เกี๊ยวขี้เกียจ

เป็นการตีความเกี๊ยวที่ทุกคนชื่นชอบค่อนข้างน่าสนใจ ลักษณะเฉพาะของอาหารจานนี้คือสูตรอาหารไม่เกี่ยวข้องกับการแกะสลักก้อนแป้งที่เรียบร้อยอย่างไม่มีที่สิ้นสุด แต่เกี๊ยวซ่าขี้เกียจดูน่าอร่อยและอยากลองจังเลย ในบทความนี้คุณจะได้พบกับ 6 สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานนี้

เกี๊ยวขี้เกียจอย่างรวดเร็วในกระทะ

สูตรทำเกี๊ยวขี้เกียจแบบด่วนๆ ที่คุณปรุงได้ ไม่จำเป็นต้องปรุงเกี๊ยวชิ้นเล็กให้เหมือนกันอย่างพิถีพิถัน และไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหาร

1. 
   เกี๊ยวขี้เกียจจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตอกไข่ใส่ชาม เทน้ำ ใส่เกลือ ปัดส่วนผสม
2. 
   จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. 
   วางเนื้อสับลงในชาม ใส่หัวหอมสับ เกลือ และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
4. 
   รีดแป้งบนพื้นผิวการทำงานให้เป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กัน
5. 
   เริ่มต้นจากทั้งสองด้านม้วนเนื้อสับเป็นม้วนแล้วตัดแป้งระหว่างม้วน คุณจะได้สองม้วนที่มีขนาดเท่ากัน
6. 
   เริ่มต้นจากทั้งสองด้านม้วนเนื้อสับเป็นม้วนแล้วตัดแป้งระหว่างม้วน คุณจะได้สองม้วนที่มีขนาดเท่ากัน
7. 
   สับหัวหอมที่สองอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่แครอทสับแล้วทอดผักต่ออีก 5 นาที
8. 
   วางเกี๊ยวขี้เกียจไว้บนผัก เจือมะเขือเทศบดด้วยน้ำร้อน เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วเทลงในกระทะ ของเหลวควรจะสูงประมาณครึ่งหนึ่งของความสูงของเกี๊ยวขี้เกียจ
9. 
   นำซอสมะเขือเทศไปต้มปิดฝากระทะแล้วปรุงจานเป็นเวลา 20 นาที เกี๊ยวขี้เกียจพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

วิธีการอบเกี๊ยวขี้เกียจในเตาอบ?

เพียงแค่ดูชื่อคุณก็จินตนาการได้ว่ามีอะไรรอคุณอยู่ในสูตรนี้ แน่นอนว่าเกี๊ยวซ่าแต่ปรุงด้วยวิธีที่รวดเร็วมาก จานนี้อร่อยชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานไม่แพ้กัน

เวลาทำอาหาร: 75

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4-5

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ – 400 กรัม
• แป้งสาลี – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือด – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – ¾ ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำเดือดลงในชามผสมกับน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งลงในชามลึกใส่เกลือลงไปผสม จากนั้นเทส่วนผสมของน้ำและน้ำมันพืชลงในสตรีมบาง ๆผสมส่วนผสมด้วยช้อน จากนั้นจึงนวดด้วยมือ เมื่อแป้งพร้อมพักไว้ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 3. เตรียมเนื้อสับ สับหัวหอมและกระเทียมใส่ลงในเนื้อสับผสม เกลือและปรุงรสเนื้อสับแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 รีดแป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ กระจายเนื้อสับให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 5: จากนั้นรีดแป้งให้เป็นท่อน

ขั้นตอนที่ 6 ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช ตัดม้วนเป็นส่วนเท่าๆ กัน แล้ววางลงในแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 7 ผสมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศใส่ใบกระวาน เทซอสที่ได้ลงบนเกี๊ยวขี้เกียจ

ขั้นตอนที่ 8 ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงเกี๊ยวโดยเปิดฝาอีก 20 นาที เกี๊ยวขี้เกียจพร้อมแล้ว น่ารับประทาน

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเกี๊ยว Lavash ขี้เกียจ

เกี๊ยวขี้เกียจมีไว้สำหรับคนขี้เกียจ ตัวเลือกในการเตรียมเกี๊ยวนี้สามารถทำซ้ำได้แม้กับคนที่อยู่ไกลจากการทำอาหารก็ตาม จานนี้อาจเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและเป็นพื้นฐานของมื้อเย็นแสนอร่อย

เวลาทำอาหาร: 45

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 1

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง – 1 ชิ้น
• เนื้อสับ – 150 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 รายการส่วนผสมสั้นมาก เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2 ใส่เกลือและพริกไทยป่นลงในเนื้อสับแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 3 วางขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวงานแล้วผ่าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 4 ทาขนมปังพิต้าด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 1 ช้อน

ขั้นตอนที่ 5 กระจายเนื้อสับให้ทั่วทั้งสองซีกของขนมปังพิต้า

ขั้นตอนที่ 6 ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน

ขั้นตอนที่ 7ตัดม้วนลาเวนเดอร์เป็นส่วนเท่า ๆ กันแล้ววางลงในจานอบ

ขั้นตอนที่ 8 ในชามผสมน้ำกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสครึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 9 เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเกี๊ยวขี้เกียจ

ขั้นตอนที่ 10 อบเกี๊ยวขี้เกียจในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที จานนี้ออกมาสวยงามและดูน่าประทับใจบนโต๊ะแม้ในรูปแบบของมัน

เกี๊ยวที่ขี้เกียจที่สุดโดยไม่มีการสร้างแบบจำลอง

เกี๊ยวที่ไม่มีการสร้างแบบจำลอง คุณคิดว่าสิ่งนี้เป็นไปได้หรือไม่? แน่นอนใช่! สูตรอาหารดังกล่าวมีประโยชน์มากสำหรับแม่บ้านเมื่อไม่มีเวลาปรุงอาหารนาน เกี๊ยวขี้เกียจจัดทำขึ้นในเวลาไม่นานคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร: 30

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• หมู – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นหมูเป็นก้อนใหญ่ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน บดเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับที่ได้ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำเย็นจัดลงในชามใบใหญ่ ม้วนเนื้อสับเป็นลูกเล็ก ๆ แล้ววางลงในน้ำ

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นม้วนลูกชิ้นแต่ละลูกในแป้ง

ขั้นตอนที่ 5. ต้มน้ำในกระทะ วางเกี๊ยวขี้เกียจลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากการเดือด โดยคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 6 คุณสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวขี้เกียจด้วยเนยและสมุนไพรสับ ซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว อร่อยมาก และที่สำคัญรวดเร็วด้วย

เกี๊ยวขี้เกียจในกระทะพร้อมครีมเปรี้ยว

เกี๊ยวขี้เกียจปรุงในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะเป็นอาหารจานอร่อยเรียบง่ายและชุ่มฉ่ำที่ทุกคนจะชื่นชอบคุณสามารถรวมเกี๊ยวขี้เกียจไว้ในรายการสูตรอาหารด่วนของคุณซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น

เวลาทำอาหาร: 60

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี – 150 กรัม
• นม – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 400 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ผสมนม แป้ง ไข่ น้ำมันพืช และเกลือลงในแป้งที่เนียนและนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2 ผสมเนื้อสับกับหัวเดียวหัวหอมสับใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส รีดแป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ แล้วเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่ว จากนั้นม้วนขึ้นและตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมที่สองอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 4: วางเกี๊ยวขี้เกียจไว้บนผัก

ขั้นตอนที่ 5 เจือจางครีมด้วยน้ำเติมเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนเกี๊ยว เคี่ยวจานโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 6 หากต้องการคุณสามารถโรยเกี๊ยวขี้เกียจที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับได้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเกี๊ยวขี้เกียจ "Rosochki"

เกี๊ยวขี้เกียจหรือ "Rosochki" ไม่ได้ด้อยกว่าเกี๊ยวโฮมเมดแบบดั้งเดิมในเรื่องรสชาติ ยิ่งกว่านั้นเพื่อเตรียมความพร้อมให้นวดแป้งแบบเดียวกันและนำเนื้อสับมา แต่จานนี้ดูเรียบร้อยกว่าและคุ้มค่าแม้กระทั่งกับโต๊ะรื่นเริง

เวลาทำอาหาร: 80

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 450 กรัม
• น้ำ – 200 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้:

• เนย – 10 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้นวดแป้ง ร่อนแป้งลงในชาม แบ่งไข่ไก่ลงในชามแยก ใส่เกลือ น้ำมันพืช และน้ำ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 นวดแป้งด้วยมือของคุณ จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 3 วางเนื้อสับลงในชามลึก ใส่หัวหอมสับเกลือและพริกไทยป่นลงไปผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นเค้กสี่เหลี่ยมบาง ๆ เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นรีดแป้งเป็นม้วน

ขั้นตอนที่ 5. ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 2 เซนติเมตร จากนั้นดำเนินการแต่ละชิ้น: ใช้นิ้วกดตรงกลางเบา ๆ จากล่างขึ้นบนและยึดขอบของแป้งไว้

ขั้นตอนที่ 6 ละลายเนยในกระทะ ใส่ดอกกุหลาบที่เตรียมไว้ ทาด้วยซอสมะเขือเทศที่ด้านบน ทอดก้นดอกกุหลาบ

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากนี้เทน้ำเค็มใส่ใบกระวานปิดฝากระทะแล้วปรุงเกี๊ยวขี้เกียจด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ตักเกี๊ยว “Rosochki” ที่เสร็จแล้วใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ