Kefir ขนมปังแบนในกระทะ

ขนมปังแผ่น Kefir เป็นอาหารจานง่ายและรวดเร็วที่ดูสดใสและน่ารับประทาน สามารถรับประทานกับสารปรุงแต่งรสหวานหรือแทนที่ด้วยขนมปังก็ได้ เตรียมได้ง่ายมากโดยมีสูตรละเอียดถึง 10 สูตร

ขนมปังแบน kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมชีสในกระทะ

แป้งสำหรับแฟลตเบรด kefir แตกต่างจากแป้งยีสต์คือนวดเร็วมากซึ่งช่วยให้คุณลดเวลาในการปรุงอาหารได้ หากคุณเพิ่มชีสลงในแป้ง แฟลตเบรดก็จะกลายเป็นของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจในตัวมันเอง

1. 
   วิธีปรุงเค้ก kefir ในกระทะอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? ผสมเคเฟอร์ แป้ง โซดา และเกลือลงในชาม นวดแป้งให้นุ่มไม่ติดกระทะควรนวดแป้งอย่างดีแล้วตีบนโต๊ะด้วยเหตุนี้จึงไม่ฉีกขาดเมื่อรีด
2. 
   คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ในการเติม ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ ล้างผักและสับให้ละเอียดด้วยมีด ผสมชีสและสมุนไพร ใส่เกลือและปรุงรสตามชอบ
3. 
   ในการทำแฟลตเบรด คุณต้องใช้แป้งและชีสในปริมาณเท่ากันโดยประมาณ
4. 
   แผ่แป้งออกเป็นเค้กกลมแล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง
5. 
   ห่อแป้งไว้รอบๆ ไส้แล้วบีบด้านบน
6. 
   ตอนนี้คุณต้องม้วนลูกบอลนี้เป็นเค้กบาง ๆ เพื่อให้ชีสและสมุนไพรเริ่มส่องผ่านแป้ง วางตอร์ติญาลงในกระทะที่ร้อนและแห้ง แล้วใช้ส้อมแทงตอติญ่าหลายๆ จุด
7. 
   ทอดตอร์ติญ่าทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นทาขนมปังแฟลตเบรดร้อนทั้งสองด้านด้วยเนยนิ่ม
8. 
   เสิร์ฟแฟลตเบรดร้อนๆ

---

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับขนมปังแบน kefir โดยไม่ต้องเติมกระทะ

การทำแฟลตเบรดด้วย kefir ไม่ใช่เรื่องยากเลยโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุณมีอยู่เสมอ สูตรนี้แม่บ้านไหนก็เอาอยู่ พวกเขาจะแก้ปัญหาของว่างที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• Kefir – 125-150 มล.
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 200-250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล.
• เบกกิ้งโซดา – 5 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1.5 ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ไข่, เกลือ, น้ำตาล, kefir, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. นวดแป้งด้วยมือของคุณให้ละเอียด มันควรจะนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ พักแป้งไว้ 10 นาที

3.จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนเป็นเค้กกลม

4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันพืช และทอดขนมปังแผ่นจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

5. เสิร์ฟแฟลตเบรดอุ่นๆ ด้วยครีมเปรี้ยว แยม หรือน้ำผึ้ง

อร่อย!

วิธีการปรุงขนมปังแผ่นด้วยสมุนไพรบน kefir ในกระทะ

สูตรสำหรับขนมปังแฟลตเบรด kefir นุ่ม ๆ มาจากอาหารคอเคเชียน แป้ง Kefir เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและการเติมลงในแป้งจะช่วยเพิ่มรสชาติของแฟลตเบรดได้อย่างมาก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 220 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เคเฟอร์ – 130 มล.
• น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว – 1 พวง
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นสามช้อนโต๊ะเติมเกลือและน้ำตาลลงในสารละลาย ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ประมาณ 5-7 นาที

2. จากนั้นเพิ่ม kefir และน้ำมันมะกอกลงในมวลยีสต์แล้วผสม

3. จากนั้นร่อนแป้งลงในชามแล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

4. ล้างผักและสับด้วยมีด

5. อัดจาระบีพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมันพืช แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กันแล้วแผ่เค้กออก

6. วางผักไว้ตรงกลางของแฟลตเบรด พับขอบของแป้งเข้าหาตรงกลางแล้วยึดให้แน่น

7. ละลายบรรจุภัณฑ์ที่ได้อีกครั้งเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ภายใน ปรุงแฟลตเบรดในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแฟลตเบรดพร้อมสมุนไพรอุ่น ๆ

อร่อย!

Kefir แฟลตเบรดในกระทะแทนขนมปัง

แฟลตเบรดคีเฟอร์แบบบางสามารถทดแทนขนมปังได้อย่างง่ายดาย โดยเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วขนมปังแผ่นเรียบอร่อยเป็นพิเศษเสิร์ฟพร้อมซุปและสตูว์ผักหลากหลายชนิด

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• Kefir – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 26-30% – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา ผสมให้เข้ากัน

2. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์คนให้เข้ากัน

3. นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น

4. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเล็กๆ เท่าๆ กัน

5. ม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบนบาง ๆ

6. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดตอร์ติญ่าทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ขนมปังแบนสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือแช่เย็น

อร่อย!

ขนมปังแผ่นเขียวชอุ่มพร้อมไส้กรอกบน kefir ในกระทะ

แฟลตเบรด kefir เวอร์ชันนี้ถือได้ว่าน่าพึงพอใจที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ บางครั้งขนมปังแผ่นไส้กรอกจะเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• Kefir 3.2% – 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 150 กรัม
• ไส้กรอก – 200 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

2. ล้างผักและสับให้ละเอียดด้วยมีด

3. ขูดไส้กรอก

4. ในชาม ผสมชีส ไส้กรอก สมุนไพร kefir น้ำตาล เกลือ และโซดา คนให้เข้ากัน

5. จากนั้นร่อนแป้งลงในชามและผสมให้เข้ากัน

6. รวบรวมแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ประมาณ 10-20 นาที

7. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วม้วนเป็นเค้กกลม

8.ทอดแฟลตเบรดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแฟลตเบรดแบบอุ่นๆ

อร่อย!

วิธีทอดแฟลตเบรดที่ไม่มีไข่ในกระทะโดยใช้ kefir

มีการพัฒนาสูตรอาหารไม่กี่สูตรสำหรับแฟลตเบรด นวดแป้งสำหรับพวกเขาด้วย kefir, ครีมเปรี้ยว, เวย์หรือเนย เช่น สูตรนี้ไม่ใช้ไข่

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 200-300 มล.
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ยี่หร่า – เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส
• เนย – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมโซดา เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศลงใน kefir ที่อุณหภูมิห้อง ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชาม นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น

2. รีดแป้งให้เป็นไส้กรอกแล้วตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

3. ม้วนแป้งแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบนบาง ๆ

4. ทอดแฟลตเบรดในกระทะที่แห้งและอุ่นทั้งสองด้าน

5. ทาเนยบนแฟลตเบรดที่ยังร้อนอยู่แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

เค้กมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อม kefir ในกระทะ

อาหารประเภทมันฝรั่งมักปรากฏอยู่บนโต๊ะของเรา เค้กมันฝรั่งที่ทำจาก kefir เป็นทางเลือกที่ไม่เหมือนใครสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งที่ทุกคนชื่นชอบ มันกลับกลายเป็นอาหารจานอร่อยมากโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด – 500 กรัม
• เคเฟอร์ – 100 มล.
• ชีส – 20 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 250-350 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• เนย – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม สะเด็ดน้ำแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น พักให้เย็น

2. ใส่เกลือไข่และชีสขูดลงในน้ำซุปข้นผสม

3.จากนั้นร่อนแป้งลงในชาม ใส่เบกกิ้งโซดา และเทเคเฟอร์ลงไป นวดแป้งหนา

4. เมื่อแป้งหนาพอแล้ว ให้ปั้นเป็นไส้กรอก

5. ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ โดยเน้นที่เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ

6. แผ่แต่ละชิ้นออกเป็นเค้กกลม

7. ทอดแฟลตเบรดในกระทะที่แห้งและอุ่นทั้งสองด้าน

8. ทาขนมปังแฟลตเบรดร้อนๆ ด้วยเนย เรียงซ้อนกันและเสิร์ฟ

อร่อย!

เค้ก kefir ด่วนในกระทะแห้งที่ไม่มีน้ำมัน

บ่อยครั้งแทนที่จะเสิร์ฟขนมปัง แฟลตเบรด kefir ไร้เชื้อจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกหรือสลัดแบบเบา ๆ คุณสามารถกินเป็นของว่างกับซอสหรือครีมเปรี้ยวก็ได้ พวกเขาเตรียมโดยไม่ใช้น้ำมันจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุดที่คัดสรรมา

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 350 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำอุ่นลงในแก้ว เติมน้ำตาลครึ่งช้อนชา แป้งและยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ส่วนผสมควรเริ่มเกิดฟอง

2. ร่อนแป้งลงในชาม คุณอาจต้องใช้มากกว่าหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม เพิ่ม kefir ส่วนผสมของยีสต์ และน้ำมันพืชลงในแป้ง

3. นวดแป้งให้แข็งและยืดหยุ่น นวดจนเริ่มหลุดออกจากมืออย่างง่ายดาย ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 20-30 นาที

4. บนพื้นผิวที่โรยแป้ง ให้ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

5. แผ่แต่ละชิ้นออกเป็นเค้กกลมบาง ๆ

6.ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง วางขนมปังแต่ละแผ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเกิดฟอง ให้ใช้ส้อมจิ้มเป็นรู ทาขนมปังแผ่นร้อนทันทีด้วยเนยแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำเค้กหัวหอมในกระทะ

สูตรนี้มีไว้สำหรับแฟลตเบรด kefir รุ่นที่ผิดปกติและเผ็ดมาก เหมาะสำหรับของว่าง แซนด์วิช และเป็นอาหารจานร้อน

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 6 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ kefir และเกลือ คลุกแป้ง

2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

3. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน แผ่ออกเป็นเค้กแบนบาง ๆ ทาขนมปังแต่ละแผ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมสับเล็กน้อยโรยด้วยเกลือ

4. ม้วนขนมปังให้เป็นม้วนแล้วบีบขอบทั้งสองด้าน ตัดม้วนนี้เป็นชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบน ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้กับแป้งทั้งหมด

5. ทอดชิ้นผลลัพธ์ในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

6. เสิร์ฟเค้กหัวหอมด้วยครีมเปรี้ยวหรือมัสตาร์ด

อร่อย!

สูตรเค้กข้าวไรย์กับ kefir แสนอร่อยและเรียบง่าย

สูตรแฟลตเบรดไรย์นั้นราคาประหยัดมาก ไม่เพียงแต่จะถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ดีและมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 150 มล.
• น้ำมันพืช – 75 มล.
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – 0.7 ช้อนชา
• แป้งข้าวไร – 160 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1.ผสม kefir อุ่นกับเกลือ น้ำผึ้ง และน้ำมันพืช

2. จากนั้นร่อนแป้งข้าวไรย์ลงในชาม เติมโซดาแล้วคลุกแป้ง

3. นวดแป้งจนไม่ติดมือ

4. รีดแป้งเป็นไส้กรอกแล้วแบ่งเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ชิ้นส่วนเหล่านี้เป็นเค้กกลมบาง ๆ

5. ทอดแฟลตเบรดในกระทะที่ร้อนดีทั้งสองด้าน เค้กควรกลายเป็นสีน้ำตาลทองที่สวยงาม

6. สามารถเสิร์ฟขนมปังแผ่นสำเร็จรูปบนโต๊ะและคุณยังสามารถห่อไส้ต่างๆได้

อร่อย!