราก็ลิ้มรสมัน การรักษานั้นเป็นสากล เมื่อเย็นลงก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เมื่อร้อนจัดเป็นอาหารจานหลัก อร่อย!

โลบิโอถั่วแดงในหม้อในเตาอบ

โลบิโอถั่วแดงในหม้อในเตาอบดูน่าดึงดูดมากจนยากจะอธิบายเป็นคำพูด การรักษาที่มีมนต์ขลังไม่ทำให้ใครก็ตามไม่แยแส ผู้ชื่นชอบอาหารจอร์เจียจะพึงพอใจหลังจากลองครั้งแรก เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมทำให้ถั่วมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

เวลาทำอาหาร – 5 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง – 500 กรัม
• ขนมปัง Lavash/จอร์เจีย “โชติ” – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กลีบ
• ผักชี – 50 กรัม
• รสเผ็ดสด – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• Adjika – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี – 0.5 ช้อนชา
• พริกแดงร้อนแห้ง – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 หลังจากตรวจสอบข้อบกพร่องของเมล็ดถั่วแล้วเทลงใต้ก๊อกน้ำ ให้เทลงในน้ำเย็นแล้วพักค้างคืน ต้มถั่วที่บวมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง คนให้เข้ากันและเติมน้ำหากจำเป็น ถั่วควรจะนิ่มแต่คงรูปร่างได้ดี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เลือกถั่วที่ปรับเทียบแล้ว

ขั้นตอนที่ 2 เมื่อปล่อยหัวหอมออกจากชั้นบนสุดแล้ว หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใช้หม้อเซรามิกหรือดินเผาแล้วทาด้วยน้ำมันพืช โรยหัวหอมตามด้านล่าง หากต้องการให้ทอดจนเป็นสีทองเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 แบ่ง Lavash แห้งหรือขนมปังจอร์เจียเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนชั้นหัวหอม “โชติ” ไม่น่าจะพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ดังนั้นจึงสามารถแทนที่ด้วยลาเวนเดอร์ได้

ขั้นตอนที่ 4 เทถั่วที่ปรุงสุกแล้วใส่สมุนไพรหอมสับ อนุญาตให้เปลี่ยนผักชีด้วยผักชีฝรั่งได้

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากปอกกระเทียมแล้ว ให้บดด้วยการกดหรือสับละเอียดแล้วใส่ลงในหม้อ ปรุงรสด้วย adjika เครื่องเทศหอมอื่น ๆ และพริกไทยร้อนสับ เกลือและพริกไทย. อุ่นเตาอบที่ 150 องศา วาง lobio และเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที สิ่งที่คุณต้องทำคืออุ่นส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 6 นำเสนออาหารจานหอมพร้อมผักดองและไวน์จอร์เจีย ผู้ที่ชื่นชอบอาหารคาวและเผ็ดไม่ควรพลาดเมนูนี้ เพื่อให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอม เราใช้เครื่องเทศที่ซื้อจากร้านค้าเฉพาะที่มีเครื่องเทศแบบตะวันออก อร่อย!

โลบิโอถั่วเขียวคลาสสิกในสไตล์จอร์เจียน

lobio ถั่วเขียวแบบจอร์เจียนคลาสสิกดำเนินการอย่างรวดเร็วและหายไปด้วยความเร็วเท่ากันผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในชุดที่กลมกลืนกันอย่างน่าทึ่ง ของว่างเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและโอกาสพิเศษ หากคุณไม่รู้จักอาหารจอร์เจียฉันขอแนะนำให้เริ่มทำความคุ้นเคยกับสูตรนี้

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว – 500 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กลีบ
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมเครื่องเทศแห้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนู – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนประกอบ เราคัดสรรมะเขือเทศเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2 แช่ถั่วในน้ำเดือดแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที มันควรจะคงความกรอบแต่ไม่เปียก จากนั้นเราก็เครียด

ขั้นตอนที่ 3 เราล้างมะเขือเทศที่แข็งแรงแล้วหั่นเป็นชิ้นกากบาทไม่ลึกมากใกล้ก้านหรือฝั่งตรงข้าม

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเปลือกถูกลวก

ขั้นตอนที่ 5. ล้างผักชีและผักชีฝรั่ง หลังจากการอบแห้งให้บด

ขั้นตอนที่ 6 โอนมะเขือเทศลงในน้ำเย็นจัด ปล่อยให้เย็นและลอกเปลือกออก แล้วหยิบขึ้นมาใกล้รอยตัด ตัดเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 7 ถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่นและบดจนเนียน ถ้ามะเขือเทศเป็นเนื้อ น้ำซุปข้นจะค่อนข้างข้น หากคุณเกิดเป็นน้ำ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเพสต์ลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหนาได้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีรสเปรี้ยว คุณจะต้องปรับสมดุลรสชาติด้วยน้ำตาลทราย

ขั้นตอนที่ 8. ทำความสะอาดพริกและกระเทียมให้สะอาด เราคัดแยกเมล็ดวอลนัทออกจากเศษ - พาร์ติชั่นและเปลือกหอย เราชิมเพื่อไม่ให้เน่าเสีย ใส่ลงในชามปั่น เราบด

ขั้นตอนที่ 9เทเศษที่ได้ลงในชามแล้วถูด้วยเกลือ

ขั้นตอนที่ 10. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 11 ในกระทะที่มีกำแพงหนาให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเทมะเขือเทศบดลงไป ทอดด้วยไฟแรงคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 12 จากนั้นใส่ถั่วลวก หัวหอมสับ เศษถั่ว และสมุนไพรสับ ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เมื่อรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันแล้วให้เคี่ยวจานใต้ฝาไม่เกิน 15 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการเราจะชิมและปรุงรสจาน

ขั้นตอนที่ 13 จัดเรียงโลบิโอหอมเป็นส่วนๆ อร่อย!

โลบิโอในเมเกรเลียน

Megrelian lobio มีรสชาติที่น่าทึ่ง เสิร์ฟกลิ่นหอมเย็นๆ เตรียมจานโดยไม่ต้องยุ่งยากใดๆ ของว่างแช่เย็นเหมาะสำหรับทุกโอกาส - วันหยุดหรือการสังสรรค์ในครอบครัว จานนั้นจะหายไปทันที เมื่อคุณลองแล้ว โลบิโอจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณและเพิ่มเข้าไปในรายการอาหารจานเด่น

เวลาทำอาหาร – 12 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง – 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท – 40 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ผักชี – 20 กรัม
• ผักชี – ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนู – ¼ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมอาหาร ปอกหัวหอมแล้วล้างออก

ขั้นตอนที่ 2 เราตรวจดูถั่วเพื่อไม่ให้เจอถั่วและเศษเปล่าหรือเน่าเสีย และใส่ไว้ในภาชนะที่มีน้ำในตอนเย็น เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แนะนำให้ทิ้งข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 3 ระบายของเหลวออกจากถั่วที่บวมแล้วล้างออก วางอีกครั้งในน้ำสะอาดแล้วปล่อยให้สุก ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที คนและตรวจดูว่าสุกหรือไม่ ทำให้ถั่วสุกเย็นลง กรองผ่านกระชอน

ขั้นตอนที่ 4ลอกชั้นสีออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยเมล็ดผักชี

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและถั่วสับลงในหัวหอมทอด ขั้นแรกเราคัดแยกถั่วออกจากขยะและพยายามหลีกเลี่ยงเมล็ดถั่วที่เน่าเสีย ถั่วเน่าหนึ่งลูกอาจทำให้เกิดรสที่ไม่พึงประสงค์และทำลายของว่างได้ ผัดเนื้อหาและให้ความร้อนสักครู่ ผักชีที่ล้างแล้วจะต้องสับละเอียด และหากจำเป็น ให้แทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 6 รวมถั่วที่เสร็จแล้วเข้ากับเนื้อหาของกระทะและสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยพริกไทยสองชนิด เกลือ.

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากคนให้เข้ากัน เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่แช่เย็นแล้ว หลังจากเย็นลงแล้วเราก็เริ่มมื้ออาหารกัน เราเติมเต็มมื้ออร่อยด้วยผักดอง ของว่างน่าพอใจแม้ว่าจะถือว่าไม่มีไขมันก็ตาม อร่อย!

Lobio กับเนื้อที่บ้าน

Lobio กับเนื้อสัตว์นั้นเตรียมได้ง่ายที่บ้าน แต่เพื่อป้องกันไม่ให้กระบวนการนี้ก่อให้เกิดความไม่สะดวกคุณต้องแช่ถั่วข้ามคืน จานนี้ออกมาเติมและน่ารับประทานที่สุด เครื่องเทศหอมช่วยให้ขนมมีสีสันสดใสและมีรสชาติเข้มข้น

เวลาทำอาหาร – 11 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง – 200 กรัม
• เนื้อ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• ผักใบเขียว – 10 กรัม
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ – 300 กรัม
• น้ำเดือด – 300 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นตอนแรกคือการแช่ถั่วที่ล้างแล้วในน้ำเย็น หากเวลาเอื้ออำนวยให้ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน เราล้างมะเขือเทศและสมุนไพรหอม

ขั้นตอนที่ 2. ล้างถั่วแล้วเทลงในน้ำเย็น มาทำอาหารกันเถอะกระบวนการนี้จะใช้เวลา 1-1.5 ชั่วโมง ถั่วควรจะนิ่ม แต่ไม่สูญเสียความสมบูรณ์ เพื่อให้แน่ใจว่าถั่วจะสุกอย่างทั่วถึง เราจึงเลือกผลิตภัณฑ์ที่สอบเทียบแล้ว

ขั้นตอนที่ 3 เรามาเข้าเนื้อกันดีกว่าโดยไม่ชักช้า เราล้างและทำให้แห้งดี หั่นเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 2 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดเนื้ออย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อน เราส่งไปที่เนื้อ คน.

ขั้นตอนที่ 5. เทลงในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยฮอปซูเนลี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เคี่ยวจนเนื้อมีเนื้อนุ่ม

ขั้นตอนที่ 6. ใส่มะเขือเทศที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด โดยหั่นเป็นรูปกากบาทเพื่อความสะดวก ถ่ายโอนไปยังน้ำเย็น หลังจากเอาผิวหนังออกแล้วให้หั่นเป็นก้อน สับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มมะเขือเทศและผักชีลงในเนื้อนิ่ม หากต้องการให้ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ หลนเป็นเวลา 7 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ถอดถั่วออก หลังจากกวนแล้วให้เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 9 สับกระเทียมที่ปอกเปลือกและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่มันลงในกระทะ คนและให้ความร้อน นำ lobio ที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันต้ม 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ขั้นตอนที่ 10 แจกจ่ายโลบิโอแสนอร่อยท่ามกลางอาหารที่สวยงามและช่วยตัวเอง อร่อย!